Mori cinema
Реклама

О пользе пастеризованного молока рассказали жителям Волгограда и области

О пользе пастеризованного молока рассказали жителям Волгограда и области
Фото: freepik.com

Существует два способа обработки молока: пастеризация и стерилизация. Суть их заключается в том, что молоко нагревается до определенной температуры (только температурой и отличаются способы) с целью обеззаразить продукт.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регуправление Роспотребнадзора, при стерилизации молоко нагревают до температуры выше 130 градусов и выдерживают примерно 30 минут. При таком способе погибают не только вредные, но и полезные бактерии, снижается количество витаминов и микроэлементов. Пить такое молоко можно только ради вкуса, так как пользу оно же не принесёт.

С пастеризацией дело обстоит иначе. Существует три вида данного способа обработки:

  • длительная, то есть молоко выдерживают 30 минут при температуре 63–65 градусов;
  • кратковременная, когда продукт выдерживают 15-20 секунд при 72–75 градусов;
  • высокая. В данном случае молоко нагревают до 85–90 градусов, выдержки нет.

Санврачи отмечают, что в пастеризованном молоке сохраняются практически все полезные вещества, витамины и микроэлементы. Такой продукт может храниться в закрытой ёмкости до двух недель, а в открытой – до двух суток.

Не стоит забывать и про ультрапастеризованное молоко. В данном случае во время обработки продукт нагревается до 130–140 градусов буквально на долю секунды и быстро охлаждается. Такой способ не влияет на наличие кальция, но отчасти разрушает фолиевую кислотк и некоторые витамины.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В Волгограде стартовал финал конкурса «Супер бабушка».
19:19, Общество

В Волгограде стартовал финал конкурса «Супер бабушка».


В Волгограде стартовало первенство и чемпионаты ЮФО и СКФО по эстетической гимнастике
19:15, Спорт

В Волгограде стартовало первенство и чемпионаты ЮФО и СКФО по эстетической гимнастике


ВолгоградЭКСПО
Реклама

В Волгограде завершена пуско-наладка новой декоративной подсветки детско-юношеского центра
18:38, Благоустройство

В Волгограде завершена пуско-наладка новой декоративной подсветки детско-юношеского центра


Зеленый фонд ЦПКиО Волгограда пополнится необычными деревьями и кустарниками
18:24, Благоустройство

Зеленый фонд ЦПКиО Волгограда пополнится необычными деревьями и кустарниками


ВолгоградЭКСПО
Реклама

Более 74 тысяч волгоградцев бесплатно проверили репродуктивное здоровье
17:24, Здоровье

Более 74 тысяч волгоградцев бесплатно проверили репродуктивное здоровье


Рейс из Волгограда в Санкт-Петербург задержали из-за птиц
16:28, Транспорт

Рейс из Волгограда в Санкт-Петербург задержали из-за птиц



В Волгограде отменили концерт Паши Техника из-за смерти рэпера
15:48, Общество

В Волгограде отменили концерт Паши Техника из-за смерти рэпера


Волгоградцам напомнили о правилах погребения животных
15:11, Общество

Волгоградцам напомнили о правилах погребения животных


Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров проверил состояние памятника Ленину
14:19, Благоустройство

Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров проверил состояние памятника Ленину


В Волгоградской области назван топ-5 самых высокооплачиваемых вакансий
13:43, Общество

В Волгоградской области назван топ-5 самых высокооплачиваемых вакансий


Архив новостей