Ученые тридцать два года изучали здоровую норму яиц в рационе

Фото: pxhere.com

Исследователи изучили показания больше двухсот людей, чтобы понять, сколько яиц можно съедать без вреда для здоровья.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, сотрудники Гарвардского университета подвели итоги масштабного исследования влияния употребления яиц на здоровье человека. В этом продукте много полезных веществ, в том числе легкоусвояемого белка, но в то же время много и холестерина, из-за которого у человека развиваются атеросклероз и болезни сердечно-сосудистой системы.

Специалисты до сих пор не понимают, сколько яиц можно съедать в день без вреда для организма. В течение года опубликовано три исследования с противоречащими друг другу результатами.

Заведующий кафедрой питания Школы общественного здравоохранения, профессор Гарварда Фрэнк Ху решил подытожить работы коллег и провел собственное исследование. Вместе с коллегами он изучил данные двух больших исследований здоровья медицинских работников в США, которые собирались в течение тридцати двух лет. Они посмотрели показатели больше двухсот тысяч человек, которые к началу наблюдений были здоровыми и провели метаанализ 28 других работ на эту тему.

Медики пришли к выводу, что умеренная порция яиц — одно в день — не влияет на развитие патологий сердца и сосудов. Более того, эпидемиолог госпиталя Бригэма Шилпа Бхупатхираджу считает, что яйца могут входить в состав "здорового завтрака", но есть их каждый день необязательно. Вместо этого начать день можно с тостов из цельнозернового хлеба, йогурта и фруктов, считает ученый.