Волгоградцам перечислили продукты, которые легко заменят БАДы
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, какие продукты нужно включить в рацион для здоровья и хорошего настроения.
Санитарные врачи перечислили растительные продукты, которые с легкостью заменять БАДы.
БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ И БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Прежде всего, это брокколи, цветная и белокочанная капуста. Из белокочанной капусты можно приготовить салаты. Если нет свежей капусты, подойдет квашеная или маринованная. В последней содержится больше витамина С, чем в сырых листья. А еще это мощный пробиотик, который поддержит иммунитет и наладит работу пищеварительной системы.
Брокколи и цветная капуста подойдут для варки супов и приготовления салатов, а также запеканки и смузи. Брокколи богата солнечным витамином, витаминами группы В, Е, К, провитамином А и бета-каротином.
ШПИНАТ
В порции шпината содержится почти 20% дневной необходимой дозы магния, до 25% суточной норма калия, до 60% витаминов С, почти 80% витамина А и бета-каротина.
Из шпината можно приготовить суп-пюре, густой соус для риса и пасты. Также овощ можно потушить в качестве гарнира для мяса или начинки пирогов.
ПОМИДОРЫ
Помидор – один из рекордсменов по содержанию ликопина. Это антиоксидант, обладающий противоопухолевыми свойствами, но в синтетическом виде не усваивается организмом. Интересно, что концентрация ликопина повышается даже после непродолжительной термообработки. Поэтому томатный сок полезнее, чем свежий овощ.
СВЕКЛА
Свеклу можно использовать в салатах и горячих блюдах. На ее основе получаются роскошные супы и знаменитый борщ, который богат витаминами, если его правильно приготовить.
Свекла богата клетчаткой и органическими кислотами. Это яблочная, винная, щавелевая, лимонная, в синтетическом виде они почти не усваиваются организмом. Достаточно много в ней содержится витаминов С и В6.
МОРКОВЬ
Корнеплод полезен благодаря высокому содержанию бета-каротина. Он необходим для нормальной работы глаз и остроты зрения, помогает улучшить функции печени и желчного пузыря, снижает риск развития инсульта. Этому же способствует и кремний в составе моркови, который поддерживает сосуды эластичными и крепкими, улучшает циркуляцию крови.
Отмечается, что бета-каротин лучше всего усваивается с жирами. Поэтому в блюда с морковью подойдут топленое масло гхи, кокосовое масло или сливки.
ГРАНАТЫ
Этот фрукт полезен при заболеваниях крови и сниженном иммунитете. Гранаты необходимы беременным женщинам, а также тем, кто переболел инфекционными заболеваниями и после операции. Железо, которое содержится в гранате, запускает естественный синтез эритроцитов и повышает уровень гемоглобина.
БАНАНЫ
В состав фрукта входит магний и калий, которые помогут улучшить работу нервной системы и снимут спазм с мышц.
В бананах есть триптофан, так называемый гормон удовольствия. Он нужен для естественного синтеза мелатонина, поэтому особенно полезно есть бананы перед сном.
ЯБЛОКИ
В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е и микроэлементы (железо, магний, фосфор, йод, селен, калий, кальций, цинк).
Из яблок хорошо сушить чипсы. Также можно укладывать ломтиками на зимнее хранение в морозилку. В сушеном и замороженном виде фрукт сохраняет большую часть ценных качеств.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!
