Жителям Волгоградской области назвали 7 видов полезной зелени

ФОТО: МТВ.ОНЛАЙН/архив

Зачастую люди пренебрегают зеленью или используют её в малых количествах, добавляя в блюдо лишь в качестве украшения. И зря, ведь этот продукт богат полезными свойствами, витаминами и микроэлементами.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный Роспотребнадзор, наиболее полезными являются кинза, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, шпинат и зелёный лук.

Петрушка богата фосфором, калием, магнием, селеном, фтором, железом, цинком, кальцием и витаминами В, К и Е, а также витамином С, которого в этой зелени содержится в четыре раза больше, чем в лимоне. Петрушка положительно влияет на работу мозга и служит хорошей профилактикой инсульта.

Укроп поможет справиться с воспалениями, улучшить усвоение полезных веществ и пищеварение и укрепит сердечно-сосудистую систему.

Укрепить иммунитет поможет базилик. Эта зелень также снижает тревожность, облегчает головную боль и улучшает состояние ногтей и волос.

Сельдерей, который богат различными витаминами, способствует укреплению нервной системы и костей и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Кинза уменьшает боль, нормализует работу иммунной системы и улучшает процессы кроветворения, однако употреблять её в пищу следует с осторожностью, так как переизбыток грозит расстройством сна и снижению памяти. Волгоградцам с гастритом, повышенной кислотностью желудка и заболеваниями сердца эту зелень лучше не есть.

Снизить уровень холестерина поможет богатый витаминами, минеральными веществами и фитонутриентами шпинат.

В сезон простуд зелёный лук поможет уничтожить инфекцию, справиться с воспалениями, улучшить аппетит, снять усталость и повысить уровень гемоглобина. Он также оказывает положительное влияние на зрение и снижает риск появления кариеса.