Необычные деликатесы представили на фестивале «Волга-Дон Агро Фест»

Свежие овощи, ароматная выпечка, пряные колбасы и пикантные сыры. Такую аппетитную продукцию волгоградские сельхозтоваропроизводители представили на фестивале «Волга-Дон Агро Фест». Мероприятие объединило тысячи участников и посетителей. Перед разнообразными деликатесами не устояли даже самые требовательные гурманы.

Ярко-красные помидоры, дразнящая цветом рыжая морковь и зеленый кладезь полезных веществ - брокколи. Яркая овощная палитра радует глаз и так и просится на стол. Приготовить летний салат или витаминный коктейль "прямо с грядки" предлагают фермеры из Среднеахтубинского района.

- Продукция экологически чистая, выращенная на полях Волгоградской области. Также мы представляем свежевыжатые натуральные соки из наших овощей и фруктов,- рассказала председатель кооператива из Среднеахтубинского района Лариса Канарчук.

Изделия из мяса и птицы, мед и варенье, ароматные хлеб и выпечка. Настоящий праздник для гурманов - широкий ассортимент сыров и других молочных продуктов из Котельниковского района.

- Много итальянских сортов: буррата, моцарелла, качокавалло, очень вкусный сливочный сыр. Сырье я закупаю только у наших местных фермеров, молоко натуральное, качественное,- отметила руководитель ремесленной сыроварни из Котельниковского района Лилия Бажкова.

С детства любимые вкусы и неожиданные гастрономические открытия. Идеи новых рецептов и блюд - хозяйкам на заметку. Всю эту разнообразную продукцию можно было не только попробовать, но и приобрести.

- Сыр очень вкусный, натуральный, свежий, планируем купить. Хороший фестиваль, здорово, что его придумали, можно попробовать наши местные продукты,- поделилась Татьяна Дуюнова.

Фестиваль «Волга-Дон Агро Фест» можно назвать фермерской картой региона. На ней постоянно появляются все новые и новые точки и имена. Волгоградские производители готовы удивлять и радовать потребителей.

- Это арбузный мед - нардек, арбузное варенье, цукаты, пастила, более 30 видов арбузной продукции,- рассказала заместитель главы Камышинского муниципального района по социальным вопросам Татьяна Данилова.

Волгоградские умельцы уверены, алую сахарную ягоду можно не только есть, но и рисовать на ней. В качестве холста подойдет и тыква.

- Декоративное вырезание по овощам и фруктам. Это как рисование, каждый может придумать то, что он хочет,- поделился студент Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Вадим Казуров.

Многие из представленных на фестивале товаров уже удостоены самых высоких наград на всероссийских и международных выставках стали признанными гастросувенирами. Сельхозтоваропроизводители региона продолжают расширять ассортимент и улучшать качество продукции. Над этим работают и в Волгоградском государственном аграрном университете.

- Брендом является экологически чистая продукция без консервантов. Мы добиваемся специальных технологий, которые позволяют производить такую продукцию, делать ее вкусной и полезной, сохранять срок годности, чтобы она могла быть востребованной не только в Волгоградской области,- подчеркнула заведующая кафедрой Волгоградского государственного аграрного университета Елена Зенина.

На фестивале «Волга-Дон Агро Фест» представили и туристический потенциал всех районов области. На оформленных с местным колоритом стендах можно было ознакомиться с достопримечательностями и традициями различных уголков региона. По итогам конкурса стендов, первое место разделили Старополтавский, Николаевский, Быковский и Палласовский районы.

- Муниципальные образования объединились по культурным традициям, природно-климатическим паркам. У нас получилось межмуниципальное сотрудничество, развитие нашей области в производственном плане, туристическом и в культурно-традиционном,- отметил заместитель губернатора Волгоградской области Василий Иванов.

На фестивале представили продукцию не только крупных компаний, но и фермерских хозяйств, кооперативов, которые наладили выпуск готовой продукции в том числе с господдержкой.

- На деньги гранта мы приобрели 30 голов племенного скота черно-пестрой породы и танк-охладитель для сырого молока, это очень большое подспорье,- рассказала председатель кооператива из Жирновского района Ирина Красноперова.- Производим масло, сыр, творог, молоко, сметану, все самое лучшее. Кормить Волгоградскую область надо. Мы являемся местными производителями.

Фестиваль «Волга-Дон Агро Фест» приобрел статус ежегодного, он позволяет повысить узнаваемость волгоградских брендов и расширить местным производителям рынок сбыта.

- Показать привлекательность агротуризма. Для того, чтобы жители Волгограда, которые иногда даже не знают, что производится в городе, познакомились с нашей прекрасной и разной продукцией. Поэтому я очень рад, что такое мероприятие сегодня проходит здесь,- отметил первый заместитель председателя Волгоградской городской Думы, региональный координатор проекта партии «Единая Россия» «Выбирай свое» Дмитрий Дильман.

Параллельно на «Волгоград Арене» проходил фестиваль вина. Жители и гости региона могли продегустировать продукцию российских виноделов.

- Виноградарство у нас укрывное, это требует гораздо большего труда. Наш регион очень подходит для белых вин, они у нас получаются всегда хорошо, укрытие оправдано и экономически, и органолептически,-подчеркнул винодел Дмитрий Гусев.

Фестиваль «Волга-Дон Агро Фест» объединил тысячи посетителей и участников. И еще раз доказал, спрос на местную волгоградскую продукцию - большой. А предложение - на любой вкус.