Новости по теме: "сыр"
Пармезан – это итальянский твердый сыр, придающий изысканный вкус блюдам. Он также является источником множества полезных веществ, например, в его состав входят витамины группы B и витамин D, кальций, магний, фосфор и т.д. О том, с чем сочетать этот сыр, рассказали специалисты Роскачества.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на экспертов, пармезан богат белком и аминокислотой триптофан, которую наш организм использует для производства серотонина, то есть «гормона счастья».
Несмотря на все свои полезные свойства, пармезан – это высококалорийный продукт, в нём также много жиров, поэтому важно правильно сочитать этот сыр с другими продуктами.
Пармезан является отличным перексом: 30–40 граммов сыра в сочетании со свежими овощами или фруктами дадут чувство насещения на долгое время. Его также можно добавлять в салат, пасту, ризотто, пиццу и поленту.
Сотрудники Россельхознадзора вновь выявили несоответствия в документации, касающиеся объема сырья и полученной продукции, в ходе анализа данных ФГИС «Меркурий».
Согласно информации, предоставленной МТВ.ОНЛАЙН, предприятие оформило производственные сертификаты на 913 килограммов сыра и 9,6 тонны сыворотки, используя 9,5 тонны смеси для сыра. Это вызывает серьезные подозрения, поскольку такие показатели являются невозможными.
В результате проверки юридическому лицу было выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а также аннулированы производственные сертификаты на указанную продукцию.
И вновь объём сырья гораздо меньше полученной продукции. Несостыковки в документации выявили сотрудники Россельхознадзора в рамках анализа данных ФГИС «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, предприятие оформило производственные сертификаты на 913 килограммов сыра и на 9,6 тонны сыворотки, которые получили из 9,5 тонны смеси для сыра, что в принципе невозможно.
Юрлицу специалисты объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а производственные сертификаты на продукцию аннулировали.
16-го и 17-го августа в Волгоградской области будет организовано крупномасштабное культурное мероприятие под названием «Елань — столица сыра», которое ежегодно собирает внушительное количество посетителей со всей страны.
Этот фестиваль известен не только своим обширным ассортиментом сыров, представленных производителями из различных уголков России, включая Волгоградскую, Ростовскую, Тамбовскую, Московскую, Саратовскую, Брянскую области, а также Краснодарский край, но и многообразием развлечений. Участники мероприятия могут насладиться не только дегустацией более чем 60 видов сыра, но и приобрести уникальные товары ручной работы и деликатесы. Кроме того, программа фестиваля включает в себя возможность посещения концертов, а также встречи с известными личностями из мира музыки, театра и кино, что делает его выдающимся гастрономическим событием в регионе, как отмечено в сообщении для прессы от областного комитета по сельскому хозяйству.
В течение двух дней посетители смогут насладиться разнообразными развлечениями: от кулинарных состязаний до игр и конкурсов, не говоря уже о мастер-классах и других активностях. Начало фестиваля отметится встречей с кинематографическими звездами Ларисой Лужиной, Игорем Ливановым, Юрием Черновым и Андреем Носковым в рамках творческого вечера «Киновстречи в Елани». Второй день завершится грандиозным концертом, где выступят как звезды российской эстрады, так и местные коллективы Волгограда. Кроме того, 17 августа гостям предложат экскурсию по Еланскому сыродельному комбинату, давая шанс узнать тонкости сыроварения.
Волгоградская область выделяется как востребованный центр туризма, предлагая богатый выбор размещения с 411 объектами, включая отели, санатории и базы отдыха, а также более 300 разнообразных туристических маршрутов. Помимо этого, регион может похвастаться около двух тысячами заведений питания, удовлетворяющих любые вкусовые предпочтения. В первой половине года число посетителей превысило 800 тысяч, что на 65% больше показателей до пандемии.
На фоне национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» Волгоградская область активно развивает новые аттракционы и туристическую инфраструктуру с амбициозной целью привлечь до 5 миллионов туристов ежегодно в течение следующего десятилетия.
Нарушение было выявлено в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регуправление Россельхознадзора, производитель через транзакцию «переработка/производство» увеличил сроки годности на 50 килограммов сыра. Кроме этого, была также нарушена прослеживаемость продукции.
Эксперты ведомства вынесли юрлицу предостережение о недопустимости нарушений требований и предложили осуществлять свою деятельность в рамках российского законодательства.
Сливочный сыр сомнительного качества выявили сотрудники Россельхознадзора в рамках мониторинга системы «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу ведомства, предприятие ООО «Поставка» произвело из 3,6 килограмма творожного сыра в 6,5 килограмма сливочного.
Таким образом, предприниматель нарушил требования закона «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также прослеживаемость продукции.
Юридическому лицу вынесли предостережение с требованием устранить нарушения и соблюдать законодательство.
Напомним, что в регионе сыр играет особую роль. Так, Еланский район считается столицей сыра. А о том, какие сыры самые вредные для здоровья, можно узнать здесь.
Мероприятие будет организовано на базе Волгоградского государственного аграрного университета.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе обладминистрации, выставка-ярмарка «Дары родного края» приурочена ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности нашего региона.
В течение двух дней, 23 и 24 ноября, с 9.00 волгоградцы смогут купить рыбную и мясную продукцию, крафтовые сыры, фруктовые и овощные деликатесы, мёд, чай, лечебные бальзамы, выпечку, кондитерские изделия и многое другое от 50 волгоградских производителей.
Промышленный тризм здесь является одним из основных.
В Еланском районе находится один самых крупных сыродельных комбинатов в России. Сыр и другие молочные продукты отправляют во многие субъекты нашей страны.
Посетить комбинат и узнать секреты приготовления сыра можно по предварительной записи. Кроме этого, каждый год в Елани проходит сырный фестиваль, где можно попробовать самые вкусные сорта молочного лакомства.
Отметим, что Елань также славится дореволюционными особняками с характерными для того времени элементами.
Гости мероприятия могут отведать десятки сортов молочного продукта.
Жителей и гостей города приглашают на фестиваль «Елань – столица сыра» сегодня, 26 августа. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе областной администрации, насыщенная программа проходит на площади перед РДК «Юбилейный» с часу дня.
Сыроделы из Волгоградской, Тамбовской, Ростовской, Саратовской, Брянской, Московской областей, Краснодарского края и других регионов представляют для дегустации более 60 видов сыра, рассчитанные минимум на 5500 человек.
Помимо этого, гостей ждут сырный грильфэст от шеф-повара, фотозона, конкурсы с призами, ярмарка декоративно-прикладного искусства, выставка-продажа продукции волгоградских сельхозтоваропроизводителей, интерактивные площадки для детей и молодёжи и мастер-классы.
Завершением фестиваля станет концертная программа с артистом театра и кино Александром Носиком. Фейерверк украсит небо в 21:00.
В концерте примут участие Александр Носик, группы «Странники» и «Губерния», Алексей Петрухин и Наталья Долгалева. Фестиваль завершится в 21:00 красочным фейерверком.
В ближайшую субботу в поселке Елань пройдет необычный фестиваль уже во второй раз. Как сообщили в администрации Волгоградской области, на фестиваль съедутся сыроделы из разных регионов России, включая Тамбов, Ростов, Саратов, Брянск и Москву.
Фестиваль сыра является одним из ведущих в регионе. Гости смогут попробовать различные виды сыра, принять участие в конкурсах и ярмарке.
Для юных туристов и подростков будет организована зона практических занятий и мастер-классов. Для взрослых будут организованы выставки меда и вина, сырные гряды и фермерский магазин. Для желающих будут организованы экскурсии по Еланскому сырзаводу.
По региону успели распространить около 4 тонн сыра "сомнительного" происхождения.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, на волгоградском предприятии выявлено более 4 тонн твердого сыра вида "российский". Производил этот продукт московский предприниматель Якунин, который в качестве сырья использовал 1,1 тонну сыра вида "голландский". В итоге он изготовил 30 тонн "российского" сыра.
Сыр под видом "российского" получили из сырья неизвестного происхождения и отправили по адресам социальных учреждений Волгоградской области, - сообщили в ведомстве.
Эксперты определили нарушение закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии», технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
Информацию о происхождении сыра направили в полицию и соцзащиту населения.
Подобные происшествия уже случались в регионе, так на одном из местных предприятий произвели 660 кг котлет из судака, но в качестве сырья использовали 100 кг мяса леща.
Фальсифицированную продукцию изготавливает предприятие-«призрак».
В ходе проведения контрольного мероприятия в учреждении социальной сферы Кемеровской области, специалисты выявили фальсифицированный сыр «Российский», мдж 50%, с датой изготовления 17 декабря 2022 года, производителем которого, согласно маркировке, является предприятие из Рязани.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, коллеги из Рязанской области по результатам проведенных мероприятий установили, что предприятие по указанному в маркировке адресу не действует.
С целью оказания помощи в поиске фактического адреса производства и рассмотрении вопроса о привлечения виновных лиц к уголовной ответственности, информацию направили в УМВД России по Рязанской области.
Волгоградка купила сыр марки «Моя цена» в «Магните».
По словам женщины, сыр она приобрела для приготовления мяса по-французски, однако сыр не расплавился – после термической обработки он стал похож на губку для мытья посуды и начал крошиться. Съедобным такой продукт назвать нельзя.
Всего волгоградка купила три упаковки такого сыра, столько же ей пришлось выкинуть в урну.
Напомним, что это уже не первый случай обнаружения странного сыра в регионе. Так, ранее Россельхознадзор выявил сыр неизвестного происхождения.
В Управлении Россельхознадзора Ростовской, Волгоградской, Астраханской областей и Республики Калмыкия, используя спецсистему для контроля продукции, обнаружили сыр неизвестного происхождения.
Как сообщает пресс-служба ведомства, эксперты выявили нарушения законодательства.
Было установлено, что компания из Волгоградской области отправила в торговую сеть сыр неизвестного происхождения. Ответственному лицу удалось легализовать товар, но информация, внесенная в систему сертификации, не подтвердила происхождение сыра.
Россельхознадзор приостановил деятельность юридического лица. За совершенное нарушение компании вынесли предупреждение.
Решением Тракторозаводского районного суда Волгограда с ООО «Ашан» в пользу потребителя взыскана компенсация морального вреда за разночтение в цене товара при продаже и его последующей покупке.
Волгоградец обратился в суд с иском, указав, что летом купил в магазине два расфасованных куска сыра, на стикере была указана цена – 645 рублей за 1 кг. На кассе сыр ему пробили за 844 рублей за 1 кг. Спустя три дня потребитель направил в адрес ООО «Ашан» претензию с просьбой вернуть переплаченные за товар деньги и компенсировать моральный вред.
Продавец предложил вернуть только деньги за товар согласно чеку, отказавшись компенсировать моральный вред. По мнению ответчика, ценник на товар был верный. Мужчина обратился в суд. Из-за того, что товар вернуть было невозможно, поскольку сыр был употреблен в пищу, волгоградец, не отказываясь от исполнения договора купли-продажи, просил компенсировать ему моральный вред в размере 1000 рублей.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в объединенной пресс-службе судов Волгоградской области, в судебном заседании потребитель уточнил исковые требования, просив взыскать в счет компенсации морального вреда 3000 рублей, а также расходы на оплату услуг представителя в размере 5000 рублей и почтовые расходы в размере 95 рублей.
По результатам анализа данных площадки ИП Гусева С.С., осуществляющего свою деятельность в Дубовском районе региона, установлено, что уполномоченным лицом предпринимателя оформлены производственные сертификаты на сыр с авансовой датой выработки.
Это может привести к выпуску в оборот некачественной и опасной продукции и нарушения в «прослеживаемости».
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, так, уполномоченное лицо предпринимателя оформило эВСД на животноводческую продукцию, которая еще не произведена.
Регистрация в ФГИС «Меркурий» приостановлена. ИП направлено предостережение о недопустимости нарушений с предложениями принять меры по их соблюдению.
Свежие овощи, ароматная выпечка, пряные колбасы и пикантные сыры. Такую аппетитную продукцию волгоградские сельхозтоваропроизводители представили на фестивале «Волга-Дон Агро Фест». Мероприятие объединило тысячи участников и посетителей. Перед разнообразными деликатесами не устояли даже самые требовательные гурманы.
Ярко-красные помидоры, дразнящая цветом рыжая морковь и зеленый кладезь полезных веществ - брокколи. Яркая овощная палитра радует глаз и так и просится на стол. Приготовить летний салат или витаминный коктейль "прямо с грядки" предлагают фермеры из Среднеахтубинского района.
- Продукция экологически чистая, выращенная на полях Волгоградской области. Также мы представляем свежевыжатые натуральные соки из наших овощей и фруктов,- рассказала председатель кооператива из Среднеахтубинского района Лариса Канарчук.
Изделия из мяса и птицы, мед и варенье, ароматные хлеб и выпечка. Настоящий праздник для гурманов - широкий ассортимент сыров и других молочных продуктов из Котельниковского района.
Соответствующее постановление правительства было подписано 15 декабря 2020 года.
На учет в госсистеме поставили свою продукцию 100% производителей сыров и 85% - производителей мороженого.
- Более 1 млрд кодов заказали 826 компаний. Готовность к маркировке также подтвердили интеграторы и типографии. На сегодня полностью готовы 57 типографий, - сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ).
С 1 сентября планируется введение маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря - для молочных продуктов сроком годности менее 40 дней. С 1 декабря этого года товар будет выводиться из оборота на кассе.
Маркировка продукции позволит отследить «жизненный цикл» товара от производства до продажи. Это исключит возможность введения в оборот фальсифицированных продуктов.
Мужчину приговорили к 350 часам обязательных работ.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Тракторозаводского районного суда, осужденный 11 сентября прошлого года в одном из супермаркетов похитил с полок 18 упаковок сыра разных сортов. Похищенное он спрятал в карманах жилетки и за пояс брюк, после чего скрылся. Сумма ущерба составила 2998 рублей 14 копеек.
Через неделю он вновь пришел в данный супермаркет и украл 4 упаковки сыра на сумму 530 рублей 36 копеек. С похищенным товаром мужчина попытался скрыться чрез кассу, однако был задержан. Похищенный сыр у него изъяли.
На похитителя было заведено уголовное дело. Свою вину мужчина признал. Суд назначил ему наказание в виде 350-часовых обязательных работ. Приговор вступил в законную силу.
24 ноября он пройдет в Волжском впервые.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, яркое событие ноября состоится в парке "Волжский": фестиваль развернется на площадке около колеса обозрения. В программе - дегустация сыров от местных производителей, помощь в правильном выборе напитков, мастер-классы и конкурсы.
Отметим, эногастрономия – это искусство выбора вина, которое наилучшим образом подходит к предпочитаемому блюду.
Фестиваль пройдет 24 ноября. Начало в 12.00. Приходите! Будет вкусно!
