Новости по теме: "пармезан"

Сыр с плесенью оказался лидером в "черном списке".

Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, о самых вредных представителях сыров "АиФ" рассказала врач-диетолог клиники института питания Российской академии медицинских наук (РАМН) Юлия Панова. Несмотря на то, что сыры содержат очень много белка и витаминов, которые полезны для человека, во многих из них есть опасные вещества, которые ведут к заболеваниям и проблемам с пищеварением.

Так, рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер, бри и другие сыры с плесенью - самые вредные для нашего организма. Они способны выделять токсичные вещества, а также приводить к листериозу (бактериальное заболевание, - примеч. редакции), нарушениям нервной системы, а у беременных и к инфекциям, опасным для развития плода. Поэтому сыр с плесенью не рекомендуется есть женщинам в положении, а также детям и людям с проблемами желудка в первую очередь.

Остальные сыры есть можно, но в ограниченных количествах. Особенно это касается рассольных сыров. Зрелые сорта, например, пармезан, даже положительно действуют на сердечно-сосудистую систему, а вот плавленые сыры лучше и вовсе исключить из рациона", - отметила Юлия Панова.

Плавленые сыры содержат растительные жиры и добавки, что вредно для организма.