Новости по теме: "сахарозаменитель"

Волгоградцы, выбирающие здоровое питание, всё чаще интересуются сахарозаменителями. Особое внимание привлекает мальтит — подсластитель, который на упаковках обозначается как пищевая добавка E965. Он обещает сладость без вреда для фигуры и зубов, но так ли он безопасен на самом деле?

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, мальтит производят из натурального крахмала. По сладости он почти не уступает обычному сахару, при этом содержит меньше калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. Именно поэтому его часто добавляют в диабетические продукты и жевательные резинки — он не провоцирует кариес.

Однако у этого заменителя есть обратная сторона. Организм человека плохо усваивает мальтит, что может привести к неприятным последствиям. Употребление более 30-40 граммов в день грозит расстройством пищеварения, вздутием живота и даже аллергическими реакциями.

Специалисты советуют волгоградцам соблюдать умеренность. Если вы хотите сократить потребление сахара, лучше комбинировать разные подсластители или постепенно уменьшать сладость в рационе.

Сахарин (Е954) во много раз слаще сахара, но имеет горьковатый привкус.

Некоторые исследователи связывают его употребление с раком мочевого пузыря у животных, но для людей пока не выяснена его опасность. Известно, что он может повышать активность тромбоцитов в крови и провоцировать образование тромбов.

Есть и более безопасные сахарозаменители, например стевия. Это природный подсластитель, добываемый из растения. Он не повышает уровень сахара в крови и не оказывает негативного влияния на организм человека.

Еще одна хорошая альтернатива – ксилит, являющийся естественным сахарным спиртом.