Новости по теме: "ферментация"

20 Января, 07:03 | Здоровье

Что нужно знать о такой пище, расскажут специалисты.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград», ферментация понимается как химическая реакция с участием белковых катализаторов – тех самых ферментов. Такие процессы могут идти только в живой клетке. Это может быть как брожение, так и гниение.

К ферментированным продуктам можно отнести молочные продукты (йогурт, сыр, кефир), спиртное (вино, пиво), квас, соления (огурцы и квашеная капуста), соусы (уксус и соевый соус), напитки (чай, кофе) и так далее.

Когда в продукте идет процесс брожения, то он наполняется различными полезными витаминами и минералами. Отсюда появляются известные нам по рекламным роликам продукты-пробиотики, которые благотворно влияют не только на кишечник, но и на пищеварительную систему в целом.

Красный Октябрь приглашает на работу

Конкурс МТВ

«Мисс Весна-2020»

Телеканал МТВ объявляет о начале фотоконкурса к Международному женскому дню 8 Марта – «Мисс Весна-2020». Мы принимаем на конкурс фото всех представительниц красивой и нежной половины человечества! Единственное требование — возраст от 18 лет!

За кадром

Популярно

Самое кликабельное

социальное предпринимательство

Лента новостей

Прокуроры Волгоградской области выявили больше 100 нарушений в аптеках
14:33, Здоровье

Прокуроры Волгоградской области выявили больше 100 нарушений в аптеках


Актёры из "Гарри Поттера" будут работать вместе над новым проектом
14:02, Культура

Актёры из "Гарри Поттера" будут работать вместе над новым проектом


В "Фунте мяса" в Волжском изъяли 200 кг сомнительной продукции
13:51, Происшествия

В "Фунте мяса" в Волжском изъяли 200 кг сомнительной продукции


Двое волгоградцев проникли на предприятие и украли сварочный аппарат
13:37, Криминал

Двое волгоградцев проникли на предприятие и украли сварочный аппарат


В Советском районе обновляют один из самых оживленных перекрёстков
12:59, Благоустройство

В Советском районе обновляют один из самых оживленных перекрёстков


Рохус Шох покинул пост президента Федерации футбола Волгоградской области
12:45, Спорт

Рохус Шох покинул пост президента Федерации футбола Волгоградской области


Андрей Бочаров поставил задачу комплексно развивать муниципалитеты
12:28, Общество

Андрей Бочаров поставил задачу комплексно развивать муниципалитеты


Суд обязал комитет строительства обеспечить жильем 19-летнего волгоградца
12:13, Происшествия

Суд обязал комитет строительства обеспечить жильем 19-летнего волгоградца


Жители "авариек" Волгограда получили более 127 млн рублей на новое жилье
11:40, ЖКХ

Жители "авариек" Волгограда получили более 127 млн рублей на новое жилье


Волгоградских школьников приглашают на встречу с писателем-краеведом
11:29, Культура

Волгоградских школьников приглашают на встречу с писателем-краеведом


Архив новостей