Новости по теме: "тесто"

Масленица в этом году выпадает на 10 марта. Во время Масленой недели (4-10 марта) принято ходить друг к другу в гости и печь блины.

Как добиться отличного вкуса и внешнего вида блинов?

Наверняка всем хозяйкам знакомо чувство, когда вроде бы все сделано правильно по рецепту, а блины упорно сбиваются в комок и пристают к сковороде. В старину хозяйки знали, с какой посуды лучше всего снимаются блины – с чугунной, у которой толстое дно, именно оно не дает пригорать продуктам. Чтобы достать такую, вовсе не нужно копаться на бабушкиных антресолях, чугунная утварь сейчас продается во всех магазинах посуды. Саму сковородку надо хорошо отмыть, прогреть и смазать маслом. Это «блинный лайфхак» № 1.

Второй совет: тесто перед приготовлением нужно подержать в холодильнике 10-15 минут. Так блины станут эластичными: их проще будет фаршировать.