Волгоградцам перечислили полезные свойства баклажана

ФОТО: https://ru.freepik.com

В Роспотребнадзоре по Волгоградской области отметили, что баклажан является полноценным продуктом здорового питания, который полезен для снижения уровня «плохого» холестерина. Рекомендуется овощ и для худеющих.

Баклажан - кладезь полезных витаминов и минералов. Так, например, растительные пигменты овоща снижают уровень холестерина, обладают антисептическими свойствами и препятствуют развитию воспалительных процессов. Употребляя баклажаны, можно защитить также свой организм от окислительного стресса, повреждения клеток и ослабления защитных механизмов.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный Роспотребнадзор, хлорогеновая кислота, содержащаяся в баклажанах, позволяют участвовать организму в процессах оздоровления - противоопухолевых, антиоксидантных, противовирусных и противомикробных и др. В овоще также содержатся витаминами группы В, каротин, кальций, калий, фосфор, железо, марганец, магний, фолиевая кислота и клетчатка.

- Баклажаны не калорийны. Клетчатка способствует хорошему пищеварению, помогает организму полноценно работать. Насыщенный витаминно-минеральный состав отлично подходит для многих систем здорового питания, особенно в случаях, когда есть цель сбросить вес, - объяснили эксперты.

Особо рекомендуется употребление баклажанов людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с сахарным диабетом и с повышенным уровнем холестерина.

Необходимо также правильно готовить баклажаны, чтобы их полезные свойства не исчезали. Плод лучше всего запекать, тушить и варить. Обжарка баклажану противопоказана.

Баклажаны запрещено есть всем, у кого проблемы с почками, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, аллергикам.