Как правильно выбирать черешню, объяснили в Роскачестве

Фото: pxhere.com.

Эксперт рассказала, на что обращать внимание при покупке черешни.

Крупнейшие экспортеры этой ягоды в мире – Чили, США и Турция, сейчас их активно догоняет Узбекистан. В России черешню выращивают в Дагестане, Краснодарском крае и Ростовской области, но на внутреннем рынке сегодня не более 5-10% местной продукции. Летом черешню в нашу страну привозят в основном из стран СНГ, Ирана, Турции, Сербии. К слову, в России распространен стереотип, что узбекская черешня самая вкусная, поэтому продавцы часто подменяют «гражданство» ягоды с Турции на Узбекистан.

Итак, как правильно выбирать черешню?

– Разный цвет плодов в одной коробке означает, что либо черешню собирали неаккуратно, снимая недозревшие плоды вместе с вызревшими, либо в партии смешаны разные сорта, а значит, у отдельных плодов может быть разный вкус, и при хранении они будут вести себя по-разному, – объясняет генеральный директор ИА Fruitnews и «Ягодного союза» Ирина Козий.

Размер плодов на вкус никак не влияет, однако потребитель чаще выбирает крупную черешню, поэтому ее продают дороже.

В первую очередь нужно смотреть на цвет черешков. Если они высохли, стали бурыми, значит, эта ягода была собрана уже давно и потеряла часть полезных свойств. Сами ягоды не должны быть засохшими, побитыми, мятыми. Под поврежденной кожицей могут быть вредители. Если черешня лопается, скорее всего, это вызвано лишней влагой из-за частых дождей во время созревания. В коробке, где есть лопнувшие ягоды, все плоды могут оказаться водянистыми и менее вкусными.

Сросшиеся плоды – не повод отказаться от покупки. У таких черешен не слишком презентабельный внешний вид, поэтому партии с «сиамскими близнецами» часто уценяют. Если вы хотите купить ягоды подешевле, можно смело брать такую черешню, отметили в Роскачестве.