Новости по теме: "ягоды"
Напиток из шиповника обладает высокой концентрацией витаминов.
Шиповник — кладезь витаминов и минералов, полезных для здоровья, как рассказал врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
По словам специалиста, ягоды шиповника содержат витамины С, группы В (В1, В2, В6, В9), К, Р, а также бета-каротин и витамин Е. Из минералов можно выделить калий, магний, железо, кальций, марганец и фосфор. Такой состав оказывает комплексное воздействие на организм, поддерживая иммунную систему, улучшая работу сердца и сосудов, нормализуя пищеварение и замедляя процессы старения. Шиповник также благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, способствует здоровью печени и общему укреплению организма.
Ягоды шиповника можно использовать для приготовления отваров или настоев, заливая плоды кипятком или настаивая их в холодной или тёплой воде. Рекомендуемая норма потребления — 1–2 стакана напитка в день. Сушёные плоды также можно добавлять в чай для усиления его полезных свойств.
В регионе подвели итоги проекта «Шаг вперед». Победительницей стала самозанятая из Еланского района, создательница бизнес-инициативы «Вязовская ягода».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный комитет экономической политики и развития, для участия в реалити-шоу самозанятые Волгоградской области подали 170 заявок, а в финал вышли 12 человек.
На протяжении двух месяцев участники изучали психологию предпринимательства и лидерства, проходили тренинги, выполняли спецзадания и т.д. По итогу они представили жюри и телезрителям различные проекты по развитию рукодельных и столярных мастерских, фермерства, спортивного зала и др. Победу одержала Светлана Ситникова. Девушка выращивает ягоды и готовит из них пастилу, чай и варенье.
Полученный приз бизнесвумен направит на покупку саженцев и холодильного оборудования. Помимо прочего, она намерена заключить договор с крестьянско-фермерским хозяйством и выйти на маркетплейсы со своими продуктами.
Заморозка дает возможность сохранить в плодах и ягодах основную часть витаминов и микроэлементов.
Эксперты Роскачества рассказали, как правильно заморозить и разморозить ягоды. Содержание витамина С, антиоксидантов, полифенолов в ягодах не меняется спустя четыре месяца хранения при -18 градусах. Через полгода полезные вещества уходят не более чес на 23 процента, а через девять месяцев – на 28–47 процентов.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Ольгу Ивенскую, автора, редактора и переводчика кулинарных книг, заморозка дает возможность сохранить в плодах и ягодах основную часть витаминов и микроэлементов. Ученые выяснили, что при длительном хранении больше всего антиоксидантов осталось в голубике (77 процентов), а меньше всего – в малине (63 процента).
Для такого способа хранения можно брать любые ягоды. Из фруктов лучше всего заморозку перенесут груши, яблоки, персики, абрикосы, айва, сливы, инжир, арбуз и дыня.
Ряд рекомендация дали в управлении Роспотребнадзора.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на экспертов, в августе следует отдать предпочтение баклажанам, кабачкам, сладкому перцу, кукурузе, брокколи, гороху, моркови, редису, свекле, сельдерею, стручковой фасоли, помидорам и чесноку.
Что касается фруктов и ягод, то в конце лета лучше есть персики, нектарины, абрикосы, виноград, груши, яблоки, бруснику, малину, вишню и крыжовник. Не стоит забывать про арбузы и дыни, облепиху и клюкву.
В областной столице открыты около 40 сельскохозяйственных ярмарок и рынков. Приобрести ягоды и фрукты может каждый желающий.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу городской администрации, реализуемая на рынках продукция проходит строгий санитарно-ветеринарный контроль.
Отметим, на официальных ярмарках есть все для комфорта и безопасности покупателей и торгующих.
Ранее корреспонденты МТВ.ОНЛАЙН размещали список площадок, где можно купить свежие ягоды, фрукты и овощи.
В городе работают около 40 сельскохозяйственных ярмарок и рынков. На официальных торговых площадках жители могут приобрести смородину, крыжовник, малину, поздние сорта вишни, абрикосы и другие фрукты.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда, вся реализуемая продукция проходит строгий санитарно-ветеринарный контроль. На официальных ярмарках все предусмотрено для комфорта и безопасности покупателей и торгующих - оборудованы санузлы и места для сбора отходов.
Не менее 10% мест на ярмарках предназначены для местных товаропроизводителей и граждан, занимающихся садоводством, огородничеством и животноводством, они предоставляются на льготной основе.
Ниже представлен перечень площадок, где волгоградцы могут приобрести свежую сельхозпродукцию.
Именно летом есть возможность употреблять фрукты и ягоды в количестве большем, чем в другое время года. Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе малины и яблок.
Фрукты и ягоды – источник многих многих витаминов, это основные поставщики пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании ЖКТ. Содержание большого количества воды способствует выведению продуктов обмена веществ, не задерживаясь в тканях организма.
Овощи и фрукты обладают низкой калорийностью, поэтому употребление их способствует поддержанию нормальной массы тела у детей. При перекусе яблоком, грушей или другими фруктами у детей редко возникает желание употребить какой-либо вредный продукт, например, конфеты.
Употреблять их можно как в свежем виде, так и составе сложных блюд. В кашу можно добавить чернику, смородину, малину или клубнику, так каша станет более привлекательной для ребенка. На десерт можно сделать фруктовый салат.
Важно помнить, что рацион питания у детей должен состоять из разнообразных продуктов. Во всем нужен баланс и чувство меры.
В коллективном секторе Волгоградской области этом году собрали 91,3 тыс. тонн фруктово-ягодной продукции. Урожай рекордный — на 19,7 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. Общая площадь плодоносящих садов и ягодников в области - почти 3,6 тыс. га.
В этом сезоне в Волгоградской области аграрии собрали яблоки, вишню, черешню, землянику садовую. Специалисты отмечают, что за последние 10 лет производство плодов в коллективном секторе региона выросло в 2,2 раза. За это время заложено свыше 3,2 тыс. га садов, большая часть из которых — интенсивные и суперинтенсивные, на капельном орошении.
Развитию садоводства способствуют меры господдержки, в том числе стимулирующие субсидии на закладку и уход за садами и ягодниками. На эти цели в этом году предусмотрено более 227 млн рублей.
Добавим, в 2021 году Волгоградская область официально вошла в перечень регионов, где развивается промышленное виноградарство.
В этом году сезон завершился с отличными показателями. В регионе убрали 1 млн тонн овощей, второй год подряд в области собирают высокий урожай зерновых.
Лето – самая активная пора созревания овощей, фруктов, ягод. Специалисты советуют употреблять их как можно чаще, чтобы в организм попадали ценные питательные вещества, витамины и микроэлементы. Волгоградцам тем не менее нужно быть аккуратными при выборе летних ягод.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное Управление Роспотребнадзора, волгоградцам советуют, в первую очередь, обращать внимание именно на сезонные фрукты/овощи и ягоды. При покупке их не в сезон нужно понимать, что они в большинстве случаев выращивались в теплицах, обрабатывались пестицидами и токсичными препаратами. Сезонное же, как правило, своё - выращенное без каких-либо добавок, а значит, натуральнее, как минимум.
Первое, на что следует обращать внимание при выборе ягод, - это их внешний вид. Не должно быть никаких повреждений и дефектов.
- Помятость ягоды, например, может быть признаком долгого хранения и указывать на то, что товар не слишком свежий. Также ягоды должны иметь однородную окраску, равномерно яркую и не должны быть мягкими, - говорят специалисты.
Продукцию привезли на машине.
Черешню, вишню и виноград общим весом 169 тонн завезли в Волгоградскую область за минувшую неделю.
Специалисты Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия провели досмотр импортной продукции высокого фитосанитарного риска из Ирана, после чего отобрали образцы и направили их в лабораторию. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в ведомстве, карантинные объекты не выявлены.
Дары природы можно употреблять в пищу прямо сейчас, а излишки - замораживать на зиму.
По мнению санврачей, следует отдать предпочтение облепихе, бруснике, ежевике, инжиру, клюкве, шиповнику и калине. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в управлении Роспотребнадзора по региону, особого внимания заслуживает именно облепиха, так как является одной из самых полезных осенних ягод. Яркая и ароматная, она содержит огромный перечень витаминов: С, В1, В2, РР, К, Р и Е, каротин, а также много флавоноидов, железо, бор, марганец. Также ягоды богаты рибофлавонидами, пектинами, органическими и жирными кислотами, в частности, токоферолом и фолиевой кислотой.
Облепиха – уникальная ягода, так как имеет противовирусное действие и укрепляет иммунитет, часто применяется как средство от простуды и гриппа. Также прекрасным витаминным напитком станет облепиховый чай, он облегчит кашель, насморк и другие заболевания дыхательных путей.
Автор: Наталия Коваленко.
Свежие сезонные ягоды крайне важны для здоровья человека. Они являются источником питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы организму.
Фруктово-овощной сезон в самом разгаре, и санитарные врачи не смогли обделить вниманием такой замечательный продукт, как ягоды. В Роспотребнадзоре Волгоградской области рассказали, как не ошибиться с выбором.
Прежде всего, нужно обратить на внешний вид ягоды. Помятость указывает на то, что товар не свежий. Мякоть должна быть упругой, а окраска однородной и без повреждений.
Если ягоды идут с плодоножками, то они должны отделяться с усилием. Также для каждой вида ягод существуют свои оптимальные условия хранения. Так, смородина должна быть сухой, а клюква – чуть влажной.
Открытие сезона не может порадовать волгоградцев. Ведь цены на ягоды взлетели достаточно высоко. 1 кг клубники в Волгограде стоит 495 рублей, а черешни – 600 рублей.
В настоящий момент цены на ягоды, в летний период, "кусаются" по кошельку волгоградцев.
Сейчас, в среднем, килограмм черешни обойдется за 1 кг около 280 рублей.
Многие волгоградцы недоумевают, ведь днем цена ягод достигает до 300 рублей, а вечером падает до 150.
В управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области назвали основные правила выбора сезонных ягод.
Во-первых, приобретать сладкое лакомство рекомендуется лишь в разрешенных для торговле местах. При выборе ягод необходимо обратить внимание на кожицу - она должна быть без повреждений. Мякоть должна быть упругой. У спелой клубники плодоножки зеленые, мякоть отделяется с небольшим усилием. Не стоит выбирать самые крупные ягоды, руководствуясь принципом «чем больше, тем слаще и сочней». Как правило, с клубникой все наоборот. Специалисты не рекомендуют запасаться ягодами впрок. Лучше всего покупать столько клубники, сколько можно съесть за день. Исключение, конечно же, закупка ягод для закруток.
Отметим, что важно не только правильно выбрать ягоды, но и грамотно их хранить. Например, в холодильник клубнику рекомендуется убирать немытой. А перед употреблением непременно промыть проточной водой.
Лесничества в шести районах региона площадью 3,5 тысячи га обработают от вредителей. В местах проведения санитарной обработки будут развешаны объявления и установлены шлагбаумы, которые перекроют дороги в лес.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в регкомитете природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии, лесничества обработают в Калачевском, Иловлинском, Подтелковском, Арчединском, Ольховском и Старополтавском районах. График проведения работ опубликован на официальном сайте Облкомприроды.
Борьба с вредителями в Волгоградской области продлится до середины июня. Санитарная обработка будет осуществляться с помощью авиации, а также генераторов аэрозольной регулируемой дисперсности.
В период проведения работ жителям региона не рекомендуют собирать грибы и ягоды, а также пасти скот.
Отметим, задача по охране лесов от вредителей является одной из главных, согласно федеральному проекту «Сохранение лесов» нацпроекта «Экология». Всего в течение 2022 года в Волгоградской области планируют высадить свыше 6 млн деревьев площадью 1,8 тыс. га.
Сезон ягод продолжается, какие из них нужно покупать именно сейчас и на что обращать внимание при выборе?
Черная и красная смородина – лидеры по содержанию витамина С, незаменимое средство при простудных инфекционных заболеваниях,- сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Много витамина С содержится и в крыжовнике. Если употреблять его в пищу, то можно нормализовать гормональный фон, обменный процесс, улучшить кровообращение, укрепить нервную систему.
В июле доступны лесные ягоды – голубика, черника и ежевика. Считается, что последняя по своим лечебным свойствам превосходит малину.
Лето – это не только изнуряющее солнце и жара. Это сезон вкусных фруктов и ягод. Согласно рейтингу одного из онлайн-сервисов доставки еды, жители крупных городов России чаще всего выбирают груши, нектарины, сезонные яблоки и черешню. Наш корреспондент Арина Дронкина решила узнать, какие фрукты и ягоды предпочитают этим летом жители Волгограда.
Абрикосы и черешня из ближнего зарубежья, краснодарская клубника, фрукты из экзотических стран и, конечно же, большое разнообразие местных источников витаминов. Все это изобилие можно увидеть на прилавках волгоградских магазинов и рынков. Тем не менее некоторые источники в интернете продолжают настаивать на том, что в Волгограде нет ничего популярнее яблок. Съемочная группа МТВ отправилась на Центральный рынок, чтобы узнать, правда ли волгоградцы среди всего этого изобилия фруктов и ягод выбирают простые яблоки.
Вот что рассказали волгоградцы:
– Брали черешню, просто очень любим ее есть. Сейчас вот берем абрикосы, пришли за малиной, но малины смотрим уже нету.
Эксперт рассказала, на что обращать внимание при покупке черешни.
Крупнейшие экспортеры этой ягоды в мире – Чили, США и Турция, сейчас их активно догоняет Узбекистан. В России черешню выращивают в Дагестане, Краснодарском крае и Ростовской области, но на внутреннем рынке сегодня не более 5-10% местной продукции. Летом черешню в нашу страну привозят в основном из стран СНГ, Ирана, Турции, Сербии. К слову, в России распространен стереотип, что узбекская черешня самая вкусная, поэтому продавцы часто подменяют «гражданство» ягоды с Турции на Узбекистан.
Итак, как правильно выбирать черешню?
– Разный цвет плодов в одной коробке означает, что либо черешню собирали неаккуратно, снимая недозревшие плоды вместе с вызревшими, либо в партии смешаны разные сорта, а значит, у отдельных плодов может быть разный вкус, и при хранении они будут вести себя по-разному, – объясняет генеральный директор ИА Fruitnews и «Ягодного союза» Ирина Козий.
Имбирь - один из самых популярных продуктов, которые неплохо справляются с функцией укрепления иммунитета. Однако существуют и другие полезные и, что немаловажно в современной ситуации, дешевые аналоги.
В условиях распространения коронавирусной инфекции во многих регионах большой страны резко подскочили цены на поднимающие иммунитет продукты, в их числе оказались лимоны (их сегодня волгоградцам приобретают по цене 250 рублей за кг как минимум) и имбирь (до 4 тысяч рублей за кило). Цены за экзотический корень волгоградцев повергли в шок. При этом врачи-диетологи уверяют: не стоит гнаться за дорогостоящим продуктом, ему можно найти выгодную замену, не уступающую по своим свойствам. Так в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал те продукты, которые будут также полезны любому организму.
Первое, что помогает снизить вероятность заболевания, это фитонциды – летучие биологически активные вещества, эфиры, обычно с ними связан горький, острый, пряный вкус. Они разрушают вирусы. Кроме имбиря фитонцидами очень богаты лук, чеснок, редис, редька, капуста", – отметил директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Гинзбург.
Будут полезны в сопротивлении инфекции и такие растительные продукты, как куркума, смородина, черника, клюква, малина. Все эти продукты обладают противовоспалительным действием и становятся определенным барьером для проникновения вируса в организм. Диетолог также отметил, что большое значение имеет наличие в продукте полезных для здорового обмена веществ антиоксидантов.
Антиоксидантов больше в куркуме, их практически нет в имбире. Антиоксиданты содержат и окрашенные овощи – болгарские перцы, томаты", – подчеркнул специалист.
Научные исследования провели британские ученые.
Снизить риск развития и обострения артрита (заболеваний суставов) могут самые обычные ягоды и фрукты, которых на любом рынке, магазине и у многих дачников находится в достаточном количестве. Какие же дары природы могут помочь человеку?
Вишня
В соке вишни содержится масса полезных веществ: в частности, антоцианы, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Специалисты утверждают: употребление вишневого сока два раза в день в течение трех недель существенно снижает очаги воспаления у пациентов с артритом.
Клубника
В клубнике содержатся витамин С, витамины группы В, антиоксиданты и минералы. Исследования показали, что женщины, которые съедали более 16 ягод растения в неделю, имели низкий уровень С-реактивного белка, который становится предвестником воспаления. Кроме того, в клубнике содержится фолиевая кислота, также применяемая при лечении артрита.
