Новости по теме: "гастрономия"
Шеф-повара, шеф-кондитеры, бармены и миксологи из Башкортостана, Москвы, Камчатского края и Ростовской области вместе с волгоградскими коллегами создают рецептуры новых блюд из местных продуктов.
Проект «Гастрокэмп», направленный на развитие туризма в регионах России, с 1 по 7 апреля реализуется в Волгоградской области. В состав региональной команды проекта вошли шеф-повара кафе «Маруся», сети кафе «Капучино», ресторанов «12», «Мольер» и др. Сборная команда проекта разработает авторские рецепты блюд и напитков с использованием локальных продуктов.
Для знакомства с кулинарными специалитетами Волгоградской области участники проекта совершили несколько гастрономических экспедиций, посетив как достопримечательности, так и ярмарки, местные производства, рестораны. Там они ознакомились с кулинарными традициями и обычаями региона.
Итогом проекта станет разработанное «Волгоградское меню» для дальнейшего внедрения новинок в кафе и ресторанах региона. Это содействовать развитию туризма, продвижению локальных брендов и популяризации гастрономического колорита области.
В ушедшем году во время проводов русской зимы, Дня Победы, молодежного фестиваля #ТриЧетыре и Дня города для горожан и гостей Волгограда были организованы гастрономические площадки и отдельные фуд-точки.
В пресс-службе администрации Волгограда МТВ.ОНЛАЙН сообщили, сколько разнообразной еды за год съели посетители городских мероприятий. На них готовили различные виды плова, солдатскую кашу и другие угощения.
Так, в ходе общегородских мероприятий в ушедшем году волгоградцы съели 3 тонны шашлыка, что соответствует весу среднего слона; одного жареного барана, 10 тысяч блинов, 6 тысяч пирожков, кулебяк, хачапури; 5 тысяч штук мороженого, 4 тысячи литров кофе, чая и др.
На площадке форума-выставки «Россия», которая в настоящее время проходит на ВДНХ, гостям представят блюда из рыбы и мяса, овощей и тыквы; пироги, арбузный мед и другие деликатесы. Все это можно будет попробовать в Доме российской кухни 12 декабря – на ВДНХ состоится День Волгоградской области.
С 12:00 до 16:00 часов в Доме российской кухни (павильон №45, главная сцена) в рамках Дня Волгоградской области пройдет выставка «Кухня междуречья Волги и Дона». Посетителям предложат ощутить вкус региона, узнать о гастрономических фестивалях, посетить мастер-классах от шеф-поваров.
Гости могут продегустировать паштет из жареных карасей на бородинском хлебе, смореброды с волжской сельдью, блины с арбузным мёдом, котлеты «Волгоградские», различные настойки собственного производства на местных фруктах и ягодах и др.
По информации областного комитета промышленной политики, торговли и ТЭК, все желающие также могут пройти мастер-класс по изготовлению горчичного масла.
В этот день на сцене Дома российской кухни выступит коллектив «Казачья воля». Напомним, выставка-форум «Россия» будет работать в Москве до 12 апреля 2024 года. Стенд Волгоградской области за это время сменит пять тематических блоков.
Местные жители и гости города праздновали день рождения Волгограда 3 дня, за это время было проведено более 100 мероприятий, творческие коллективы Волгограда пели и плясали более двух суток - общая продолжительность всех номеров и мастер-классов составила 54 часа. Все о праздновании 433-летия Волгограда в цифрах.
В городе было изготовлено 250 поделок, праздничные мероприятия в амфитеатре посетили 15 000 человек. За три дня празднования общественный транспорт Волгограда перевез 740 тысяч пассажиров, а коммунальщики вывезли 59 тонн бытового мусора – это примерно 14 КАМАЗов.
Три дня проходили вторые спортивные игры на Волге «Страна чемпионов», самому юному участнику было 5 лет, самому возрастному – 75 лет.
Участники легкоатлетического забега пробежали 794,5 тысячи метров, а протяженность трассы велогонки составила 35 км, в общей сложности все велосипедисты проехали 2,1 тыс. км, что примерно равно расстоянию от Волгограда до Тюмени. В парусной регате участвовали 32 экипажа.
За два дня работы гастрономической площадки волгоградцы и гости города съели 800 кг шашлыка, около 1000 порций шаурмы, около 1000 штук блинов, 600 штук хинкали и 200 чебуреков.
10 и 11 сентября в Волгограде будет работать большая гастрономическая площадка, где своими кулинарными изысками горожан и гостей города будут удивлять представители общепита.
С 10:00 до 22:00 вдоль улицы Ленина между Чуйкова и памятником Хользунову будут работать десять шатров-кухонь.
Блюда на мангале, блинчики, бургеры, авторская шаурма, жареные колбаски, шашлык, хинкали со специями, необычные чебуреки с камчатским скрабом и хинкали с морским гребешком - гости смогут отведать блюда русской, грузинской, кавказской кухни. В ассортименте также кофе, лимонады, безалкогольные коктейли, сладости.
Помимо дегустации блюд волгоградцы смогут приобрести продукцию местных товаропроизводителей и мастеров. Выставка-продажа «Сделано в Волгограде – сделано с душой!» будет работать 10 и 11 сентября с 12:00 до 21:00 на нижней террасе Центральной набережной рядом с амфитеатром.
Житель самого западного областного центра России по заказу отразит туристический потенциал Волгограда и области.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный центр туризма, индивидуальный предприниматель из Калининграда стал победителем аукциона ведомства на создание трёх видеороликов о Волгограде.
На сайте госзакупок мужчина предложил за работу самую наименьшую стоимость, при этом сообщается, что он в 3 раза снизил начальную стоимость контракта. За создание роликов в Волгограде он получит 375 тысяч рублей.
Отметим, что главными объектами видеороликов станут достопримечательности города-героя на Волге. Например, Мамаев Курган, Центральная набережная города, остров Сарпинский и другие интересные точки притяжения туристов. Особое внимание уделят гастрономии региона. Здесь исполнитель должен раскрыть весь колорит волгоградских виноделен, показать местную рыбную продукцию, фрукты и овощи, а также то, чем славится Волгоградская область, - горчицу и горчичное масло и котлеты по-киевски.
Фирменная продукция Волгоградской области представлена на международной выставке в Японии.
Блюда с местным колоритом, которые летом попробовали гости ЧМ-2018 по футболу, сегодня презентуют на Российской неделе этногастрономического туризма, которая проходит с 27 ноября по 2 декабря в столице Японии.
Волгоградская область представлена двумя брендами – это фирменное местное меню и знаменитая сарептская горчица.
«В состав меню на начальном этапе вошли 10 авторских блюд: уха из осетра, яичница «Волжская», каша «Иловлинская», каша «Сталинградская», винегрет «Сарепта», горчичный соус, крем-брюле «Каймак», котлета «Волго-Донская», салат «Ахтубинский», торт «Царицынский», – говорится в сообщении администрации Волгоградской области.
