Новости по теме: "дыня"
Первые арбузы можно покупать в июле, они доставляются на наши прилавки из стран ближнего и дальнего зарубежья. Но самые спелые и сладкие бахчевые появляются в конце лета. По словам экспертов, в России растут самые надежные арбузы и дыни, их выращивают в Волгоградской, Астраханской областях, Ставропольском и Краснодарском краях.
Яркий вкус, сочная, сладкая, вкусная мякоть идет в придачу к огромной пользе для нашего организма - так называемая витаминка. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области, Зеленая,полосатая ягода более чем на 90 % состоит из воды. В арбузе содержатся витамины витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния. Этот коктейль из витаминов будет полезен тем, кто страдает от болезней почек, заболеваний сердца, подагры. В арбузе содержится большое количество железа и будет полезна тем, у кого заболевания крови. Содержание сахара в этой ягоде всего 6% и поэтому врачи разрешают употреблять его диабетикам и тем, кто бережет фигуру.
Еще одним сезонным фруктом считают дыню. Она очень полезна для детей и взрослых. В ней содержатся множество витаминов и микроэлементов полезных для человеческого организма. Витамины С, А, Е, РР и В, натрий, калий, магний, кальций, марганец, бор, железо, кобальт, ванадий, йод, аминокислоты, омега-3 и 6, фруктовые сахара. По словам врачей в небольшом кусочке дыни содержится суточная потребность или даже больше. Дыню относят к низкокалорийным продуктам и подойдет тем, кто придерживается диеты. Но содержит большое количество сахара и людям, страдающим диабетом стоит быть осторожными.
Как же выбрать полезный арбуз?
В Роскачестве россиянам и жителям Волгоградской области посоветовали хранить дыню в тёмном месте и на мягкой поверхности.
Специалисты Национальной системы мониторинга качества дали рекомендации о правильном хранении дыни: пора этого плода бахчевой культуры традиционно начинается в августе.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роскачество, хранить дыню требуется в тёмном месте, в разрезанном виде держать исключительно в холодильнике и не более недели. Важно уберегать плод от прямых солнечных лучей - это ускоряет процесс созревания, а как следствие - дыня может быстрее пропасть.
- Идеально разместить её на мягкой поверхности в темном и прохладном месте. В холодильнике кусочки дыни лучше всего накрыть пищевой пленкой или поместить в контейнер с плотной крышкой - в таком виде дыня может храниться до трёх суток, - предупредили в Роскачестве.
Лидер по арбузному, дынному и тыквенному урожаю - традиционно, Быковский район. Его жителям удалось собрать более 50% от общерегионального результата, это свыше 16 тыс. тонн продуктов.
В областной администрации комментируют, успех быковских аграриев не только в особенностях климата. На территории района функционирует бахчевая селекционная опытная станция - филиал Федерального научного центра овощеводства.
Почетное "Серебро" по арбузно-дынному производству в России - заслуженно у Волгоградской области. Причем объемы элитных семян превышают 50% всех производимых в России.
Читайте также:
Возросшую стоимость на полосатую ягоду торговцы объясняют засухой и плохим урожаем.
Как показывает практика, в первом осеннем месяце ажиотаж на арбузы спадает, как уменьшается и их стоимость.
В прошлом году килограмм арбузов стоил от 8 до 10 рублей. Сейчас на городских развалах ягода обойдется волгоградцам от 18 до 25 рублей за килограмм, дыни и того дороже – их цена возросла до 40 рублей.
Как сообщает корреспондент МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на АПК-Информ, на федеральном оптовом рынке цена арбузов за неделю выросла на 45 процентов. Настолько завышенной стоимости на летнюю ягоду не было больше 5 лет.
На старте сезона корреспонденты МТВ.ОНЛАЙН выясняли, как же выбрать спелый арбуз, и на что стоит обращать внимание при покупке.
Начинается сезон бахчевых культур.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе управления Роспотребнадзора, арбузы и дыни, которые продаются вдоль автомобильных дорог, не проходили проверку и могут быть опасны. Такая торговля запрещена. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Там, где торговля разрешена, у продавца должны быть все сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукта. Это сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы. Покупатель имеет право запрашивать документы.
Также место торговли и прилегающая территория должны быть в чистоте, а мусор и отходы должны вывозиться вовремя. Помимо этого, продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.
Место продажи должно находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться в специальных стеллажах.
Разрезать арбуз на пробу запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
У хорошего арбуза целостный покров, яркий и контрастный цвет корки, а светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. Арбуз лучше выбирать среднего размера.
Дыню выбирают по аналогичному способу. Различия лишь в том, что у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если твердая, то, скорее всего, дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
А вот содержание нитратов в продукте можно определить только в лаборатории.
В Волгограде определили около 50 официальных мест для продажи бахчевых культур.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, предприниматели уже начали обустройство 25 площадок, где уже скоро можно будет купить арбузы и дыни от местных фермеров и производителей соседних регионов. Вместе с тем остаётся еще порядка свободных 25 точек — аукционы и заключение договоров муниципалитет будет проводить до середины августа.
- Места, где разрешается официально реализовывать арбузы и дыни, утверждены схемой размещения нестационарных торговых объектов, - пояснили в городской администрации. - Согласно новым правилам такие площадки не могут располагаться на обочинах городских магистралей, вблизи перекрестков, в арках, на остановках общественного транспорта, зеленых зонах и др.
Качество продукции, которую продают на разрешенных площадках, должны подтверждать сертификаты соответствия, а сам товар должен регулярно проходить ветеринарный контроль.
Свежие летние ягоды можно купить на волгоградских ярмарках (18 по городу), на розничных рынках (семь по городу) и десяти торговых комплексах рыночного типа. Эти торговые площадки тоже имеют необходимую разрешительную документацию. Они входят в официальный реестр, поэтому надзорные органы проводят все необходимые контрольные мероприятия.
Наша область стала второй в общем зачете основных производителей культуры в 2018 году.
Так в прошлом году местным производителям удалось вырастить более 330 тысяч тонн бахчевых продовольственных культур: к ним относятся в первую очередь арбузы, дыни и тыквы. Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на данные Волгоградстата, опередил Волгоградскую область по этому показателю лишь Оренбургский регион.
Сегодня основными производителями бахчевых культур в нашем регионе остаются хозяйства населения - они составляют чуть более 60% от общего объема производства, а также фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели. На их долю приходится порядка 37% выращенных арбузов и дынь. И только 3% бахчевых культур выращивают в Волгоградской области в сельскохозяйственных организациях.
