Новости по теме: "колбасы"
Роспотребнадзор обнародовал результаты масштабной проверки, выявившей серьезные нарушения в составе мясной и молочной продукции, реализуемой в магазинах сети "Светофор" по всей стране.
Согласно заявлению ведомства, исследования показали присутствие антибиотиков, запрещенных добавок и других небезопасных веществ в продукции ряда известных торговых марок. В частности, антибиотики были обнаружены в ветчине и колбасе, произведенных компаниями "Останкино" и "Папа может". В шпикачках торговой марки "Кузминки" выявлено наличие мясного клея, недопустимого в данном типе изделий. Кроме того, в продукции Останкинского мясокомбината обнаружены целлюлоза и гемоглобин.
Воронежский молочный комбинат ("Вкуснотеево") уличили в использовании антибиотиков при производстве сыра. В субпродуктах птицы от АФ "Октябрьская", говяжьем фарше от "Хоту-Ас" и "Птицефабрики Павловская", а также в сосисках "Анком" были обнаружены антибиотик марбофлоксацин и сальмонелла, представляющие серьезную угрозу для здоровья потребителей. В сырах Озерецкого молочного комбината, "Сливочная страна" и "Экопищпром" выявлены растительные жиры, не указанные в составе продукции. В масле и сметане торговой марки "Русмолоко" обнаружены бензойная и сорбиновая кислоты.
В результате проверки было изъято и направлено на утилизацию около 20,4 тонны продукции, не соответствующей требованиям безопасности.
Колбасное изделие изготавливают в городе Волжском.
По данным пресс-службы Управления Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в конце июня текущего года был проведен пищевой мониторинг, в ходе которого в розничном магазине брали пробы продуктов. Среди исследуемых оказалась и колбаса «Мусумальнская», изготовляемая «Волжским мясокомбинатом».
Исследование колбасы показало, что в ней находятся ДНК свиньи и сои, которые не были указаны производителем в составе продукта. Всего комбинат изготовил 180 кг колбасы, которая была направлена в магазины региона.
Производителю фальсифицированной колбасы объявили предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Кроме этого, сотрудники Роспотребнадзора направили комбинату письма о необходимости принять срочные меры в рамках действующего законодательства о качестве и безопасности пищевой продукции, а также нанесли профилактический визит.
«Царицынский поставщик» из сферы торговли подвел итоги реализации нацпроекта «Производительность труда». Бережливые технологии помогли увеличить выработку на 15,8 %
«Царицынский поставщик» оказывает услуги дистрибуции для «Царицынского комбината». Это крупнейший производитель колбасных изделий, замороженных полуфабрикатов, молочных продуктов и кондитерских изделий в Южном федеральном округе. Он имеет более 200 собственных розничных магазинов и поставляет продукцию во многие торговые точки региона.
Я оценил высокий уровень организации учебного процесса и профессионализм каждого сотрудника, который работал с нами над проектом, даже удаленно. Я отмечу их заинтересованность и вовлеченность в процесс, их желание поделиться лучшими решениями и практиками. В ходе проекта специалисты оказали огромное влияние на сплочение команды при решении общей задачи, — поделился итогами генеральный директор ООО «Царицынский поставщик» Олег Соловей.
Благодаря поддержке Федерального центра компетенций время процесса сократилось на 20 %, с 61 до 49 минут, оборачиваемость увеличилась на 17,5 %, с 114 до 134 кг/ч, а выработка на 15,8 %, с 1,46 до 1,69 кг/ч. км в час.
Эксперт уверяет: копчение - самый вредный способ приготовления еды
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, к Новому году волгоградцы уже активно "атакуют" прилавки продуктовых магазинов: горошек, кукуруза, селедка, икра, рыба и, конечно, как можно больше мяса. Наибольшее предпочтение россияне отдают именно копченостям - колбасам, окорокам, рулетам из свинины, грудинке и другим пряным продуктам. Однако мало кто задумывается о том, полезны ли такие "вкусности".
Главный внештатный специалист по диетологии регионального комитета здравоохранения области, врач-диетолог Надежда Студенкова рассеяла все мифы и точно уверила: копчености - опасны! Если раньше мясо коптили для его долгого хранения, то теперь предприятия используют такой вид приготовления блюд в основном для улучшения их вкусовых качеств. Сам процесс копчения предусматривает тление древесины, что уже само по себе - явление вредное, ведь в процессе выделяются канцерогенные вещества. Самым опасным из них диетолог отметила бензопирен.
- Он впитывается не только в кожу, но и ткани продукта, а значит, неизбежно попадет в ваш организм, - Надежда Студенкова
