Новости по теме: "котлеты"
Волгоградская область вновь оказалась в центре внимания Россельхознадзора. На этот раз нарушения выявлены в работе местного предприятия, которое решило схитрить с составом продукции.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградский Россельхознадзор, в системе "Меркурий" обнаружены несоответствия в данных о сырье для мясных полуфабрикатов. Предприятие из Николаевского района указало в электронных ветеринарных документах, что котлеты изготовлены из свино-говяжьего фарша. Однако проверка показала: говядины в составе не было — только свиная грудинка.
Подобные манипуляции нарушили не только закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", но и правила оформления ветеринарных документов. Кроме того, это поставило под удар прослеживаемость продукции — важный элемент контроля на рынке.
Россельхознадзор уже принял меры: нарушителю вынесено предостережение, а ответственное лицо лишили права оформлять электронные ветеринарные сопроводительные документы.
Нарушение было выявлено сотрудниками Управления Россельхознадзора по региону.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, ссылаясь на ведомство, ветеринарный специалист на одном из местных предприятий оформил документы на мясную продукцию, запутавшись в используемом сырье.
Из смеси котлетного мяса говядины, свинины и курицы весом 20,8 кг были изготовлены котлеты «Фермерские», которые якобы содержали только говядину. Такой товар не соответствует заявленному сырью и типу продукции.
Предпринимателю было выдано предостережение, а сертификат на сомнительные котлеты аннулирован. Также материалы были направлены в областной комитет ветеринарии для принятия необходимых мер.
При производстве котлет из говядины на одном из волгоградских предприятий используют в качестве сырья свиной шпик. Об этом стало известно специалистам Россельхознадзора.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, во время плановой проверки специалисты обнаружили котлеты сомнительного качества. Изучив документацию, выяснилось, что при изготовлении котлет из говядины, говядина вовсе не используется.
На предприятии нарушили прослеживаемость, внеся недостоверные сведения.
Отметим, юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Все производственные сертификаты на продукцию были аннулированы.
Управление Россельхознадзора по южным регионам, анализируя данные системы "Меркурий", обнаружило нарушения ветеринарного законодательства на площадке сельскохозяйственного кооператива в Волгоградской области.
Так, при производстве 25 кг мясных котлет, заявленных как из свинины, использовалось куриное мясо, говядина и фарш. Это означает, что в сертификатах был указан неверный вид продукции, что нарушает требования Закона "О ветеринарии" и технического регламента "О безопасности пищевой продукции".
Кроме того, подобная замена сырья нарушает прослеживаемость продукции.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на управление Россельхознадзора, после выявленных нарушений ведомство аннулировало сертификаты на котлеты и вынесло предостережение юридическому лицу с требованием соблюдения законодательства.
В Волгограде, на предприятии индивидуального бизнесмена, были выявлены серьезные нарушения, обнаруженные инспекторами Россельхознадзора. В процессе проверки выяснилось, что предприниматель зарегистрировал 4 кг котлет, заявленных как чисто куриные, однако в их составе обнаружилась и свинина.
Это противоречит основным положениям российского законодательства в сфере ветеринарии, в частности Закону № 4979-1, а также нарушает технические регламенты, касающиеся безопасности пищевых продуктов. Особо отмечена проблема с отслеживаемостью продукции, что подчеркнули представители Россельхознадзора из Управления по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям, а также Республике Калмыкия.
Самозанятые высказали предупреждение.
Специалисты регионального отделения Россельхознадзора обнаружили, что были выданы сертификаты на партию котлет, произведенных из количества сырья, которое кажется несоответствующим.
На территории предприятия ИП Курепины П.В. в Волгограде было выявлено, что бизнес-леди незаконно произвела 250 кг «семейных» котлет из всего 170 кг мяса, включая 120 кг мяса цыпленка и 50 кг говядины. Специалисты из регионального отделения Россельхознадзора обнаружили, что количество готовой продукции не соответствует объему использованного сырья, что указывает на возможные нарушения в процессе их изготовления.
В результате, предпринимательнице было вынесено предупреждение за попытку распространения продукции, качество и безопасность которой вызывают сомнения. Она была проинформирована о нарушении российского законодательства, включая закон "О ветеринарии" и технический регламент "О безопасности пищевой продукции".
Нарушение было выявлено сотрудниками регуправления Россельхознадзора во время мониторинга системы ФГИС «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, на одном из волгоградских предприятий из 130 кг свинины, 74,6 кг говядины и 166 кг мяса птицы получили 760 кг котлет и 260 кг тефтелей. Соответствующие данные были внесены в производственные сертификаты.
Таким образом, предприниматель нарушила Закон РФ № 4979-1 «О ветеринарии», техрегламент и прослеживаемость продукции. Эксперты направили юрлицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложили впредь осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством.
Специалисты выявили нарушение в прослеживаемости пищевой продукции.
При проведении мониторинга данных ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения ветеринарного законодательства, допущенные ООО «Домашний продукт» из Волгограда.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, на предприятии были оформлены производственные сертификаты на 600 кг рыбных котлет из судака, выработанных из 100 кг филе леща.
В отношении юрлица, нарушившего ветеринарное законодательство РФ, объявлено предостережение о недопустимости нарушения требований и предложено действовать по закону.
В Волгоградской области продавцы сами отказываются от всем известного названия котлет в панировке.
Волгоград более 30 лет славился своими котлетами по-киевски: считается, что именно в нашем городе в 90-х годах они получили широкое распространение. Купить это блюдо в областной столице можно практически повсеместно: на прилавках магазинов, в ларьках, кафе и ресторанах, столовых. В общем блюдо, действительно, горячо любимое и волгоградцами, и гостями города.
Волгоградские СМИ сообщают, что на фоне событий на Украине котлеты по-киевски часть своего названия, известного каждому, теряют. Теперь на прилавках горожане могут увидеть котлеты с маслом, с сыром, с грибами. Продавцы этот факт объясняют тем, что упоминание столицы Украины не все волгоградцы воспринимают сейчас нейтрально.
"Я считаю, что как эти котлеты не назови, любой покупатель их и так узнает. А то, что название сокращают, - ничего страшного. Главное, чтобы мир скорее наступил", - поделилась с МТВ.ОНЛАЙН жительница Волгограда Екатерина.
Напомним, что ранее котлеты по-киевски в Волгограде уже хотели переименовать. Среди вариантов, которые предлагали волгоградцы, были - "котлеты по-кировски", "котлеты по-тракторному" и другие. Но название практически достопримечательности города все же оставили прежним.
Госинспекторы Россельхознадзора выявили накануне мясную продукцию, хранящуюся не по нормам в селе Беляевка Волгоградской области.
Проверка проводилась в Старополтавском районе, в одном из небольших магазинов индивидуального предпринимателя была обнаружена мясная продукция без маркировки и документов: колбасные изделия, котлеты и полуфабрикаты - всего более 2,5 кг непонятной продукции. Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор, с 1 июля 2018 года оформить ветеринарные документы на мясную продукцию можно в электронном виде по госсистеме "Меркурий" - это является обязательным для поставщиков и реализаторов мяса. Маркировка и документы дают гарантию качества продукции, а также отсутствия в ней запрещенных веществ.
Предпринимателя ждет административное наказание.
Сотрудники Россельхознадзора обнаружили в его магазине 5 килограммов свиных полуфабрикатов.
Что любопытно, происхождение товара бизнесмен объяснить не смог. Не нашлось и сопроводительных документов, подтверждающих качество продукции. В итоге владельцу магазина выписан штраф.
