Новости по теме: "свинина"
Искусственный интеллект помог сотрудникам Россельхознадзора выявить некачественные продукты.
По информации МТВ.ОНЛАЙН, ссылаясь на данные Россельхознадзора, одно из предприятий в Иловлинском районе оформило производственную транзакцию на изготовление 40,2 тонны замороженной свинины в колбасном виде, при этом для её производства было использовано всего лишь шесть тонн мяса.
Таким образом, данное предприятие нарушило требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии», а также правила оформления сопроводительных документов в электронной форме и технический регламент «О безопасности пищевой продукции».
К счастью, нарушения были обнаружены до того, как продукция добралась до продажи. Сертификат был аннулирован, а юридическому лицу выдано предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. Кроме того, материалы были направлены в ГУ МВД и ФНС по региону для дальнейшей проверки.
Выявить некачественный продукты сотрудникам Россельхознадзора помог искусственный интеллект.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор, предприятие в Иловлинском районе оформило производственную транзакцию на выработку 40,2 тонны свинины колбасной замороженной, для которой в качестве сырья было использовано всего лишь шесть тонн мяса.
Таким образом, предприятие нарушило требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии», правила организации и порядка оформления сопроводительных документов в электронной форме, технического регламента «О безопасности пищевой продукции».
К счастью, нарушения были выявлены до того, как продукция попала на прилавки. Сертификат аннулировали, а юрлицу объявили предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. Кроме этого, в ГУ МВД и ФНС по региону специалисты направили материалы для проведения проверки.
В Волгограде, на предприятии индивидуального бизнесмена, были выявлены серьезные нарушения, обнаруженные инспекторами Россельхознадзора. В процессе проверки выяснилось, что предприниматель зарегистрировал 4 кг котлет, заявленных как чисто куриные, однако в их составе обнаружилась и свинина.
Это противоречит основным положениям российского законодательства в сфере ветеринарии, в частности Закону № 4979-1, а также нарушает технические регламенты, касающиеся безопасности пищевых продуктов. Особо отмечена проблема с отслеживаемостью продукции, что подчеркнули представители Россельхознадзора из Управления по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям, а также Республике Калмыкия.
Самозанятые высказали предупреждение.
845 кг мяса без «рода и племени» изъяли в регионе.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор, в регионе нарушили правила при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на мясо. Проблемы возникли у бизнесменов Калачевского района, Котельниково и Михайловки.
Ветеринарный специалист оформил сопроводительные документы на мясо, но не указал из какого сырья оно произведено. Из-за этого в оборот легко могла попасть некачественная продукция.
Отметим, помимо нарушения требований Закона «О ветеринарии», предприниматели нарушили технический регламент и правила прослеживаемости пищевой продукции. Им направлены предостережения.
На минувшей неделе в регионе цены выросли на мясо и птицу.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, значительно взлетела в цене свинина — на 4,13%. Теперь это мясо можно приобрести за 328,51 руб. за кг. Увеличилась стоимость говядины (на 0,7% — 473,75 руб. за кг) и баранины (1,19% — 560,75 руб. за кг).
Подорожала также кура. Теперь продукт можно купить за 182,4 руб. за кг (на 1,45%).
При этом отмечается снижение цен на овощи.
Инфицированное мясо свинины нашли в холодильных камерах в гипермаркетах на улице Космонавтов в Волгограде и на проспекте Ленина в Волжском.
С 19 октября, согласно постановлению на сайте администрации Волгоградской области, введен 30-дневный карантин. Отметим, для людей вирус АЧС не опасен. Подробнее - здесь.
На складах введены ограничительные меры.
Зараженную продукцию выявили в холодильной камере № 4 в гипермаркете на улице Космонавтов в Волгограде и в камере № 9 в магазине на проспекте им. Ленина в Волжском, сказано в постановлениии.
Добавим, что человеку вирус АЧС не опасен. В регионе выстроена многоступенчатая система контроля продукции, в том числе привозимой из других регионов. Такую продукцию важно выявлять, в первую очередь, для того, чтобы не допустить распространения инфекции и попадания зараженного мяса или его отходов в хозяйства, где содержат животных.
В адрес Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступила информация от регионального комитета ветеринарии о выявлении в пробах свиноводческой продукции ДНК возбудителя африканской чумы свиней.
Специалисты провели исследование и установили, что часть продукции поступила на предприятие Волгоградской области - более 25 тонн свиноводческой продукции.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, отобранные пробы потенциально опасной продукции направили в лабораторию.
Согласно заключению, в образцах обнаружен генетический материал возбудителя АЧС.
Хозяйствующему субъекту выдано требование об изолированном содержании зараженной продукции до принятия решения в соответствии с требованиями действующего законодательства.
Такое желание они объясняют повышенной стоимостью сырья.
Мясопереработчики начали направлять свои запросы в торговые сети: цены на колбасную продукцию они требуют поднять на 10-15%. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РИА.Новости, в официальных ведомствах причин для роста цен на продукцию не видят. В "Центре агроаналитики" Минсельхоза РФ отметили, что на сегодняшний день цены производителей на курицу и свинину остаются в рамках трехлетнего диапазона и в целом ниже среднегодовой инфляции.
"Мясо кур и свинина составляют значительную часть в стоимости колбасных изделий, но при этом ввиду текущих цен не влияют существенно на удорожание себестоимости производства колбасных изделий, предпосылок для роста цен в данный момент нет", - отметили в пресс-службе ведомства.
Министерство также привело данные, что куриное мясо на сегодняшний день стоит даже ниже, чем пару лет назад. На февраль 2021 года один килограмм тушки бройлера первой категории обходится россиянам в 134-138 рублей за килограмм.
Изменение цен на продукты питания затронуло Волгоградский регион.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, сахар-песок подорожал на 2,33%, и его средняя стоимость за 1 кг составила 35,18 рубля. Также подорожали помидоры на 2,67%. Средняя цена за 1 кг свежих помидоров – 50,01 рубля.
Свинина подешевела на 2,13%. В среднем стоимость 1 кг свинины составила 279,81 рубля.
Картошка стала дешевле на 5,6%, а морковь – на 10,68%.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, в среднем килограмм картофеля стоит 20,72 рублей, а килограмм моркови – 27,93 рублей.
А вот огурцы подорожали на 8,5%, их цена за килограмм в среднем составляет 55,47 рублей. На 2,33% подорожала свинина. 1 килограмм мяса в среднем стоит 280,53 рублей.
В остальном цены на продукты изменились незначительно.
Средняя цена за литр пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности составила 57,13 рублей.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, за прошедшую неделю рост цен был отмечен на свинину – на 2,17%. Средняя цена за 1 кг мяса составляет 265,93 рублей.
Также цены поднялись на творог (1,07%), сахар (1,22%), гречку (1,68%), макароны (1,07%) и морковь (1,97%).
А вот овощи подешевели: помидоры (на 17,78%), огурцы (на 6,08%), лук (на 11,05), картофель (на 9,66%) и белокочанная капуста (на 5,67%).
Такие данные приводит Волгоградстат.
Областное управление Росстата подсчитало, как изменились цены на сельхозпродукцию в 2019 году по сравнению с 2018-м. Так, мясо птицы подешевело на 14%, яйцо – на 9,5%. Сильнее всего упала в цене свинина – зафиксировано снижение стоимости килограмма продукта на 28%.
На новой ярмарке в Санаторном волгоградцы смогут купить степную говядину.
Овощи подешевели менее ощутимо: морковь на 21%, огурцы – на 15%, подсолнечник – на 7,6%, лук – на 5,1%, свекла – на 2,5%.
Также Волгоградстат подсчитал, какова доля КРС в объеме производства скота и птицы на убой.
За нарушение предприятию грозит административная ответственность и штраф.
В Волгограде вновь прошли проверки крупных торговых объектов, реализующих пищевую продукцию. Одним из таких стал и гипермаркет "Магнит" акционерного общества "Тандер". Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, сотрудники регионального управления Россельхознадзора обнаружили серьезные нарушения в мясном отделе магазина. Как в холодильниках, так и на витринах покупателям была представлена продукция собственного производства - свинина "Необыкновенная". Сотрудники ведомства запросили ветеринарные сопроводительные документы, но их у организации не оказалось.
По факту нарушения ответственное должностное лицо гипермаркета «Магнит» привлечено к административной ответственности, выплатит организация и штраф.
Напомним, отсутствие необходимых ветеринарных документов на мясную продукцию порождает риск заболеваний людей и животных. С 1 июля прошлого года сопроводительные документы можно оформить гораздо легче - с помощью федеральной государственной информсистемы "Меркурий".
Дарья Коломыйченко
Майские праздники – начало «высокого шашлычного сезона». Жители всей России едут на дачи или устраивают пикники на берегах водоемов, и на таких посиделках редко обходится без шашлыка. Рассказываем, как правильно его приготовить.
Если говорить о свинине, то для шашлыка подходят такие части, как шея, лопатка, корейка и окорок.
Поверхность свежего мяса не должна быть липкой или скользкой, пишет «Волгоградская правда.ру». Мясо должно быть упругим – при надавливании ямка должна быстро исчезнуть. Не берите темное мясо, скорее всего, оно старое, шашлык из такого продукта получится жестким.
Перед приготовлением нужно срезать все жилки и нарезать мясо кубиками.
У продавцов не оказалось необходимых сопроводительных документов.
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на территории Иловлинского района Волгоградской области провели проверку мясной продукции, которая продается в Волгограде и области. Как оказалось, не все мясные полуфабрикаты являются безопасными.
Компания, занимающаяся производством и поставкой мясопродуктов, хранила половину свиной туши весом в 35 кг без сопроводительных документов. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора, мясо, мясные и другие продукты животного происхождения подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к употреблению.
Волгоградскую фирму оштрафовали на 13 тысяч рублей.
Теперь хозяин общепита заплатит штраф.
Инспекторами отдела ветеринарного контроля и надзора регионального Россельхознадзора были выявлены нарушения действующего ветеринарного законодательства РФ, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ИА "Городские вести".
В закусочной «Уют», принадлежащей местному индивидуальному предпринимателю, хранились пельмени, свинина в которых была без ветеринарных сопроводительных документов.
Животноводческая продукция без документов может быть небезопасна. Нет гарантии, что она не содержит возбудителей заболеваний, запрещенных веществ. Такой продукт может нанести вред здоровью и жизни потребителей. Закусочная оштрафована на 3 тысячи рублей.
