Новости по теме: "блины"
Третий день масленичной недели не случайно носит название Лакомка. "Что есть в печи – на стол мечи" – эту присказку придумали о Масленице, а для сегодняшнего дня она подходит лучше всего. Считалось, что чем богаче будет застолье, тем удачнее сложится год для семьи.
В этот день обязательно посещают близких родственников и друзей. Лакомка считается лучшим временем для знакомства с будущими родственниками, поэтому женихи в прежние времена не упускали возможности зайти в гости к родителям невест. Женатые мужчины традиционно приходили к теще «на блины». Считалось, что она должна принять "молодых" с особым размахом. Причем главное это не кулинарные изыски. Теще важно было показать свое гостеприимство и полное доверие к избраннику дочери.
Угощения на третий день масленичной недели не ограничиваются классическими блинами. В этот день принято готовить разнообразные блюда, чтобы порадовать гостей и домочадцев.
На Лакомку принято покупать новую одежду. Считается, что благодаря обновкам получится попрощаться со всеми бедами. В этот день важно избавиться от всего дурного, попросить прошения за свои поступки и простить тех, кто искренне раскаивается.
Традиционно на Руси третий день Масленичной недели назывался Лакомкой. Бытовали и другие названия: Полес, Скоромная середа, Тещины блины.
К середине недели Масленица становилась широкой. Люди прекращали трудиться и полностью отдавались празднику. В домах пекли много блинов, звали гостей. В среду зятья приходили к тёщам отведать блинов. Женщине полагалось проявить свое расположение к мужу дочери, сытно и вкусно угостить его.
Богатый и обильный стол всегда был показателем не только достатка, но и кулинарных способностей хозяйки. Блины пекли самые разные: пшеничные, овсяные, гречневые и многие другие. В народе говорили: блин не клин, брюха не распорет.
Примечательно, что Масленицу называли не только широкой, но и «разорительницей». В больших семьях могло быть много дочерей, и чтобы накормить полдюжины зятьев, теще приходилось изрядно потратиться. Отношение к таким расходам отражает поговорка: хоть всё с себя заложи, а Масленицу проводи.
8 марта в России праздновали не только международный женский день, но и начало масленичной недели. Поднять настроение и встретить традиционный русский праздник, волгоградцам предлагают, приняв участие в фотоконкурсе «Да, блин!» на информационном портале «Городские вести».
Для участия нужно зайти на сайт gorvesti.ru, найти вкладку «Конкурсы», кликнуть «Принять участие», заполнить анкету и загрузить фотографию, на которой вы печете, едите либо рисуете блинчик.
Возрастных ограничений нет, публиковать снимки могут и взрослые, и дети. Победителя, по традиции, определит народное голосование. Авторов самых популярных работ ждут необычные призы. А главной наградой станет набор вкусных и сочных пончиков.
Врач считает, что традиционное блюдо может стать источником проблем со здоровьем и подходит далеко не всем.
Блины противопоказаны людям с болезнями пищеварения, подчеркнула российский врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с изданием «РИА Новости».
– Противопоказанием является наличие в стадии обострения таких заболеваний, как панкреатит, холецистит, <…> язвенная болезнь желудка и, безусловно, первые недели обострения гастрита, – пояснила Дианова.
Так как блины являются свежей выпечкой, они вызывают высокое напряжение ферментных систем.
На Заигрыш обычно устраивались смотрины невест.
С 8 по 14 марта в России отмечается Масленица - праздник, пришедший к нам из языческой культуры, но не потерявшийся после принятия христианства. На Руси Масленицу всегда называли Сырной или Мясопустной неделей, так как она приходится на неделю, предшествующую Великому посту.
Интересно, что каждый день на Масленицу получил свое название, есть свои традиции и приметы.
Сегодня - вторник - это день "заигрышей": молодые люди в этот день искали себе невест, а девушки - женихов. Считалось, что именно в этот день свободные парни и девушки должны рискнуть попытать свое счастье и, возможно, создать семью.
Завтра начинается Масленичная неделя. Семь дней россияне будут готовить блины и угощать ими родных и друзей. В это время всегда растет спрос на ингредиенты для традиционного масленичного блюда. Как правильно выбирать эти продукты, объяснили волгоградцам специалисты.
Во-первых, всегда стоит помнить универсальные правила покупки любых товаров. Упаковка не должна быть нарушенной, цвет и запах продуктов не должны вызывать подозрений в качестве. Желательно удостовериться, что товар хранится при нужной температуре, посмотреть на срок годности, прочитать состав.
– Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением надо обязательно прокипятить его, – информирует управление Роспотребнадзора по Волгоградской области.
При покупке сливочного масла нужно обращать внимание, чтобы в составе продукта не было растительных жиров.
Разовую порцию лакомства для человека с нормальной массой тела раскрыла главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Уже с 8 Марта россияне окунуться в атмосферу гуляний и празднества - начинается Масленичная неделя. Проводы зимы - один из самых любимых периодов времени для всех жителей нашей большой страны. Не обходится торжество, конечно же, без главного виновника торжества - без блинов. Пекут их люди чуть ли не каждый день. Но вот сколько можно здоровому человеку съедать блинов за раз? На этот вопрос ответила Антонина Стародубова.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РИА.Новости, разовая порция должна равняться от 150 до 200 граммов, то есть примерно 3-4 блинчика. И это уже с начинкой и припеком.
"Людям, страдающим различными заболеваниями, употребление блинов, как правило, рекомендуют ограничить. В любом случае, если у вас есть какое-либо заболевание, то по вопросам питания необходимо проконсультироваться у врача", - отметила диетолог.
В парке Саши Филиппова для волгоградцев организовали большой праздник. Главным весенним угощением стали солнечные блины.
Такие встречи и детей и взрослых здесь проводят каждый год. Неудивительно, что многие из тех, кто пришел на праздник, хорошо знакомы. Друзья и соседи, они вместе отмечают Новый год, 8 Марта, Пасху, день семьи, любви и верности. Теперь в этом списке праздников и задорная Масленица.
Алла Оникиенко:
– Мы знали об этом празднике. Нам специально позвонили, мы с ребенком приехали, настолько здесь весело, интересно, красочно! Столько игр для детей организовали, очень рада за наш город!
Гуляй народ, веселись, на дворе масленица. Шоу-программы, интерактивные площадки и, конечно же, изобилие больших блинов и миниатюрных блинчиков. Рекордное количество людей — 70 тысяч жителей и гостей Волгограда собрались, чтобы встретить весну в Царицынском парке в рамках праздника «Широкая Масленица». А всего в веселых гуляньях во всех районах города приняли участие более 170 тысяч человек.
Общегородской праздник в пойме Царицы стартовал в полдень и продлился пять часов. Кажется, все жители Волгограда собрались здесь, в пойме реки Царица, чтобы проводить зиму, встретить весну и отпраздновать широкую масленицу! Праздник весеннего солнца и блинов в этом году прошел с особым размахом.
Традиция печь блины пошла еще со времен, когда Масленица называлась Комоедицей и отмечалась близко ко дню весеннего равноденствия. На современной Волгоградской «Широкой масленице» блинное «меню» было чрезвычайно разнообразным: в общей сложности повара испекли почти три тысячи солнечных угощений.
— Угощать будем тарталетками с красной икрой, блины, которые детки делали с родителями, и с красной рыбой. И с вареньем, джемом, который также делали дома,"— рассказала воспитатель МДОУ Детский сад «Олимпия» Дзержинского района г. Волгограда» Лидия Бородина.
Блинный батл развернулся накануне в парке «Раздолье». Предприятия общественного питания Волгограда продемонстрировали все свои умения и креатив в приготовлении «Царицынских блинов». Участники использовали самые необычные продукты для начинок и теста.
Гвоздем праздничных мероприятий стал конкурс «Царицынские блины». Участие в состязании приняли волгоградские предприятия общественного питания. Конкурсанты всю ночь пекли разные виды блинов: классические и дрожжевые, на воде и на кефире, с припеком и без, а также со всевозможными начинками.
Паркев Айвазян, директор ООО «АБС» (кафе «Шампур»):
– Считайте, что это новшество – шашлык, завернутый в блины. Так как мы выиграли это место, значит, уже будем думать над этими блюдами и составлять новые блюда, в которые включены блины.
На Спартановке Масленицу праздновали под девизом «Даешь блин!». Было все: народные забавы, вкуснейшие лакомства, проверка кулинарных талантов.
С самого утра в парке Аттракционов собираются сотни волгоградцев — целыми семьями идут в прямом смысле слова на запах ароматных, свежеиспеченных, вкусненьких блинчиков. Пройти мимо лакомства со сгущенкой просто невозможно. С пылу с жару угощения разлетаются в одно мгновение — ну правда, вкусные! А еще можно попробовать приготовить блины самостоятельно: свои кулинарные способности демонстрирует и Владлен Колесников.
Мы вместе будем провожать зиму и встречать весну. Очень много людей пришло вместе с детьми. Здесь можно и в баньке попариться, и потанцевать, и попеть, желаю всем волгоградцам здоровья, счастья, прекрасного настроения, благополучия семьям", - отметил председатель Волгоградской городской Думы Владлен Колесников.
По традиции, жители Спартановки встречают Масленицу с размахом: на сцене зажигательные танцы - чтобы согреться, песни - чтобы распеться, и конечно же ряженые и народные игры. Перетягивание канатов, бросание сапогов и веселые эстафеты — участвуют все!
В 12-00 дня в саду начался красочный праздник.
Медовая ярмарка, дегустация блинов, огненное шоу, представление «БлинОК» и спектакль конного театра «Солнечная долина» - все это ждет горожан и гостей города.
Пресс-служба Волгограда информирует, что в Комсомольском саду ведется работа по нескольким тематическим направлениям. Гости праздника смогут помериться силами в боях на подушках, пилить бревна на скорость. Так же можно поучаствовать в перетягивании каната, жиме гирь, битве на мягких копьях.
Казачье сообщество покажет мастерство джигитовки. Любой желающий сможет поучиться приёмам рубки шашкой и владения нагайкой.
У главной сцены откроется улица в честь Масленицы-красы.
Зрители смогут рассмотреть творческие работы, поступившие на конкурс на лучшую масленичную куклу.
Просто огромная кукла Масленицы, высотой два с половиной метра, привезена из самого южного района Волгограда. Так же конкурсе представлена сотня зимних символов. Причем с каждым из символов желающие смогут сфотографироваться. В 15 часов начнется награждение победителей конкурса.
Народные гулянья начнутся на площадке рядом с интерактивным музеем в полдень и будут продолжаться пять часов. Посетителей ждет яркая и незабываемая программа - интерактивные игры, мастер-классы, конкурсы. Там же можно будет угоститься блинами.
Чучело Масленицы высотой 14,5 метров сожгут в конце праздника.
Важно напомнить, что сегодня участок рокадной дороги от ул. Калинина до примыкания к ул. Комсомольской является пешеходной территорией. Дорогу откроют после шести часов вечера.
На площади Аттракционов развернулись настоящие народные гулянья.
Закинуть сапог дальше всех, пройти полосу препятствий и отличить настоящую Масленицу от поддельной. Конкурсы, игры и забавы покорили юных волгоградцев с первых минут, для зрителей постарше - песни и пляски. И, конечно же, раздача ароматных, вкусных блинчиков - традиционного лакомства праздника. Кстати, испечь блины дружно взялись депутаты Волгоградской городской Думы.
Масленица - это праздник весёлый, вкусный, дружный, вы посмотрите, сколько детей, все радуются проводам зимы. Это здорово, что вот так все вместе мы встречаем весну, - отметил председатель Волгоградской городской Думы Владлен Колесников.
Субботу волгоградцы планируют провести с родными.
Праздничные гулянья пройдут 1 марта в Комсомольском саду в Центральном районе Волгограда. В программе: ярмарка с угощением блинами, файер-шоу, джигитовка, бои подушками и фестиваль «БлинОК».
Гостей праздника «Ишь ты, масленица!» ждут тематические культурно-развлекательные площадки. Они начнут работать в 10:00.
Любители активного отдыха смогут проверить свою силу и ловкость в соревнованиях по перетягиванию каната, боях подушками и битве на мягких копьях.
Для самых маленьких гостей праздника пройдет представление кукольного театра «Солнечный Лёва» и спектакль от инклюзивного конного театра «Солнечная долина».
Широкую Масленицу отмечают в эти дни во всех районах города на Волге. Веселыми русскими забавами матушку-зиму провожали и в школе № 82 Дзержинского района Волгограда. Здесь для учащихся и жителей окрестных домов организовали разнообразные состязания и конечно же, угостили главным солнечным угощением весны – блинами.
Городки, метание обруча, пятнашки. Эти и многие другие игры ждали учащихся 82-ой школы. Среди забав традиционные и экзотичные испытания: одно из них - завязывание узлов плоскогубцами. Взрослые рассказывают - дети ждали забавы и непростые с нетерпением.
Конкурсы, викторины и танцы - все это делает праздник особенно веселым. Мальчишки и девчонки с радостью участвовали в интересных и увлекательных конкурсах. Вдоволь наплясавшись, проверив свою ловкость и смекалку, школьники с удовольствием делятся впечатлениями
Софья Панфилова:
Традиции и обычаи на «Лакомку».
Сегодня третий день Масленой недели. И в народе его называли «Лакомка». В этот день тёща звала в гости на блины зятя. На «Лакомку» она демонстративно показывала свое расположение к мужу своей дочери (даже если это было далеко не так). Интересно, но в старину именно на 3-й день Масленой недели хозяйка старалась выставить на стол всевозможные разнообразные блины, тем самым демонстрируя кулинарные способности. Так, например, на столе появлялись пшеничные, овсяные, гречневые и многие другие варианты блинчиков.
Интересный факт. Наши предки считали, что первая половина Масленой недели (до среды включительно) – это Малая Масленица. В этот период работать не воспрещалось. А вот уже с четверга и до воскресенья начиналась вторая половина – Широкая Масленица. В те дни работать категорически было запрещено.
А на улицах на «Лакомку» шла бойкая торговля. На таких ярмарках устраивались всевозможные потехи, проводились кулачные бои, катания на лошадях.
На последний день гуляний намечены масштабные празднования.
Одни из них пройдут в Комсомольском саду Волгограда. Всех желающих там ждут 1 марта. Для гостей организаторы уже подготовили обширную программу.
Праздничный концерт, богатая ярмарка, казачья джигитовка… И, конечно, каждый гость гуляний сможет отведать традиционные масленичные угощения – блины.
Волгоградцев и гостей города-героя приглашают принять участие в конкурсах и состязаниях. Свою силушку могучую можно будет проверить в перетягивании канатов или же перепиливании бревен.
В первое воскресенье весны, 1 марта, в Царицынском парке для волгоградцев и жителей столицы состоится праздник, «Широкая Масленица», посвященный поводам зимы.
Поскольку Масленицу без блинов представить невозможно, в рамках праздника пройдет и городской конкурс «Царицынские блины».
Как сообщает мэрия, в 12 часов начнется состязание, в котором представители общепита будут соревноваться в мастерстве приготовления традиционного «весеннего» лакомства. За полчаса конкурсанты испекут блинов на любой вкус: классику, дрожжевые, на воде и кефире, с припеком и с начинкой. Строгое жюри оценит вкус и внешний вид блюд. Кроме того, повара подготовят настоящий блин-показ - опишут рецепты и ингредиенты своих кулинарных шедевров.
Помимо блинного раздолья в этот день волгоградцев также ждут почти 30 интерактивных площадок, в основном подготовленных в стиле древнерусского города. Для гостей праздника организаторы приготовили шоу-программу. Главным моментом торжества станет сожжение почти пятнадцати метрового чучела Масленицы. В качестве приятного бонуса гостей праздника ждут более 3 тысяч сладостей, которые умельцы испекут специально по этому случаю.
Масленица – яркий, озорной и любимый многими праздник прощания с зимой. Как весело отметить Масленицу в Волгограде и где попробовать самые вкусные блины? Мы подготовили для вас подборку ярких мероприятий города.
Основной площадкой общегородских гуляний по уже сложившейся традиции станет парк Царицынский. Здесь активно ведутся работы по возведению главного символа праздника - чучела Масленицы. В этом году будет установлен новый рекорд по высоте сооружения. Высота Масленицы составит 14,5 метра, а размах ее рук – 8,5 метра. Для сравнения – в прошлом году в пойме Царицы сожгли 13-метровое чучело.
1 марта в 12.00 на территории парка Царицынского свою работу начнут более 30 игровых зон. Большинство площадок будут созданы в стиле древнерусского города. Гостей ждет множество интерактивных площадок: масленичная ярмарка «Вкуснятина», казачье подворье, двор умельцев и мастеров русских «Народная мастерская», дом силы богатырей, «метлобол», подворье семейных живописцев.
В 2020 году Масленая неделя продлится с 24 февраля до 1 марта. Праздничные мероприятия пройдут во всех районах Волгограда.
