Новости по теме: "огурцы"
На одном из самых мощных в стране консервных комбинатов - на комбинате «Ахтуба» в Волжском, приступили к выпуску овощной консервной продукции урожая-2022. За 4 месяца, с момента запуска завода, на нем произвели уже около 14 млн банок разнообразной консервированной продукции. За сезон переработали более 6 тысяч тонн свежих овощей урожая этого года - огурцы, томаты, перец.
Засолка огурцов - дело тонкое. На консервном заводе «Ахтуба» процесс начинается этом в отделении. Солёные огурцы выгружают из бочек в специальные бассейны. Здесь их вымачивают. Это необходимо для того, чтобы каждый огурчик получался вкусным и хрустящим.
- У нас три ванны, в каждой по шесть тонн огурцов, вымочка длится от трёх до пяти часов. В смену проходит порядка пятидесяти четырех тонн, - рассказывает старший технолог консервного комбината Нина Тарлыгина.
Огурцы моют в барабанных щеточных машинах. После просушки они попадают в банки.
Один из самых мощных в стране консервных комбинатов «Ахтуба» начал работу сегодня в Волжском. На предприятии смогут перерабатывать больше 40 тысяч тонн овощей, выращенных на местных полях, и выпускать до 100 млн банок готовой продукции в год. Инвестиционный проект реализовали при господдержке. Результаты работы и планы на перспективу вместе с руководством предприятия рассмотрел сегодня губернатор Андрей Бочаров.
Лежа в тени и без особых усилий. На полях консервного комбината «Ахтуба» трудятся с комфортом. Современное оборудование - флигер-платформа помогает сохранить урожай от вытаптывания, а огурчики - непременный ингредиент летнего салата, собранные вручную, отличаются и вкусом и высоким качеством.
Огурчики вкусные, очень нравятся, серьезно. По полю не походишь по жаре. А тут комфортно, лежишь, тут накрыто все, можно работать, - говорит Александра Чеботарева.
На 100 гектарах дозревают ранние огурцы. 4 тысячи тонн овощей уже собрано, это - больше половины от плана. На полях выращивают также болгарский перец и горчицу. Ежегодно объем посевов и урожай предприятия увеличивают. Долгое время свежие овощи для производства всевозможных закусок, соусов и маринада известной торговой марки из региона вывозили.
С начала года волгоградские аграрии коллективного сектора собрали почти 30 тыс. тонн помидоров и огурцов закрытого грунта. Урожай томатов в январе-апреле составил 10 тыс. тонн, что на 30% больше, чем в 2021 году.
Коллективные хозяйства Волгоградской области успешно наращивают производство тепличных помидоров. Как сообщили в пресс-службе областной администрации, валовый сбор огурцов закрытого грунта составил почти 19 тыс. тонн. В целом валовой сбор огурцов находится в этом году находится на уровне прошлого.
Тепличные хозяйства региона входят в десятку лидеров в стране по выращиванию овощей закрытого грунта. В течение последних лет область уверенно удерживает планку в 1 млн тонн собранных овощей, включая сезонные и тепличные. Согласно поставленным главой региона Андреем Бочаровым задачам, в области реализуют с господдержкой инвестпроекты в АПК, активно развивают мелиорацию.
Лидерами по выращиванию тепличных овощей являются теплицы Волгоградской области, наряду с предприятиями Липецкой, Московской, Калужской, Белгородской, Челябинской, Новосибирской областей, Краснодарского и Ставропольского краев, а также республик Мордовия и Татарстан.
С начала года основные производители тепличных овощей Волгоградской области произвели 16 тыс. тонн овощей, 5,8 тыс. тонн томатов и 10,1 тыс. тонн огурцов.
Производство овощей в теплице составило около 85 тыс. тонн, что в 2,1 раза больше, чем в 2014 году, когда были реализованы крупные инвестиционные проекты строительства новых комплексов наиболее современного типа.
Как сообщают "МТВ.ОНЛАЙН" в пресс-службе региона, за этот период площадь тепличного грунта в Волгоградской области увеличилась в 2,5 раза - до 115 га.
Волгоградстат опубликовал данные об изменениях цены на продукты и товары за неделю. Отметим сразу, в регионе ряд овощей стали стоит дешевле.
Так, по информации ведомства, килограмм моркови стал стоить дешевле на 11,89%. Теперь волгоградцы могут купить его в среднем за 76 рублей.
Изменилась стоимость огурцов. Цена на них уменьшилась на почти на 5%. Килограмм огурцов можно купить в среднем по 55 рублей за килограмм.
Примерно на 2% снизилась стоимость яблок – до 90 рублей.
Народ в этот день обычно собирал с грядок первые огурцы, а Церковь вспоминает священномученика Панкратия, который пострадал за свою веру в первые годы христианства.
22 июля — какой сегодня церковный праздник?
Православная церковь в этот день вспоминает многих святых, один из которых – священномученик Панкратий. Его родители, услышав о чудесах Христа, пришли в Палестину, чтобы лично увидеть Спасителя. Панкратий вскоре был крещен, а после смерти родителей он ушел в горы и поселился в пещере. Однажды там его нашел святой апостол Петр и пригласил вместе путешествовать и проповедовать. Вместе с Павлом он сделал Панкратия епископом в городе Тавромения на Сицилии. Вскоре новый епископ обратил в христианство жителей всех окрестностей. Но у святого были и враги: однажды язычники подкараулили Панкратия и побили камнями. Мощи священномученика хранятся в Риме в храме, освященном в его честь.
Обычаи и традиции 22 июля.
В этот день вспоминают благоверного князя Довмонта Псковского (во святом крещении Тимофея). На Руси святого прозвали Грядочником, поскольку его праздник приходился на время активных работ в огороде.
В северных областях на Тимофея сажали огурцы. Причем работу старались выполнить скрытно. Первый выросший огурец позже нужно было как можно быстрее сорвать и закопать в укромном месте. Люди считали, что если кто-то посторонний увидит первый огурчик — вскоре пожухнут все плети.
В более теплых районах огурцы к этому дню уже всходили. Если плети желтели, говорили, что это результат сглаза недобрых соседей. Большой урожай предвещал обилие шишек на елях.
Горечи огурцов старались избежать разными способами: оберегали овощи от лучей солнца, сильно не поливали, удобряли особыми способами.
В этот день на Руси старались втайне посеять огурцы, оградить детей от незнакомцев и судили о дожде по поведению домашней птицы. Что нельзя делать 2 июня, читайте в нашем материале.
День получил название в честь святого мученика Фалалея Эгейского, который жил в конце III века и был врачом. Он бесплатно лечил людей, а когда Фалалея привели к императору, признался, что исповедует христианство и пожелал принять мученическую смерть. Правитель повелел просверлить Фалалею голени и подвесить его вниз головой, но по промыслу Бога палачи проделали дырки в полене вместо тела мученика. Тогда император приказал избить палачей, и те встретили смерть, уверовав во Христа. Фалелея не тронули дикие звери, когда его бросили на съедение медведям и львам. Он погиб, помолившись и подставив голову под меч.
В народном представлении день святого мученика Фалалея оказался связан с огурцами, потому что в начале июня крестьяне занимались посадкой этого овоща. Примечательно, что первый уродившийся огурец не ели, а закапывали, чтобы и в будущем году этих овощей было много.
Существовало несколько запретов, которые описывали, что нельзя делать 2 июня.
Крестьяне на Руси приметили, что в этот день всегда бывает очень тепло, даже жарко. Поэтому день святого Пахомия Великого, основателя монашества, прозвали Пахомом Теплым. Бытовала присказка: «крестьянин бока греет, от заморозков отходит», с которой связано еще одно название дня – Пахом Бокогрей.
Традиции 28 мая в первую очередь связаны с посадкой огурцов. Считалось, что это оптимальный день для начала этих работ. Не возбранялось сеять и другие культуры, но исключительно до обеда. Если затянуть с севом и не успеть до полудня, овощи уродятся невкусными или их еще на грядках съедят вредители, верили на Руси.
В этот день предки присматривались к паутине, мотылькам, птицам на небе и, разумеется, к облакам. По животным, растениям и природе стремились предугадать, какая погода будет летом, ждать ли богатого урожая. С этими поверьями связаны приметы на 28 мая.
Например, стаю птиц считали дурным знаком – сколько пернатых летит по небу, столько и бед придет. Особенно плохой приметой было появление стаи ворон.
Килограмм этих овощей сегодня стоит в среднем 136 рублей 50 копеек.
Волгоградстат сообщил об увеличении розничной цены на огурцы. За неделю зеленый овощ стал дороже на целых 15%, подсчитало ведомство. Килограмм огурцов на полках магазинов стоит в среднем более 130 рублей. Примерно столько же приходится платить волгоградцам и за помидоры, средняя цена составила 134 рубля.
Слегка «качнулись» и цены на яйца, но на этот раз в сторону, выгодную покупателям. Волгоградстат зафиксировал пусть и маленькое, но снижение цены. Десяток куриных яиц подешевел на 1,2% и теперь стоит чуть менее 86 рублей.
Немного прибавили в цене сладости. Килограмм шоколадных конфет стал стоить 284 рубля. Средний ценник на карамельки составил 197 рублей.
Предприятие по выращиванию томатов и огурцов «Заря» ввело в эксплуатацию лабораторию по производству биологических средств защиты растений. Увеличить производство овощей закрытого грунта позволило участие в национальном проекте «Производительность труда». Компания сэкономила до 70% средств, которые ранее тратила на закупку микроорганизмов у зарубежных поставщиков.
В лаборатории волгоградского предприятия ежедневно разводят тысячи кормовых клещей. Температура 25 градусов и влажные отруби необходимые условия их комфортного существования.
Энтомофаги – одни из основных агентов биологической защиты растений – недоступны для человеческого глаза. Они развиваются в течении 1–2 недель. После этого агрономы рассыпают их по очагам. Безопасны для людей, но губительны для насекомых. Не оставляют шансов известным вредителям посадок огурцов – тепличной белокрылке и трипсам.
Энтомофаги поедают вредителей, но при это не наносят урон растениям и плодам. Это избавляет предприятие от необходимости использовать химические препараты.
Изменение цен на продукты.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, на 5,45% поднялись цены на куриные яйца. Средняя цена за десяток составила 68,86 рублей. Также на 9,5% подорожали помидоры. В среднем 1 кг стоит 110,51 рублей. Огурцы подорожали на 13,24%, их цена за 1 кг составила 122,79 рублей.
А вот сахар, наоборот, наконец-то начал дешеветь. За последнюю неделю цена упала на 2,21% и составила 49,19 рублей за 1 кг.
Сезон овощей закончен, цены растут с каждой неделей.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, в регионе подорожали на 8,06% огурцы. Средняя стоимость за 1 кг составила 80,97 рублей. Также на 10,53% выросла цена на помидоры. В среднем за 1 кг томатов придется отдать 71,47 рублей. На 4,44% подорожала белокочанная капуста. В среднем 1 кг этого овоща стоит 17,18 рублей.
На 2,72% подешевело пастеризованное молоко. В среднем 1 литр стоит 54,98 рублей. Также на 2,61% подешевел жирный творог. Средняя цена за 1 кг – 295,58 рублей. На 3,13% подешевела вермишель, 1 кг в среднем стоит 48,51 рублей.
Изменение цен за прошедшую неделю на территории региона.
Как рассказали МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, на 12,46% подорожали огурцы. За 1 кг в среднем придется отдать 74,93 рублей. А помидоры, наоборот, подешевели на 2,33%. Средняя стоимость за 1 кг составила 64,66 рублей.
Также на 2,64% подешевели яблоки. В среднем 1 кг этого фрукта стоит 76,33 рублей.
Волгоградстат зафиксировал рост цен на ряд товаров в регионе.
Так, в аптеках Волгоградской области средство от кашля «Бромгексин» подорожало на 4 рубля – теперь упаковка из 10 таблеток стоит в среднем 41,13 рубля. Стали дороже и поливитамины, средняя цена упаковки из 10 штук составила 58,29 рубля.
Из продуктов питания в ноябре подорожали сахар, яйца, растительное масло. Стоимость килограмма сахара достигла 50 рублей, десятка яиц – 56 рублей, литр растительного масла в супермаркетах стоит около 110 рублей.
Кроме того, в Волгоградской области на последней неделе поднялись в цене свежие огурцы – до 74 рублей за килограмм плодов.
В прошлом году волгоградцев возмутил «девяток» яиц на полках магазинов.
К такому выводу пришли сотрудники статистического ведомства после анализа стоимости товаров в Волгограде и Волгоградской области.
Согласно данным Волгоградстат, с 26 октября по 2 ноября средняя цена на огурцы за неделю подскочила на 2,73% и достигла показателя 65,19 руб. за 1 кг, а помидоры подорожали более чем на 15% стали дороже помидоры и теперь их средняя стоимость – более 65 рублей. А вот лук, капуста и морковь стали дешевле на 2-5%. Что касается круп, то здесь пока все без изменений – цены на гречку, рис и пшено не подорожали и не подешевели, а вот сахар стал дороже на 2,33%. Теперь он обойдется покупателям в 48 руб. 46 коп. за 1 кг.
Также в Волгоградстате отметили, что на 5% подорожали лекарственные препараты, особенно те, которые используются в борьбе с коронавирусом, такие как отхаркивающие средства и поливитамины. Как изменились цены на антибиоитики и противовирусные препараты, специалисты не указали.
На прошлой неделе вновь изменение цен.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, продолжила расти стоимость сахара-песка. На прошлой неделе он подорожал на 7,16%. Средняя цена за 1 кг составила 47,29 рублей. Также на 7,9% подорожали огурцы. В среднем 1 кг стоит 64,50 рублей.
Напротив, цены снизились на 3,33% на жирный творог. Средняя стоимость составила 297,26 рублей.
Цены стабильно растут каждую неделю.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, цена на сахар-песок за неделю выросла на 3,79%. Средняя цена за 1 кг составила 44,13 рублей.
Также цена поднялась на некоторые овощи. Так, помидоры подорожали на 7,64%, средняя стоимость 1 кг – 57,61 рублей. Огурцы подорожали 8,57%, средняя цена за 1 кг составила 59,78 рублей. Рост цен связан с сезонностью.
На 3,74% подешевело овощное консервированное детское питание и на 2,67% подешевели яблоки.
В области начинают собирать первый урожай.
В списке лидеров – Иловлинский район, здесь собрали более 3 тысяч тонн овощей, Среднеахтубинский – 2 тысячи тонн и Быковский районы. Всего с начала сезона на территории Волгоградской области аграрии собрали уже 7,2 тысячи тонн овощей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на областной комитет сельского хозяйства, больше всего (3,5 тысячи тонн) собрали огурцов, чуть меньше (2,3 тысячи тонн) капусты и помидоров (1,4 тысячи тонн). Уже созревают ранняя свёкла, редис и перец – местная продукция все регулярнее появляется на прилавках для покупателей. Специалисты отмечают, что средняя урожайность на сегодняшний день составляет 275 центнеров с гектара. Обработано уже 300 гектаров полей. Всего же овощная продукция в нашем регионе занимает почти 18,5 тысячи гектаров.
"Такая посевная площадь позволяет в три раза перекрыть потребности Волгоградской области в овощах открытого грунта и поставлять урожай иногородним потребителям — продукция местного производства широко востребована в других регионах страны и за рубежом", – отмечают аграрии.
К 26 мая их производство увеличилось в России на 19%.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза России, прирост производства овощей закрытого грунта на конец мая составляет 19% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Регионы России уже вырастили почти 510 тысяч тонн овощей. Одним из лидеров по показателям тепличного производства является Волгоградская область.
Так, Волгоградский регион вырастил уже 34,8 тысячи тонн овощей, больше только в Липецкой области - 59,8 тысячи тонн и Московской - 43,8 тысячи тонн. В сообщении министерства говорится, что урожай огурцов вырос на 19,2%, до 350 тысяч тонн, томатов - на 17,4%, до 149 тысяч тонн.
Напомним, в 2019 году в России был поставлен рекорд по валовому сбору овощей в зимних теплицах регионов - 1,14 млн тонн.
Это на 14% больше результатов 2018 года и на 26,7% выше среднего показателя за последние пять лет. К 2025 году Минсельхоз планирует нарастить производство овощей защищенного грунта в организованном секторе до 1,6 миллиона тонн", - отметили в министерстве.
