Новости по теме: "творог"
Специалисты Россельхознадзора обнаружили нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на молочную продукцию в регионе. Проверка через систему "Меркурий" показала, что ветеринарные производственные сертификаты на партию молочных продуктов оформлены с нарушениями требований законодательства.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, на 7 литров сметаны и 7 килограммов творога были оформлены сертификаты без указания исходного сырья, что сделало невозможным прослеживание происхождения продукции. Ещё в одном документе на 15 литров молока отсутствовала обязательная справка о ветеринарно-санитарном благополучии ферм-поставщиков, подтверждающая безопасность сырья.
Эти нарушения противоречат требованиям федерального законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов. В отношении ответственного лица направлено официальное предостережение о недопустимости подобных нарушений. Все оформленные с нарушениями сертификаты были аннулированы.
Россельхознадзор во время анализа компонента «Меркурий» во ФГИС обнаружил нарушение законодательства в области ветеринарии, допущенное на площадке физлица, осуществляющего деятельность в Николаевском районе Волгоградской области.
Установлено, что ветеринар оформил производственные сертификаты на 150 кг творога и 100 кг сметаны без указания сырья, использованном для изготовления данной молочной продукции. Это нарушает прослеживаемость продукции при производстве и может привести к выпуску некачественной продукции.
По факту выявленного нарушения волгоградский Россельхознадзор объявил предостережение физическому лицу и аннулировал производственные сертификаты.
Творог является полезным продуктом, который любят многие волгоградцы. О том, как правильно его выбирать, рассказали специалисты волгоградского филиала ЦОК АПК.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на экспертов, срок годности качественного творога не должен превышать шесть дней. Цвет и вкус продукта зависят от его жирности. так, нежирный творог белый с мягким вкусом, а жирный – кремовый со сливочным вкусом. В том случае, если цвет желтоватый, то это указывает на добавление красителя, а если серый – на использование соевого белка. Резкий и неприятный запах имеет испорченный или некачественный продукт.
В морозилке творог лучше хранить в том случае, если нет в планах употреблять его в пищу сразу. При этом стоит учесть, что заморозка повлияет на структуру и вкус продукта, из-за чего он станет менее аппетитным в сыром виде, поэтому лучше всего его потом использовать для запекания или приготовления сырников.
Эксперты напоминают, что даже при термической обработке плесень и вредные микроорганизмы не разрушаются до конца, поэтому не следует употреблять в пишу испорченный творог, так как это может привести к отравлению.
Во время мониторинга ФГИС «Меркурий» было обнаружено, что один из волгоградских производителей нарушил требования законодательства.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на межрегиональный Россельхознадзор, производитель оформил соответствующий сертификат на 200 килограммов творога. Однако в документе он не указал сырье и не прикрепил результаты ветеринарно-санитарной экспертизы. Из этого следует, что прослеживаемость продукции была нарушена.
Сотрудники надзорного ведомства вынесли предпринимателю предупреждение о недопустимости нарушений и предложили соблюдать все необходимые требования.
Производственный сертификат на продукцию был аннулирован.
Нарушение выявлена во время мониторинга системой «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор, волгоградский предприниматель оформил производственный сертификат на 200 килограммов творога, не указав при этом сырье, из которого был получен продукт. Кроме этого, отсутствовала и ветеринарно-санитарная экспертиза. Из чего следует, что производитель нарушил прослеживаемость продукции.
В связи с выявленными нарушениями производителю вынесли предупреждение о недопустимости подобного и предложили соблюдать требования законодательства. Производственный сертификат на творог был аннулирован.
Несмотря на все принятые меры, творог может по разным причинам попасть на прилавки магазинов, поэтому волгоградцам необходимо проявить бдительность.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН санврачи, девятипроцентный творог ООО «Арнеис» производит завод, который, как указано на маркировке, расположен на Грузовом переезде в Северодвинске Архангельской области. Специалисты же выяснили, что по данному адресу никакого предприятия нет и не было. Соотвественно, молочная продукция этого производителя является опасной для здоровья людей, поскольку неизвестно, кто, где и как её изготавляет.
На сегодняшний день правоохранители занимаютс розыском подпольных производителей. Информация об опасном продукте донесена до всех, включая лиц, занимающихся закупкой пищевой продукции.
Девятипроцентный творог ООО «Арнеис» может оказаться на полках местных магазинов. Волгоградцев призывают быть бдительными.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роспотребнадзор, творог выпускает производитель, который, судя по этикетке, находится на Грузовом переезде в Северодвинске Архангельской области. Однако на деле по данному адресу предприятия, производящего молочную продукцию, нет и никогда не было. Из этого следует, что продукция, поставляемая на прилавки магазинов, выпускается неизвестно где и неизвестно кем.
В настоящее время подпольных производителей разыскивает полиция. Информация об опасном твороге донесена до лиц, занимающихся закупкой пищевой продукции.
Отметим, что непонятно в каких условиях и кем произведённый творог может быть опасен для здоровья.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению документов индивидуальным предпринимателем в Николаевском районе региона.
Мониторинговой группой ведомства выявлено, что на площадке предпринимателя оформлены документы на 40 кг сметаны, 100 кг творога, 60 кг брынзы и 56 кг сливочного масла без указания сырья, из которого выработана продукция.
Таким образом, предприниматель нарушил требования закона РФ «О ветеринарии», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка их оформления и принцип прослеживаемости пищевой продукции.
За нарушения предпринимателю объявлено предостережение.
Установлен факт оформления сертификатов на продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья.
В январе был установлен факт оформления производственных сертификатов на молочную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья на площадке ООО «МК Михайловский» в регионе.
Мониторинговая группа ведомства по данным системы «Меркурий» выяснила, что на предприятии оформляли производственные сертификаты на продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья. Речь идет о 10 000 кг пастеризованного молока, из которых выработано 78 000 кг молочной сухой сыворотки, из 21 900 кг охлажденного сырого коровьего молока – 219 000 кг пастеризованного молока, что фактически невозможно.
В ходе дальнейшего анализа установлено, что на площадке были увеличены сроки годности на творог на 4 суток, а после продления сроков годности продукция отправлялась в социальное учреждение.
Регистрация уполномоченным лицам в системе «Меркурий» приостановлена. Юридическому лицу выдано предостережение о недопустимости нарушения. Соцучреждению направлены информационные письма о необходимости принятия мер в отношении продукции.
В Волгоградской области с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт введения в оборот продукции, в отношении которой невозможно установить «прослеживаемость».
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, нарушения были допущены ООО «Агроторг», работающего в Волгограде.
Выяснилось, что фирма направила в магазины города 190 кг творога и крылышек цыплёнка через «инвентаризацию». Так, ООО «Агроторг» нарушило требования закона «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также принцип «прослеживаемости» пищевой продукции.
Уполномоченному лицу компании регистрация в ФГИС «Меркурий» приостановлена.
В отношении юридического лица объявлено предостережение.
Для предотвращения рака толстой кишки врачи советуют включать в рацион питания определенные виды продуктов. Гастроэнтеролог Владимир Полипенко назвал, какие продукты помогут защитить от образования опухолей.
По словам медика, молочные продукты помогут уберечься от онкологии. Для этого в день нужно употреблять 200 мл молока, а также по 100 грамм творога – два раза в неделю. Это обусловлено тем, что в перечисленных продуктах содержится много кальция, который помогает клеткам защититься от накопления ошибок в делении и не дать трансформироваться в раковые.
Врач Пилипенко отметил пользу ферментированных молочных продуктов, к которым относятся кефир и йогурты. Их он советует пить ежедневно – вечером по полстакана. Благодаря этим продуктам в кишечнике происходит стимуляция микроорганизмов, разрушающих канцерогенные и вредные молекулы, которые способствуют формированию полипов и наростов на стенках слизистой кишечника, пишет Privet-Rostov.ru со ссылкой на «Комсомольскую правду».
Кроме того, специалист рассказал о пользе пищевых волокон, которые содержатся во фруктах и овощах. Отдельно врач отметил пользу цветной и кочанной капусты. Он отметил, что в день нужно употреблять не менее 200 грамм овощей и 100 грамм фруктов.
Пилипенко также заявил, что не следует увлекаться красным мясом, особенной высокой степени обработки, а также жареным мясом. Также важно не допускать запоров.
На прошлой неделе вновь изменение цен.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, продолжила расти стоимость сахара-песка. На прошлой неделе он подорожал на 7,16%. Средняя цена за 1 кг составила 47,29 рублей. Также на 7,9% подорожали огурцы. В среднем 1 кг стоит 64,50 рублей.
Напротив, цены снизились на 3,33% на жирный творог. Средняя стоимость составила 297,26 рублей.
Цены на большинство молочных продуктов в регионе ниже, чем в среднем по ЮФО.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, в прошлом месяце в регионе в среднем подешевела молочная продукция на 0,4%. Так, жирный творог стал дешевле на 3,2%, йогурт – на 2%, сметана – на 1,2% и сливочное масло – на 0,1%.
Однако цены выросли на кисломолочные продукты – на 1,2% и на стерилизованное молоко – на 0,3%. А вот на пастеризованное молоко цена осталась та же.
Оказывается, у этого молочного продукта есть интересные особенности.
По словам медиков есть творог гораздо полезнее в вечернее время, так утренний прием этого продукта не принесет особой пользы. А вот если регулярно употреблять творог во второй половине дня или вечером, можно повысить скорость обмена веществ. Благодаря этому лишний вес не только не будет набираться, а напротив будет сгорать. Кроме того творог медленно переваривается желудком, поэтому если съесть его вечером, то на утро уже не будет ощущаться сильный голод, это исключит переедание. Помимо всего прочего творог хорош на ночь еще и потому, что он улучшает качество сна. В составе продукта содержится триптофан, который является отличным природным антидепрессантом и хорошо борется бессонницей.
Роспотребнадзор предлагает воспользоваться несложными рекомендациями.
В воскресенье, 28 апреля, православные христиане отметят Светлое Христово Воскресение. Впереди Страстная неделя, но нет ничего страшного в том, чтобы прочитать, запомнить и даже сохранить в закладках эти рекомендации.
Яйца
Одно из главных блюд праздничного стола – яйца. При их покупке необходимо обратить внимание на дату сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. Разумеется, что скорлупа должна быть без повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета.
