Новости по теме: "специи"
Специи и приправы делают блюда ярче, интереснее и разнообразнее, а обогащая еду новыми вкусами и ароматами, они помогают употреблять меньше соли.
Куркума может работать как антиоксидант, помогать в борьбе с воспалительными процессами, улучшать работу мозга. Куркумин, который содержится в специи, не слишком хорошо усваивается, так как нерастворим в воде. Чтобы повысить его биодоступность, ученые рекомендуют добавлять в блюда с куркумой черный перец.
Корица – одна из самых популярных специй, ее делают из тоненького внутреннего слоя коры вечнозеленого кустарника. Полезные вещества, например, эвгенол, имеет антисептические свойства, а циннамаль работает как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство, сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Имбирь чаще используют как противопростудное средство, но простуда – экстренный случай, употреблять имбирь можно гораздо чаще – и получать от этого пользу. Имбирь помогает при вздутии и тошноте, улучшает пищеварение, поможет снизить уровень сахара в крови.
Существуют продукты, которые помогают сохранить суставы здоровыми. Об этом заявила теледоктор Елена Малышева.
Хрящи в суставах с возрастом изнашиваются, поэтому их нужно поддерживать и защищаться. Малышева вместе с соведущим Дмитрием Шубиным рекомендует добавлять в рацион желатин, в состав которого входит коллаген.
«Коллаген помогает сохранить здоровыми хрящи суставов, чтобы такой драмы разрушительной не было. Коллаген равняется желатин», ‒ рассказала Малышева в передаче «Жить здорово!».
Организм производит коллаген, если есть витамин C. При его недостатке желатин становится бесполезным. Восполнить запас витамина C поможет желтый болгарский перец.
Неприятная болезнь может появиться по многим причинам, но самая распространенная из них - питание.
Самое неприятное, что спровоцировать возникновение язвы желудка способны самые обычные и часто употребляемые продукты.
Кофе
Самый неоднозначный напиток. Одни ученые заявляют о полезности кофе, другие бьют тревогу по поводу его опасности. Как бы то ни было, кофе все равно опасен для людей с болезнями сердца и нервной системы. Так вдобавок ко всему вызывает повреждения желудка. Специалисты предостерегают от злоупотребления напитком, особенно на голодный желудок. Поскольку он может спровоцировать возникновение язвы.
Мучные изделия
Как правило, сдобное тесто изготавливается на основе дрожжей. В процессе переваривания они образуют кислоты, способные нарушить микрофлору желудка и кишечника. А это в свою очередь приводит к неприятным ощущениям и опасным болезням.
Вы уверены, что все делаете правильно?
Как правило, большую часть продуктов мы не глядя отправляем в холодильник, пребывая в уверенности, что низкая температура позволит фруктам, овощам и прочей снеди пролежать подольше и не испортиться. Однако некоторым продуктам питания как раз таки и противопоказан холод.
Морковь
При хранении в холодильнике она вянет и покрывается плесенью. Идеальное место для хранения - сухой ящик в прохладном темном месте.
Лук
Неочищенному луку для продолжительной сохранности требуется воздух, чего в холодильнике и не хватает. Поэтому вытаскивайте его оттуда. А вот очищенную луковицу, чтобы она не высохла, уже можно класть в холодильник.
