Новости по теме: "овощи"
Три салата помогут восполнить нехватку витаминов весной.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Городские вести», именно в межсезонье следует включать в рацион как можно больше овощей.
Краснокочанная капуста поможет восполнить недостаток сил весной. Она является кладезем витаминов. В ней содержится множество витаминов С, К, а также клетчатка и нутриент. Клетчатка, содержащаяся в капусте, полезна для профилактики сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых болезней.
Богатый витаминный состав раскроет сочетание с другими овощами. Можно нашинковать краснокочанную и белокочанную капусту, затем добавить тертую морковь, консервированную кукурузу и петрушку. Все это следует перемешать и заправить греческим йогуртом с дижонской горчицей, лимонным соком, сахаром и черным перцем.
Волгоградские аграрии отправили крупную партию овощей на экспорт.
Как сообщает региональное управление Россельхознадзора, специалисты ведомства проверили 400-тонную партию моркови и свеклы, предназначенную для экспорта в Казахстан. Лабораторные исследования показали, что продукция полностью соответствует фитосанитарным требованиям импортера.
По итогам проведенных контрольных мероприятий, на овощи были оформлены необходимые фитосанитарные сертификаты. После этого крупная партия экспортной продукции была отправлена за рубеж.
Первая остановка для волгоградской партии кукурузы состоится в Астрахани, где судно пройдет дозагрузку и будет подвергнуто фумигации для защиты от вредителей. После этого теплоход продолжит свой путь к конечному получателю.
В 2025 году Волгоградская область отправила первую партию овощей на экспорт, как сообщает пресс-служба областного филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Это стало возможным благодаря благоприятным погодным условиям и слаженной работе специалистов, что обеспечило раннее начало судоходства по Волге.
Особое внимание уделяется экспорту кормовой кукурузы, которая направляется на Ближний Восток. Перед отправкой груза проводилась тщательная проверка: трюмы теплохода были проинспектированы и обработаны дезинфицирующими средствами для обеспечения сохранности продукции и соблюдения международных стандартов.
Продукция прошла необходимые исследования.
По результатам лабораторных исследований продукция была признана качественной и безопасной. После завершения всех необходимых контрольно-надзорных мероприятий овощи отправили в Казахстан.
После завершения всех контрольных мероприятий грузы были отправлены в конечный пункт назначения.
Из Волгоградской области в Казахстан было экспортировано 600 тонн моркови и свеклы. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям, а также Республике Калмыкия. Товары прошли необходимые проверки, и на партии продукции были выданы специальные сертификаты, подтверждающие их соответствие карантинным и фитосанитарным нормам Казахстана.
Об этом сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат.
По данным ведомства, за прошедшую неделю лидерами роста цен стали огурцы, подорожавшие на 7,6%.
На втором месте по росту цен оказались помидоры, стоимость которых увеличилась на 6%. Замыкают тройку лидеров яблоки, подорожавшие на 2,4%. Яйца, неотъемлемый ингредиент новогодних салатов, также выросли в цене на 2,2%. Сливочное масло, которое и так демонстрировало рост цен в последние месяцы, подорожало еще на 0,8%.
Из непродовольственных товаров стоимость проживания в домах отдыха и пансионатах в регионе снизилась на 4,6%, в то время как модельная стрижка в мужском зале, напротив, подорожала на 1,9%.
Жители города смогут приобрести свежую мясную и молочную продукцию, рыбу и морепродукты, хлеб и разнообразные лакомства.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда, новая круглогодичная ярмарка начнет работать 21 декабря в 13.00.
28 декабря в рамках торжественного открытия состоятся тематические праздничные гуляния.
Торговая площадка расположена на участке между домами № 11б и № 14а по ул. 8-й Воздушной Армии в Дзержинском районе. Площадь объекта - 3000 кв. м, здесь могут разместиться около 100 торговых точек.
Таковы цены на продовольственные товары за 3-9 декабря.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгогратстат, наиболее заметный рост цен зафиксирован на помидоры (+8,5%) и огурцы (+7,5%). Также подорожали белокочанная капуста (+4%) и яблоки (+3,1%).
При этом снизились цены на некоторые продукты: пастеризованное молоко (-2,5%), консервированное овощное питание для детей (-2%), морковь (-2%) и пшеничная мука (-1,5%).
Регион занимает лидирующую позицию в стране по производству овощей и картофеля.
В 2024 году Волгоградская область собрала рекордный урожай овощей – 1,146 млн тонн, что на 15 тысяч тонн больше, чем в прошлом году. Также был собран рекордный урожай картофеля – 190,3 тысяч тонн, это на 20 тысяч тонн больше к прошлогоднему показателю.
Несмотря на неблагоприятные погодные условия в виде возвратных заморозков и засухи, высокие результаты стали возможны благодаря эффективной работе оперативного штаба и межведомственной рабочей группы. Быстрая корректировка работ и выбор оптимальных технологий позволили компенсировать негативное влияние погодных факторов.
Активное развитие коллективного сектора сельского хозяйства позволило снизить риски, обеспечить стабильные объемы производства и загрузить перерабатывающие мощности. Более миллиона тонн овощей собрано предприятиями и КФХ. Ежегодный ввод в оборот около 6 тысяч гектаров орошаемых земель также сыграл значительную роль.
Городищенский район стал лидером по сбору овощей, собрав более 577 тысяч тонн. Значительные объемы урожая также собраны в Среднеахтубинском (около 119 тысяч тонн), Быковском (87,7 тысяч тонн), Светлоярском (81,7 тысяч тонн) и Ленинском (52,5 тысяч тонн) районах.
О пользе и мифах овощей и фруктов рассказала заведующая кардиологическим отделением больницы имени Фишера Грета Саргсян.
По словам специалиста, цвет овощей не влияет на их пользу для сердца и сосудов. Регулярное употребление в пищу овощей и фруктов в любом случае положительно скажется на здоровье сердца и сосудов. Значительную пользу принесут бананы, хурма, черная смородина, лимоны, гранат, лук, тыква и помидоры.
Фрукты и овощи, богатые кальцием и калием, помогут нормализовать уровень холестерина и снизить артериальное давление. К таким относятся, например, брокколи, салат, апельсин, инжир и изюм, сообщают журналисты издания «Волгоград-Родной город».
Грета Саргасян отмечает, что заменить фрукты и овощи БАДами не получится, поскольку длительный прием добавок зачастую приводит к гипервитаминозу.
Наш регион стал первым в ЮФО, где в текущем году стартовал проект «Агроагрегатор». Сегодня, 28 ноября, стало известно об открытии уже третьего агрегатора сельхозпродукции. Так, ООО «АгроФас», которое находится в Михайловке, заключило соглашение о поставке овощей в распределительные центры торговых сетей X5 Group.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регкомитет промышленной политики, торговли и ТЭК, компания «АгроФас» поможет 13-ти фермерам из Городищенского, Иловлинского, Среднеахтубинского и Калачевского районов формировать централизованные поставки для торговых сетей.
Представитель X5 Group Сергей Клюйко отметил, что первый агроагрегатор показал высокие результаты, в связи с чем было принято решение открыть еще несколько. Теперь их уже три. До конца года только компания «АгроФас» поставит в магазины «Пятерочка» и «Перекресток» около 2,6 тысячи тонн овощей. Планируется, что в следующем году объёмы вырастут до семи-восьми тысяч тонн и расширится ассортимент товартор.
Справка: ООО «АгроФас» имеет овощехранилище, площадь которого три тысячи "квадратов", и фасовочный цех площадью 500 "квадратов". В смену здесь обрабатывают до шестидесяти тонн продукции.
В Ленинском районе Волгоградской области компания «Кухмастер» завершила масштабную модернизацию своего предприятия, инвестировав более 150 миллионов рублей в 2024 году.
Модернизация позволила существенно увеличить перерабатывающие мощности компании. В рамках проекта были запущены новые производственные линии, значительно повышающие эффективность обработки овощей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на областной комитет сельского хозяйства, ключевым элементом модернизации стала новая линия по обжигу (чистке) лука, позволяющая обрабатывать большие объемы сырья. Также было установлено современное оборудование для мойки, фасовки и упаковки овощей, обеспечивающее производительность до 5 тонн в час. Для обеспечения бесперебойной работы в течение всего года была установлена автоматизированная мойка моркови.
Для хранения сельскохозяйственной продукции был построен новый ангар вместимостью 2000 тонн. Кроме того, приобретено и смонтировано специализированное оборудование для хранения сиропов и растительного масла. В настоящее время завершается пуско-наладка холодильной камеры объёмом 50 тонн для хранения полуфабрикатов. Все эти мероприятия позволили увеличить перерабатывающие мощности «Кухмастера» на 75%, до 35 тысяч тонн сырья в год, что на 15 тысяч тонн больше, чем в 2023 году.
Сбор поздних культур продолжается.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на комитет сельского хозяйства Волгоградской области, на сегодняшний день обработано 96% полей, засеянных овощными культурами - это более 21 тысячи гектаров.
Среди лидеров по урожайности Городищенский район (471,3 тысячи тонн), Среднеахтубинский (94,8 тысячи тонн), Светлоярский (89,1 тысячи тонн), Быковский (56,9 тысячи тонн) и Ленинский (48,3 тысячи тонн).
Отметим, Волгоградская область остается одним из ведущих регионов по производству овощей открытого грунта.
Осень – время заготовок овощей на зиму. Маринованные капуста и перец, соленые огурцы и помидоры, баклажанная и кабачковая икра - позволят украсить стол и разнообразить меню в холодное время года. Но есть целый список полезных культур, которые при правильных условиях, можно сохранить до весны свежими. Отправиться на "овощной" шопинг можно на "Народную ярмарку" в Дзержинский район.
Красный, оранжевый, желтый. Осень раскрасила в яркие цвета прилавки с сезонными овощами. Сейчас самое время - "закупаться" на зиму. Самый большой спрос - на картофель. Лучше всего хранятся поздние сорта, они реже подвергаются заболеваниям и не теряют своих качеств на протяжении многих месяцев. Не стоит покупать мягкий и позеленевший картофель - это говорит о бактериальных заболеваниях и образовании токсичного вещества — соланина. Один из народных лайфхаков для хранения картофеля - листья рябины. Это отличное противомикробного средство.
Все заранее заготавливаем: картошку, лук и т.д. У нас большая семья, дети, внуки. Овощи храним в погребе, в гараже. Часто делаем пюре, как на праздники, так и в обычные дни,- рассказала Нина Гниломедова.
Еще один овощ, который мы собираем осенью, а едим круглый год – лук. Поверхность луковицы должна быть сухой и достаточно твердой, а ее вес - соответствовать размеру. Слишком легкая луковица, к примеру, может оказаться внутри сухой. Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках или корзинах, но важно насыпать его небольшим слоем, чтобы он не начал гнить. Идеальным местом для хранения станет сухое прохладное помещение.
Показатели выросли 10%, потому что предприятия нашего региона используют высокопродуктивные сорта и внедряют современные технологии в производство.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, Волгоградская область становится лидером по производству овощей открытого и закрытого грунта среди регионов нашей Родины. Свидетельство тому - статистика. Так, с начала года специалистами тепличных хозяйств было собрано 49 тыс. тонн урожая, 34 тыс. из которых - огурцы и более 15 тыс. - помидоры.
Напомним, за последнее 10-летие в овощеводстве закрытого грунта, благодаря господдержке реализовали множество инвестиционных проектов. Они нацелены на увеличение объемов производства и рост качества продукции. Общий показатель сбора урожая в Волгоградской области за неполный 2024 год в 1,5 раза превысил итоги всего 2014-го. Площадь теплиц сейчас составляет 119 га.
Задачи по повышению обеспеченности жителей региона овощной продукцией поставил глава Волгоградской области. Продукция местных аграриев регулярно получает самые высокие оценки на престижных выставках. Кроме того, ведется работа по увеличению площадей для постоянного хранения продукции.
Мы собрали самые обсуждаемые темы за последние сутки в одном материале.
Утром 31 октября стало известно об очередной попытке вражеских БПЛА атаковать наш регион под покровом ночи. К счастью, все три беспилотника были уничтожены силами ПВО, пострадавших и разрушений нет.
Изменение цен на продукты тоже стало актуальной темой для обсуждения волгоградцев. Так, уменьшилась стоимость сахара, муки и крупы, а вот овощи и молочные продукты за минувшую неделю подорожали.
Ближе к вечеру синоптики рассказали, что в волгоградский регион идёт циклон «Лидия», который принесёт заморозки, дожди и снег, порывы ветра усилятся до 20-24 метров в секунду.
В период с 22 по 28 октября на рынке зафиксировано снижение цен на ряд продуктов.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, мука пшеничная подешевела на 2,3%, сахар-песок — на 1,8% (теперь он стоит 67,7 рублей), а печенье — на 1,1%. Также снизились цены на творог, поваренную соль и стерилизованное молоко.
В категории мяса говядина подешевела на 0,01%, а среди круп цены на гречку упали на 1,9%, рис шлифованный — на 0,1%. Из плодовоовощной продукции заметно снизились цены на яблоки.
Однако в то же время наблюдается рост цен на свежие овощи и фрукты. Так, огурцы подорожали на 12,1%, помидоры — на 7,5%, а репчатый лук — на 5,9%. Также увеличились цены на бананы, свеклу, картофель, морковь и капусту белокочанную.
Среди молочной продукции сметана подорожала на 3,3% и в среднем стоит 292,17 рублей, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки — на 2,2%, а охлажденные и мороженые куры стали дороже на 2,0%. Кроме того, увеличились в цене маргарин и колбасы.
Несмотря на неблагоприятные погодные условия в этом году, Волгоградская область успешно реализует уборку овощей открытого грунта. На конец октября было собрано около 730 тысяч тонн овощей с площади более 19 тысяч га, что выше средних показателей за этот период.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на областной комитет сельского хозяйства, лидерство в производстве огурцов открытого грунта остается за Волгоградской областью, где с начала 2024 года было собрано 37 тысяч тонн. При этом большая заслуга благодаря Среднеахтубинскому району. Там было собрано 31 тысяча тонн - это больше, чем где-либо еще в России. Получается, практически каждый третий выращенный в стране огурец произведен в Среднеахтубинском районе.
Кроме того, по валовому сбору овощей лидирует Городищенский район, где уже произведено более 350 тысяч тонн. Также значительная доля урожая приходится на хозяйства Среднеахтубинского (около 93 тысяч тонн), Светлоярского (более 88 тысяч тонн), Быковского (около 57 тысяч тонн) и Ленинского (более 48 тысяч тонн) районов.
Отметим, сейчас сбор урожая продолжается.
Специалисты рекомендуют чаще есть жирную рыбу, орехи и яйца.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный Роспотребнадзор, в рацион необходимо внедрять белковые продукты (рыба, бобовые, мясо). Для того, чтобы они принесли максимальную пользу для здоровья, их нужно чередовать.
Отметим, регулярное потребление рыбы (особенно жирной) уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а бобовые помогают снизить уровень холестерина. Мясо и яйца содержат так необходимые человеку железо и витамин B12.
По словам специалистов, бобовые должны присутствовать в недельном меню, а мяса не более 500 гр. в неделю. При этом важно ограничить потребление колбас, паштетов, ветчины.
Практический каждый человек мечтает есть и не толстеть, а ещё лучше – есть и худеть. Возможно ли это? Ответ дала эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Антипова.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на эксперта, есть и худеть возможно только при правильно составленном рационе и особой комбинации продуктов. Важно есть пищу, на переваривание которой организм затрачивает больше обычного времени. К таким продуктам относятся: салат и щавель, зелёная фасоль, белокочанная капуста и капуста брокколи, морковь и петрушка, цукини и укроп, огурец и томаты, редис и свёкла, а также ананас, арбуз, цитрусовые, яблоко и т.д. Перечисленные фрукты и овощи необходимо употреблять в пищу ежедневно, не забывая добавлять и продукты с содержанием белков, жиров и углеводов.
Специалист не советует волгоградцам строго считать калории и жёстко себя ограничивать, поскольку это негативно скажется на физическом и психическом здоровье, и потерянные ранее килограммы потом вернутся.
Всегда нужно помнить, что важнее не количество калорий, а их качество: при одинаковой калорийности блюдо может обладать разной ценностью. Не следует забывать и о том, что еда – это энергия, необходимая для работы организма человека.
