Новости по теме: "овощи"
В Управлении Роспотребнадзоре Волгоградской области подготовили памятку о пользе зелени и листовых овощей для здоровья человека.
По словам специалистов, к зелени относятся латук листовой и кочанный, айсберг, руккола, брокколи, кинза, укроп, китайская и пекинская капуста, а также зеленый лук. Перечисленные овощи богаты калием, магнием, железом, кальцием и витаминами В, С, Е и К, а также бета-каротином, жирными кислотами Омега-3 и лютеин.
Листовые овощи и зелень принято есть в сыром виде. Их употребляют как самостоятельное блюдо, так и добавляют их при приготовлении других вкусностей. Регулярное употребление листовых овощей и зелени стимулирует пищеварение, эндокринную систему. Кроме того, такие овощи полезны для сосудов и сердца, а также снижают риск развития хронических недугов, способствуют потере лишних килограммов.
Однако не всякая зелень бывает полезной. Опасной для здоровья считается та зелень, в которой находится повышенное содержание пестицидов и агрохимикатов. Кроме того, на поверхности зелени и листовых овощей могут обитать опасные микроорганизмы.
Тыква Юрия Яковлева оказалась самой большой в регионе.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, 23 сентября этого года в Волгоградской области должен был состояться фестиваль тыкв. Мероприятие отменили, но организаторы не оставили без внимания его участников, которые задолго готовились к событию.
В этом году участие в конкурсе приняли 16 человек. Дипломы за первое и второе место достались фермеру Юрию Яковлеву, вырастившему тыквы весом 217 и 186 килограммов. Видео с импровизированной церемонией награждения организаторы выложили на странице фестиваля в социальной сети.
"Красоту прятать нельзя, решили мы, и перевезли победительницу на обозрение гостей фермы экзотических птиц Калинин парк в Среднеахтубинский район", – написали организаторы в группе и показали на видео процесс перевозки гигантского овоща.
В Волгоградской области ТОП снижения цен возглавил - лук.
По данным Волгоградстата, он подешевел на 9,62% до 24,37 рублей за килограмм. В торговых сетях Волгограда килограмм лука можно купить даже за 9,9 рублей.
Однако покупать более 3 килограммов запрещено.
С 6 по 12 сентября цены в Волгоградской области снизились также и на морковь - на 6,4% до 23,56 рублей за кг, на свеклу - на 3,1%, до 24,16 рублей за кг, на картофель - на 2,4%, по 26,42 рублей за кг.
Стоит отметить, цены на огурцы выросли на 9,5%. Теперь кг волгоградцам обойдется в 59,45 рублей, помидоры также подскочили в цене на 4,5% - до 51,88 рублей за кг, капуста белокочанная выросла до 20,42 рублей за кг.
Данные об изменении цен на продукты питания опубликовал Волгоградстат.
По информации статистического ведомства, в августе индекс потребительских цен в Волгоградской области составил 99,1%. Отмечается снижение стоимости продовольственных товаров - в среднем за месяц они стали дешевле на 2,2%.
Овощи подешевели на 18,7% по сравнению с июлем. Фрукты и цитрусовые упали в цене на 15,1%, крупы и бобовые стоят на 4,8% дешевле.
Кроме того, отмечается падение цен на куриные яйца, муку и масло.
При этом на другие сезонные овощи цены снизились.
В Волгоградстате проанализировали изменение цен на продукты питания и непродовольственные товары с 30 августа по 5 сентября. По данным статистики зафиксировано существенное снижение цен на сезонные овощи.
При этом значительно цены выросли на свежие огурцы – они подорожали на 8,1%. Сейчас килограмм этих летних овощей обойдется волгоградцам в 54,32 рубля.
Напротив цены снизились лук репчатый (-10,5%), морковь (-9%). Подешевели свежие помидоры на 7,3%, яблоки – на 3,5%, белокочанную капусту – на 2,7%, картофель – на 1,6%, свеклу – на 1,3% и бананы – на 0,9%.
Незначительно подорожали сметана, маргарин, сосиски, сардельки, колбаса вареная, черный чай – на 1,7-1,8%. Яйца куриные, говядина и масло подсолнечное стали стоить дороже на 0,4-0,6%.
Осеннее обновление на Центральном рынке: на прилавках - свежие помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, арбузы и дыни. И всё это разнообразие - с полей местных фермеров и грядок волгоградских дачников. Торговый комплекс - площадка универсальная, и купить здесь можно не только продукты, но и непродовольственные товары. Ассортимент изучила и наш корреспондент Лейла Джумалиева.
Пунктуальности осени в этом году можно позавидовать. Буквально пару дней назад люди носили шорты и майки, а теперь вынуждены утепляться. Холода приходят а значит организм ещё сильнее нуждается в витаминах, которые содержатся в этой продукции.
На Центральном рынке в тёплый сезон вы можете найти свежие овощи и фрукты, которые волгоградские дачники бережно собирали с собственных грядок.
-Люди с которыми мы работаем они вот выращивают именно домашнее не полевые их даже видно. Сейчас сезон помидоров и огурчиков. Очень много помидоров брали "бычье сердце" на Москву. Они уже знают. Они уже лет по 10 приезжают и берут,- продавец отдела Центрального рынка Валентина Железнова.
На предприятии по шоковой заморозке овощей губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров и первый замминистра сельского хозяйства РФ Оксана Лут обсудили вопросы развития АПК региона и вывода перерабатывающей отрасли на качественно новый уровень.
Перерабатывающая отрасль выходит на качественно новый уровень: за восемь лет в регионе объемы плодо- и овощепереработки выросли более чем вдвое — с 200 тыс. до 464 тыс. тонн. В этом году планируется перешагнуть планку в 500 тыс. тонн. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгоградской области, в результате реализации инвестпроектов, в том числе с господдержкой, с нуля создаются площадки, которые позволяют наиболее эффективно реализовать аграрный потенциал области.
Андрей Бочаров и Оксана Лут посетили площадку по производству, которое в настоящее время включает четыре линии переработки и заморозки овощей мощностью до двух тонн в час. Здесь уже освоили переработку цветной капусты, болгарского перца, моркови, брокколи, цуккини, томатов и др. В основном используется местная продукция.
Подчеркнём, что в Волгоградской области создается полная цепочка производства — от семечка до готовой продукции на столе потребителя. Оксана Лут отметила, что сейчас прорабатываются вопросы увеличения мер поддержки овощеводства — как в промышленном секторе, так и в сегменте ЛПХ.
Пищевые волокна представляются собой большую группу соединений, которые не относятся к пищевым веществам, но должны являться неотъемлемой частью повседневного питания человека.
Пищевые волокна наполняют желудок и таким образом способствуют возникновению чувства сытости, выделению пищеварительных соков и повышению усвоения пищи. Кроме того, они необходимы для нормальной работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, кишечника, а также для предупреждения запоров. Пищевые волокна также участвуют в удалении из организма холестерина, а также ртути, свинца, которые попадают в организм с пищей и водой.
Пищевые волокна поддерживают необходимый состав микрофлоры, без которой человеческий организм не может существовать. Дефицит пищевых волокон приводит к нарушению ЖКТ, дисбактериозу, снижению иммунитета, повышает риск развития заболеваний сердца и сосудов, а также ожирения, сахарного диабета второго типа, желчнокаменной болезни и некоторых раковых заболеваний.
Пищевые волокна бывают растворимые и нерастворимые. Растворимые пищевые волокна встречаются в овощах, фруктах, бобовых, нерастворимые – в зерновых продуктах.
По валовому урожаю лидируют хозяйства Среднеахтубинского района. Сегодня там проходит День поля. Аграриям представили передовые практики, новые сорта и технику для овощеводов.
В настоящее время в хозяйствах области собрано более 20 тыс. тонн огурцов, свыше 13 тыс. тонн капусты, 23 тыс. тонн лука, 21 тыс. тонн томатов, а также перец, морковь и свекла.
Средняя урожайность овощных культур - 27 т/га, что на 11% выше, чем за этот же период прошлого года. Уборка продолжается. КФХ Павла Чердынцева под Волгоградом выбрали для проведения Дня поля и выставки-ярмарки «Волгоградский овощевод» неслучайно. Именно Среднеахтубинский район, где находится КФХ, лидирует в отрасли, сейчас здесь уже собрано 48 тыс. тонн овощей.
В рамках Дня поля демонстрируются товары и техника для овощеводов, сверяются часы с сельхозтоваропроизводителями, обсуждаются стоящие задачи и варианты их решения. Это также хорошая возможность для волгоградцев приобрести любимую продукцию, высокое качество которой ценят и в других городах России.
40 тысяч тонн направили на реализацию в другие страны и регионы России. Уборка овощных культур открытого грунта проводится в 10 районах региона. В лидерах - овощеводы Среднеахтубинского района. Они собрали почти 25 тысяч тонн - половину всего объема урожая на сегодняшний день.
Аграрии региона собрали 17 тысяч тонн огурцов, 11 тысяч тонн капусты, 7 тысяч тонн лука, более 5 тысяч тонн томатов, порядка 3 тысяч тонн перца, 2 тысячи тонн моркови, 650 тонн свёклы.
Средняя урожайность как и в прошлом году- 30 тонн с гектара. Бахчевых культур собрано 8 тысяч тонн. В три раза больше, чем в прошлом году, аграрии собрали картофеля.
Овощи и фрукты региона любят и ценят жители десятков городов России, включая 2 столицы, география поставок регулярно расширяется. Благодаря господдержке, овощеводы и инвесторы не только производят, но и перерабатывают большой объем сырья. За 8 лет мощность овощепереработки возросла более чем в два раза - до 464 тысяч тонн.
В Волгоградской области продолжается сбор урожая; больше всего овощей открытого грунта на сегодняшний день собрали в Среднеахтубинском районе.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, сбор урожая продолжается в Среднеахтубинском, Быковском, Городищенском, Дубовском, Иловлинском, Калачевском, Камышинском, Ленинском, Новоаннинском и Светлоярском районах. На сегодняшний день собрано около 50 тысяч тонн ранних овощей, 40 тысяч из которых уже отправлены на прилавки. Первое место — у аграриев Среднеахтубинского района, которые собрали около 25 тысяч тонн.
В овощной корзине региона сегодня 17 тысяч тонн огурцов, 11 тысяч тонн капусты, 7 тысяч тонн лука, более 5 тысяч тонн томатов, около 3 тысяч тонн перца, 2 тысячи тонн моркови, 650 тонн свёклы. Средняя урожайность остаётся на уровне 2021 года и составляет 30 т/га. В три раза больше, чем в прошлом году, собрано бахчевых — 8 тысяч тонн; на склады отправлено и 2,8 тысячи тонн картофеля.
Последние годы в сбор урожая в регионе держится на уровне 1 млн тонн овощей. Благодаря государственной поддержке в регионе выросла производительность овощепереработки: с 200 тысяч до 464 тысяч тонн. В этом году в Волжском открыли один из крупнейших в стране консервных заводов, максимальная мощность которого составляет 100 млн банок. Во время визита на комбинат губернатор Волгоградской области и руководство компании договорились о рассмотрении вопроса запуска новых линий.
Свежие овощи, ароматная выпечка, пряные колбасы и пикантные сыры. Такую аппетитную продукцию волгоградские сельхозтоваропроизводители представили на фестивале «Волга-Дон Агро Фест». Мероприятие объединило тысячи участников и посетителей. Перед разнообразными деликатесами не устояли даже самые требовательные гурманы.
Ярко-красные помидоры, дразнящая цветом рыжая морковь и зеленый кладезь полезных веществ - брокколи. Яркая овощная палитра радует глаз и так и просится на стол. Приготовить летний салат или витаминный коктейль "прямо с грядки" предлагают фермеры из Среднеахтубинского района.
- Продукция экологически чистая, выращенная на полях Волгоградской области. Также мы представляем свежевыжатые натуральные соки из наших овощей и фруктов,- рассказала председатель кооператива из Среднеахтубинского района Лариса Канарчук.
Изделия из мяса и птицы, мед и варенье, ароматные хлеб и выпечка. Настоящий праздник для гурманов - широкий ассортимент сыров и других молочных продуктов из Котельниковского района.
Волгоградстат предоставил очередные результаты мониторинга цен на продукты питания и другие товары.
За период с 16 по 22 июля снизились цены на овощи: картофель – 9,6%, капусту белокочанную – 7%, помидоры свежие – на 6,9%, свеклу столовую – на 6,8%, бананы – на 6,1%, морковь – на 5,5%, яблоки – на 2,8%.
При этом на предыдущей неделе выросли цены на огурцы – на 2,3% и на лук репчатый – на 0,3%.
Цена на макаронные изделия выросла на 2,5%. Молоко стерилизованное стало дороже на 2%.
В свою очередь подешевела на 4,5% соль. Яйца в среднем упали в цене на 3,3%.
А также удалось собрать 25 тысяч тонн овощей из борщевого набора.
Сегодня, 25 июля, губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров на оперативном совещании обсуждал ход уборки зерновых и плодоовощной продукции. Глава региона отметил, что на полях региона уже успели собрать 3 млн тонн зерна – это на 1 млн тонн больше, чем год назад на эту дату.
Пшеница и ячмень обмолочены на площади, превышающей 1 млн га, что составляет около половины занимаемых зерновых полей.
Кроме того, продолжается уборка ранних овощных культур. На площади почти тысячи га удалось собрать 25 тысяч тонн капусты, кабачков, огурцов, болгарского перца, лука и моркови. Показатель урожайности находится на уровне среднемноголетней, качество продукции – хорошее.
Санитарные врачи уточнили, что исследовали более 200 проб продукции.
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области изъял из оборота 36,5 кг плодоовощной продукции за первое полугодие 2022 года. Об этом в понедельник сообщается на сайте ведомства.
«С января по июнь 2022 года Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области исследовано более 200 проб плодоовощной продукции на соответствие требований Технических регламентов таможенного союза, из них одна проба плодоовощной продукции не соответствует гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям», - говорится в сообщении.
В ведомстве уточнили, что в адрес производителей и поставщиков направлена информация о выявлении в обороте продукции, не соответствующим требованиям Технических регламентов таможенного союза.
Санитарные врачи рекомендуют волгоградцам покупать овощи и фрукты на рынках, магазинах, в павильонах, где специалисты следят за качеством и безопасностью продаваемой продукции.
Не отстают сельхозпроизводители региона и в сборе овощей. Более 12 тысяч тонн ранних овощных культур собрали с полей аграрии Волгоградской области. Более 6 тысяч тонн направили на реализацию. Специалисты предприятий закрытого грунта произвели 43 тысячи тонн овощей.
Овощеводы региона собрали 113 тонн томатов, 830 тонн лука, 371 тонну свеклы, 211 тонн моркови, 3 тысячи тонн огурцов, 7,5 тысяч тонн капусты и 120 тонн прочих овощей. Темп в уборке задают хозяйства Быковского, Городищенского, Камышинского, Ленинского, Светлоярского и Среднеахтубинского районов.
Первые 20 тонн арбузов уже отправились к потребителям из Быковского района. По сравнению с 2021 годом в Волгоградской области более чем на тысячу гектаров увеличили посевные площади под овощные культуры.
Ключевые производители региона произвели почти 43 тысячи тонн овощей, в том числе свыше 15 тысяч тонн томатов и более 27 тысяч тонн огурцов. Томаты и огурцы предприятия «Заря» стали одной из визитных карточек Волгоградской области на фестивале «Вкусы России» в Москве. Экспозиция региона получила высокие оценки от руководства Минсельхоза Российской Федерации и посетителей.
К настоящему моменту на полях нашего региона собрано уже свыше 12 тысяч тонн ранних овощных культур, свыше 6 тысяч тонн отправлено на реализацию. Еще 43 тысячи тонн овощей произведено предприятиями закрытого грунта.
Сегодня в уборке овощей лидируют овощеводческие хозяйства Быковского, Городищенского, Камышинского, Ленинского, Светлоярского и Среднеахтубинского районов. Овощеводы собрали уже 113 тонн томатов, почти 7,5 тысяч тонн капусты, около 830 тонн лука, более 3 тыс.яч тонн огурцов, 211 тонн моркови, 371 тонна свеклы и 120 тонн прочих овощей. На продажу также отправлены первые 20 тонн арбузов из Быковского района, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на облкомсельхоз.
По сравнению с 2021 годом хозяйства региона обеспечили прирост посевной площади под овощными культурами больше чем на 1 тысячу гектаров. Всего в районах высеяно почти 3 тысячи гектаров картофеля и более 21 тысячи гектаров овощных культур, тогда как в прошлому году – 20 тысяч гектаров.
Высокие показатели демонстрируют предприятия закрытого грунта. Производители ООО «Агрокомплекс «Волжский», ООО «Овощевод», СПК «Тепличный», АО «СП «Заря» произвели почти 43 тысячи тонн овощей, в том числе - более 15 тысяч тонн томатов и свыше 27 тысяч тонн огурцов.
Стоит отметить, что томаты и огурцы от предприятия «Заря» - одна из визитных карточек нашего региона на фестивале «Вкусы России», который в эти дни проходит в столице. Экспозиция региона состоящая из 19-ти продуктов, которые производятся только у нас, получила высокие оценки от руководства Минсельхоза РФ и посетителей.
Волгоградстат представил еженедельные данные, которые отражают ситуацию на овощных и продуктовых рынках региона.
Мониторинг цен за неделю показал, что больше всего в регионе подорожали крупы, мука,некоторые овощи и фрукты.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные Волгоградстата, цена на кг риса выросла на 2,23%, теперь его реализуют в среднем за 87 рублей за кило. Подорожала на 2,06% и вермишель, достигнув отметки в 62 рубля за кг. Выросла за неделю в цене и мука - +3,17% (41 рубль за кг).
На овощных прилавках цены поползли вверх на огурцы и лук. Подорожание составило +4,35% (68,25 руб. за кг) и +3,57% соответственно.
У огородников региона появится возможность реализовывать свои овощи на легальном рынке.
Российские чиновники вынесли предложение о возможной продаже овощей и фруктов, выращенных на местных дачных участках, магазинам и супермаркетам.
Такой вариант дает возможность снизить стоимость продукции и обеспечить полки магазинов свежими овощами.
Вице-премьер Виктория Абрамченко сообщила, что все документы будут регулироваться техрегламентом, чтобы обеспечить безопасность покупателей. Необходимую документацию для слаженного функционирования этого механизма подготовят в Минсельхозе, Министерствах промышленности, торговли, экономики и Роспотребнадзоре, передают "Известия".
Отметим, на сегодняшний день такую возможность имеют только крупные предприятия, проходящие проверку Роспотребнадзора.
Летом специалисты советуют включать в свой рацион больше овощей и фруктов и отдавать предпочтение сезонным продуктам.
В июле лучше всего включать в свой рацион: баклажаны, артишоки, брокколи, капусту, брюкву, кольраби, репчатый лук и летний лук-порей, молодой горошек, морковь, картофель, помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, ревень, редьку, свеклу, стручковую фасоль, сельдерей, фенхель и, конечно, кабачок.
Кабачки практически не содержат жирных кислот. В их состав входит клетчатка, которая быстро дает ощущение сытости и снижает аппетит. Это привлекает поклонников диет. Кроме того, на 100 г кабачка приходится всего 24 ккал,- отметили на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Кабачки содержат большое количество полезных веществ. Железо, магний, калий необходимы для сердечно-сосудистой системы. Витамин В1 улучшает пищеварение, поддерживает сопротивляемость организма и нормализует работу эндокринной системы.
Фолиевая кислота поддерживает работу кровеносной и иммунной систем. Фосфор укрепляет зубную эмаль, кости, снижает риск переломов и трещин.
