Новости по теме: "молоко"
В Волгоградской области по результатам отбора проб у производителя молочной продукции выявлен антибиотик
Как сообщают журналистам МТВ.ОНЛАЙН сотрудники управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в конце мая текущего года на предприятии нашего региона взяли пробу ультрапастеризованного молока, производителем которого является ООО «МолПромКубань» Краснодарского края. С целью исследования на показатели качества и безопасности, пробы были переданы в испытательную лабораторию ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».
В результате исследований в молоке обнаружили антибиотик -линкомицин. Это означает, что продукт не соответствует требованиям ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», а также техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции». На упаковке даров Кубани сомнительного качества производитель указал, что продукт изготовлен из нормализованного молока.
По данным ФГИС «Меркурий» сотрудники надзорного ведомства установили, что предприятие ООО «МолПромКубань» выработало 10956 литров молока и отправило для реализации в различные субъекты. С учетом места дислокации предприятия, информация о выявленном факте направлена в адрес территориального Управления Россельхознадзора Краснодарского края. Должностными лицами этого ведомства в адрес производителя некачественной продукции направлено письмо о необходимости срочного принятия мер в отношении данной продукта.
В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии, допущенные на площадке ИП Кюрчевым А.И. в Камышинском районе Волгоградской области.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе волгоградского Россельхознадзора, установлено, что предприниматель увеличил сроки годности 312 кг сырого молока, после чего из этого количества было выработано 6,2 тонн молока, что фактически невозможно. В дальнейшем молоко было направлено на реализацию.
ИП объявлено предостережение о недопустимости нарушения и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством.
Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению документов индивидуальным предпринимателем в Николаевском районе региона.
Мониторинговой группой ведомства выявлено, что на площадке предпринимателя оформлены документы на 40 кг сметаны, 100 кг творога, 60 кг брынзы и 56 кг сливочного масла без указания сырья, из которого выработана продукция.
Таким образом, предприниматель нарушил требования закона РФ «О ветеринарии», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка их оформления и принцип прослеживаемости пищевой продукции.
За нарушения предпринимателю объявлено предостережение.
Санитарные врачи выявили сливочное масло без маркировки, сведения о нем также отсутствовали в инфосистеме мониторинга данных. По результатам проверки было арестовано 27,5 кг продукции.
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области отметили, что за 2022 года было исследовано 87 проб молочной продукции на соли тяжелых металлов, пестицидов, ГМО и антибиотики. Кроме того, по физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации было исследовано 628 проб, а по микробиологическим показателям – 900 проб.
В пробах молока и молочных продуктах химических загрязнителей специалисты не выявили. А вот доля проб по нарушениям микробиологических и физико-химических параметров составила 0,3% и 0,4%.
В адрес ведомства из других субъектов РФ также поступило 9 сообщений, в которых говорилось, что продукция ООО «Любимый город» из Камышина Волгоградской области не соответствует обязательным требованиям. Так. В 8-ми пробах была нарушения по физико-химическим данным, а в одной – продукция не соответствовала микробиологическим показателям. По всем случая были направлены предостережения о недопустимости нарушений действующих нормативов.
Отметим, что некачественная продукция встречается не только в Волгоградском регионе. Более 100 жителей Ростова-на-Дону пострадали от некачественной продукции, приобретенной у компании Good Food. В результате отравления на больничные койки попали 76 человек, среди них 9 детей. Все пострадавшие приобрели набор готового питания. Сейчас следователи устанавливают все обстоятельства, которые привели к отравлению людей, пишет Privet-Rostov.ru.
На предприятии СП «Донское» в Волгоградской области создали крупнейшую на юге России современную молочную ферму. Масштабный инновационно-инвестпроект реализуют при помощи господдержки. С момента начала преобразований предприятие увеличило объёмы производства уже в 6 раз. К началу этого года завершен и самый важный этап проекта — создание основной производственной базы.
3,5 тысячи голов дойного стада и 35 тысяч тонн молока в год. На ведущем в регионе предприятии молочной отрасли СП «Донское» мощности наращивают на протяжении последних восьми лет. Масштабные преобразования стали возможны, благодаря реализации девятиэтапного инвестпроекта, стартовавшего в 2019 году. Были расширены площади для содержания коров, в том числе молодняка; с двух до 8,5 тысяч увеличили поголовье, создали базу для развития племенного направления. Несмотря ни на что больших результатов удалось добиться и в 2022-м.
«Что касается производства молока, мы за прошлый год вышли на те показатели, которые планировали по окончанию строительства, мы надоили свыше 35 тысяч тонн, - рассказал гендиректор предприятия Александр Колесниченко. - То, чего сегодня мы достигли и в строительстве орошения, и в строительстве нового молочного комплекса, без поддержки это было бы сложно осилить».
На территории комплекса построили еще 2 корпуса, на зиму заготовили достаточное количество кормов. Более того в конце 2022-го в эксплуатацию ввели еще одну «карусель» для дойки бурёнок. Теперь систем на 60 мест с электронными счётчиками молока здесь две.
Выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов на площадке предпринимателя в Кумылженском районе региона.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, на площадке ИП главы К(Ф)Х Глушенко О.М. были оформлены документы на сырое молоко с отсутствием у лица прав производить оформление этих документов на подконтрольный товар.
Так, был нарушен порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов. За нарушения регистрация в ФГИС «Меркурий» временно приостановлена. Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения.
Нарушение компанией ООО «Альбатрос» в области ветеринарии выявлено специалистами Россельхознадзора в ходе мониторинга данных автоматизированной системы для электронной сертификации грузов «Меркурий».
Известно, что компания специализируется на оптовой торговле молочными продуктами. Как сообщили корреспонденту МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе надзорного ведомства, путем добавления продукции через «инвентаризацию» уполномоченным лицом волгоградской компании легализовано и направлено для реализации больше 8 килограммов ряженки, кисломолочного напитка, йогурта и питьевого молока неизвестного происхождения.
По факту нарушения технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и соответствующего закона регистрация ООО «Альбатрос» в ФГИС «Меркурий» приостановлена. Компании вынесено предостережение.
Темпы роста производственных показателей оценили в Волгоградстате.
По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики, с начала года в сельхозорганизациях региона получено почти 50 тысяч тонн молока, это на 7 тысяч тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Таким образом, объемы производства молока увеличились на 16,9%, в Южном Федеральном округе – на 8,4%, в Российской Федерации – на 4,1%.
В этом году волгоградские коровы не только сохранили, но и преумножили свою эффективность, согласно подсчетам статистов она стала на 10% больше. Как сообщили корреспонденту МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, за январь-октябрь 2022 г. в расчете на одну корову молочного стада надоено почти 8 тонн молока.
Ранее МТВ.ОНЛАЙН сообщал, только за период с января по август регион по предварительным данным перевыполнил плановый показатель прошлого года по производству молока.
Данные о производстве молока опубликовал Волгоградстат.
В январе - августе в регионе, по предварительным данным, надоено 101% молока к аналогичному периоду 2021 года - 413,4 тыс. тонн.
По информации статистического ведомства, сельскохозяйственными организациями произведено 39,5 тыс. тонн молока, КФХ и ИП – более 30 тыс. тонн, а хозяйствами населения – свыше 343 тыс. тонн.
Надои молока на одну корову в сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, выросли на 11% и равны 6,2 тыс. кг.
Нарушение выявили сотрудники Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия с помощью системы «Меркурий». Об этом сообщили на официальном сайте ведомства.
Установлено, что на площадке ООО «Маркет» оформили производственный сертификат на молоко с авансовой датой выработки. Это, в свою очередь, может привести к выпуску в оборот некачественной и опасной продукции животного происхождения.
Юрлицо нарушило требования закона «О ветеринарии» и техрегламента «О безопасности пищевой продукции» при оформлении документов на продукцию, которая еще не произведена.
Юрлицу объявили предостережение и предложили обеспечить соблюдение нормативных правовых актов.
С 1 сентября вступает в силу приказ Министерства труда, уточняющий список вредных производственных факторов, при которых работникам положено молоко. В настоящий момент на предприятиях с вредными условиями трудятся около 10 миллионов россиян.
С 1 сентября 2022 года в России начнёт действовать приказ, согласно которому, задействованным на вредным производствах полагается молоко. Получать его в количестве 0,5 л за смену смогут трудящиеся со всевозможной химией - от йода до красителей, с микроорганизмами, их спорами и живыми клетками, с радиоактивными веществами в открытом виде.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Парламентскую газету», получить свои пол литра молока сотрудники вредных предприятий смогут в буфетах или столовых на производствах. Отмечается также, что молоко можно заменить кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой или йогуртом жирностью до 2,5 процента.
«Сотрудник вредного производства получит молоко независимо от продолжительности смены. Если же время работы составляет менее половины продолжительности рабочего дня, продукт не полагается», - сообщается в документе.
С начала года волгоградские сельхозорганизации получили 36,6 тыс. тонн молока. По сравнению с августом 2021 года это на 17,3% больше.
Лучшие результаты по производству и реализации молока демонстрирует предприятие из Калачевского района. В целом повышение показателей стало возможным благодаря увеличению фуражного стада, внедрению передовых технологий в АПК и господдержке. В том числе, в этом году из бюджетов всех уровней было выделено около 227 млн рублей в качестве субсидий за реализованное молоко — на 30% больше, чем восемь лет назад.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгоградской области, в хозяйствах всех категорий в январе-июле надои составили 256,2 тыс. тонн.
Большое внимание уделяется формированию стабильной кормовой базы. Сейчас продолжается заготовка кормов. Добавим, глава региона Андрей Бочаров поставил перед профильными структурами задачу по поэтапному увеличению объемов производства молока до 600 тысяч тонн к 2030 году.
Местные производители временно приостановили поставку «большого» молока в магазины Волгоградской области. Объясняют это малой востребованной такого товара.
Жители Волгоградской области заметили, что с прилавков сетевых магазинов региона, исчезли большие упаковки молока. Имеются в виду тары от 1,5 литров - подобную продукцию поставляли местные комбинаты - Волжский и Еланский.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, теперь в том же «Магните» - на полках остались только бутылки весом 900 граммов и пакеты с молоком. Производители объясняют такое нововведение возникшими проблемами с упаковками. А продавцы предполагают, что завозов «большого» молока может не быть еще и из-за низкого спроса на продукцию: цены в последнее время заметно выросли, поэтом литровое молоко берут намного чаще и охотнее.
Вместе с тем на прилавках появилась новая линейка Волжского молсыркомбината - 900-граммовые упаковки молока с повышенной жирностью.
Также волгоградцам предлагают приобретать молочную продукцию производителей других регионов страны, например, молоко из Ставрополья, Карачаево-Черкесии, Краснодарского края.
Региональные предприятия молочной отрасли продолжают развиваться и модернизировать свои производства. Так, один из крупнейших производителей творога, масла и молока благодаря господдержке установил новую современную технику и расширил линейку продукции.
Марки "Любимый город" и "Мое любимое лето" хорошо знакомы покупателями со всех уголков нашей страны. Секрет популярности прост: только качественное сырьё и современные технологии производства в соответствии с международными стандартами качества.
- В нашей лаборатории определяют качество молока и молочных продуктов с помощью оборудования на основе спектрометрических измерений. Это незаменимый помощник в плане проведения всех анализов, которые требует от нас наша работа, - рассказала начальник службы контроля качества предприятия Ольга Сергеева.
Недавно на предприятии установили современную линию производства рассыпчатого творога и инновационное оборудование по переработке творожной сыворотки, благодаря чему количество производимого продукта значительно возросло - до 500 тонн в месяц. Модернизация линии производства и фасовки позволила компании принять участие в нацпроекте «Производительность труда», в итоге за полгода внедрения бережливого производства удалось сократить время цикла с 46 до 35 часов, а общая выработка возросла до 260 кг в час.
Региональные сельхозорганизации увеличивают объемы производства и реализации этого продукта.
В первом квартале текущего года молока было произведено на 14,4% выше показателей прошлого года за этот же период. Наивысшие показатели по производству и реализации молока демонстрирует предприятие в Калачевском районе. Валовый надой ООО «СП «Донское» за указанный период превысил 8 тысяч тонн, на 23% увеличилась и реализация.
В число лидеров по суточному надою входят хозяйства еще пяти районов области: Калачевского, Старополтавского, Фроловского, Николаевского и Светлоярского.
Рост производства молока напрямую связан с увеличением стада: в первом квартале 2021 года в сельхозорганизациях насчитывалось 6,7 тыс. коров, в этом – более 7 тыс. голов.
Процедуру финансового оздоровления могут применить для избавления предприятия от долгов.
С 2020 года маслодельно-сыродельный комбинат «Михайловский» является банкротом. Раньше он занимал очень низкую долю рынка. Не исключено, что процедура финансового оздоровления будет использована для избавления компании от долгов. Инвесторы обсуждают возможность возрождения этой производственной площадки после банкротства, но подробностей об этом пока нет.
По данным комитета сельского хозяйства, в настоящее время производством молочной продукции в области занимается 21 предприятие, из них 3 крупных производителя, перерабатывающих до 70% всего объема закупаемого сырого молока в области. Это ООО «Еланский сыродельный комбинат», ООО «Любимый город», АО «Молсыркомбинат Волжский».
Молочная перерабатывающая промышленность с каждым годом наращивает свое производство. На сегодняшний день переработка молока увеличилась на 20% и составляет 280 тысяч тонн в год. В регионе активно реализуются инвестиционные проекты, направленные на увеличение объемов и расширение ассортимента молочной продукции. Например, Еланский сыродельный завод и Камышинское предприятие «Любимый город» в рамках реализации комплексной программы модернизации производства увеличили выпуск сыра, масла, сыворотки и творога.
Ученые предполагают, что этот питательный напиток дал степнякам силы для далеких путешествий на тысячи километров.
Употребление молока могло стать одной из причин переселения кочевников бронзового века с дельты Волги по всей территории Евразии. Об этом сообщает портал N+1 со ссылкой на журнал Nature.
Согласно исследованию, люди ямной культуры начали пить молоко домашних животных около 3000 года до нашей эры. Напиток, возможно, стал источником белка, и впоследствии это позволило кочевникам переселяться на дальние расстояния.
Ученые исследовали зубной камень 56 древних людей. Самые ранние образцы относились примерно к 4600 году до нашей эры, а наиболее «молодые» – к 1700-му. Что касается древних материалов, на большинстве из них не было найдено следов употребления молока. В раннем бронзовом веке – около пяти тысяч лет тому назад – наши предки, видимо, уже начали пить молоко овец, коз, коров и лошадей. К позднему бронзовому веку следы «молочной» трапезы обнаруживаются уже у 15 из 19 степняков.
Употребление молока вместе с одомашниванием лошадей – решающие факторы, которые позволили кочевникам освоение новых территорий, делают вывод ученые.
Управление Роспотребнадзора по региону обнаружила фирму-фантом, продающую молочную продукцию.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области , о сомнительной продукции специалистам сообщили их брянские коллеги.
В ходе исследования выяснилось, что вся продукция ООО «Пищекомбинат» фальсифицирована. Юридический адрес фирмы указан как «Брянск, улица Институтская, 15», а вот на маркировке продуктов стоит совсем другой: «Брянск, улица Литейная, 3».
Проверка Роспотребнадзора показала - предприятие не занимается производством молочной продукции. Эта информация была направлена брянским Роспотребнадзором в областное УЭБ и ПК УМВД России и УФНС.
Натуральное, вкусное и выпускаемое в промышленных масштабах. Производить в регионе 600 тысяч тонн молока в год – такую задачу поставил губернатор Андрей Бочаров. Сегодня он посетил сельскохозяйственное предприятие «Донское» в Калачевском районе. На площадке продолжается реализация флагманского для Волгоградской области проекта в животноводческой отрасли – с помощью господдержки там ведется строительство нового молочного комплекса.
Стерильная чистота и отдельная люлька для каждого – это общая палата для новорожденных, сюда малышей доставляют сразу из родильного отделения, как только они обсохнут. Самой младшей крохе меньше суток от роду.
– У нас в основном все девочки, семя селекционное, через двенадцать часов я ее выпаивал молоком, у них трехразовое питание – по два литра каждому. Два раза в день меняем подстилку – по два килограмма соломы. Называем, в основном, всех Маньками, – рассказывает скотник ООО «СП «Донское» Максим Шестаков.
Через три месяца, когда Маньки научатся питаться самостоятельно и окрепнут, их переведут в среднюю, а за тем и в старшую возрастную группу телятника. Строение, рассчитанное на тысячу голов, – часть нового животноводческого ко комплекса, почти готово к работе на полную мощность.
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров провел выездное совещание на площадке СП «Донское», где реализуется флагманский проект по строительству современного животноводческого комплекса.
Предприятие реализует проект в животноводческой отрасли стоимостью 2,8 млрд рублей – это крупнейший проект за всю историю области. К 2024 году планируется создать комплекс производства молока полного цикла.
Как сообщили в пресс-службе администрации Волгоградской области, возведение объектов разбито на 9 этапов: два по возведению коровников по 625 голов завершены, общее же поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве планируют увеличить до 11 000, при этом 4000 придется на дойное стадо.
За счет этого предприятие планирует производить 32 000 тонн молока в год. К примеру, пять лет назад ежегодный уровень производства молока не превышал 7000 тонн, в настоящее время предприятие выпускает около 16500 тонн молока в год.
