Новости по теме: "общепит"
В областном центре подошла к концу Неделя здорового питания, во время которой родители школьников посетили столовые учебных заведений и лично оценили условия для приема пищи, а также качество блюд меню. Волгоградцы задали вопросы и высказали свое мнение о горячих завтраках и обедах в школах. Неделя здорового питания проходила в 120 общеобразовательных учреждениях.
Как сообщает пресс-служба мэрии Волгограда, «круглые столы», лекции и встречи с экспертами проводили медработники, педиатры, детские психологи, представители операторов общепита. Родители смогли проконтролировать работу по организации питания детей, узнать принципы формирования ежедневного меню, предварительно одобряемое Роспотребнадзором. По правилам, в каждом учебном заведении на линии раздачи в пищеблоке находится контрольное блюдо, которое можно сравнить с тем, что подают детям. В каждой столовой есть бракеражный журнал, который заполняют представители школы и оператора питания. Перед тем как подать на стол блюда, их дегустирует специальная комиссия.
Температуру блюд перед подачей контролирует температурный щуп для продуктов питания. Поэтому вся еда подается в горячем виде. Нормативы подачи на стол составляют от 5 до 7 минут для однокомпонентных блюд при накрытии на 100 человек.
Если дети питаются в буфетах-раздаточных, горячая еда доставляется в школы в специальной изотермической таре, которая сохраняет нужную температуру. Для дополнительного контроля специалисты в каждой столовой берут суточные пробы, которые хранятся 48 часов на случай бактериологического анализа.
В производстве Арбитражного суда Волгоградской области находится заявление Межрайонной ИФНС России № 2 по региону о признании ООО «Пиратская пристань-Волжский» несостоятельным.
ООО «Пиратская пристань-Волжский» задолжало по уплате обязательных платежей в бюджет. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе суда, в 2020-2021 годах в адрес должника не раз направлялись требования об уплате налогов и других обязательных требования, однако исполнены они не были.
Сумма долга по состоянию на 16 августа превышает 1,5 млн руб. Основной вид деятельности должника - рестораны и услуги по доставке продуктов. У должника отсутствуют зарегистрированные объекты недвижимости, земельные участки и транспортные средства.
Заявитель просит суд признать организацию банкротом. Судебное заседание по проверке обоснованности заявления назначено на октябрь.
В регионе запущен процесс получения так называемых ковидных паспортов. Кафе, рестораны, музеи и отели могут оформить такой документ, чтобы снять некоторые ограничения.
По данным на пятницу подано двадцать заявок, пять из которых удовлетворены.
– Первыми в регионе статус свободной от коронавируса зоны получили ресторанный комплекс «Миля», чайная «Чай Китайской Панды», бар «Салон Цилиндров», пиццерия «Жар-пицца», а также гостиница ИП Пархоменко Н. Н., – сообщает комитет по развитию туризма Волгоградской области.
Остальные заявки предприятий находятся в работе. Председатель комитета туризма Владимир Попков заверил, что делается все возможное для максимально быстрого рассмотрения заявок совместно с комитетом здравоохранения.
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области в время противоэпидемических мероприятий провело обследование одного из ресторанов в Краснооктябрьском районе.
Проверка показала, что ранее выданные владельцу ресторана «Корона» предписания не были выполнены.
Так, при входе в помещение не проводился «входной фильтр» с проведением замеров температуры у сотрудников ресторана.
Также не было организовано место обработки рук антисептиками и дезинфицирующими салфетками. Столы были размещены без соблюдения дистанцирования на расстоянии 1,5 метра.
8 первых заявок подали предприниматели Волгоградской области на получение паспортов иммунизации и создания на своих территориях свободных от коронавируса зон.
Как сообщает пресс-служба администрации Волгоградской области, первыми выразили желание создать свободную зону от COVID-19 популярная пиццерия, два ресторана и чайная.
Руководители общепита направили заявки на сайт облтуризма. После обработки и проверки достоверности сведений организация получит паспорт иммунизации. Процесс занимает не больше одной недели.
Статус свободной от коронавируса зоны действует в течение 6 месяцев с момента подачи. В паспорте иммунизации указывается фактическая численность работников и процент сотрудников, привившихся от коронавирусной инфекции или перенесших ее в течение последних 6 месяцев.
Напомним, с 12 июля оперативный штаб по Волгоградской области принял решение создать свободные от COVID-19 зоны в заведениях общественного питания и культурно-досуговых учреждениях.
Очередная проверка требований санэпидбезопасности состоялась сегодня в городе на Волге. Сотрудники Роспотребнадзора и органов исполнительной власти проверили, как соблюдаются «антиковидные» нормы в двух заведениях общественного питания.
Первое нарушение участники рейда увидели буквально с порога – владелец кафе сам курил кальян. Маски и перчатки у сотрудников отсутствовали. На резонный вопрос, почему нет средств защиты, персонал ответил, что в заведении санитарный день, а люди за столиками – друзья работников. По их словам, компания приятелей зашла расслабиться, пока официанты протирают столы и наводят порядок на кухне. «Уликой» против этой малоубедительной версии оказался выбитый счет на одном из столов.
Итог – в руках у хозяина бумага на бланке с гербом, это официальный вызов в комитет областной администрации. Там, вероятно, будет не до оправданий. Сотрудники органа власти составят протокол, а потом судьбу заведения решит районный суд.
Каждый рейд, как правило, выявляет однотипные нарушения: температуру гостям не измеряют, о масках и перчатках забывают.
В заведении общественного питания не соблюдали антиковидные меры и продавали алкоголь без лицензии.
Накануне, 8 июля, члены межведомственной комиссии отправились в рейд. Чиновники и специалисты регионального управления Роспотребнадзора выявили целый ряд недопустимых сегодня – в период пандемии и роста числа заболевших коронавирусом – нарушений.
Никаких обеззараживателей воздуха, сомнительный пузырек с антисептиком, а также отсутствие масок, журналов учета. Измерить температуру на входе неожиданным гостям ресторана Imereti Hall тоже не предложили.
Заведение опечатано. О результатах проверки члены комиссии рассказали накануне съемочной группе телеканала МТВ, участники которой – журналист и оператор – своими глазами видели, в каких, мягко говоря, небезопасных условиях приглашают отпотчевать кулинарные изыски грузинской кухни волгоградцев.
С 12 июля всем заведениям сферы общепита придется работать в новых условиях. Подробнее читайте здесь.
8 июля оперативный штаб сообщил, что заведения общепита смогут получить статус «free COVID зон» при выполнении ряда условий, а посетить кафе в ночное время можно будет только с антителами.
Новые ограничения вводятся в Волгоградской области. Об этом сегодня проинформировал региональный оперштаб по ситуации с коронавирусной инфекцией.
Главное изменение касается работы общепита. Принимать гостей с 0:00 до 6:00 часов смогут только заведения со статусом «free COVID». Чтобы его получить, владельцы должны документально подтвердить, что антитела имеются как минимум у 60% работников предприятия. Статус «free COVID» гарантирует, что кафе или бар имеет право обслуживать посетителей между 0:00 и 6:00 часами. Тем заведениям, которые не получат эту отметку, по ночам придется продавать еду только в формате «с собой».
Волгоградцам, которые захотят расслабиться в баре после двенадцати ночи, нужно будет показать отрицательный ПЦР-тест, сертификат о вакцинации (QR-код) или документ, в котором говорится, что у его обладателя имеются антитела к COVID. При этом нужно подтвердить свою личность паспортом.
Оперативный штаб внес изменения в работу объектов общепита.
С 12 июля в Волгоградской области рестораны, кафе и бары не смогут обслуживать посетителей с полуночи до 6 часов утра. В это время продавать еду можно будет только навынос.
Данное ограничение распространяется на все заведения за исключением «свободных от COVID зон». Получить статус «free COVID» смогут те кафе, кинотеатры, ДК, детские развлекательные центры, где антитела есть как минимум у 60% персонала, и это подтверждено документально – сертификатами о вакцинации либо тестом. Соответственно, такие заведения будут иметь право обслуживать посетителей и в ночное время.
Вводятся ограничения и для посетителей. Попасть в кафе или ресторан между полуночью и 6 часами утра можно будет только с QR-кодом или заменяющим его документом. Ситуацию прояснили в обладминистрации:
В УФНС по региону констатировали снижение числа предпринимателей, которые потенциально могут утаивать налоги.
Более чем вдвое снизилось количество предприятий, которые налоговые органы относят к группе риска при применении контрольно-кассовой техники. К такому выводу пришли госслужащие по итогам первого этапа отраслевого проекта Федеральной налоговой службы «Общественное питание».
– На первом этапе специалисты налоговых органов на основе данных контрольно-кассовой техники, проанализировали деятельность участников сферы общепита, – пояснили порталу МТВ.ОНЛАЙН в Управлении ФНС России по Волгоградской области. – В частности, в группу с высоким риском попали предприниматели, в обороте которых наблюдались высокая доля наличных или безналичных платежей, частые возвраты и т. д.
Налоговая предупредила таких бизнесменов о рисках нарушения законов о применении ККТ. Многие предприниматели пересмотрели принципы своей работы, и количество высокорисковых плательщиков снизилось более чем в два раза. Проверки УФНС продолжатся.
Цель отраслевого проекта «Общественное питание» – создание равных конкурентных условий в этой сфере за счет правильного применения контрольно-кассовой техники.
Здоровье или прибыль? Ответ, на первый взгляд, очевиден. Но, как оказалось, не для всех. Очередной межведомственный рейд по соблюдению мер безопасности для предупреждения распространения COVID-19 прошел в Центральном районе Волгограда. Чем оправдывают отсутствие средств индивидуальной защиты посетители и сотрудники организаций и почему в одном из заведений опечатали кальянную?
"Неправильно надета маска, почему люди стоят без масок, почему подвергаете опасности?", - обращают внимание участники межведомственного рейда.
Первый адрес в списке - ТЦ на Краснознаменской. Не успели участники межведомственного рейда войти, как стали свидетелями грубейших нарушений. В период распространения коронавирусной инфекции индивидуальные предприниматели и юридические лица не имеют права обслуживать граждан без масок.
"Журнал измерения температуры? Должен быть, я просто новенькая", - оправдываются продавцы.
В заведении нарушали запрет на использование кальянов.
Сотрудники Роспотребнадзора накануне вечером опечатали кальяны в кафе на улице Краснознаменской. Сейчас постановлением губернатора Волгоградской области и федеральными нормативными актами введен временный запрет на работу кальянных. В этом заведении требование не выполнялось.
В отношении ИП возбуждено административное дело. Теперь суд может приостановить деятельность бара на срок до 90 суток и выписать владельцу штраф.
Начальник отдела прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Виталий Осадчий сообщил, что проверки кальянных будут продолжены.
По итогам 2020 года регион вошел в тройку субъектов Южного федерального округа, где тратят больше всего денег на еду в столовых, кафе и ресторанах.
В Волгоградской области предприятия общепита за пандемийный год заработали 13,4 миллиарда рублей, уступив только крупнейшему туристическому региону страны – Краснодарскому краю (75,4 млрд) и Ростовской области (36,6 млрд).
Напомним, в Волгоградской области из-за локдауна заведения общепита работали только на вынос с конца марта до конца июня, затем открылись летние террасы и только с 1 августа гостей стали принимать в залах, но с ограниченной посадкой.
В кафе и ресторанах Крыма посетители оставили 12,9 млрд рублей. Заведения Севастополя заработали 5,8 млрд рублей. Меньше всего выручки Росстат зафиксировал в Калмыкии – около полумиллиарда за год.
Накануне в Краснооктябрьском и Дзержинском районах прошел межведомственный рейд.
Проверка показала, что отдельные организации не соблюдают установленные ограничения. Так, в одном из кафе Краснооктябрьского района были выявлены нарушения со стороны работников – они обслуживали посетителей, не надевая масок и перчаток. Помимо этого, в помещении не было рециркулятора воздуха. Ранее это заведение уже попадало в поле зрения Роспотребнадзора за нарушение санитарно-эпидемиологических требований.
На этот раз одним предупреждением не обошлось. Возбуждено административное производство и наложен временный запрет на ее деятельность.
– Нарушения также выявлены и в торговом центре «Парк Хаус» Дзержинского района, где работники известной сети «Суши Весла» также без перчаток и масок обслуживали клиентов, за что данная организация также будет привлечена к ответственности, – сообщили МТВ.ОНЛАЙН в администрации Волгоградской области.
Заведение общепита на улице Еременко, 43 грубо нарушило почти все основные правила работы во время пандемии коронавируса.
На входе в кафе не измеряли температуру посетителям, персонал не был обеспечен масками и дезинфицирующими средствами, отсутствовало место сбора использованных СИЗ. В шашлычной не делали регулярную влажную уборку, у гостей не было возможности обработать руки, отсутствовали рециркуляторы воздуха и даже простым проветриванием сотрудники пренебрегали. Помимо этого, посуду мыли вручную, без обязательной обработки дезинфицирующим средством.
– В качестве дополнительных мер обеспечения производства по делу на деятельность «Шашлычной на ЖКО» был наложен временный запрет, – сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
К такому выводу на основе статистических данных пришли аналитики системы 2ГИС.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные сервиса, в 2020 году областная столица стала лидером в России в динамике открытия новых точек общественного питания. Специалисты картографического сервиса изучили ситуацию в 15 крупнейших городах большой страны с населением более миллиона человек. В нашем городе было отмечено наибольшее увеличение числа точек общепита. Рост по сравнению с 2019 годом составил +25,4%.
Сообщается, что бурный рост был зафиксирован за счет открытия новых пекарен - их количество выросло на 42,5% и на сегодняшний день составляет 208.
Также на 24% выросло в Волгограде количество пиццерий, на 19,8% - организаций, связанных с кулинарией.
Наоборот сократилось в областной столице количество столовых, ресторанов, небольшой спад замечен в точках продаж кофе и безалкогольных напитков на вынос. Кроме Волгограда прирост точек общественного питания специалисты зафиксировали также в Уфе, Москве и Казани. А вот Ростов-на-Дону показал наименьшую динамику.
Автор блога на платформе «Яндекс. Дзен» рассказал, сколько стоит общепит на самом популярном курорте нашей страны.
Трэвел-блогер пишет, что отправился в Сочи зимой из-за отсутствия альтернативы во время ограничений. По его словам, он рассчитывал на более низкие цены, чем обычно.
– Но, как оказалось, в Сочи понятие дешевизны очень относительное, да и столовые там не обычные, а курортные, – пишет автор блога.
Обед на троих обошелся в 710 рублей. Себе путешественник взял гречку с куриной котлетой и чай. Жена выбрала суп, пюре с котлетой и салат для себя и сына. Кроме того, два куска пиццы туристы попросили завернуть с собой.
Нарушение было выявлено 18 декабря во время рейда.
Точку общепита на улице Некрасова в Камышине оштрафовали на 10 тысяч рублей за работу после 23 часов в нарушение постановления губернатора о режиме повышенной готовности. Решение о штрафе 15 января принял суд, сообщает Infokam. Десять тысяч рублей – минимальная планка, максимальная санкция по статье 20.6.1 КоАП – 30-тысячный штраф. Кроме того, суд вправе приостановить работу заведения, где обнаружили нарушение.
Рейды проходят и в Волгограде, и некоторые заведения после визита госслужащих прекращают работу по решению суда.
Напомним, основные ограничения в регионе в данный момент продлены до 22 марта.
Волгоградстат сравнил цифры за январь-октябрь 2020 года с аналогичным периодом прошлого года.
По данным службы госстатистики, оборот общественного питания в регионе составил 10,8 млрд рублей или 84,3% в сопоставимых ценах к январю-октябрю 2019 года.
Похожая ситуация наблюдается во всех регионах Южного федерального округа.
Темпы в регионе выше, чем в целом по стране (78,1%).
Доля Волгоградской области в обороте общественного питания ЮФО составляет 8,8%. Для сравнения, в Краснодарском крае этот показатель равен 49,2% (60,7 млрд рублей), в Ростовской области 23,4% (28,9 млрд рублей).
Внесены изменения в постановление губернатора № 179 – именно в нем перечислены ограничительные меры. Новых запретов в Волгоградском регионе не вводят и локдауна волгоградцам ждать не следует.
Накануне стало известно, с какими ограничениями регион встретит 2021 год. Магазины продолжат работу в обычном режиме. Оперштаб рекомендует им увеличить количество работающих касс, чтобы не создавать очередей, и как следствие, скоплений людей без дистанции между ними. Торговым объектам следует сделать новогодние и рождественские распродажи более длительными, чтобы все клиенты успели приобрести товар. Цель все та же – избежать толчеи на кассах и в примерочных.
Небольшие изменения затронут и работу фудкортов. Организаторы должны обеспечить минимум 1,5 метра дистанции между посадочными местами, если это еще не было сделано. После каждого клиента нужно дезинфицировать столы. У сотрудников должны быть защитные экраны.
Ходить в кино, театры и музеи волгоградцы смогут в течение всех каникул. Залы культурных учреждений должны быть заполнены не более чем наполовину. Также обязательна дистанция между посетителями.
