Новости по теме: "говядина"
При производстве котлет из говядины на одном из волгоградских предприятий используют в качестве сырья свиной шпик. Об этом стало известно специалистам Россельхознадзора.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, во время плановой проверки специалисты обнаружили котлеты сомнительного качества. Изучив документацию, выяснилось, что при изготовлении котлет из говядины, говядина вовсе не используется.
На предприятии нарушили прослеживаемость, внеся недостоверные сведения.
Отметим, юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Все производственные сертификаты на продукцию были аннулированы.
Говядина является полезным для здоровья мясом, поскольку в ней содержится много железа, белка, витаминов В12, аминокислот и креатина. О том, как правильно выбрать продукт, рассказали специалисты Роскачества.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на специалистов, свежая говядина должна приятно пахнуть и иметь красно-бордовый цвет. Более тёмный вариант допускается только для крупного мраморированного (с распределением жировых прожилок) мяса. Важно, чтобы не было серых и коричневых оттенков. Кроме этого, чем более равномерно распределены жировые прожилки в продукте, тем он окажется сочнее и вкуснее.
При покупке говядины следует оценить её мягкость: мясо должно быть упругим, но не жёстким.
Эксперты советуют выбирать надёжных поставщиков и фермеров. При покупке говядины в супермаркете нужно обращать внимание на целостность упаковки. Не стоит распаковывать продукт до момента использования.
Советы дали специалисты Роскачества.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на экспертов, говядина очень полезна для здоровья, поскольку в ней содержится много железа, белка, витаминов В12, аминокислот и креатина.
Несмотря не все положительные свойства, волгоградцам не стоит забывать и о том, какой вред может нанести говядина. Так, чрезмерное употребление продукта ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме этого, ограничить в рационе говядину, как и другое красное мясо, следует людям с высоким уровнем холестерина и проблемами сердца. Не стоит забывать и про индивидуальную непереносимость и аллергию.
Эксперты отметили, что женщинам, мужчинам, детям и пожилым следует употреблять в пищу разное количество говядины.
Подробности читайте в карточках ниже:
Нарушения законодательства в области ветеринарии были выявлены во время мониторинга ФГИС «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регуправление Россельхознадзора, волгоградское предприятие увеличила сроки годности 37,5 килограмма говяжьих субпродуктов. Сделать это удалось через транзакцию «переработка / производство».
Таким образом, производитель нарушил требования Закона № 4979-1 «О ветеринарии» и техрегламента «О безопасности пищевой продукции». Установлено, что прослеживаемость продукции также не соблюдалась.
В отношении юрлица объявлено предостережение о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства и предложено работать в рамках действующего закона.
Нарушение удалось выявить во время мониторинга ФГИС «Меркурий», который проводили сотрудники Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу ведомства, через транзакцию «переработка / производство» предприятие увеличило сроки годности на 298 килограммов говядины. Кроме этого, было выявлено нарушение прослеживаемости продукции и нарушен регламент о её безопасности.
Специалисты вынесли юрлицу предупреждение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, которому также рекомендуется строго соблюдать предписанные правила.
Просроченное мясо в муниципальные учреждения привез предприниматель.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на информацию Россельхознадзора по Волгоградской области, бизнесмен, поставляющий мясо в социальные учреждения области, необоснованно продлевал срок его годности. Всего было обнаружено более 120 кг. просроченной говядины.
Отметим, индивидуальному предпринимателю выдали предостережение, но он с законным решением не согласился - подал в суд. Несмотря на представленные документы, суд отказал бизнесмену в удовлетворении жалобы.
Добавим, что предприниматель снова обратился в суд, однако все также безуспешно.
В августе 2022 года Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия при мониторинге ФГИС «Меркурий» обнаружили нелегальную торговлю говядиной и рыбой неизвестного происхождения.
ООО «Караван» имели сертификаты на 2,9 тонн говядины и 145 кг мороженной рыбы. Организация вносила недостоверные сведения о сырье в журналы продукции.
Продукты поступали в организации Республики Северная-Осетия Алания и Кабардино-Балкарской Республики.
Сотрудники Россельхознадзора выехали на площадку организации. Выяснилось, что ООО «Караван» не работает по указанному адресу. Площадка исключена из ФГИС «Меркурий».
Сотрудники Россельхознадзора всю информацию по нарушению направили в Министерство внутренних дел Волгоградской области и Федеральную налоговую службу области.
Волгоградстат подсчитал стоимость набора продуктов для стандартной трехлитровой кастрюли первого блюда.
Дороже всего обходится волгоградским хозяйкам говядина – килограмм мяса на кости сейчас стоит в среднем 329 рублей. Стоимость филе при расчетах не учитывали. «Кусается» и сливочное масло, но его понадобится совсем немного, только для «пережарки».
Самые дешевые ингредиенты – овощи, потому что они в Волгоградской области местные. Например, килограмм капусты в магазинах стоит 16 рублей, лука – 18, свеклы – 27. Регион производит 21% всего репчатого лука в России. 16% моркови тоже выращивают на полях под Волгоградом. По этим овощам в 2019 году регион занимал первое место в стране.
Ранее Волгоградстат подсчитал женщин с детьми, заглянул в кошельки пенсионеров и сообщил о падении цен на рис.
