Новости по теме: "молоко"
Подозрительное производство выявили специалисты волгоградского Россельхознадзора.
В Волгоградской области нашлось чудо-предприятие, которое судя по его документациям, нашло способ производить 50 кг сырого коровьего молока из 40 кг сырья.
Подозрительный бизнес выявили сотрудники ведомства при проведении мониторинга. Они отслеживали и анализировали информацию, внесенную хозяйствующим субъектов в государственную систему «Меркурий», и обнаружили нарушение действующего законодательства и технического регламента.
На основании установленных фактов ветеринарному врачу было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Оформленные электронные ветеринарные сопроводительные документы на продукцию были аннулированы.
В Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области пришло письмо от рязанских коллег: сообщается, что в обороте находится молочная продукция от «предприятия-призрака» - ООО «Гринмилк».
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе ведомства, в ходе проведения контрольных мероприятий в отношении контролируемого лица было установлено, что изготовитель является «предприятием-призраком», а деятельность по фактическому адресу производства не ведет.
Из-за того, что продукцию производят неизвестные лица в неизвестных условиях, она может быть опасной для здоровья. Гражданам, юридическим лицам и ИП в случае выявления в реализации продукции от предприятий-«фантомов», предлагают направлять сообщения в Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области.
В регион завезли молоко сомнительного производства. Волгоградцев просят быть предельно внимательными в магазинах.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роспотребнадзор, в торговые точки могла попасть продукция от так называемого завода-фантома из Рязани.
Речь идет о компании ООО «Гринмилк», которая якобы расположена в рязанском районе Никуличи. Однако проверка, проведенная ведомством, показала, что такого предприятия не существует. Реальное местонахождение компании, производящей молоко, остается неизвестным.
Волгоградцев, которые заметили продукцию «Гринмилк» на полках магазинов, просят сообщить об этом в Роспотребнадзор по телефону «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.
Ранее корреспонденты МТВ.ОНЛАЙН предупреждали о продаже сомнительной, возможно опасной, икры от ненадежного производителя.
На площадке СП "Донское", где завершился масштабный инвестпроект по созданию молочно-товарного комплекса, состоялось выездное заседание областного совета по вопросам развития сельских территорий и АПК под руководством губернатора Андрея Бочарова. Участники заседания обсудили дальнейшее развитие этого производственного объекта и животноводческой отрасли региона в целом.
Животноводство является значимой отраслью сельского хозяйства Волгоградской области с объемом производства около 60 млрд рублей в год, в которой заняты почти 1000 хозяйств. Одним из передовых предприятий является СП "Донское". За последние пять лет здесь было построено около 60 новых производственных и вспомогательных объектов, а также реконструировано и построено около 4,5 тысячи га орошаемых участков для обеспечения кормовой базы. СП "Донское" также является племенным заводом по разведению голштинской породы КРС и многопрофильным обучающим центром
Губернатор подчеркнул, что животноводство остается приоритетным направлением развития АПК, и регион оказывает поддержку в виде льготных земельных участков, субсидий на инфраструктурные проекты, обновление техники и строительство оросительных систем. Одним из эффективных механизмов станет создание областного Центра по воспроизводству сельскохозяйственных животных и племенного дела, который позволит вывести животноводческую отрасль на новый уровень.
Также обсуждались вопросы развития производственной кооперации и увеличения доли переработки продукции животноводства в регионе как на крупных, так и на малых предприятиях.
Данные о поголовье коров и производстве молока опубликованы на сайте Волгоградстата.
По информации статистического ведомства, на конец ноября 2024 года общее количество коров в хозяйствах всех категорий достигло 181,5 тыс. голов, что на 0,6 тыс. голов больше, чем за тот же период годом ранее. Наиболее заметный прирост поголовья коров наблюдается в сельскохозяйственных организациях.
За 11 месяцев 2024 года в регионе произведено 562,9 тыс. тонн молока, что тоже превосходит показатели 2023-го. С начала текущего года надой молока на одну корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, составил 8318 килограммов.
В результате анализа данных были выявлены нарушения при оформлении документов на площадке хозяйствующего субъекта в регионе.
На площадке предприятия путем добавления записи в журнал через «инвентаризацию» было введено в оборот 12 тонн питьевого молока неизвестного происхождения. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, этот факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и не позволяет установить из какого сырья молоко изготовили.
Таким образом, был нарушен ряд требований. Уполномоченному лицу направлено предупреждение.
Груз проверили и признали безопасным.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в ходе проверки специалисты исследовали сухую молочную сыворотку. Контроль проходил в течение двух дней.
Отметим, продукт везут железнодорожным транспортом в Казахстан.
Исходя из результатов ветеринарной экспертизы, 65 тонн сухой сыворотки признано безопасной, согласно ветеринарно-санитарным нормам. Качество подтверждено лабораторными исследованиями.
Продукция от производителя из Саратовской области не соответствовала показателям качества. Данный факт выявили сотрудники Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга данных ФГИС «Меркурий».
Фальсифицированная молочная продукция (14,9 т) поступила на предприятие в Волгограде, а затем - в социальные учреждения региона. Установлено, питьевое молоко, которое производили в Саратовской области, не соответствовало требованиям технического регламента.
В адрес производителя направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Информацию о фактах поставки некачественной продукции в соцучреждения направили в Министерство внутренних дел и прокуратуру для принятия мер реагирования. Соответствующую информацию также направили в Роспотребнадзор для изъятия некачественной продукции из оборота. Поставщику и получателям направлены письма о необходимости принять срочные меры в отношении продукции.
Несостыковку данные обнаружили сотрудники межрегионального Управления Россельхознадзора во время проверки информационной системы.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, нарушения выявлены в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке одного из волгоградских предприятий. В системе указано, что производитель ввёл в оборот через инвентаризацию семь тонн обезжиренного молоко, при этом о его сырье не сказано ни слова.
Таким образом, производитель нарушил прослеживаемость продукции животного происхождения, качество и обеспечивающие безопасность требования. В связи с этим юрлицу вынесли предупреждение и уведомили о недопустимости нарушений установленного законодательства.
В том, что невозможное возможно уверен ветврач, нарушивший требования закона.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ИА "OBLVESTI", на производстве были нарушены правила при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов. Помимо этого, была нарушена прослеживаемость пищевой продукции.
Ветеринарный врач нелогично оформил документы: из 100 кг сырого молока, судя по написанному, получилось 7 кг сметаны, 10 кг творога и еще 100 л молока.
Отметим, оформленные документы аннулировали и предъявили предпринимателю предостережение о недопустимости нарушения закона.
За 9 месяцев 2024 года в Волгоградской области произвели более 475 тысяч тонн молока.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на комитет сельского хозяйства Волгоградской области, это на 6,5 тысяч тонн больше, чем за аналогичный период 2023 года. Большая часть прибавки приходится на сельхозорганизации.
Отметим, специалисты фиксируют, в том числе и прирост в личных подсобных и фермерских хозяйствах. Многие из них получили грант «Агростартап» в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Наиболее высокий показатель фиксируется у хозяйств Калачевского района. Прибавка составила 5,7 % к уровню прошлого года.
По словам, экспертов, рост производства молока - результат увеличения дойного стада. Кроме того, чтобы укрепить позиции в молочном производстве, в регионе заготавливают 1,7 млн тонн грубых кормов, свыше 110 тысяч тонн сочных кормов и более 411 тысяч тонн зернофуража.
Нарушения выявлены в электронных ветеринарных сопроводительных документах молочной продукции.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в сертификате предприниматель не указал сырьё, из которого изготовил две тонны молока. Отсутствовала также ветеринарно-санитарная экспертиза, что может указывать на некачественный товар животного происхождения.
Из выше сказанного следует, что производитель нарушил требования законодательства. В итоге сотрудники надзорного ведомства уведомили предпринимателя о недопустимости нарушения обязательных требований и объявили ему предостережение.
Растительное молоко в последние годы становится всё популярнее, причём не только у веганов, но у людей, стремящихся разнообразить своё питания.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роскачество, есть несколько видов растительного молока, самыми популярными являются миндальное, рисовое, овсяное и кокосовое.
Миндальное молоко низкокалорийное и богато витамином Е, а вот рисовое, напротив, содержит большое количество калорий и сахара. Овсяное молоко способствует снижению уровня холестерина благодаря содержанию бета-глюканов. В кокосовом же молоке содержится большое количество насыщенных жиров, что негативно сказывается на работе сердца
При покупке растительного молока следует обращать внимания на состав. Так, чем меньше ингредиентов, тем лучше. Кроме этого, в продукте должны содержаться натуральные компоненты, белок и кальций, а сахар, наоборот, должен практически отсутствовать.
Напомним, что с текущего года производители вегетарианской продукции в нашей стране подают заявки на сертификацию в аккредитованный Росаккредитацией орган по сертификации «Роскачество – Веган». Сертифицированные товары получают специальную маркировку.
В Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области поступила информация от коллег из Тульской области.
Была обнаружена фальсифицированная молочная продукция производства ООО «Молпром».
По результатам выездного обследования сотрудники ведомства, выяснили, что предприятие не осуществляет деятельность по своему юридическому адресу.
В связи с высокой вероятностью нелегального производства информация была направлена в правоохранительные органы для принятия необходимых мер.
Специалисты волгоградского Россельхознадзора обнаружили фальсифицированную молочную продукцию на площадке одного хозяйственного объекта.
Как рассказали журналистам МТВ.ОНЛАЙН в ведомстве, юридическое лицо оформило документы на молочный полуфабрикат, несмотря на то что большая часть сырья, из которого его изготовили, не смогла пройти ветеринарную и санитарную экспертизу. Это значит, что предприятие нарушило федеральный закон «О ветеринации» и технический регламент «О безопасности пищевой продукции».
Россельхознадзор вынес юрлицу предостережение, а документы аннулировал.
Специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области рекомендуют жителям региона отдавать предпочтение пастеризованному молоку, которое сохраняет максимальную питательную ценность.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на управление Роспотребнадзора, пастеризация, при которой молоко нагревают до температуры от 63 до 90 градусов, позволяет сохранить практически все витамины и минералы. Пастеризованное молоко может храниться в закрытой таре до 14 суток, в открытой - до 48 часов.
Ультрапастеризация, при которой молоко нагревают до 130–140 градусов на короткое время, не влияет на содержание кальция и других микроэлементов, но может привести к частичному разрушению некоторых витаминов, таких как фолиевая кислота, витамины В12, С и В1.
Стерилизованное молоко, которое подвергается длительной обработке при высокой температуре, полностью лишено полезных свойств. В нем погибают все бактерии, включая полезные, а витамины и минералы разрушаются. Кальций и фосфор становятся трудноусвояемыми.
Специалисты подчеркивают, что стерилизованное молоко можно употреблять только ради вкуса, так как оно не имеет никакой питательной ценности.
«Мертвым» молоком считается стерилизованное, потому что оно не имеет полезных свойств.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области напомнили, что молоко относится к полезным для организма продуктам. Существует мнение, что его особенно нужно пить детям. Однако есть молоко, которое не приносит никакой пользы человеческому организму. И не последнюю роль в этом играет обработка молока.
По словам санитарных врачей, пастеризация и стерилизация – это способы обработки молока за счет доведения нагрева до определенной температуры, что помогает убить вредные для здоровья человека бактерии. Также эти процессы позволяют увеличить срок хранения молока. Разница заключается в температуре нагрева.
Так, пастеризация бывает трех видов:
Существует два способа обработки молока: пастеризация и стерилизация. Суть их заключается в том, что молоко нагревается до определенной температуры (только температурой и отличаются способы) с целью обеззаразить продукт.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на регуправление Роспотребнадзора, при стерилизации молоко нагревают до температуры выше 130 градусов и выдерживают примерно 30 минут. При таком способе погибают не только вредные, но и полезные бактерии, снижается количество витаминов и микроэлементов. Пить такое молоко можно только ради вкуса, так как пользу оно же не принесёт.
С пастеризацией дело обстоит иначе. Существует три вида данного способа обработки:
- длительная, то есть молоко выдерживают 30 минут при температуре 63–65 градусов;
- кратковременная, когда продукт выдерживают 15-20 секунд при 72–75 градусов;
- высокая. В данном случае молоко нагревают до 85–90 градусов, выдержки нет.
За семь месяцев текущего года в области произвели 357,4 тысячи тонн молока, что на 3,5 тысячи тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. Добиваться высоких результатов помогает активная работа по развитию животноводства и господдержка.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе облкомсельхозе, объёмы производства выросли благодаря не только увеличению поголовья скота, но и росту продуктивности. Так, за семь месяцев коров стало больше на 0,2%, а надоев на одну особь – на 9% больше. Сейчас надой на одну корову составляет 6,1 тонны, тогда как в прошлом году – 5,6 тонны.
Всего на поддержку животноводства в текущем году будет выделено примерно 442,5 миллиона рублей, на субсидии за реализацию продукции – свыше 262 миллионов.
Отмечается, что в регионе наращивают и кормовую базу: потребность составляет 647 тысяч тонн кормовых единиц различных кормов, на сегодняшний день уже заготовлено свыше 630 тысяч тонн. Работа продолжается.
В Волгограде специалисты Россельхознадзора выявили факт нарушения при оформлении сертификата на молочную продукцию.
Юридическое лицо оформило сертификат на 6,8 тонны сырого коровьего молока, но по документам на выработку продукции пошло всего 1,3 тонны.
Такой объем сырья фактически не мог быть использован для производства указанного количества продукции, что является нарушением требований прослеживаемости пищевой продукции, а также Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и технического регламента.
Нарушителю объявлено предостережение о недопустимости подобных действий, ему предложено работать в соответствии с требованиями законодательства. Производственные журналы аннулированы.
