Новости по теме: "блюда"
В Рождественский сочельник издревле принято готовить к ужину 12 постных блюд.
Согласно Библии, когда в Вифлееме родился младенец Иисус, в небе зажглась новая звезда. С тех пор верующие ждут эту звезду и не садятся ужинать до её появления. На стол ставили 12 постных блюд (по количеству апостолов), исключение составляла только рыба. Эта традиция сохранилась и по сей день.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Роспотребнадзора, в список 12 постных блюд Сочельника вошли: кутья (или сочиво), узвар, голубцы, вареники, постные блины, винегрет, рыба, борщ с ушками, тушёная капуста, грибы, постная выпечка и печёные яблоки.
О традициях и запретах в Рождественский сочельник читайте в нашем материале.
Окрошка и шашлыки – фавориты у волгоградцев среди любимых летних блюд.
Традиционный холодный суп на квасе или на кефире выбирают 4 из 10 опрошенных, ценителей шашлыков — 39%. В число фаворитов не попал свекольник, некоторые жители региона назвали свои летние хиты: кабачковые оладьи, овощной салат со сметаной, щи со щавелем, ягодный пирог и мороженое.
Окрошку одинаково сильно любят и мужчины, и женщины, шашлык — больше мужское блюдо. Тех, кто не представляет себе лета без окрошки, больше среди опрошенных старше 45 лет, а ценителей шашлыков больше среди респондентов до 34 лет, сообщили в SuperJob.
Свинина в маринаде для майских шашлыков жителям России в среднем обойдется в 178 рублей за кг. Приготовление окрошки любителям делать ее на кефире - в среднем в 712 рублей, а для тех, кто предпочитает квас — в 728 рублей. Такие данные приведены из расчета на приготовление минимум четырех порций блюда.
Хитами стали шашлыки и окрошка. Опрос среди жителей Волгоградской области проведи специалисты сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob и «Х5 Клуб».
В каждом сезоне - блюдо-фаворит. Зависит и от погоды, и от общего настроения. Летними хитами в русской кухне жители волгоградского региона называют шашлыки и непременно окрошку. Причем количество голосов распределяется практически поровну. Так, холодный суп на квасе или кефире выбирают 40% волгоградцев, ценителей шашлыков чуть меньше - 39%.
Окрошку любят одинаково представители обоих полов, а вот шашлыкам свою любовь дарят больше мужчины (45%), чем женщины (33%).
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на результаты опроса, в числе любимых летних блюд у жителей Волгоградской области оказались также свекольник, кабачковые оладьи, овощной салат со сметаной, щи со щавелем, ягодный пирог и мороженое.
Аналитики также высчитали, сколько обойдутся любимые блюда волгоградцам. Так, за килограмм маринованного свиного шашлыка для майских праздников жителям региона придётся заплатить в среднем 178 рублей, за шашлык из баранины - 460 рублей. Окрошка на кефире обойдется в среднем в 712 рублей, на квасе в 728 рублей.
Холодец, горячие бутерброды, селёдка под шубой в новом прочтении. Задача — удивить вкусом и необычной подачей. Сегодня в Совете ветеранов Дзержинского района Волгограда состоялся традиционный кулинарный баттл. Гастрономические изыски участниц оценивало компетентное и голодное жюри. Удалось ли удивить?
Кулинарный баттл собрал в Совете ветеранов Дзержинского района Волгограда десятки поваров — любителей, но все же опытных. Готовили в основном представительницы прекрасного пола. Вот этот кулинарный изыск получил от хозяйки название «Лесная полянка». В основе яйца, фаршированные красной рыбой.
«Яйцо сварила, отрезаешь не где остренькое, а заднюю часть. Выковыриваешь все из гриба, и чтобы были шляпки, опускаешь в крепкий раствор чая и прокипятить. Специально на конкурс готовила, хотелось выделиться, ну красиво», — презентует собственное блюдо Людмила Плотникова.
Селёдка под шубой в лаваше, рулетики с рыбой, холодец, традиционные салаты и салаты собственных производств, пироги и бутерброды. Здесь и горячее, и закуски, печёное и соленья, сладкое. Валентина Петровна друзей неизменно радует фирменными пирожками. Разлетаются на «ура»! Рецепт свой, но секретом приготовления охотно делится.
Волгоградский Роспотребнадзор напоминает, что для организованных коллективов существуют блюда и продукты повышенного эпидемиологического риска.
По словам специалистов ведомства, макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак запрещены для питания в организованных коллективах свыше 30 лет.
По технологии приготовления эти блюда не проходят нужную термическую обработку, которая может обеспечить необходимый уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления и реализации их без повторного подогрева.
Вместе с сырокопчеными колбасами в детский организм попадают тяжелые для переваривания жиры животного происхождения. Важно помнить, что ассортимент продуктов для питания детей достаточно широкий и позволяет обеспечить вкусное и разнообразное меню, даже если существует список запрещенных продуктов и блюд.
К примеру, не запрещены макароны как самостоятельный гарнир или как гарнир с сыром.
Эксперт назвала несколько скоропортящихся продуктов, которые могут вызвать отравление.
Летом многие готовят блюда для дачного застолья, отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук, профессор, член Федерального медико-биологического агентства России Маргарита Королева.
Скоропортящиеся продукты могут нанести вред здоровью, если при покупке не обращать внимание на сроки годности, неправильно хранить продукты дома, особенно, без холодильника. Также очень важно правильно хранить уже готовые блюда и полуфабрикаты, цитирует слова Королевой издание Nation News.
Специалист подчеркнула, что при выборе таких продуктов нужно быть очень внимательным в магазине. Особенно это касается молочных и кисломолочных продуктов, соусов и заправок.
Салат "Селедка под шубой" - одно из самых любимых блюд новогоднего стола у россиян. Однако, по словам экспертов, он может вызвать обострение ряда серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Во-первых, в этом салате содержится много жиров, из-за которых у человека могут обостриться гастрит, язва или колит. Чтобы этого избежать, можно заправить салат нежирной сметаной, но даже в этом случае сильно "налегать" на блюдо не стоит.
А вот людям, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой от этого лакомства вообще лучше отказаться. Рыба из салата способна задерживать в организме жидкость, что может может привести к отекам и скачкам давления. Об этом предупредил врач-диетолог Евгений Арзамасцев, передает News.ru.
За здоровьем именно этого органа нужно тщательно следить, поскольку печень защищает организм от вредных токсинов и фильтрует кровь.
Безусловно, бережное отношение к печени относится не только к тем, кто уже запустил ее состояние, но и к тем, кто еще не довел свою печень «до ручки».
Врачи в первую очередь просят максимально сократить употребление алкоголя. Особенно это касается пива и слабоалкогольных ликеров. Эскулапы предупреждают, что пить спиртное на голодный желудок категорически нельзя. Удары по печени будет наносить этиловый спирт, из-за которого она будет хуже выполнять свои «очистительные» функции. Причем, чтобы нанести ущерб здоровью печени, не нужно систематически и много пить. Для этого достаточно и нескольких масштабных застолий.
Людям с больной печенью воспрещается употребление таких любимых и «всеобщеупотребимых» ненатуральных специй, майонеза, магазинных кетчупов, соусов, копченостей, колбасы и шпрот. К списку, который точно «добьет» нездоровую печень, можно смело добавить жирные блюда, консервированные продукты, газировку и пакетированные соки.
МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на doctor.rambler.ru напоминают людям с проблемной печенью, что им запрещено излишне есть и пить, тем самым нагружая и без того уставший орган.
Можно не быть Шерлоком Холмсом и не обладать дедуктивными способностями, чтобы сделать лежащий на поверхности вывод
Заказав салат "Айсберг", держите в уме, что состоящий почти на 98% из воды лист салата становится хорошей приманкой для микробов, обитающих на поверхности, в трещинах, по краям и углам листа. Даже если его все-таки помоют, велик риск того, что в процессе будет смешана холодная и горячая непитьевая вода, которую никто в здравом уме просто так пить не будет - справедливо подмечает afisha.rambler.
Что касается такого пункта в ресторанном меню, как "Мясо на кости" — надо помнить: мало того, что в кусках на кости меньше мяса при том же весе, так еще и прожарить их заметно труднее. Не так страшно, если речь идет о говядине, но вот свинина или курица с кровью могут стать причиной серьезных пищевых заболеваний.
