Новости по теме: "мясо"
Россиянам объяснили, какое мясо и в каком количестве можно съедать.
Обо всех тонкостях употребления мясных продуктов в интервью радио Sputnik рассказал врач-диетолог, кандидат медицинских наук, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.
Специалист подтвердил информацию, что мясо - это накопитель белков животного происхождения, являющихся ценным источником незаменимым для человека аминокислот. Однако употреблять мясо необходимо в строго ограниченных количества, а именно - от 50 до 150 граммов в день. Белок должен составлять не менее 15% от суточной калорийности.
Для ежедневного употребления подходят не все мясные продукты - заметил Андрей Бобровский.
Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области за прошлый год исследовано более 900 проб мясной продукции.
По показателям химической контаминации и по физико-химическим показателям все пробы соответствуют нормам. Показатель микробиологической загрязненности мясной продукции составил 6,6%. По пробам, которые не соответствуют установленным требованиям, приняты меры.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, за 2021 год юридические лица и ИП привлечены к административной ответственности, сумма штрафов составила 175 000 рублей.
При покупке мясной продукции волгоградцам рекомендуют выбирать санкционированные места, где контролируют качество и безопасность продукции. Стоит обращать внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, особое внимание нужно уделять дате изготовления и срокам годности.
Не стоит покупать продукт, если информация о товаре отсутствует или не читаема, а также если не соблюдены температурные и влажностные условия хранения.
Продукцию, зараженную африканской чумой свиней, предлагали потребителям в Волжском.
В двух магазинах Волжского контроль выявил мясную продукцию, зараженную АЧС. Общая масса составила 3,05 килограмма. Продукция была произведена и завезена в Волгоградскую область из другого региона, отметили в комитете ветеринарии.
Сотрудники ветслужбы выполнили весь комплекс необходимых мероприятий, установлен локальный карантин. Необходимые ограничения введены точечно – только в подсобном помещении магазина и холодильном оборудовании.
Африканская чума свиней не представляет опасности для людей, но распространение вируса среди животных может привести к серьезным экономическим потерям, поэтому важно соблюдать профилактические меры, добавили в облкомветеринарии.
Волгоградстат озвучил средние цены на продукты питания. Результаты еженедельного мониторинга появились на официальном сайте ведомства.
По данным мониторинга, в регионе существенно подорожало куриное мясо – со 126 до 163,5 рубля за один килограмм. Рост, таким образом, составил 29,7%. Свинина стала дороже на 19,4%. В среднем килограмм этого продукта обходится волгоградским хозяйкам в 331 рубль.
Говядина прибавила в цене 15% – стоимость килограмма в супермаркетах региона составляет около 382 рублей. Менее ощутимо подорожала баранина – с 376 до 406 рублей за один килограмм.
Полукопченая и варено-копченая колбаса за отчетный период подорожала с 414 до 435 рублей, говорится в результатах мониторинга цен. Сосиски и сардельки стали дороже на 9,4% – средние цены поднялись до 347 рублей. Вареная колбаса выросла в цене на 7,2% – сейчас средняя стоимость килограмма в магазинах составляет 342 рубля.
При этом за неделю практически не изменились цены на соль, муку и хлеб. Эти продукты стоят примерно 10, 35 и 52 рубля за килограмм соответственно.
Инфицированное мясо свинины нашли в холодильных камерах в гипермаркетах на улице Космонавтов в Волгограде и на проспекте Ленина в Волжском.
С 19 октября, согласно постановлению на сайте администрации Волгоградской области, введен 30-дневный карантин. Отметим, для людей вирус АЧС не опасен. Подробнее - здесь.
На складах введены ограничительные меры.
Зараженную продукцию выявили в холодильной камере № 4 в гипермаркете на улице Космонавтов в Волгограде и в камере № 9 в магазине на проспекте им. Ленина в Волжском, сказано в постановлениии.
Добавим, что человеку вирус АЧС не опасен. В регионе выстроена многоступенчатая система контроля продукции, в том числе привозимой из других регионов. Такую продукцию важно выявлять, в первую очередь, для того, чтобы не допустить распространения инфекции и попадания зараженного мяса или его отходов в хозяйства, где содержат животных.
В адрес Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступила информация от регионального комитета ветеринарии о выявлении в пробах свиноводческой продукции ДНК возбудителя африканской чумы свиней.
Специалисты провели исследование и установили, что часть продукции поступила на предприятие Волгоградской области - более 25 тонн свиноводческой продукции.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, отобранные пробы потенциально опасной продукции направили в лабораторию.
Согласно заключению, в образцах обнаружен генетический материал возбудителя АЧС.
Хозяйствующему субъекту выдано требование об изолированном содержании зараженной продукции до принятия решения в соответствии с требованиями действующего законодательства.
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что добавить фарш, чтобы блюдо получилось по максимуму полезным.
Доктор медицинских наук в интервью радио Sputnik отметила, что человеческий организм нуждается в животном белке, но в небольшом количестве. При злоупотреблении мясными продуктами, в которых он содержится, может развиться атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
По ее словам, человеку в день нужен всего грамм белка на один килограмм веса. Взрослому человеку достаточно 60 граммов животного белка в день. В 100 граммах мяса содержится 18-20 граммов животного белка. И чтобы выяснить, сколько мяса можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью, нужно умножить свой вес на коэффициент 3.
В фарш или в рубленое мясо лучше добавлять кабачки, зелень или морковь. Вместо хлеба – отруби, так менее калорийно. Кроме того, можно добавить тыкву, лук.
Такое желание они объясняют повышенной стоимостью сырья.
Мясопереработчики начали направлять свои запросы в торговые сети: цены на колбасную продукцию они требуют поднять на 10-15%. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РИА.Новости, в официальных ведомствах причин для роста цен на продукцию не видят. В "Центре агроаналитики" Минсельхоза РФ отметили, что на сегодняшний день цены производителей на курицу и свинину остаются в рамках трехлетнего диапазона и в целом ниже среднегодовой инфляции.
"Мясо кур и свинина составляют значительную часть в стоимости колбасных изделий, но при этом ввиду текущих цен не влияют существенно на удорожание себестоимости производства колбасных изделий, предпосылок для роста цен в данный момент нет", - отметили в пресс-службе ведомства.
Министерство также привело данные, что куриное мясо на сегодняшний день стоит даже ниже, чем пару лет назад. На февраль 2021 года один килограмм тушки бройлера первой категории обходится россиянам в 134-138 рублей за килограмм.
Подведены итоги надзора за мясной продукцией за 2020 год.
Специалисты регионального Роспотребнадзора исследовали более 600 проб мясной продукции. Проверялись физико-химические показатели и микробиологическая загрязненность, пояснили в пресс-службе ведомства.
По физико-химическим показателям все пробы соответствовали нормативам.
На микроорганизмы исследовали более 300 проб, показатель микробиологической загрязненности мясной продукции составил 6,5%.
К административной ответственности привлекли ИП и юрлица, их оштрафовали на 30 500 рублей. Из продажи изъяли 11 кг мясной продукции.
Семь тонн свинины из Курской области опечатали на складе.
Областной комитет ветеринарии и Россельхознадзор пресекли продажу мяса, зараженного вирусом африканской чумы свиней (АЧС).
Продукция попала в регион из Курской области и находилась на оптовом складе. Выявить опасный товар удалось благодаря мониторингу качества сельхозпродукции. Холодильники с 7 тоннами мяса сейчас опечатаны.
– Чтобы не допустить вспышки опасного для животных заболевания, профильным комитетом проводятся все необходимые карантинные мероприятия, в том числе выставлены дезинфекционные барьеры, – сообщили МТВ.ОНЛАЙН в администрации Волгоградской области.
Поясним, что АЧС не представляет угрозы для жизни и здоровья человека, но смертоносна для свиней.
Должностные лица магазина привлечены к административной ответственности, ждёт торговую точку и крупный штраф.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, специалисты ведомства обнаружили в магазине «Светофор», расположенном в городе-герое, замороженное мясо весом 25 кг без маркировки, колбасную продукцию с истекшим сроком годности. Ко всему прочему, продукция хранилась в морозилках магазина с нарушениями условий хранения.
"Также было установлено, что в магазин «Светофор» была принята продукция «свинина в разрубе охлажденная» по недействительному для данной продукции ветеринарному свидетельству", - отметили в пресс-службе ведомства.
По факту выявленных нарушений общество с ограниченной ответственность и должностные лица "Светофора" привлечены к ответственности, назначен и штраф в размере 123 000 рублей.
44-летний подозреваемый похитил товар на сумму более 165 тысяч рублей.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе УМВД России по Волгограду, при проведении ревизии выявилась недостача на сумму более 165 тысяч рублей. Заподозрив кражу, 58-летний представитель склада обратился в полицию.
При проведении проверки выяснилось, что недостача из-за 44-летнего кладовщика, который погрузил со склада в свою машину ящики с мясом и рыбой, после чего скрылся.
В настоящее время решается вопрос о возбуждении уголовного дела по статье «Кража». Свою вину мужчина признал. Ему грозит до 5-ти лет лишения свободы.
В отношении специалиста возбудили административное производство.
Нарушение ветеринарного законодательства РФ было выявлено мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкии. Проверка оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) показала, что один из эВСД был оформлен на продукцию с истекшим сроком годности. Допустил такую "ошибку" ветеринарно-санитарный врач ГБУ ВО «Волгоградская горСББЖ» - специалист учреждения оформил ветсправку на отрубы из свинины на кости в вакуумной упаковке охлажденные общим весом более 329 кг.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, пищевые продукты, имеющие признаки недоброкачественности, срок годности которых истек, не могут находиться в обороте ни при каких обстоятельствах.
Ветсправка была аннулирована, в отношении ветеринарно-санитарного врача ГБУ ВО «Волгоградская горСББЖ» возбуждено административное производство.
Секрет здорового питания раскрыла врач-нутрициолог и кинезиолог Анастасия Шагарова.
Каждый день до обеда нужно есть определенное количество мяса, рассказала медик порталу «Дни.ру». 100 граммов мяса содержат около 20 граммов белка. Ежедневная норма белка для человека – 1,5 грамма на каждый килограмм веса. Таким образом, легко рассчитать собственную норму.
Важно употреблять мясные продукты в первой половине дня, поскольку они перевариваются долго – около шести часов. К мясу нужно добавить овощи – это поможет избежать гнилостных отложений.
Средняя цена за литр пастеризованного молока 2,5-3,2% жирности составила 57,13 рублей.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, за прошедшую неделю рост цен был отмечен на свинину – на 2,17%. Средняя цена за 1 кг мяса составляет 265,93 рублей.
Также цены поднялись на творог (1,07%), сахар (1,22%), гречку (1,68%), макароны (1,07%) и морковь (1,97%).
А вот овощи подешевели: помидоры (на 17,78%), огурцы (на 6,08%), лук (на 11,05), картофель (на 9,66%) и белокочанная капуста (на 5,67%).
43-летний мужчина проник на огороженную территорию кафе и украл из морозилки мясо.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Росгвардии по Волгоградской области, экипаж Росгвардии следовал по проспекту Ленина. К ним обратилась 35-летняя женщина, которая видела, как неизвестный воровал мясо из огороженного участка кафе.
По схожим приметам росгвардейцы задержали 43-летнего безработного мужчину, в сумке которого лежало замороженное мясо.
На место происшествия были вызваны полицейские. Стражи порядка осмотрели прилегающую к кафе территорию, где обнаружили морозильные камеры со взломанными замками.
Свою вину задержанный признал, похищенное было изъято. В настоящее время решается вопрос о возбуждении уголовного дела.
Предпринимателя привлекли к административной ответственности.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, в Волгоградском регионе продолжаются проверки индивидуальных предпринимателей, реализующих мясную продукцию, на соблюдение требований ветеринарного законодательства. Так, накануне инспекторы Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкии выявили нарушения в мясной лавке в Новоаннинском районе.
В торговом павильоне жителям региона предлагали приобретать свинину без каких-либо сопроводительных документов: поверить в качество продукции, видимо, нужно было на слово продавцу. Всего инспекторами было обнаружено 7 кг сомнительного мяса, подготовленного к реализации.
Отметим, в соответствии с ФЗ в торговом обороте могут находиться только пищевые продукты, материалы и изделия, прошедшие госрегистрацию и с нормативными документами.
Нарушения были выявлены при проверке убойного пункта колонии Россельхознадзором.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на управление, специалисты Россельхознадзора проверили сведения исправительной колонии № 19 в Суровикинском районе из ФГИС «Меркурий», а также из журнала учета убоя животных. Оказалось, что сотрудники убойного пункта пустили в оборот 1205 кг мяса и 181,5 кг свиных субпродуктов - и все это без предубойного осмотра, ветеринарно-санитарной экспертизы и без оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Были выявлены в свиноводческом хозяйстве колонии и другие нарушения: отсутствие навесов в загонах и дезковриков для обработки обуви на входах в помещение для откорма свиней. Ко всему прочему дезинфекции, дезинсекции, дезакаризации и дератизации проводились без документов и не по нормам.
За многочисленные нарушения руководителя колонии привлекли к административной ответственности. Учреждение ждёт выплата большого штрафа.
Полуфабрикаты, колбасы и мясная продукция не прошли проверку Россельхознадзора: продукция не имела документов о происхождении и безопасности.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на территориальное управление Россельхознадзора, специалисты зафиксировали накануне грубые нарушения хранения и распространения мясной продукции в мясном магазине "Фунт мяса", расположенном в городе-спутнике. Оказалось, что магазин реализовывает продукцию без ветеринарных сопроводительных документов - без них оказались мясные полуфабрикаты, колбасы, мясо. Всего было обнаружено 199 кг продукции сомнительного качества.
Отметим, продукция без ветеринарных документов может нести опасность для жизни и здоровья покупателей, так как неизвестно, когда, где и из чего она была произведена, как перевозилась. К тому же несет такая продукция и риск распространения опасных заболеваний - инфекционных, глистных, а также африканской чумы свиней.
Продукция была изъята, а директор предприятия и магазин-реализатор оштрафованы.
Дарья Коломыйченко
