Новости по теме: "мясо"
Такие данные приводит Волгоградстат.
Областное управление Росстата подсчитало, как изменились цены на сельхозпродукцию в 2019 году по сравнению с 2018-м. Так, мясо птицы подешевело на 14%, яйцо – на 9,5%. Сильнее всего упала в цене свинина – зафиксировано снижение стоимости килограмма продукта на 28%.
На новой ярмарке в Санаторном волгоградцы смогут купить степную говядину.
Овощи подешевели менее ощутимо: морковь на 21%, огурцы – на 15%, подсолнечник – на 7,6%, лук – на 5,1%, свекла – на 2,5%.
Также Волгоградстат подсчитал, какова доля КРС в объеме производства скота и птицы на убой.
Ярмарка в Кировском районе оборудована по самым современным требованиям и готова принимать первых покупателей.
Торговый объект, в котором расположилась ярмарка на территории ЖК "Санаторный", имеет твердое покрытие и все коммуникации, для удобства как продавцов, так и покупателей здесь есть освещение, а также автостоянка. Но самое главное, конечно, широкий ассортимент. Мясо, молочные продукты, овощи и соленья, рыба, домашняя выпечка, замороженные продукты и многое другое. Свою продукцию смогут реализовать порядка 20 местных производителей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, смогут приобрести волгоградцы и настоящие деликатесы, например перепелов или степную говядину. В общем, каждый найдет что-то на свой вкус и кошелек. Торговая площадка появилась в одном из развивающихся микрорайонов города. В Санаторном уже есть детский сад, игровые площадки, зоны отдыха и досуга, крупные сетевые магазины. Новая торговая площадка нашла свое место между домами № 344 по улице имени Пожарского и № 12а по улице Санаторной. Ярмарка - это площадь 900 кв. метров с 4 вместительными павильонами и открытыми рядами.
Отметим, все открывающиеся в регионе новые ярмарки организованы по правилам, действующим с 2017 года. Сезон был продлен в Волгограде с 1 апреля по 30 ноября, качество продукции, представленной на ярмарках, постоянно мониторится сотрудниками ветеринарно-санитарной лаборатории. Работа ярмарок позволяет оказывать поддержку местным производителям и дачникам и предоставлять им торговые места на льготных условиях.
Покупая продукцию на официальных торговых площадках, волгоградцы могут быть уверенными в том, что она прошла соответствующий контроль.
В центре Волгограда открылся первый в городе магазин известной федеральной сети «ВкусВилл». Уже несколько лет ассортимент этих супермаркетов пользуется заслуженной популярностью у жителей Москвы, Санкт-Петербурга. Сегодня «ВкусВилл» оценили и волгоградцы.
Срок годности вареной колбасы – не более 15 суток, молочных продуктов — не более недели. Потому что в составе только натуральные ингредиенты, никаких консервантов, улучшителей, красителей.
– Вот куриные сосиски, они имеют цвет вареного куриного мяса. В результате того, что поставка у нас каждый день, небольшими партиями и спрос удовлетворяем, у нас нет потерь, – рассказала корреспонденту мтв.онлайн старший продавец Наталья Жирякова.
Благодаря грамотной организации логистики и контроля качества, «ВкусВилл» сумел доказать, что здоровая еда вполне доступна по цене. За несколько дней работы нового магазина убедились в этом и волгоградские покупатели.
День народного единства горожане отметят хлебосольно.
Ярмарка «Дары родного края», которую организует муниципалитет Волгограда, разместит свои ряды в парке Царицынском рядом с музеем «Россия - моя история». Своей бесподобной по вкусу и качеству продукцией волгоградцев будут угощать фермеры из Волгограда, Городищенского, Среднеахтубинского, Светлоярского, Калачевского и Ленинского районов Волгоградской области.
Посетить ярмарку сможет любой желающий - она откроется 4 ноября уже в 10 утра. У волгоградцев будет вдоволь времени отведать дары родного края, поскольку все основные праздничные мероприятия начнутся в полдень на площадке перед музеем.
Как рассказали МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда, на ярмарке фермеры предложат волгоградцам свежее мясо птицы и баранину, козье молоко и сыры из него. Производители проведут для гостей дегустации меда и травяных чаев. Организаторы также предусмотрели обустройство на площадке нескольких точек общественного питания. А сами торговые места разместятся в павильонах, построенных в виде деревянных домиков.
Какие праздничные мероприятия ждут волгоградцев 4 ноября, можно узнать здесь.
Госинспекторы Россельхознадзора выявили накануне мясную продукцию, хранящуюся не по нормам в селе Беляевка Волгоградской области.
Проверка проводилась в Старополтавском районе, в одном из небольших магазинов индивидуального предпринимателя была обнаружена мясная продукция без маркировки и документов: колбасные изделия, котлеты и полуфабрикаты - всего более 2,5 кг непонятной продукции. Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор, с 1 июля 2018 года оформить ветеринарные документы на мясную продукцию можно в электронном виде по госсистеме "Меркурий" - это является обязательным для поставщиков и реализаторов мяса. Маркировка и документы дают гарантию качества продукции, а также отсутствия в ней запрещенных веществ.
Предпринимателя ждет административное наказание.
Подсчитаны расходы среднего волгоградца на мясные продукты.
Волгоградстат выяснил, сколько денег тратят жители региона на продукты питания. По данным за второй квартал 2019 года, средний волгоградец покупает в месяц продуктов на 5692 рубля. Это, кстати, 39,2% от всех потребительских расходов.
Из этих 5692 рублей 11,7% уходит на мясные продукты, в абсолютных цифрах это чуть больше 650 рублей. На втором месте молочные продукты – 6,4%, на третьем булки, батоны и другие хлебобулочные изделия – 5,7%.
Ранее Волгоградстат назвал размер средней пенсии в регионе.
От ботулизма в Волгоградской области в 2019 году умерли 3 человека, заразились им 27 человек.
Роспотребнадзор в очередной раз озаботился здоровьем всех россиян. В поле зрения надзорного органа попали любимые домашние заготовки. Как сообщают специалисты ведомства, условия анаэробиоза (жизнь в отсутствие свободного кислорода) отлично происходят в герметично закатанных на зиму банках с заготовками. Поэтому, в том случае, если вы при закрутках не доложили сахара или соли и герметично закрыли, то такие «запасы» могут грозить опасностью, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград.ру».
Во избежание неприятных последствий сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют не консервировать дома рыбу, грибы, зелень и мясо. Одним из главных условий в консервируемые огурцы и баклажаны является добавка уксусной и лимонной кислоты. Безусловный фактор: при консервации фруктов необходимо брать только неиспорченные плоды, которые следует тщательно мыть перед заготовкой.
Рыбу перед вялением следует потрошить как можно быстрее и хранить ее только в холоде. Всю готовую продукцию «на зиму» обязательно держать в холодных условиях, а банки со вздувшимися крышками сразу выбрасывать.
При этом специалисты Роспотребнадзора предостерегают, как только появились первые признаки отравления консервацией, человека следует срочно доставить в больницу. Поскольку ботулизм (тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы) поражает организм достаточно быстро.
Фирму ждет выплата штрафа в 73 тысячи рублей.
Накануне специалисты регионального Россельхознадзора провели ряд проверок волгоградских организаций, занимающихся реализацией и производством животноводческой продукции. На этот раз в "черный список" попало ООО "Аркада": в морозильной камере сотрудники ведомства обнаружили более 41 кг печени и свиных почек с истекшим сроком годности. К слову, продукция выброшена не была и. наоборот, собиралась на волгоградские прилавки. Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, помимо этого оказалось, что в магазине производится с нарушениями и свино-говяжий фарш. Без сопроводительный документов на момент проверки было обнаружено более 8 кг такой продукции.
По факту нарушений юридическое и должностное лица были привлечены к административной ответственности: штраф составил 73 тысячи рублей.
Напомним, животноводческая продукция не может храниться или изготавливаться без сопроводительных документов, подтверждающих ее качество, прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы, а также безопасность использования в пищу. С 1 июля 2018 года ветеринарные сопроводительные документы оформляются в электронном виде с помощью федеральной государственной информационной системы «Меркурий».
За нарушение предприятию грозит административная ответственность и штраф.
В Волгограде вновь прошли проверки крупных торговых объектов, реализующих пищевую продукцию. Одним из таких стал и гипермаркет "Магнит" акционерного общества "Тандер". Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, сотрудники регионального управления Россельхознадзора обнаружили серьезные нарушения в мясном отделе магазина. Как в холодильниках, так и на витринах покупателям была представлена продукция собственного производства - свинина "Необыкновенная". Сотрудники ведомства запросили ветеринарные сопроводительные документы, но их у организации не оказалось.
По факту нарушения ответственное должностное лицо гипермаркета «Магнит» привлечено к административной ответственности, выплатит организация и штраф.
Напомним, отсутствие необходимых ветеринарных документов на мясную продукцию порождает риск заболеваний людей и животных. С 1 июля прошлого года сопроводительные документы можно оформить гораздо легче - с помощью федеральной государственной информсистемы "Меркурий".
Дарья Коломыйченко
Нарушение было выявлено специалистами отдела ветеринарного контроля и надзора регионального управления Россельхознадзора.
Магазин "Семья" в Старополтавском районе вошел в число нарушителей действующего законодательства. Предприниматель реализовал животноводческую продукцию без ветеринарных сопроводительных документов - 5 кг мяса птицы было обнаружено на хранении в магазине для последующей продажи. Предпринимателя привлекли к административной ответственности, за нарушение придется заплатить штраф.
МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на Россельхознадзор напоминает: в продукции без сопроводительных документов могут оказаться возбудители заболеваний, запрещенных веществ. Такая продукция может нанести вред здоровью и жизни потребителя.
Дарья Коломыйченко
Если курение и алкоголь уже давно в списке факторов, вызывающих злокачественные заболевания, то есть и менее вредные привычки, которые вызывают в организме непозитивные изменения, в группе риска, например, - кофе и горячая пища.
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на "Медикфорум", американские онкологи провели исследование и назвали сразу несколько "безобидных" на первый взгляд причин онкозаболеваний. Употребление горячих напитков - чая, кофе, а также горячей еды увеличивает риск появления рака пищевода и полости рта. При этом ученые отмечают, что температура содержимого тарелки или кружки - более 60 градусов.
По-прежнему доказывают медики, что в зоне риска и все кофеманы. Образующиеся во время прожарки зерен канцерогены, накапливаются в человеческом организме. Так употребление 2 или более чашек кофе в день увеличивает риск возникновения заболевания на 41%.
Еще одной губительной причиной раки может стать переработанное красное мясо. Медики отмечают, что питание повышает риск преждевременной смерти на более чем 40%.
Бодрствование по ночам - риск развития рака грудной клетки. Какой бы вы совой не были, а по ночам медики рекомендуют все же спать, ведь сон способствует выработке мелатонина - именно он отвечает за суточные ритмы каждого человека, и если этот цикл нарушить, выработка гормона нарушится, что может стать причиной опухоли.
На ежегодной выставке инновационных разработок и пищевых продуктов – только лучшее от сельхозпредприятий Волгоградской области.
Помидоры-чемпионы, колбасы-медалисты, молочные изделия и сыры, консервы и соки, растительные масла и хлебобулочные изделия... Свою продукцию в этом году представили более 25 предприятий Волгоградской области. При этом практически каждый участник дополнил свою традиционную линейку новинкой. Коллектив племзавода имени Ленина – презентовал новый сорт колбасы, а работники Волгоградского агропромышленного союза – разноцветные пельмени.
– Почему такой цвет, красный или желтый? А это все натуральные красители – свекла и куркума, – объясняет участник выставки Николай Давыдов. – В нашем кооперативе есть мясники, есть полуфабрикатчики, есть производители, мы берем в нашем же кооперативе мясо, все натуральное, все местное.
Волгоградская область входит в число ведущих аграрных регионов России, производя и реализуя за его пределы, в том числе на экспорт, зерно, технические культуры, подсолнечное масло, плоды, овощи, мясную продукцию.
Сотрудники Россельхознадзора обнаружили продукцию без маркировки у одного из индивидуальных предпринимателей Николаевского района.
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, проверка проводилась на выявление маркировки и документацию на реализуемую продукцию. Ни того ни другого не оказалось у предпринимателя из Николаевского района - специалисты обнаружили у него 12 кг мясной продукции без всякой маркировки и 4 кг ветчины, на которую обязательны сопроводительные документы, их у мужчины также не было. Продукция, хранящаяся и реализующаяся без маркировки, может быть опасна для здоровья потребителей, так как нет никакой гарантии, что она не содержит возбудителей заболеваний.
По факту нарушения предприниматель привлечен к административной ответственности.
Покупайте мясную продукцию только с маркировкой и обращайте внимание на срок годности - особенно сейчас, в жаркую погоду!
По итогам исследований «больших данных» ученые сделали выводы о том, что приводит к развитию онкологии.
Две главные причины, почему люди заболевают раком, - это злоупотребление алкоголем и неправильное питание, сообщает научно-популярный портал LiveScience.
Специалисты сопоставили данные о пищевых привычках американцев с информацией о заболеваемости раком в 2015 году. Выяснилось, что в 5% случаях причиной стало неправильное питание, еще 4-6% приходится на алкоголь.
В рационе современного человека часто не хватает овощей и фруктов, цельного зерна, молочных продуктов, но слишком много переработанного мяса.
Парное молоко может быть опасно для употребления.
Многие считают, что парное молоко – самое полезное, особенно часто это можно услышать от жителей деревни. Как напиток молоко действительно обладает рядом полезных свойств, но употреблять его необработанным не стоит.
Крупный рогатый скот может быть носителем такого опасного заболевания, как бруцеллез, сообщает Planet Today. Человеку для заражения достаточно глотка парного необработанного молока.
Бруцеллез проявляется резким поднятием температуры тела, сильной потливостью, ознобом, болью в суставах и мышцах.
Майские праздники – начало «высокого шашлычного сезона». Жители всей России едут на дачи или устраивают пикники на берегах водоемов, и на таких посиделках редко обходится без шашлыка. Рассказываем, как правильно его приготовить.
Если говорить о свинине, то для шашлыка подходят такие части, как шея, лопатка, корейка и окорок.
Поверхность свежего мяса не должна быть липкой или скользкой, пишет «Волгоградская правда.ру». Мясо должно быть упругим – при надавливании ямка должна быстро исчезнуть. Не берите темное мясо, скорее всего, оно старое, шашлык из такого продукта получится жестким.
Перед приготовлением нужно срезать все жилки и нарезать мясо кубиками.
Все привыкли мыть продукты перед их приготовлением, ведь они грязные и возможно, от прилавка до дома прошли десятки рук. Чтобы избавиться от бактерий люди тщательно моют ингредиенты своих блюд. Но знали ли вы, что такая обработка может вызвать распространение опасных тел.
Как сообщает корреспондент МТВ со ссылкой на Российскую газету RG.RU, эксперты американских Центров по контролю и профилактике заболевания рекомендуют воздержаться от промывания крицы перед приготовлением. Аргументируют они это тем, что под струей воды опасные бактерии могут распространиться. Как известно, курица часто бывает заражена, что может спровоцировать пищевое отравление.
Чтобы избежать отрицательных последствий, следует, во-первых, отказаться от мытья курицы, а, во-вторых, следовать простым правилам. Для разделывания мяса необходимо иметь отдельную доску, тогда вероятность попадания бактерий на другие продукты уменьшается в разы. Далее после контакта с курицей необходимо помыть руки мылом в течение 20 секунд. Доска и столешница тоже нуждаются в тщательной обработке – мыльным раствором.
Цена накануне вечером шокировала покупателей одного из самых крупных и, по заверениям руководителей, самого "демократичного в цене" гипермаркетов города.
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, жительница города просто не смогла остаться в стороне, когда увидела ценник на обычный говяжий стейк рибай. За 1 кг продукции российского производителя с жителей города запросили почти 3500 рублей. Причем это цена была уже со скидкой: на желтом ярлыке красовалась и предыдущая цена "новинки"- 3684 рубля.
Многие почитатели мяса предпочитают рибай другим стейкам благодаря его исключительной мягкости, достаточно насыщенному вкусу и сложившейся веками репутации — это классика мясной кухни. Стейк берется из реберной части быка, а именно с 5 по 12-е ребро. Однако волгоградцы тут же отметили, что средняя цена на стейки в ресторанах от 600 до 1000 рублей, значит, в магазине товар можно приобрести и того дешевле.
"Есть дешевле аналоги. Да и к чему эти стейки за 3500, если я на эту сумму объемся шашлыка собственного приготовления?", "Мне, чтобы приобрести этот стейк, нужно как минимум 2 недели работать", "Раньше 2500 стоил, эх, знала бы, что подорожает, взяла бы тогда", - отметили в комментариях горожане.
Кстати, это не единственный товар, который удивил волгоградцев в торговом зале. Прямо на кассе волгоградцев встречал и запредельный по цене бальзам для губ из США. Правда, если за стейк 3,5 тысячи запросили за килограмм, то здесь, пожалуй, и вовсе товар золотой - за 4 грамма бальзама со вкусом граната запросили 3460 рублей!
Официальный сайт Российской системы качества анонсировал проверку мясной продукции по 30 критериям 20 торговых марок из Москвы, Санкт-Петербурга, а также ряда регионов РФ. Пока идет исследование, эксперты портала дали советы по покупке качественного мясного фарша в торговых точках.
Роскачество информирует, что фарш мясной говяжий согласно ГОСТу относится к категории В.
По стандарту в продукте должно быть не менее 60% мышечной ткани при полном отсутствии частиц костей, сухожилий, хрящей, соединительной ткани и др.
Цвет фарша должен быть однородным, от розово-красного до темно-красного оттенка. Если местами он изменил цвет, потемнел или посерел, это говорит о том, что продукт испорчен – в нем размножаются микроорганизмы.
Выписано штрафов на общую сумму 650 тысяч рублей.
По результатам инспекций сотрудников Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в 2018 году 11 из 361 проб мяса и мясной продукции оказались испорчены. Выявлено несоответствие гигиеническим нормативам, а в одной из проб был обнаружен возбудитель сальмонеллы. Показатель микробиологической загрязненности мясной продукции составил 3%, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство. За прошлый год инспекторы изъяли 27 партий мяса и мясопродуктов общим весом 150 кг.
Успешно прошли проверки по показателям химической контаминации, физико-химическим, паразитологическим показателям, ГМО, антибиотиков и радиоактивных веществ. За 2018 год сотрудники Роспотребнадзора составили 42 административных протокола в отношении продавцов и производителей мяса. Выписано штрафов на общую сумму 650 тыс. рублей.
