Новости по теме: "молоко"
С начала 2025 года из Волгоградской области в Казахстан экспортировано 455 тонн молочной продукции. Вся партия прошла ветеринарный контроль и признана безопасной.
Сотрудники волгоградского Россельхознадзора проверили сухую молочную сыворотку на соответствие санитарным нормам перед отправкой. Продукция перевозилась железнодорожным транспортом и успешно прошла лабораторные исследования. Эксперты подтвердили ее качество и отсутствие рисков для потребителей.
Поставки осуществлены в рамках межгосударственного товарооборота.
Волгоградская область стала местом выявления серьезных нарушений в производстве молочной продукции. Как сообщает местный Россельхознадзор, в ходе мониторинга системы «Меркурий» обнаружены несоответствия в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Речь идет о деятельности частного лица в Ленинском районе, где продукция содержала больше жира, чем исходное сырье.
Специалисты надзорного ведомства провели анализ данных через компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Выяснилось, что ветеринарный инспектор Ленинской районной станции по борьбе с болезнями животных оформил производственный сертификат, в котором указаны невозможные с точки зрения технологии показатели.
Так, из 180 кг молока жирностью 3,3% якобы произвели 1 кг масла с содержанием жира 99%. Помимо этого, из того же сырья получили 80 кг сырого коровьего молока, 3 кг сливок, 20 кг творога, 3 кг сметаны, 5 кг каймака и 4 кг сыра. Однако расчеты показали, что общий жир в сырье составлял 5,9 кг, тогда как в готовой продукции его оказалось 11,2 кг.
В связи с выявленными нарушениями физическому лицу, ответственному за производство, вынесено предостережение. Ему предписано устранить нарушения и в дальнейшем строго соблюдать нормы, регулирующие оборот пищевой продукции. Ведомство продолжает контроль за ситуацией.
Обнаружены нарушения законов «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил оформления ветеринарных документов в электронной форме.
Специалисты Россельхознадзора выявили нарушения ветеринарного законодательства на площадке юридического лица в Волгограде. В ходе проверки Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия было обнаружено, что в системе «Меркурий» зафиксировано поступление на склад молочной продукции неизвестного происхождения.
В частности, были выявлены следующие товары: сливочное масло (10 кг), творог (97 кг), сметана (32 кг), творожная масса с ванилью (7,7 кг) и творожная масса с изюмом (32 кг). Производителем указано предприятие из Краснодарского края, однако исходное сырье поступало от фантомного предприятия в Московской области. Сертификаты соответствия были аннулированы, что делает данную продукцию недействительной.
Россельхознадзор предупредил компанию о недопустимости подобных нарушений и настоятельно рекомендовал изъять указанную продукцию из оборота для предотвращения возможного распространения опасных пищевых продуктов.
Волгоградский Россельхознадзор выявил нарушения при производстве молочной продукции в Ленинском районе. Согласно данным системы "Меркурий", жирность сыра превысила показатели исходного сырья.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные ведомства, проверка показала, что из 100 кг молока жирностью 3,3% произвели 5 кг сыра с содержанием жира 50%. По расчетам, в готовом продукте оказалось 5,3 кг жира вместо допустимых 3,3 кг. Это нарушает требования закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Производственный сертификат аннулирован, а предприятию вынесено предостережение. Материалы направлены в областной комитет ветеринарии для принятия мер.
Специалисты проверили партию молочной продукции, предназначенную для экспорта.
В течение семи дней в Волгоградской области было обследовано 65 тонн молочной продукции. После подтверждения качества и безопасности сотрудники лаборатории отправили сухую молочную партию в Казахстан.
По информации Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, вывоз молочной продукции с территории региона осуществлялся железнодорожным транспортом.
Россельхознадзор вскрыл неприятный факт: под Волгоградом предприниматели пытались пустить в продажу молоко с "липовыми" сроками годности.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные ведомства, нарушение обнаружили благодаря системе "Меркурий", которая контролирует оборот пищевой продукции. Как выяснилось, бизнесмен из Дубовского района оформил ветеринарный сертификат на 90 кг сырого коровьего молока, но указанные в документах даты не соответствовали действительности.
– Без точного указания сроков годности невозможно определить, когда продукция станет непригодной для употребления, – поясняют в ведомстве. – Это создает прямой риск для потребителей.
Сейчас подозрительные сертификаты аннулированы, а нерадивому предпринимателю вынесли официальное предостережение. Если он повторит нарушение, последуют более строгие меры – вплоть до приостановки деятельности.
Специалисты Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия выявили нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на площадке ИП в Октябрьском районе региона.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе ведомства, проверка проводилась при помощи искусственного интеллекта и аналитических модулей ФГИС «ВетИС». Установлено, что ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на сырое коровье молоко без справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков, которая подтверждает безопасность молока. Помимо этого, выявлены ещё два производственных сертификата на молоко с аналогичным нарушением.
Данный факт нарушает прослеживаемость пищевой продукции и может привести к выпуску небезопасной продукции животного происхождения.
По факту нарушения предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено обеспечить соблюдение нормативных правовых актов, касающихся и регламентирующих производство и оборот пищевой продукции и руководствоваться ими в своей деятельности. В адрес регионального комитета ветеринарии направлены материалы для принятия мер реагирования.
В марте текущего года сотрудники межрегионального Управления Россельхознадзора по согласованию с прокуратурой провели неплановую проверку АО «Молсыркомбинат Волжский». Данная мера были принята в связи с подозрением на фальсификацию творога растительными жирами.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, пробы девятипроцентного творога были взяты в Астраханской области. Исследование показало, что в продукте содержатся растительные масла и жиры, тогда в составе они не были указаны.
Эксперты установили, что предприятие произвело 379,7 килограмма фальсифицированного творога и отправили его на продажу в Волгоградской и Астраханской областях.
В настоящее время в торговые точки и производителю уже направлены письма с срочно исправить случившееся. Сведения о нарушении также переданы правоохранителям, в ФНС, ФАС, Роспотребнадзор, Центр развития перспективных технологий и региональные комитеты ветеринарии, образования и науки, здравоохранения, физической культуры и спорта, а также главам муниципальных образований.
Волгоград чудом избежал поставок просроченного молока
Управление Россельхознадзора пресекло попытку ввезти в регион партию молочной продукции с поддельными сроками годности. Нарушение выявили при проверке электронных ветеринарных документов в системе «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ведомство, оказалось, что предприниматель оформил сопроводительные бумаги на 94 кг сырого коровьего молока с некорректными данными. Если бы фальсификацию не обнаружили, недоброкачественный продукт мог попасть на прилавки.
Нарушителю вынесли предостережение, а документы аннулировали. Теперь вопросом займётся областной комитет ветеринарии.
Сотрудники межрегионального Управления Россельхознадзора во время мониторинга ФГИС «Меркурий» выявили нарушения в оформлении документации у одного из волгоградских предпринимателей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, ИП в эВСД некорректно указал срок годности 94-х килограммов сырого молока коровы. Данное нарушение может привести к попаданию на прилавки магазинов продукта низкого качества, то есть нарушается прослеживаемость товара.
Сотрудники надзорного ведомства выдали ИП предостережение о недопустимости нарушений и рекомендовали их устранить и соблюдать в будущем законы РФ. Кроме этого, материалы для принятия необходимых мер в рамках компетенции были направлены в комитет ветеринарии. Документы же аннулировали.
Специалисты Россельхознадзора обнаружили нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на молочную продукцию в регионе. Проверка через систему "Меркурий" показала, что ветеринарные производственные сертификаты на партию молочных продуктов оформлены с нарушениями требований законодательства.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, на 7 литров сметаны и 7 килограммов творога были оформлены сертификаты без указания исходного сырья, что сделало невозможным прослеживание происхождения продукции. Ещё в одном документе на 15 литров молока отсутствовала обязательная справка о ветеринарно-санитарном благополучии ферм-поставщиков, подтверждающая безопасность сырья.
Эти нарушения противоречат требованиям федерального законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов. В отношении ответственного лица направлено официальное предостережение о недопустимости подобных нарушений. Все оформленные с нарушениями сертификаты были аннулированы.
По данным системы «Меркурий», в нашем регионе зафиксирован факт оформления сертификата на молочную продукцию без указания сырья. Проверку провели сотрудники Россельхознадзора.
Ветврач оформил производственные сертификаты на семь литров сметаны и семь кг творога, но не указал сырье из которого изготовили продукцию. Это привели к тому, что была нарушена ее прослеживаемость.
В производственном сертификате на 15 литров молока не было справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков, подтверждающей безопасность молока.
Таким образом, было нарушено требования федерального закона о качестве и безопасности пищевых продуктов.
В адрес нарушителя направили предостережение о недопустимости подобных нарушений. Производственные сертификаты были аннулированы.
Специалисты межрегионального Управления Россельхознадзора обнаружили серьезные нарушения на одном из предприятий региона в ходе мониторинга системы «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, производитель из 300 килограммов сырого молока получил 790 килограммов пастеризованного продукта. При этом показатели жирности и белка остались неизменными. Сделать такое фактически невозможно.
Таким образом, производитель нарушил требования закона № 29-ФЗ, технический регламент, прослеживаемость продукции и порядок оформления документации. В связи с этим сотрудники ведомства аннулировали производственный сертификат, направили предостережение юрлицу, уведомили о нарушениях уполномоченное лицо
Россельхознадзор также предупредил предприятие о недопустимости подобных нарушений в будущем.
За неделю с 11 по 17 марта цены на молоко остались прежними.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, спустя неделю литр молока по-прежнему стоит в среднем 89,53 рубля. При этом поднялись цены на картошку, помидоры и яблоки.
После согласования с органами прокуратуры, должностные лица Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку и обнаружили серьезные нарушения ветеринарных норм на предприятии АО «Молсыркомбинат-Волжский», занимающемся производством и переработкой молочной продукции в регионе.
Многочисленные лабораторные исследования, проведенные учреждениями, подведомственными Россельхознадзору в различных субъектах Российской Федерации, выявили факты фальсификации продукции, производимой комбинатом. В частности, было установлено несоответствие жирно-кислотного состава продукции, а также наличие в ней растительных масел и жиров на растительной основе, содержание которых запрещено техническими регламентами. Кроме того, в ходе проверки производственных помещений были обнаружены сколы плитки и трещины, что препятствовало качественной мойке и дезинфекции.
На основании выявленных нарушений, предприятие было привлечено к административной ответственности в соответствии с частью 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Ему было выдано предписание об устранении выявленных недостатков, срок исполнения которого был установлен до 1 декабря 2024 года.
Однако 29 января 2025 года, при проведении проверки исполнения ранее выданного предписания, было установлено, что оно не выполнено. Выдано новое предписание со сроком исполнения до 30 апреля 2025 года.
Ненадлежащего качества молочную продукция выявили специалисты межрегионального Россельхознадзора в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на надзорное ведомство, предприятие оформило электронные ветеринарные сертификаты на 214 килограммов молока без изменения жирности, выработанного из 184 килограммов сырого коровьего молока. Фактически же это сделать нереально.
Таким образом, производитель нарушил прослеживаемость продукции, закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и техрегламент.
Предприятию объявили предостережение о недопустимости подобных нарушения и предложили осуществлять работу в рамках закона.
Специалисты Волгоградского ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследование коровьего молока и выявили нарушения в трёх из десяти проб.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на экспертов, пробы коровьева молока передал молокозавод. Целью исследования была помощь производителю выявить недобросовестных поставщиков и обеспечить высокое качество сырья для производства сыра, масла и другой молочной продукции.
Результаты анализа показали, что в трех пробах из десяти жирнокислотный состав не соответствовал установленным требованиям.
Эксперты отметили, что состав жирных кислот в молочном жире зависит от корма и породы коров. Другие факторы, в их числе, например, содержание животных на пастбищах или засуха, также влияют на кормовую базу и, как следствие, на качество молока
Специалисты Волгоградского ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследование коровьего молока по заказу местного производителя.
Молокозавод передал в лабораторию 10 проб сырого молока на исследование жирнокислотного состава. При помощи этого способа волгоградский производитель собирался выбрать для себя поставщиков качественного сырья.
Анализ сырого молока показал, что в трех пробах жирнокислотный состав не соответствовал требованиям. Подобные лабораторные исследования помогают производителям определить добросовестных поставщиков некачественного сырья для изготовления сыра, масла и другой молочной продукции.
Отмечается, что состав жирных кислот молочного жира зависит от корма и породы коров. Содержание коров на пастбищах или засуха, например, влияет на кормовую базу и, в конечном итоге, на состав молочного жира.
По информации Волгоградстата, цены на молоко стабильно растут каждую неделю. На прошлой неделе стоимость литра молока с жирностью 2,5% составила 88,73 рубля, что на 1,73 рубля выше, чем месяц назад. Для сравнения, в первую неделю января этот же продукт стоил 83,49 рубля.
В Волгоградской области жители, покупающие молоко в последние дни, испытывают неприятный сюрприз: цены на этот продукт резко возросли. Если еще в начале года литр молока стоил 83-85 рублей, то сейчас его стоимость на прилавках и в приложениях доставки превышает 100 рублей. В некоторых случаях цена за 900 мл молока местных брендов достигла отметки 104,99 рублей, а другие варианты варьируются от 103 до 140 рублей. Это значительно увеличивает стоимость приготовления традиционных блинов в честь Масленицы.
Специалисты Россельхознадзора обнаружили нарушения в оформлении документов на молоко, произведенное из недостаточного объема сырья.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ИА "OBLVESTI", в ходе очередной проверки на площадке одного из предпринимателей в Волгоградской области ветеринарный врач выдал сопроводительные документы на 214 кг сырого коровьего молока. Однако, согласно данным информационной системы, для производства этой продукции было использовано всего 184 кг сырья, что является физически невозможным.
Таким образом, были нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также технического регламента и правил прослеживаемости продукции. В связи с этим ветеринарному врачу было направлено предупреждение, а предпринимателю — предостережение о недопустимости подобных действий. Все оформленные на продукцию документы были аннулированы.
