Новости по теме: "мороженое"
Мороженое считается идеальным летним десертом, сочетающим белок, кальций и желанную прохладу. Однако диетологи предупреждают: даже у этого лакомства есть свои правила употребления. Сколько можно съесть за раз и как выбрать качественный продукт – разбирались специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
По словам врача-диетолога ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяны Залетовой, мороженое не запрещено даже тем, кто следит за весом. Однако важно учитывать его калорийность. Сливочное мороженое содержит около 180 ккал на 100 граммов, а пломбир – 230–240 ккал. Диетологи рекомендуют в дни употребления мороженого сокращать количество других сладостей в рационе.
Оптимальная разовая порция мороженого – 70–100 граммов. Тем, кто не ограничивает себя в питании, можно позволить две-три порции в день, а тем, кто контролирует вес, – не больше одной. Особенно важно избегать больших упаковок объемом в пол-литра и более.
Выбирая между стаканчиком и эскимо, стоит помнить, что добавки в виде варенья, орехов или шоколадной глазури увеличивают калорийность. Однако летом обмен веществ активнее, поэтому лишние калории сгорают быстрее – но это не повод злоупотреблять.
В городе-герое утверждены свыше 340 площадок для сезонной торговли мороженым, сладкой ватой и безалкогольными напитками, а также для круглогодичного размещения вендинговых автоматов.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в администрации города, точки распределены по всем районам областной столицы — от Тракторозаводского до Красноармейского — и включены в действующую схему размещения нестационарных торговых объектов. Их расположение выбрано с учетом удобства для горожан и соответствует требованиям безопасности, а большая часть реализуемой продукции — местного производства.
Сезонные точки начнут работу по мере подготовки предпринимателей, но основной их массив активируется с установлением жаркой погоды. Вендинговые автоматы, предлагающие прохладительные напитки, уже сейчас функционируют в круглосуточном режиме, обеспечивая доступность товаров в любое время года. В каждом районе количество площадок определено пропорционально спросу: от 16 в Советском до 77 в Центральном, где особенно высок поток покупателей.
Кроме того, широкий выбор прохладительных напитков и мороженого доступен на городских ярмарках, рынках и в магазинах, что делает летний досуг волгоградцев не только ярким, но и комфортным.
Мороженое считается самым любимым десертом для взрослых и детей. В наши дни на выбор потребителей производители предлагают широкий ассортимент лакомства. Однако среди разнообразия товара важно найти качественный.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональный Роспотребнадзор, качественное мороженое приготовлено по стандарту ГОСТ (без растительного жира). Мороженное же, изготовленное по ТУ, отвечает лишь некоторым правилам. В составе должны быть молоко или сливки, сахар и ванилин, а также дополнительные составляющие в зависимости от вида десерта. Санврачи рекомендуют остановить свой выбор на холодном лакомстве с орехами, сгущёнными молоком, карамелью, мармеладом и какао. Не стоит также пугаться стабилизаторов и эмульгаторов, а вот мороженое с консервантами, ароматизаторами и красителями Е 433, Е 466 и Е 407 лучше не покупать. Отказаться стоит и от товара с подозрительно низким ценником.
При выборе лакомства особое внимание необходимо уделить целостности упаковке и этикетке с чётко напечатанным составом ингредиентов. На упаковке также обязательно должны быть указаны наименование предприятия изготовителя, юридический и фактический адрес осуществления деятельности, дата изготовления, срок годности, условия хранения, состав, ГОСТ (или же ТУ) и масса нетто. Вес мороженого может быть указан только в граммах.
Цвет мороженого – равномерный, сам десерт должен быстро таять во рту (если это происходит медленно, то в составе есть растительные жиры) и не иметь ледяных кристалликов, указывающих на то, что лакомство несколько раз размораживали и замораживали.
Санврачи напоминают, что мороженое нельзя запивать горячими напитками, поскольку это портит зубы. Не следует злоупотреблять лакомством и тем более не стоит его есть на голодный желудок.
В десерте нашли кишечную палочку.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на лабораторное исследование компании, проверяющей безопасность и качество продукции агропромышленного комплекса, бактерию обнаружили в рамках проверки молочной продукции. Специалисты изучили 30 проб - по ряду важных показателей в 5 из них были выявлены нарушения в жирно-кислотном составе, еще в 1 нашли кишечную палочку.
Кишечная палочка – универсальный микробиологический показатель качества пищевых продуктов. Присутствие бактерии в продукте свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенических норм на производстве. Она особенно опасна в продуктах, которые употребляются без термической обработки.
О результатах исследования рассказали специалистам регионального Управления Россельхознадзора.
Сегодня, 29 июня, на III молодежным фестивале #ТриЧетыре, любители сладкого угощения ожидают настоящий праздник вкуса.
На этом фестивале мороженого представят более 400 разновидностей мороженого, как от производителей региона, так и из других уголков страны.
В рамках фестиваля также пройдут уникальные мастер-классы, где участники смогут научиться создавать «жареное» мороженое на специальной охлажденной поверхности, которая визуально напоминает сковороду, отсюда и происходит его название. Помимо этого, представят технику приготовления криогенного мороженого, когда молочную смесь замораживают при помощи жидкого азота, что позволяет ей затвердевать мгновенно без образования кислородных пузырьков, в отличие от традиционного процесса создания мороженого.
Площадка будет функционировать до 7 вечера.
Свыше 270 точек для размещения НТО, специализирующихся на продаже мороженого и безалкогольных напитков, а также вендинговых автоматов утверждены на территории всех восьми районов города.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда, все торговые точки включены в действующую схему размещения НТО и соответствуют необходимым условиям и требованиям безопасности. Точки будут открываться по мере готовности предпринимателей, при этом значительная часть реализуемой продукции производится в области.
Кроме того, широкий ассортимент мороженого и безалкогольных напитков также представлен на ярмарках, рынках, в магазинах и других НТО, специализирующихся на продаже продовольственных товаров.
Безалкогольные напитки и мороженое можно приобрести в торговых точках, обозначенных на существующей схеме.
Как отметили в мэрии города-героя, все павильоны соответствуют необходимым требованиям. Каждая торговая точка открывается по мере готовности предпринимателей. Кроме этого, большую часть продукции поставляют производители Волгоградской области.
В текущем году число торговых точек увеличилось на 30 точек и теперь общее количество НТО составляет 333 точки.
Центральный парк культуры и отдыха поздравит жителей и гостей города-героя с праздником 1 Мая.
В фуд-корте напротив Свадеьной карусели с 10.00 до 12.00 подарят мороженое, если вы покажете свое любимое фото, деланное в парке и опубликованное в соцсети. Всего ЦПКиО приготовил 300 порций.
Такой подарок парк будет презентовать волгоградцам и гостям города-героя 1 мая и на каждые выходные в течение всего мая.
На днях Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия сообщило о выявлении партии сомнительного мороженого на АО «Волгомясомолторг». Говорилось о том, что с помощью ФГИС «Меркурий» обнаружены нарушения в прослеживаемости пищевой продукции на предприятии Волгоградской области.
В адрес предприятия, как сообщила в пресс-службе Управления, было вынесено предупреждение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством.
В АО «Волгомясомолторг» прокомментировали ситуацию, сообщив, что вся производимая продукция соответствует предъявляемым требованиям. По словам гендиректора АО Давида Акопджаняна, в начале февраля сотрудник компании ошибся при создании производственной ветеринарно-сопроводительной документации, а именно пересорт шоколадного и ванильного пломбира, партия объемом 180 кг.
В компании добавили, что ошибку при оформлении ВСД невозможно исправить после ввода в систему и резюмировали, что «в непростой экономической ситуации продолжают выпускать качественную продукцию. Качество подтверждено участием в мониторинге Россельхознадзора и протоколами производственного контроля, а ошибка, которая была допущена в программе, не дает оснований для выводов о том, что компания ввела в оборот и направила на реализацию 180 кг мороженого неизвестного происхождения».
Выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии, допущенные АО «Волгомясомолторг».
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, выяснилось, что уполномоченные лица предприятия через «инвентаризацию» путем составления акта несоответствия ввели в оборот и направили на продажу 180 кг ванильного пломбира. неизвестного происхождения.
Так, были нарушены требования закона «О ветеринарии», технического регламента, ветеринарных правил и принцип прослеживаемости пищевой продукции.
Юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения и предложено вести деятельность по закону.
Регистрация в компоненте ФГИС «Меркурий» приостановлена.
Места для размещения специализированных НТО предусмотрены во всех районах города-героя.
В областной столице утвердили 302 точки специализированных НТО для продажи мороженого и безалкогольных прохладительных напитков. Все они включены в действующую схему размещения НТО, соответствуют необходимым условиям и требованиям безопасности.
- Торговые точки открываются по мере готовности предпринимателей. Значительная часть реализуемой в них продукции производится на территории региона,- сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгограда.
24 площадки утверждены в Тракторозаводском районе, 49 в Краснооктябрьском, 59 в Центральном, 37 в Ворошиловском, 15 в Советском, 46 в Дзержинском, 13 в Кировском, 59 в Красноармейском. Места для НТО определяются с учетом поступающих запросов жителей и предпринимателей.
Роспотребнадзор по Волгоградской области рассказал жителям региона, как правильно выбрать мороженое летом.
В Волгоградскую область пришла жара. И тут же наступил момент, когда волгоградцы не могут отказать себе в двух вещах - воде и мороженом. Любимое лакомство покупают как штучно, так и целыми килограммами, но вот как не ошибиться с выбором и найти не только вкусный, но и качественный продукт?
На эти вопросы жителям регина ответили санврачи - они подготовили перечень рекомендаций, которые помогут получить от мороженого только пользу и удовольствие.
Первое, на что необходимо обращать внимание, - этикетка товара. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться как «растительно-сливочное» или «с растительным жиром». Массовая доля молочного жира везде разная. Норма пломбира - не менее 12%, сливочного мороженого - от 8 до 11,5%, молочного - 7,5%, оно самое диетическое.
В конкурсе могут принять участие только дети.
Для участия в конкурсе нужно нарисовать на листе бумаги формата А3 или А4 любимые места, памятные мгновения, события, связанные с Волгоградом и волгоградским мороженным.
Выполнять рисунки можно в любой технике акварелью, гуашью, пастелью, фломастерами, карандашами, грифелем. Фотографию рисунка или его сканкопию вместе с заявкой на участие нужно направить на адрес secretar@vmmt.com.ru до 18:00 часов 15 декабря, сообщает пресс-служба администрации Волгограда. Конкурс детского рисунка проводится АО «Волгомясомолторг».
В заявке указать ФИО, телефон и возраста автора работы. 25 декабря комиссия выберет победителя, чей рисунок станет основой новой упаковки для волгоградского мороженого.
Автора лучшего рисунка наградят сладким призом. Конкурсная работа должна соответствовать теме «Лучшая упаковка для мороженого.
Компания по итогам бизнес-миссии, организованной в марте этого года региональным Центром поддержки экспорта, заключила контракт с крупным дистрибьютором из Республики Беларусь. Первая поставка волгоградской молочной продукции состоится в конце этого месяца.
Компания поставляет свою продукцию во многие регионы России и в Казахстан. Жители Республики Беларусь смогут попробовать волгоградский пломбир, эскимо и другую продукцию.
В настоящее время производится замена этикеток – их приводят в соответствие с требованиями Роспотребнадзора Беларуси. Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгоградской области, по итогам бизнес-миссии в Беларусь в ряды экспортеров также вступила другая компания, получив контракт на поставку уплотнителей для газовой, нефтяной и металлургической промышленности.
Центр поддержки экспорта оказывает содействие в развитии экспортного потенциала МСП Волгоградской области. Региональному бизнесу помогают находить партнеров за рубежом с сопровождением переговорного процесса, организуют бизнес-миссии, участие в выставках, онлайн-встречи. По итогам прошлого года центром оказана поддержка 436 субъектам МСП Волгоградской области на сумму 58,8 млн рублей.
Диетолог советует перед покупкой лакомства обязательно прочитать состав на этикетке.
Как рассказала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина, чем меньше в составе пунктов, тем лучше.
Рекомендуется отдавать предпочтение сорбету — мороженому, которое сделано только из натурального сока с мякотью. Желательно, чтобы в нем не было сахара. При этом, по словам специалиста, даже самое полезное мороженое может нанести вред здоровью, если съесть его слишком много.
Здоровому человеку достаточно одной порции в день, людям с некоторыми заболеваниями его в принципе запрещено есть. Речь идет о больных сахарным диабетом, людях с лишним весом, проблемами с ЖКТ и другими заболеваниями.
По словам Соломатиной, натуральное мороженое можно себе позволить, но не переедать. Все-таки, это десерт и в нем много сахара, а пломбир «богат» жиром.
Соответствующее постановление правительства было подписано 15 декабря 2020 года.
На учет в госсистеме поставили свою продукцию 100% производителей сыров и 85% - производителей мороженого.
- Более 1 млрд кодов заказали 826 компаний. Готовность к маркировке также подтвердили интеграторы и типографии. На сегодня полностью готовы 57 типографий, - сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ).
С 1 сентября планируется введение маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря - для молочных продуктов сроком годности менее 40 дней. С 1 декабря этого года товар будет выводиться из оборота на кассе.
Маркировка продукции позволит отследить «жизненный цикл» товара от производства до продажи. Это исключит возможность введения в оборот фальсифицированных продуктов.
Чем меньше срок годности, тем мороженое натуральнее, в нем меньше каких-либо пищевых добавок.
Пломбир, фруктовый лед, шоколадное, жаренное, мягкое — разновидностей мороженного множество, и каждый выбирает себе, как говорится, на вкус и цвет.
"Мы выбираем мороженое по составу, чтобы в нем не было заменителей молочного жира, чтобы было более здоровое, нежели магазинные продукты"
В современном варианте в России мороженное появилось в 18 веке. Его рецепт опубликовали в «Новейшей и полной поваренной книге». Спустя 3 века мороженое не теряет своей популярности — это самое любимое лакомство летом. Но мало кто знает, как правильно выбирать мороженое.
Роскачество поделилось советами, на что необходимо обращать внимание при покупке любимого многими лакомства.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на сообщение, опубликованное на сайте Роскачества, покупая мороженое в магазинах, первым делом необходимо обратить внимание на упаковку. Главное, чтобы она не была покрыта кристалликами льда, не должно быть на ней и повреждений. Еще одна значимая деталь – содержание в мороженом растительных жиров.
В классическом мороженом (молочном, сливочном и пломбире) категорически запрещено использовать растительные жиры. В мороженом с заменителем молочного жира их использовать разрешено, но не более 50% от всей массы жира продукта», - отметили эксперты.
А вот если, напротив, содержание растительных жиров на упаковке значится 100%, знайте, это не мороженое, а «десерт замороженный». Основу настоящего мороженого всегда составляют молоко (более 40%) или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты и стабилизаторы. И еще важно обращать внимание на проценты жира в мороженом. В молочном это не более 7,5%; в сливочном – от 8 до 11,5%; в пломбире – от 12 до 20%.
Некачественный товар едва не попал на полки волгоградских магазинов. К счастью, сотрудники Россельхознадзора вовремя выявили факт оформления документов на продукцию с истекшим сроком годности.
В Волгограде почти 3 кг просроченного пломбира попытались выдать за свежий. Инспекторы Россельхознадзора проводили мониторинг информационной системы «Меркурий» и обнаружили нарушение в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов.
Инспекторы установили, что сотрудник общества с ООО «Торговый дом «Морозко» оформил ветеринарные справки формы на продукцию, срок годности которой давно истек. Среди просроченного лакомства были: мороженое пломбир с кофейным соусом, с сыром маскарпоне, печеньем и вином Марсала. Общий объем такой продукции составил 2,964 кг.
По факту нарушения в отношении производителя, а также ответственного сотрудника было возбуждено административное производство,- сообщили в Управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
На дворе - июнь, лето полностью вступило в свои права, а жара решила разом обрушиться на юг России резко и неожиданно, как и всегда. Волгоградская область прогрелась уже до 30-ти градусов тепла только в тени - на солнце находиться тяжело даже детям. Спасением в такую погоду для многих становится любимое всеми с детства лакомство - мороженое.
Клубничное, крем-брюле, с вафлями и шоколадом, классическое, ванильное и еще десятки вариаций - мороженое сегодня можно выбрать на любой вкус. Однако далеко не все медики рекомендуют есть мороженое слишком часто - этого мнения придерживается и врач-терапевт, медицинский журналист Ольга Кашубина. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, накануне в интервью радио Sputnik, специалист поделилась с россиянами, в каких именно случаях необходимо следить за количеством съеденных порций мороженого.
Само по себе холодное лакомство не навредит, однако, нужно помнить, что в мороженом обычно слишком много углеводов, а это значит - сахар.
"Самый главный вред мороженого – это сахар, который там содержится. При условии, что человек полностью здоров и у него нет никаких противопоказаний холодного, как, например, какие-то болезни десен или зубов. Когда вы едите мороженое, стоит следить за содержанием сахара. Просто, чтобы не превысить дневную норму", – отметила медик.
