Новости по теме: "выпечка"

Рассказ о создании изысканного десерта в домашних условиях приурочен в честь 22 июня, Дня шоколадного эклера.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, способ приготовления эклера в домашних условиях включает в себя этапы по приготовлению теста, начинки и формирования эклеров.

Для приготовления теста понадобится молоко, вода и масло. Все три компонента необходимо взять в равных пропорциях и прогреть до 60 градусов. Далее необходимо добавить щепотку соли и сахара, после чего ввести муку, снизить температуру и перемешать тесто, после чего дать ему время остыть. Пока тесто будет остывать, необходимо подготовить кондитерский мешок и насадку. У металлического наконечника должно быть много зубчиков, а размер отверстий маленький.

После того, как тесто остынет, необходимо добавить в массу три крупных яйца или четыре яйца первой категории, все перемешать и выложить в кондитерский мешок. Готовое тесто необходимо убрать на 15-20 минут в холодильник. Духовку необходимо поставить на разогрев до 180 градусов.

Чтобы приготовить вкусный крем нужны следующие ингредиенты – творожный крем-сыр, сливки 33 % жирности, сахарная пудра. Если эклеры будут шоколадными, в крем необходимо добавить какао-порошок. Все ингредиенты нужно смешать и взбить до до пышной массы, после чего переложить в кондитерский пакет. Затем нужно достать тесто из холодильника, сформировать десерт и отправить в духовку на 25-30 минут. После того, как основа будет готова, в ней нужно сделать маленькое отверстие и наполнить эклеры кремом. Если эклеры шоколадные – готовые десерты нужно окунуть в готовую шоколадную массу.

Марк Якунин

Теледоктор Александр Мясников рассказал, какую опасность таят продукты, содержащие пальмовое масло.

Такие продукты, как правило, повышают уровень «плохого» холестерина в крови. Об этом московский врач поведал на телеканале «Россия 1».

Мясников уточнил, что речь идет о выпечке и кондитерских изделиях. В пищевой промышленности как раз любят применять пальмовое масло.

‒ Однако там не только сами масла. Там происходит обработка жиров, которые попадают в выпечку, пищевую промышленность. Такой процесс приводит к образованию транс-жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина, ‒ подытожил теледоктор.

Кондитерские изделия начали заказывать в несколько раз чаще по сравнению с 2020-ым годом.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные аналитиков сервиса "Авито Услуги", выпечка стала очень востребованной в Волгоградском регионе в период пандемии коронавируса: торты и другие сладкие кондитерские изделия стали одним из самых удобных способов порадовать себя и близких. Выпечку заказывают также на корпоративы и другие праздники.

В целом по России популярность тортов на заказ за год выросла почти на 40%. К марту 2021-го спрос увеличился уже на 72%.

В Волгограде торты на заказ и раньше пользовались популярностью, сейчас сладкая продукция также остается востребованной. Предложения услуг по изготовлению тортов также выросли на 34%. Средняя стоимость одного торта сегодня составляет 900 рублей, это на 6% дороже, чем в 2020 году. При этом волгоградский ценник на торты остается одним из самых низких по стране. Самые дорогие десерты, средняя стоимость которых 1000 рублей, приобретают в Москве, Санкт-Петербурге, Иркутске и Сочи.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Волгоградскую правду.ру», соблюдение следующих правил облегчит вам жизнь в доме и сохранит здоровье.

На верхней полке холодильника – самая высокая температура. Следовательно, нужно воздержаться от хранения там большого количества продуктов, дабы не нарушить срок годности еды.

Раздельное хранение фруктов и овощей не блажь, а верный шаг! Все это делается ради свежести продуктов «с грядки», ведь они выделяют этилен – газ, влияющий на созревание. Чем его больше, тем быстрее растут фрукты-овощи. Поэтому каждому виду отдельное место в холодильнике.

Мыть растительную пищу нужно ТОЛЬКО перед едой. Если положить фрукт или овощ в холодильник после того, как ему устроили водные процедуры, то появляется большой риск появления плесени на продуктах.

Мужчинам стоит если не отказаться полностью, то свести до минимума потребление этих продуктов.

МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Медик Форум» объяснит, от чего необходимо воздержаться, чтобы не испытывать проблем со здоровьем.

Выпечка и десерты

Мучное и сладкое существенно снижают уровень тестостерона в крови.

Перешагнувшим 50-летний возраст врачи рекомендуют перестать употреблять алкоголь, крепкий кофе и сладкие газированные напитки.

В первую очередь людям старше 50 лет стоит ограничить себя в алкоголе, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на портал «В городе N». Спиртное только усугубит проблемы с повышенным давлением и хронические болезни.

Сладкие газированные напитки повышают уровень сахара в крови и количество жировых отложений, поэтому лимонады тоже нужно исключить.

Полуфабрикаты содержат много жиров, соли и консервантов, поэтому вредны организму из-за риска развития атеросклероза, заболеваний пищеварительной системы и других «возрастных» недугов.