Новости по теме: "рыба"
12% рыбной продукции было признано фальсифицированной.
18 ноября управление регионального Роспортребнадзора предоставило данные: в результате 254 проб, снятых с января по сентябрь 2019 года, было выявлено 12% фальсифицированной рыбной продукции.
На 1 октября сотрудники ведомства отчитались о том, что в этом году было проведено 122 проверки в организациях и предприятиях, специализирующихся на обороте рыбы и рыбной продукции. 254 пробы было исследовано в лаборатории.
По данным исследования, почти каждый 8 товар – фальсифицированный.
Волгоградцы в социальных сетях "хвастаются" своими покупками.
Рыбка не простая, а… стухшая. Волгоградка поделилась «удачной» покупкой. Женщина в одном из супермаркетов города приобрела охлажденную скумбрию. По приходу домой волгоградка уж было решила полакомиться вкусной рыбкой, но не тут-то было. При вскрытии рыбы вместо заветного мяса обнаружили сплошную кашу. Такое не то что есть, видеть противно.
Со своей покупкой женщина отправилась обратно в магазин. На жалобу о некачественном товаре, как сообщила волгоградка, заместитель директора лишь пожал плечами и сказал: «рыбка бывает разная, мы тоже такую брали и ничего…»
Волгоградцы посоветовали впредь покупать рыбу на рынке, а лучше всего самостоятельно ловить на рыбалке, благо Волга рядом.
Среди них - самые любимые лакомства.
Врачи-диетологи продолжают исследовать рацион питания россиян и находить полезные и вредные сочетания продуктов. Сегодня очередь дошла до любимого пенного напитка. МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечернюю Москву» расскажет, какие продукты лучше не употреблять с пивом.
Если оценивать в целом все «пивные закуски», то они вредны все - в этом вопросе врачи категоричны. Но есть и такая еда, которая вредна особенно.
На первое место специалисты ставят чипсы. Они сочетают транс-жиры, поскольку их жарят во фритюре, соли, крахмал. Сами по себе чипсы – это мощный удар по желудку, поджелудочной железе, сердечно-сосудистой системе. А в сочетании с пивом вообще «ядерная смесь». От чего страдают печень, сосуды, нервная система, головной мозг. Кроме того, пиво содержит и женские половые гормоны. А регулярное употребление пива в таком случае ведет к понижению тестостерона. Как следствие, может развиться импотенция.
Продукция хранилась в холодильной камере без какой-либо маркировки.
В холодильнике горе-предпринимателя инспекторы реготделения Россельхознадзора обнаружили таких представителей рыбных, как минтай, килька, камбала, лангустины, скумбрия, сазан, карп и карась. Всего без ветеринарных документов оказалось продукции на 74 кг. Еще 16,5 кг рыбной продукции без маркировки оказалось в морозильной камере, не оборудованной термометрами.
Маркировка - гарант уверенности покупателя в приобретаемой продукции. Потребители узнают дату изготовления товара, срок годности, условия хранения и т. д. Животноводческая продукция, реализуемая в отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, может быть опасна, так как неизвестно, не содержит ли она возбудителей заболеваний и запрещенных веществ.
Предприниматель должен заплатить штраф в размере 23 000 рублей и впредь не допускать реализации продукции без необходимых документов.
Пошаговым фоторецептом речной рыбы с сыром поделился Александр Бакумов.
Профессиональный рыбак из Волгограда Александр нередко делится со своими подписчиками в социальных сетях "последствиями рыбалки" - выкладывает фото, видео, а нередко и рецепты своих трофеев. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, на этот раз мужчина поделился, как быстро и просто приготовить наггетсы с сыром из судака.
Очищаем филе рыбы, удаляем реберные кости. Далее следует нарезать филе на небольшие кусочки по 1,5-2 см в ширину. Вкладываем все в небольшую емкость, заливаем рыбу сырным соусом - можно использовать абсолютно любой на ваш вкус. Перемешиваем и на 3 часа отправляем в холодильник. Далее сыр для бутербродов, разрезаем на 3 части, каждый ломтик соединяем с куском рыбы. Для того чтобы наггетсы стали наггетсами, "одеваем" кусочки в кляр - для него потребуются стандартные ингредиенты - мука, яйцо, панировочные сухари. И на сковороду. Приятного аппетита".
Фоторецепт прилагается.
В центре Волгограда открылся первый в городе магазин известной федеральной сети «ВкусВилл». Уже несколько лет ассортимент этих супермаркетов пользуется заслуженной популярностью у жителей Москвы, Санкт-Петербурга. Сегодня «ВкусВилл» оценили и волгоградцы.
Срок годности вареной колбасы – не более 15 суток, молочных продуктов — не более недели. Потому что в составе только натуральные ингредиенты, никаких консервантов, улучшителей, красителей.
– Вот куриные сосиски, они имеют цвет вареного куриного мяса. В результате того, что поставка у нас каждый день, небольшими партиями и спрос удовлетворяем, у нас нет потерь, – рассказала корреспонденту мтв.онлайн старший продавец Наталья Жирякова.
Благодаря грамотной организации логистики и контроля качества, «ВкусВилл» сумел доказать, что здоровая еда вполне доступна по цене. За несколько дней работы нового магазина убедились в этом и волгоградские покупатели.
Рыба, мясо, мед, овощи от местных производителей будут представлены на осенней ярмарке в поселке Горьковском. Мероприятие пройдет в субботу, 2 ноября.
Более ста наименований продукции представят жителям поселка Горьковского на субботней ярмарке, сообщает администрация Волгограда. Овощи, соленья, мед, выпечку, мясные и молочные продукты смогут купить гости ярмарки. Будет здесь и живая рыба, выращенная в прудах на Ергенинских возвышенностях: белый амур, толстолобик и карп.
Праздничную атмосферу создадут коллективы МБУК «Комплекс культуры и отдыха Советского района Волгограда». Чтобы гости не замерзли, с ними будут водить хороводы, проводить танцевальные конкурсы и загадывать загадки. Развлекательная программа пройдет с 11 до 13 часов.
Ярмарка в поселке Горьковском на пересечении улиц Волгоградской и Голубятникова стала одной из первых, организованных по новым правилам, которые подразумевают твердое покрытие, наличие туалетов, большую территорию, стоянку для грузовых автомобилей и место для разгрузки продукции, освещение, систему отопления для торговли в холодный сезон.
Как защитить себя от опасного заболевания – описторхоза узнали Волгоградцы. Региональный Роспотребнадзор сообщает, что заболевание вызывают мелкие черви длиной 6 - 13 мм, способные поражать печень, желчные пути и поджелудочную железу.
Как защитить себя от опасного заболевания – описторхоза узнали Волгоградцы. Региональный Роспотребнадзор сообщает, что заболевание вызывают мелкие черви длиной 6 - 13 мм, способные поражать печень, желчные пути и поджелудочную железу.
Обычно жители Волгограда и области заболевают после поедания речной рыбы. Если она недоваренная, непрожаренная, слабосоленая или свежая — риск наиболее вероятен. Самые опасные рабы это язь, елец, чебак, плотва европейская, вобла, линь, красноперка, сазан, лещ. В 2018 году было 52 случая описторхоза, за 8 месяцев 2019 года заразилось уже 22 человека. Лидирует в этом грустном списке – Ленинский район.
Первые симптомы болезни возникают спустя 2-3 недели после употребления рыбы.В первые дни человек чувствует слабость, головную боль, его лихорадит, повышается температура до 38-40 С.
Большая часть из них проживает в Ленинском районе.
Причиной возникновения описторхоза – паразитарного заболевания - является зараженная речная рыба семейства карповых. МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное Управление Роспотребнадзора предупреждает, что, если в рыбе есть паразит – мелкие черви длиной до 13 мм, то проблем не избежать. Поэтому рыбу в любом случае крайне необходимо хорошо прожаривать.
В текущем году 22 жителя Волгоградской области пострадали от опасного для жизни и здоровья человека гельминтоза. В прошлом году - 52 человека.
Первыми признаками заражения паразитами могут выступать высокая температура, лихорадка, головные боли, слабость, потливость, которые могут длиться на протяжении до двух месяцев. В этом случае следует сразу же обратиться к врачу. Если проигнорировать сигналы организма, описторхоз утихнет, но не исчезнет. Человек может спокойно жить и ничего не замечать, а болезнь в это время поразит желчные пути и поджелудочную железу. Самоизлечение невозможно.
В поселке Приморском Котельниковского района Волгоградской области состоялся массовый выпуск мальков ценных пород рыбы. Это стало возможным благодаря программе зарыбления, в которой активное участие принимает Ростовская АЭС.
С 2015 года Ростовская АЭС участвует в программе зарыбления. За это время в Дон силами атомщиков было выпущено более 66 млн мальков. А сегодня рыбу впервые при поддержке Ростовской атомной станции выпускают в Цимлянское водохранилище.
Почти 1,5 млн мальков сазана и порядка полумиллиона маленьких белых амурчиков – таков вклад атомной станции в 2019 году в улучшение биологического баланса в рукотворном море, которое имеет стратегически важное значение сразу для двух регионов – Ростовской и Волгоградской областей.
Рыбу вырастили здесь же на специализированном предприятии – «Цимлянском рыбоводном заводе».
Качество и количество выпускаемой рыбы проверяют на берегу при помощи контрольных взвешиваний. Практика показывает, что такие мальки хорошо приживаются, и каждый третья выпущенная особь дорастёт до промысловых размеров. Высокий показатель. В следующем году программа зарыбления будет продолжена.
От ботулизма в Волгоградской области в 2019 году умерли 3 человека, заразились им 27 человек.
Роспотребнадзор в очередной раз озаботился здоровьем всех россиян. В поле зрения надзорного органа попали любимые домашние заготовки. Как сообщают специалисты ведомства, условия анаэробиоза (жизнь в отсутствие свободного кислорода) отлично происходят в герметично закатанных на зиму банках с заготовками. Поэтому, в том случае, если вы при закрутках не доложили сахара или соли и герметично закрыли, то такие «запасы» могут грозить опасностью, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград.ру».
Во избежание неприятных последствий сотрудники Роспотребнадзора рекомендуют не консервировать дома рыбу, грибы, зелень и мясо. Одним из главных условий в консервируемые огурцы и баклажаны является добавка уксусной и лимонной кислоты. Безусловный фактор: при консервации фруктов необходимо брать только неиспорченные плоды, которые следует тщательно мыть перед заготовкой.
Рыбу перед вялением следует потрошить как можно быстрее и хранить ее только в холоде. Всю готовую продукцию «на зиму» обязательно держать в холодных условиях, а банки со вздувшимися крышками сразу выбрасывать.
При этом специалисты Роспотребнадзора предостерегают, как только появились первые признаки отравления консервацией, человека следует срочно доставить в больницу. Поскольку ботулизм (тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы) поражает организм достаточно быстро.
Злоумышленники действовали в Волгоградской области и соседней Астраханской.
Полтора миллиона рублей, 20 литров черной икры и 80 туш рыб осетровых видов — таковы результаты обыска в домах членов организованной преступной группы, которая занималась незаконной торговлей.
24 подозреваемых действовали на территории Волгоградской и Астраханской областей по отлаженной схеме — добывали или покупали икру на черном рынке, а затем сбывали ее покупателям.
Официально задержанные нигде не работают, зато дома целый холодильник черной икры — мечта, а не улов. Только вот членам организованной преступной группы за такие «богатства» придется ответить по закону. В ходе расследования оперативники провели более тридцати обысков.
Чаще всего ботулизмом заражаются, употребив в пищу вяленую рыбу или консервы.
В Волгоградской области с начала 2019 года зафиксировано 27 случаев ботулизма, сообщает МТВ.ОНЛАЙН. Три человека скончались от этой болезни. Все они заразились после употребления щучьей икры или вяленой рыбы.
Чаще всего ботулизм наступает после того, как человек съел порцию некачественных консервов. В герметично закрытых банках без воздуха создаются идеальные условия для палочки – возбудителя этой болезни. Она выделяет один из сильнейших ядов животного происхождения – ботулотоксин.
Причиной образования яда в вяленой рыбе может стать недостаточное использование соли, а в копченой рыбе ботулотоксин может выделиться из-за слишком низкой температуры копчения.
Этот водоем может быть включен в одну из федеральных программ, несанкционированная свалка в Дзержинском районе должна исчезнуть с лица города, а городские автомойки будут проверены на организацию водоотведения. Эти вопросы обсуждались сегодня на очередном заседании экологического совета при Волгоградской областной Думе. Причем инициаторами их рассмотрения, что немаловажно, стали жители Волгоградской области.
Несанкционированная свалка в районе балки по улице Колпинской в Дзержинском районе росла медленно и долго. Год за годом там фиксировались так называемые «очаговые» скопления мусора, в основном это были бытовые отходы. Со временем подтянулась «тяжелая артиллерия» – строительный мусор. Возможно, это отходы расположенных поблизости производственных объектов. Поэтому одна из задач, стоящих перед экологами, выяснить происхождение мусора. Объект очень важный: балка на Колпинской – составная часть Вишневой балки, через которую протекает малая река Мокрая Мечетка. А та, в свою очередь, впадает в большую – Волгу.
Ирина Соловьева, заместитель председателя Волгоградской областной Думы, председатель экологического совета при Волгоградской областной Думе:
– Мы должны сегодня понять, насколько он влияет на малую реку, которой является Мокрая Мечетка, и насколько может состояться негативное воздействие на наш главный водный объект, который вошел сегодня в национальный проект.
На повестке ликвидация свалки в Дзержинском районе Волгограда и охрана Ангарского пруда.
Бытовые отходы и строительный мусор годами накапливались в балке по ул. Колпинской (дома № 1, 1а, 1б, 7, 9, 11). Кроме того, эта несанкционированная свалка, балка является частью большой Вишневой балки, которая впадает в Волгу. А значит, накопленные отходы причиняют реке экологический ущерб.
Вопрос оздоровления экосистемы Волги входит в число задач национального проекта "Экология".
На совещании обсудили план возможных мероприятий по ликвидации свалки. Предстоит вывезти более 400 кубов мусора.
Также поднимались вопросы, связанные с охраной другого водного объекта в черте Волгограда - Ангарского пруда. Его экологическое состояние вызывало опасения у специалистов и местных жителей, которые неоднократно наблюдали мор рыбы. Сегодня муниципалитет и региональные власти держат экологическую ситуацию на водоеме под контролем. На совещании областные депутаты обсудили план мероприятий по охране пруда на Ангарском.
В селе Каршевитом Ленинского района с 9 по 12 августа пройдет чемпионат России по ловле спиннингом с лодок.
Во всероссийских соревнованиях примут участие команды рыбаков из Московской, Ростовской, Смоленской, Ульяновской, Кировской, Пензенской, Белгородской, Волгоградской областей, Краснодарского и Ставропольского краев. Примечательно, что ловить окуней и карасей будут 26 мастеров спорта России.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе администрации Волгоградской области, соревнования пройдут в двух дисциплинах: парная и командная ловля спиннингом с лодок.
Соревноваться рыбаки будут на специально выбранном участке Волги с шириной русла до двух километров, глубиной до 20 метров, где есть среднее и сильное течение. По словам организаторов, ожидается улов окуней, судака, щук, жереха и других видов речных рыб. По каждому виду установлен минимальный допустимый размер, зачет проводится по длине пойманной рыбы, измеряемой судьей-контролером, с ее последующим выпуском.
Команды, занявшие призовые места, и победители в личном зачете будут награждены кубками, медалями и дипломами Минспорта РФ.
Специалисты произвели контрольную закупку селедки, минтая и трески.
Рейд был проведен в 78 рыбных отделах местных торговых точек. По санитарно-химическим и физико-химическим показателям было сделано 85 проб, также рыбу проверили на наличие глистов, антибиотиков и содержание радиоактивных веществ. Обратили внимание эксперты и на маркировку товара.
По результатам проверки шесть образцов не соответствовало массовой доли глазури, одна рыба оказалась протухшей, еще у одного образца специалисты выявили нарушения в маркировке. На уничтожение было отправлено три партии рыбы общим весом более 15 кг. Недобросовестные предприниматели были оштрафованы профильным ведомством на 77 тысяч рублей. По итогу рейда в отношении них было возбуждено девять административных производств.
Регион примет чемпионат России по рыболовному спорту.
С 8 по 12 августа в селе Каршевитом Ленинского района состоится чемпионат России по ловле спиннингом с лодок. В чемпионате примут участие команды из Московской, Ростовской, Смоленской, Ульяновской, Кировской, Пензенской, Белгородской, Волгоградской областей, Краснодарского и Ставропольского краев. В составе команд - 26 мастеров спорта России.
Соревнования пройдут в двух дисциплинах: ловля спиннингом с лодок - парные соревнования и ловля спиннингом с лодок – командные соревнования (по парам). Для проведения состязаний выбран участок Волги с шириной русла до 2 км, глубиной до 20 метров, характеризующийся средним и сильным течением. Как отмечают организаторы соревнований, основными видами рыб в уловах являются окунь, судак, щука, жерех, голавль, язь, бёрш. По каждому виду установлен минимальный допустимый размер, зачет проводится по длине пойманной рыбы в сантиметрах, измеряемой судьей-контролером, с ее последующим выпуском после измерения.
Торжественное открытие чемпионата состоится 9 августа в 17.00, первый тур соревнований – ловля спиннингом с лодок - парные соревнования - пройдет 10 августа с 07.00 до 14.00, второй тур – ловля спиннингом с лодок-командные соревнования (парами) – 11 августа с 07.00 до 14.00. В этот же день состоится церемония закрытия и награждение призеров соревнований. Команды, занявшие призовые места, и победители в личном зачете будут награждены кубками, медалями и дипломами Минспорта России.
Удачный улов в длину составил более 150 см.
В популярной группе во "ВК" волгоградец похвастался удавшейся рыбалкой. Выставил фото своего улова. Многие пользователи не смогли сдержать завистливых возгласов. Ведь на фотографии рыбка длиной так в 2 метра, а весом не один десяток килограммов.
Мужчины сразу наперебой ринулись расспрашивать, где же такие огромные особи обитают. Но автор поста как прирожденный рыбак свое тайное местечко не выдал. А вот дамочки явно испугались. Некоторые так вообще подумали, что это вовсе и не рыба, а настоящее лох-несское чудовище по-волгоградски.
Употреблять в пищу речных обитателей рекомендуется три раза в неделю.
Специалисты Международного агентства по изучению рака пришли к выводу, что три порции рыбы в неделю значительно снижают риск развития рака кишечника, сообщает издание The Telegraph.
В эксперименте, длившемся полтора десятка лет, приняли участие почти полмиллиона европейцев. В ходе исследования выяснилось, что люди, регулярно включающие в свой рацион рыбу, на 12 процентов реже страдали от злокачественной опухоли кишечника. Между прочим, болезнь является одним из самых опасных типов рака во всем мире.
Эксперты заключили, что риск возникновения онкологии снижала как жирная, так и постная рыба. Согласно одной из версий появление своего рода «иммунитета» объясняется наличием специфических жирных кислот, в частности, омега-3, которые содержатся в рыбе и оказывают противовоспалительное действие.
Также ученые отмечают, что употребление рыбы - скумбрии, лосося и сельди - снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и защищает от возрастной дегенерации центральной нервной системы, все также благодаря омеге-3.
