Новости по теме: "санитарные врачи"

Топ-5 овощей октября помогла составить Маргарита Провоторова, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ.

По словам специалиста, выпечка – не лучший выбор для осенних будней. Они не добавят ни энергии, ни витаминов, ни микроэлементов в рацион человека. Поэтому важно обратить на овощи, которые являются кладезем полезных веществ.

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области со ссылкой на ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ рассказало, какие овощи заслуживают пристального внимания.

• Тыква

Специалисты Управления Роспотребнадзора Волгоградской области рассказали, чем полезен чай для здоровья

Польза при употреблении чая связана с высоким содержанием в нем биологически активных веществ, таких как полифенолы (танины). В природе они содержатся в различных съедобных и несъедобных растениях, таких как кора деревьев, листья, специи, орехи, семена, фрукты и бобовые. Растения производят танины как естественную защиту от вредителей. Танинами богат не только чай, но и кофе, вино и шоколад. Вяжущие и горькие вкусы и ароматы, которые характерны для этих продуктов и напитков, обычно связаны именно с большим запасом танинов.

Известно, что полифенолы обладают антиоксидантной, противовирусной и противовоспалительной активностью, стимулируют иммунную функцию. Было установлено, что зеленый чай превосходит черный чай с точки зрения благоприятного воздействия на здоровье из-за более высокого содержания катехина. Исследования дают убедительные доказательства того, что полифенолы, полученные из чая, обладают выраженной биологической активностью.

В черном чае содержится много теафлавинов и теарубигинов, а также катехинов. Эти танины обеспечивают темный цвет черного чая. Предварительные исследования демонстрируют их сильную антиоксидантную активность.

Морковь считается полезным овощем для человеческого здоровья. В его состав входит разнообразное количество полезных веществ, что делает овощ крайне полезным.

В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, какими полезными свойствами обладает морковь. Ведь ее применяют в медичине при гипо- и авитаминозах, эпителизации, а также активации внутриклеточных окислительно-восстановительных процессах и регулировании углеводного обмена.

Семена моркови применяют для получения лекарственных препаратов. Например, даукарина, который обладает спазмолитическим действием, а также применяется при атеросклерозе, коронарной недостаточности с явлениями стенокардии. Из семян еще производят экстракты и эфирное масло.

Всего санитарные врачи насчитали 13 полезных свойство моркови.

Дифтерия считается опасным инфекционным заболеванием, смертность которого может достигать 50%. Благодаря массовой вакцинации инфекция считалась полностью побежденной. Однако ее вспышки до сих пор фиксируются в разных частях света, даже в развитых странах.

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, в России, в том числе на территории Волгоградской области, эпидситуация находится под контролем, так как вакцинацией охвачено 95% населения. В РФ ежегодно регистрируется от 1 до 5 случае дифтерии или носительства возбудителя. Чаще болеют дети, но заболевание нередко встречается среди взрослого населения.

«Дифтерия — это токсикоинфекция, возбудитель которой бактерия (Corynebacterium diphtheriae), продуцирующая токсин, поражающий ткани на месте инфицирования. Коринебактерии дифетрии длительно выживают в окружающей среде. Так, в пыли они сохраняют жизнеспособность до 5 недель, на одежде, игрушках – до 2-х недель, в воде и молоке – до 20 календарных дней. Коринебактерии дифтерии не устойчивы к действию физических и химических обеззараживающих средств. Коринебактерии дифетрии погибают при нагревании до 60 градусов в течение 10 минут. », - уточняют в ведомстве.

Передается инфекция аэрозольным, контактным, воздушно-капельным и контактно-бытовым путем. Инкубационный период составляет от 2 до 10 календарных дней.

Данный показатель важен для тех, кто следит за весом и фигурой.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области напомнили, что здоровье человека зависит от того, какие продукты питания он употребляет. Поэтому при составлении рациона важно не забывать про гликемический индекс, который указывает на то, как быстро потребляемые углеводы усваиваются и преобразуются в глюкозу. Гликемический индекс определяют по шкале от 0 до 100 единиц.

Продукты с низким гликемическим индексом расщепляются в организме человека на протяжении нескольких часов, и глюкоза, как правило, не переходит в жировые запасы. К таким продуктам относятся апельсин, груша, гранат, грейпфрут, абрикос, дыня, помидор, редис, капуста, фасоль, горох и чечевица.

Не стоит забывать и количестве съеденных продуктов. Ведь пища с низким гликемическим индексом, употребленная в большом количеств, может негативно отразиться на здоровье и в фигуре в итоге.

Санитарные врачи отмечают, что на гликемический эффект еды оказывает влияние не только состав углеводов, большую роль играет еще и форма продукта. Так, крупа мелкого помола обладает более высоким индексом по сравнению с цельнозерновой, а у фруктового сока индекс выше, чем у целого плода, пишет ИА «OBLVESTI».

Санитарные врачи советуют в зимнюю пору пить воду регулярно в течение дня.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области предупредили, что в холодную погоду человек теряет воду из-за дыхания, потоотделения и мочеиспускания. А теплая и тяжелая одежда, как и упражнения высокой интенсивности тоже способствуют повышенному потоотделению.

Люди, которые пьют мало, страдают повышенным давлением. У них образуются камни в почках и появляется инфекция в мочевыводящих путях. Также им приходится познать, что такое нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

О дефиците воды в организме человека свидетельствуют сухая кожа, потрескавшиеся губы, усталость и головокружение.

В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области составили топ-5 растительного белка.

Белки выполняют роль строительного материала для клеток. Он играет одну из ключевых ролей в деятельности иммунной системы. Все белки можно получить из животной или растительной пищи. Животный белок предпочтительнее, так организму его легко усвоить и преобразовать в аминокислоты. Растительный белок может стать хорошей альтернативой. К растительному белку можно прибегнуть по медицинским показаниям или во время поста и диетах.

Санитарные врачи в Волгограде составили топ-5 продуктов, в которых содержится растительный белок.

Бобовые

Санитарные врачи рассказали, зачем организму нужен фосфор, и в каких продуктах его больше всего.

Фосфор является основным компонентом всех растительных и животных клеток, поэтому он присутствует во всех пищевых продуктах. Общеизвестный факт, что продукты, богатые белком, также богаты и фосфором. Отсюда следует, что мясо, птица, рыба, яйца, молоко и зерновые продукты являются кладезем фосфора и кальция.

Известным источником фосфора являются морепродукты и рыба. Больше всего этот химический элемент встречается в лососи, карпе, тунце, белой рыбе, треске, скумбрии и сардинах. Много фосфора содержится в устрицах, креветках, мидиях и крабовом мясе.

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, фосфор с кальцием играет существенную роль в формировании костей и зубов. Кроме того, фосфор важен для углеводного обмена.

Правильная еда поможет улучшить настроение. Об этом заявили специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

В ведомстве уверяют, что настроение напрямую зависит от того, что мы едим, так как в пище содержатся вещества, оказывающие влияние на эмоциональное состояние.

Волгоградские санврачи составили рейтинг продуктов, которые помогут избавиться от осенней хандры.

Возглавляет топ-5 мясо: курица, говядина, свинина. Эти продукты богаты аминокислотой тирозин, который увеличивает уровень дофамина, так называемого гормона счастья, а еще норэпинефрина. Витамин В12, находящийся в мясных волокнах, помогает справиться с депрессией и бессонницей.

В ноябре человеческий организм нуждается в усиленной поддержке, чтобы противостоять вирусам и инфекция. Поэтому важно правильно питаться, чтобы укрепить иммунитет. Специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали о сезонных овощах, фруктах и ягодах, которые должны быть на столе в ноябре.

По словам санитарных врачей, выбор овощей в эту пору довольно велик. Разнообразить меню можно при помощи картофеля, батате, топинамбуре, тыкве, огурцов, помидоров, болгарском перце, патиссонов, кабачков, луке, чесноке, стручковой фасоли и луке-порее.

В магазинах и на рынках можно встретить морковь, свеклу, брюкву, пастернак, турнепс, репу, хрен, корень сельдерея, редьку и цикорий, а также капусту: краснокочанную, белокочанную, савойскую, брюссельскую, цветную и брокколи.

Также не стоит забывать и о зелени: шпинате, петрушке и руколе.

Увлечение соли может стать спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с повышением артериального давления, развития инсульта, общей смертности, сердечной недостаточности и степени коронарного риска.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области предупредили, что артериальная гипертония является одним из главных факторов риска развития заболеваний сердца и сосудов. Одним из факторов, которое приводит к повышению артериального давления, считает содержание натрия и жидкости в большом количестве в человеческом организме.

Поэтому санитарные врачи рекомендуют есть как можно меньше соленого, так как ограничение употребления соли приводит к снижению АД, уменьшению количества жидкости, задерживающейся в организме, а также создают благоприятные условия для деятельности почек, печени и сердца.

Санврачи рекомендуют в день употреблять 2 чайные ложки соли. Большую часть соли человек получает с колбасными и сырными изделиями – от 60 до 70%. Гораздо меньше соли содержится в хлебе, салатах, кашах и супах – от 30 до 40%.

Ижир содержит полезные нутриенты, которые помогают человеческому организму. Чем полезен экзотический плод, рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.

По словам санитарных врачей, инжир не относится к ягодам и фруктам. По биологическим характеристикам, фига – это соплодие, которое представляет собой несколько сросшихся плодов, развивающихся из одного соцветия и выглядящие как один.

Растет инжир там, где лето круглый год, а именно на нашем Черноморском побережье, в Египте, Израиле, Испании, Турции, Греции и Узбекистане.

Инжир содержит питательные вещества, столь необходимые для человеческого здоровья. Он состоит из белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.

В Управлении Роспотребнадзоре Волгоградской области подготовили памятку о пользе зелени и листовых овощей для здоровья человека.

По словам специалистов, к зелени относятся латук листовой и кочанный, айсберг, руккола, брокколи, кинза, укроп, китайская и пекинская капуста, а также зеленый лук. Перечисленные овощи богаты калием, магнием, железом, кальцием и витаминами В, С, Е и К, а также бета-каротином, жирными кислотами Омега-3 и лютеин.

Листовые овощи и зелень принято есть в сыром виде. Их употребляют как самостоятельное блюдо, так и добавляют их при приготовлении других вкусностей. Регулярное употребление листовых овощей и зелени стимулирует пищеварение, эндокринную систему. Кроме того, такие овощи полезны для сосудов и сердца, а также снижают риск развития хронических недугов, способствуют потере лишних килограммов.

Однако не всякая зелень бывает полезной. Опасной для здоровья считается та зелень, в которой находится повышенное содержание пестицидов и агрохимикатов. Кроме того, на поверхности зелени и листовых овощей могут обитать опасные микроорганизмы.

В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали о полезных свойствах яркого овоща под названием «тыква».

Специалисты ведомства напомнили, что родиной тыквы является Мексика и Латинская Америка. Обыкновенный овощ обладает необыкновенными свойствами, которые делают его популярным. Тыква считается кладезем витаминов, минералов и клетчатки. В одной чашке (205 грамм) готовой тыквы содержится почти 115 калорий, витамины А, С, фолат, пиридоксин, железо, магний, марганец и калий.

Яркий овощ низкокалориен, богат витамином С, который способствует здоровью иммунной системы. Также тыква богата витаминами группы В, которые принимают участие в синтезе и метаболизме эритроцитов, манием и калием, играющими важную роль в обеспечении мышечной функции и нормализации артериального давления. Помимо этого, осенний овощ состоит из клетчатки, которая так необходима для здорового пищеварения.

Тыква обладает антиоксидантными свойствами, которые помогаю защищать организм от повреждений из-за окисления. Санитарные врачи утверждают, что диеты с высоким содержанием антиоксидантов снижают риск развития разных хронических заболеваний, в том числе болезни сердца и сосудов, а также некоторых видов онкологии.

Санитарные врачи рассказали, какую пользу для здоровья могут принести кабачки.

Кабачки используются для приготовления блюд во всех странах мира, однако у россиян они особенно популярны. Рецепты блюд с кабачками огромное множество, их жарят, запекают, тушат и даже употребляют сырыми.

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, кабачки очень низкокалорийные овощи. Поэтому их можно включать в рацион худеющим людям.

Еще одним бонусов для людей, придерживающихся диеты, является клетчатка. Попадая в ЖКТ, клетчатка увеличивается в объеме и вызывает чувство насыщения и производство гормон, отвечающих за снижение аппетита.