Новости по теме: "еда"
Минсельхоз до 1 сентября принимает заявки от производителей. У местной продукции есть шанс стать известной на всю страну.
Продолжается регистрация на второй национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». В прошлом году Волгоградская область представила семь видов продукции: горчичное масло из Сарепты, светлоярский хлеб, городищенские овощи, быковские колбасы, урюпинский мед, царицынскую рыбу и волгоградское перепелиное яйцо. Всего в России в конкурсе участвовал 491 бренд из 79 регионов. Всем участникам были доступны онлайн-мастер-классы по продвижению своей продукции. Самые активные производители по итогам каждого этапа были награждены промоакциями в ресторанах, размещением брендов на билбордах в крупных городах.
– Сегодня у потребителей большой спрос на необычные продукты с особыми качествами, связанными с территориальными особенностями региона, где их произвели, – считает депутат Волгоградской областной думы Алексей Волоцков. – Да и сами производители все чаще делают ставку на уникальность и необычность, чем на традиционность и проверку временем.
Политик назвал эту тенденцию верной стратегией и добавил, что государство стимулирует местных производителей грантовой поддержкой.
– В Волгоградской области есть, чем удивить не только россиян, но и с перспективой для экспорта. Камышинские арбузы, ольховские колбасы, городищенские овощи уже хорошо известны в России, – отметил Алексей Волоцков. – Но организаторы конкурса внимательно и даже трепетно относятся к маленьким не раскрученным брендам.
Петров (Апостольский) пост в этом году начнется 28 июня. Как нужно питаться в эти дни, чего нельзя есть и в чем смысл Петрова поста, читайте в нашем материале.
Этот летний пост не такой строгий, как Великий, и длится намного меньше – всего две недели, а не сорок дней. Изначально Петров пост был придуман как своего рода компенсация для тех, кто не может соблюдать ограничения Великого поста. В то же время Петров пост – наследник Апостольского поста, когда ученики Христа воздерживались в еде и увеселениях перед тем, как начать проповедовать. Со временем Петров пост стал одним из четырех обязательных и для мирян, и для священников и монахов.
Когда начинается Петров пост в 2021 году?
Этот пост привязан к Троице – он начинается ровно через неделю после этого великого праздника. А дата Троицы, в свою очередь, зависит от Пасхи. Поэтому начало Петрова поста каждый раз приходится на новую дату. Заканчивается пост всегда 11 июля.
На подготовку и проведение этого мероприятия планируется потратить 4,7 млн рублей.
Согласно информации с сайта госзакупок, был объявлен конкурс в электронном формате по поиску исполнителя. В документе сказано, что гастрономический фестиваль проводится для развития внутреннего туризма в рамках создания конкурентоспособного туристского продукта.
Заявки принимаются до 2 июля, а подведение итогов состоится 6-го числа.
Чтобы сбросить лишний вес, человеку не стоить изнурять организм строгими диетами. Нужно пересмотреть пищевые привычки, говорят диетологи.
Рекомендуется не пропускать завтрак, поскольку люди, которые ничего не ели с утра, в течение дня съедают на 40% больше сладостей. Известно, что первый прием пищи запускает метаболизм на весь день.
Если не завтракать три дня в течение недели, это приведет к тому, что человек будет чаще потреблять лишние калории. Желание перекусить становится острее, что приводит к увеличению дневной калорийности и набору веса.
Не стоит забывать о сне. За скорость метаболизма, продолжительность и качество ночного отдыха отвечает мелатонин. И если организму гормона сна не хватает, мозг подает сигнал к запасу энергии. Отсюда чувство тревоги, раздражительность, плаксивость, которые люди привыкли заедать. Скрытые калории – еще одна привычка, мешающая похудеть. Калории могут содержаться в кофе с сиропом, в компоте с сахаром, фруктах и соусах.
Часто люди едят не потому, что голодны, а потому, что у них был тяжелые день, в завершении которого они хотят наградить себя приятной и вкусной едой. Появляется привычка заедать эмоции.
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что добавить фарш, чтобы блюдо получилось по максимуму полезным.
Доктор медицинских наук в интервью радио Sputnik отметила, что человеческий организм нуждается в животном белке, но в небольшом количестве. При злоупотреблении мясными продуктами, в которых он содержится, может развиться атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
По ее словам, человеку в день нужен всего грамм белка на один килограмм веса. Взрослому человеку достаточно 60 граммов животного белка в день. В 100 граммах мяса содержится 18-20 граммов животного белка. И чтобы выяснить, сколько мяса можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью, нужно умножить свой вес на коэффициент 3.
В фарш или в рубленое мясо лучше добавлять кабачки, зелень или морковь. Вместо хлеба – отруби, так менее калорийно. Кроме того, можно добавить тыкву, лук.
В группе риска оказались продукты, которые оказываются в продуктовой корзине практически каждого россиянина.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ToDay News Ufa, специалисты-онкологи отмечают, что лучше всего не искать полезные продукты на прилавках магазинов, а отучать себя от вредных пищевых привычек. Опасность возникновения онкологических заболеваний выше у тех людей, кто употребляет запрещенную еду в большом количестве.
Онкологи составили список продуктов, которые вызывают рису опасного заболевания и от которых лучше всего отказаться:
- фастфуд, трансжиры, суперфуды и еда с простыми углеводами;
- кофе, соки и газировка;
- хлебобулочные изделия;
- мясо, копчености, колбаса;
- майонез, маринады, кетчуп;
- консервы, сахар и соленья, чипсы, попкорн;
- алкоголь.
Эти фрукты содержат немало полезных веществ и могут стать спасением для полных людей и вегетерианцев.
Во-первых, в яблоках много полезной для пищеварения клетчатки. Кроме этого, этот фрукт может похвастаться высоким содержанием железа, хотя и не в такой легкоусвояемой форме, как в мясе. Но люди, которые не употребляют мясо, могут получать его из яблок.
– Яблоки, особенно не очень сладкие, содержат небольшое количество фруктозы, и люди, у которых есть лишний вес и инсулин-резистентность, они могут яблоками спасаться, поскольку большое количество глюкозы они не получат и нагрузка на поджелудочную железу будет минимальной, – рассказала врач-диетолог Ольга Шмелева телеканалу «Звезда».
Тем, кто не хотел бы набирать лишний вес, можно делать перекусы яблоками. Калорий в этих плодах немного, поэтому лишних килограммов из-за такой еды не прибавится, говорит врач.
И наконец, яблоки – кладезь антиоксидантов и в первую очередь витамина С. Эти вещества защищают клетки от старения и создают «щит», оберегающий нас от вирусов, а еще помогают восстанавливаться после стресса.
Авторы блога на платформе «Яндекс.Дзен» посетили обыкновенный продуктовый супермаркет в Каппадокии.
Россиян поразил ассортимент предлагаемых товаров. Столько наименований не предлагают даже туристам на «стамбульском Арбате» – фешенебельной улице Истикляль. Например, здесь можно купить каленый нут, каленые орехи, финики, инжир, сгущенный фруктовый сок – пекмез, гранатовый и артишоковый уксус, апельсиновый чай.
– Большинство товаров можно попробовать, воспользовавшись одноразовыми перчатками, которые расположены в специальном лотке, через каждый метр, – пишут авторы поста.
Путешественники отметили «приятные цены» на сушеные инжир и финики – от 150 рублей за килограмм.
Считанные дни остаются до 8 марта. И пока мужчины мучаются вопросами: что подарить и где купить? Напомним, что практически все девушки – настоящие сладкоежки. Поэтому в дополнение к цветам и плюшевым медвежатам не забудьте подсластить праздник. В «Булочной-кондитерской» на проспекте Ленина, 103 предлагают широкий ассортимент разных вкусностей.
Ассортимент поистине огромный: свыше 120 наименований кондитерских изделий. Здесь и тортики на любой вкус и цвет, и пирожные, и сладкие пироги, и множество другой свежей выпечки.
В каждом десерте, в каждом кусочке – невероятное буйство красок и вкусов... Лимонники, чизкейки, медовики и воздушные эклеры… Остановить взор на чем-то одном просто невозможно.
«Булочная-кондитерская» на рынке уже свыше десяти лет. Большая часть магазинов находится в Волжском, в Волгограде пока открыты две точки – на проспекте Ленина, 103 и на Аллее Героев, 5. Продукция всегда свежая, особое внимание ингредиентам – здесь используют только натуральные и самые качественные продукты.
Шеф-повар ресторана BlackStarBurger в Волжском Артур Овакимян рассказал зрителям МТВ, какие блюда заведение может предложить девушкам. А также вы увидите, как готовится барбекю-бургер.
Чем полезен кофе, а когда его лучше не употреблять, рассказала диетолог Нурия Дианова.
Чтобы не «подсесть» на бодрящий напиток, лучше не пить больше двух чашек в день.
– У кофе все-таки есть элемент формирования зависимости, и со временем это приводит к истощению нервной системы, – цитирует медика «RT на русском».
Первую чашку можно выпивать за завтраком. Если кофе сопровождает прием пищи, вреда для желудка практически нет, говорит Нурия Дианова. Вторую порцию кофе за день можно выпить после обеда, когда происходит снижение рабочей активности. Опять же, совмещая кофе с перекусом, чтобы не было изжоги.
Чтобы не было проблем со сном, последнюю чашку нужно выпивать за шесть или более часов до отбоя.
Автор блога на платформе «Яндекс. Дзен» рассказал, сколько стоит общепит на самом популярном курорте нашей страны.
Трэвел-блогер пишет, что отправился в Сочи зимой из-за отсутствия альтернативы во время ограничений. По его словам, он рассчитывал на более низкие цены, чем обычно.
– Но, как оказалось, в Сочи понятие дешевизны очень относительное, да и столовые там не обычные, а курортные, – пишет автор блога.
Обед на троих обошелся в 710 рублей. Себе путешественник взял гречку с куриной котлетой и чай. Жена выбрала суп, пюре с котлетой и салат для себя и сына. Кроме того, два куска пиццы туристы попросили завернуть с собой.
Чаще всего россияне едут вкусно поесть на черноморское побережье, в Астрахань, Ростов-на-Дону и Калининград.
Пятерка самых популярных направлений выглядит следующим образом:
ООО «Школьное кафе» предлагает заключить соглашение о муниципально-частном партнерстве на двадцать лет.
Фирма обратилась в мэрию Волгограда с предложением о сотрудничестве. «Школьное кафе» планирует вложить в модернизацию пищеблоков и ремонт столовых 300 миллионов рублей. Речь идет о 22 волгоградских школах. Заявку возможного инвестора изучили в мэрии и согласно законодательству направили в Волгоградскую городскую Думу. Решение о том, заключать соглашение или нет, примут депутаты. В случае положительного вердикта народных избранников в администрации города доработают проект.
Компания «Школьное кафе» уже обслуживает образовательные учреждения в пяти районах Волгограда. Учредителем общества является ООО «Виво Маркет».
Ранее сообщалось, что с 1 сентября 2020 года количество детей в начальных классах, которые получают горячее питание бесплатно, увеличилось в Волгоградской области с 37 тысяч до 54.
Какие продукты могут усугубить течение коронавируса, сообщила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева.
Тем, кто соблюдает самоизоляцию, лучше воздержаться от употребления ряда продуктов. В первую очередь стоит сократить количество соли, сахара и жиров в своем рационе, советует Екатерина Бурляева. Для этого нужно ограничить употребление хлеба, сахаристых и мучных кондитерских изделий, сладкой газировки, нектаров и других напитков на основе соков.
В стоп-лист должны попасть также колбасы, сардельки, сосиски, жирное мясо, сыр с массовой долей жира более 30%. Не усилят организм для борьбы с COVID-19 чипсы, майонез, бургеры и картошка фри.
При этом следует помнить, что ни один продукт сам по себе не способен привести к заражению или тяжелому течению болезни. Так, один соленый огурец не приведет к загустению крови – для этого понадобилось бы съесть целую банку, не запивая водой. Важно, как человек питается всю жизнь, какие у него сформированы пищевые привычки.
Волгоградстат подсчитал стоимость набора продуктов для стандартной трехлитровой кастрюли первого блюда.
Дороже всего обходится волгоградским хозяйкам говядина – килограмм мяса на кости сейчас стоит в среднем 329 рублей. Стоимость филе при расчетах не учитывали. «Кусается» и сливочное масло, но его понадобится совсем немного, только для «пережарки».
Самые дешевые ингредиенты – овощи, потому что они в Волгоградской области местные. Например, килограмм капусты в магазинах стоит 16 рублей, лука – 18, свеклы – 27. Регион производит 21% всего репчатого лука в России. 16% моркови тоже выращивают на полях под Волгоградом. По этим овощам в 2019 году регион занимал первое место в стране.
Ранее Волгоградстат подсчитал женщин с детьми, заглянул в кошельки пенсионеров и сообщил о падении цен на рис.
Вместо оливье — тыквенный смузи, а мясную нарезку заменяет овощная. В преддверии Нового года волгоградцы опробуют новые рецепты салатов и горячих блюд, но есть и те, у кого праздничный стол будет сильно отличаться.
Вегетарианство становится все более популярным в России, но действительно ли полезен для организма бездумный отказ от животных продуктов? Утренний приём пищи волжанина Андрея Владимирова слегка отличается от остальных. На завтрак — протеиновый коктейль. Состав не так уж прост: тыквенный протеин, проростки зеленой гречки, яблоко, спирулина - вид сине-зеленых водорослей, немного соли для вкуса и сироп в качестве подсластителя.
Андрей уверяет, его рацион гораздо более разнообразный и полезный, чем у тех, кто без разбора ест все подряд. Пять лет назад юноша отказался от мяса и животных продуктов. Вместо говядины и свинины — в его холодильнике котлеты из бобовых, брокколи и овощной салат с семенами. А на отдыхе с семьей на шашлыках — у него своя тарелка.
- Я изначально не любил вкус мяса, я думал, что делаю что-то неправильное, когда узнал о тех людях, которые живут так, я понял, что и я так могу жить ив один день стал веганом. Я исключил и молочные продукты, и яйца и после этого я ни разу не сорвался, - рассказывает вегетарианец Андрей Владимиров.
Один день остается до конца народного голосования на портале «Вкусы России». Самый аппетитный конкурс проводит Министерство сельского хозяйства. Волгоградскую область на нем представляет региональный агропромышленный союз.
За день до окончания конкурса сарептское масло набрало чуть больше полутора тысяч голосов. Далее в списке брендов региона идут светлоярский хлеб и городищенские овощи. Еще есть возможность поддержать волгоградские продукты, чтобы о них узнала вся Россия.
Цель конкурса – не только назвать лучшие гастрономические бренды России, но и привлечь внимание к продукции малого и среднего бизнеса, поддержать фермеров-производителей и стимулировать развитие внутреннего гастротуризма.
Голосование идет на сайте russiantastes.ru до 2 декабря. До конца года жюри назовет 22 финалиста в восьми номинациях.
В нашей стране стартовало народное голосование за лучшие региональные бренды – Первый национальный конкурс «Вкус России» проводит Министерство сельского хозяйства. Волгоградскую область на нем представляет региональный агропромышленный союз. Сегодня производители презентовали свои продукты экспертам и журналистам.
Небольшие по размеру, гипоаллергенные и вкусные. Разведением перепелок и производством таких маленьких, но очень богатых питательными веществами яиц, Олег Пятибратов занялся в начале для себя. Но сегодня его продукцию знают не только соседи, но и многие волгоградцы – этот товар местного производства недавно «поселился» на прилавках крупной торговой сети.
– Наш потребитель не знаком с яйцом. Очень узок круг людей, которые любят перепелиное яйцо, которые за ним «охотятся» по рыночкам, по мелким магазинчикам, но надо сделать так, чтобы культура потребления у нас повысилась, – отмечает предприниматель Олег Пятибратов.
Еще один из волгоградских номинантов на конкурс – быковские колбасы, деликатес, который, несомненно, может вызвать ажиотаж на рынке.
Правильное питание – залог здоровья! Это золотое правило известно всем. Оно особенно актуально для детей, ведь их организм только формируется. В 2020 году Владимир Путин поставил задачу обеспечить всех воспитанников начальной школы бесплатным горячим питанием. Сегодня специалисты изучили, насколько вкусно кормят в столовой средней школы № 99 города Волгограда.
Судя по тому, с каким аппетитом школьники уплетают завтрак, повара постарались на славу. Сегодня ребята подкрепились рассыпчатым пловом и чаем с лимоном. А какое любимое блюдо у школьников?
– Люблю гречку с котлетой. Обожаю просто. Все вкусно всегда, – с удовольствием рассказал Никита Стенковой, ученик 5-го класса МОУ «СШ № 99 им. дважды Героя Советского Союза А. Г. Кравченко Тракторозаводского района г. Волгограда».
Разнообразное меню на 12 дней разработано в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора. Сбалансированное питание состоит из мясных и рыбных блюд, молочных продуктов, выпечки и кладези витаминов: овощей и фруктов. А в уголке потребителя можно узнать калорийность и соотношение белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Мониторинг, который проводят представители региональной власти совместно с общественниками, позволяет держать высокий уровень качества школьного питания.
