Новости по теме: "еда"
Персонал общепита удовлетворит даже самых требовательных клиентов. На площадке представлен широкий выбор сладостей, кондитерских изделий, лимонадов и безалкогольных коктейлей. А горячий сладкий чай поможет согреться в прохладный осенний день.
В субботу и воскресенье, 10 и 11 сентября, Волгоград продолжит с размахом отмечать 433-летие города. В эти дни с 10:00 до 22:00 будет открыт отдельный фуд-корт. Вдоль улицы Ленина между улицей Чуйкова и памятником Хользунову протянут десять кухонных палаток.
Жители Волгограда смогут насладиться русской и грузинской кухней, уличной едой. Здесь нет недостатка во вкуснейших шашлыках, жареных сосисках, блинчиках, бургерах и шаурме.
В Камышине специальная система выявила нарушение правил в оформлении электронных ветеринарных документов по обороту животноводческой продукции.
ИП Шевченко А.С. оформил сертификат на мясную продукцию общим весом более трех тонн с увеличением сроков годности. Данное действие является нарушением, которой может привести к некачественной и опасной продукции.
Как сообщили в пресс-службе УФС Россельхознадзора по РВАОиРК, продукция, которая не имеет установленных сроков годности или истекшим сроком является запрещенной на территории Российской Федерации. А во время её производства важно придерживаться особым правилам.
Предпринимателю выписали предупреждение и обязали исправить нарушение.
Кухня является важным местом в каждом доме. Особенно где хозяйки проводят много времени. Специалисты советуют домохозяйкам избегать определенных привычек, которые могут испортить еду и нанести вред здоровью.
Специалисты рассказали, от каких из привычек лучше избавиться.
1. Мыть чугунные сковороды с моющим средством.
Настоящая чугунная сковорода с антипригарным покрытием отлично моется теплой водой, губкой и с помощью физических усилий. Моющее средство может испортить покрытие сковороды. Поэтому эксперты не рекомендуют часто мыть чугун средствами.
2. Неправильное хранение сковороды.
Для сохранения антипригарного покрытия чугунной сковороды или кастрюли, необходимо определенным образом подготовить ее к следующему использованию. Намылив небольшим количеством мыла, необходимо налить на него немного растительного масла и оставить сушиться. Благодаря этому срок службы посуды увеличится.
Лучшее — детям: теперь у волгоградских подростков появился шанс создать собственное меню для обедов и завтраков в школьных столовых. Сделать выбор в пользу «пюрешки с котлеткой» или заменить кисель на чай стало возможно благодаря пилотному проекту «Решаем сами», главная цель которого — пропаганда здорового питания среди молодежи.
Зачастую школьники предпочитают питаться, как говорится, в сухомятку. Однако бесконтрольное и регулярное поедание всевозможных булочек и сладостей может стать причиной проблем со здоровьем. Чтобы исправить ситуацию и приучить детей питаться здоровой и вкусной пищей, организаторы проекта «Решаем сами» обратились за советом к самим школьникам, и они с радостью откликнулись на призыв.
— Я максимально заинтересована, вместе со своей командой хочу помочь сверстникам и последующим учащимся школ питаться правильно, полноценно, вкусно и полезно, — заявила участница конкурса «Решаем сами» Дарья Юдина.
Ребята смогут не просто изменить школьное меню, но и составить свою собственную технологическую карту блюд с расчетом их калорийности и пищевой ценности. А также понять, как находить баланс между "вкусно" и "полезно". А для некоторых участников конкурса это шанс поближе познакомиться со своей будущей профессией.
Бесплатное горячее питание в Волгоградской области получают почти 110 тысяч детей – 100% учеников начальных классов. В регионе разработана индивидуальная система оценки и контроля качества питания. Меню, рассчитанное на 10 или 12 дней, размещается на сайте школ – ознакомиться может каждый родитель.
В Челюскинской школе Дубовского района полезный завтрак включает горячее блюдо и напиток. Рацион подобран в соответствии с возрастными особенностями маленьких школьников и удовлетворяет потребностям детского организма с учетом интенсивного роста и высоких умственных нагрузок. Меню рассчитано на 10 дней – оно представлено блюдами из мяса, рыбы, молочных продуктов, фруктов и овощей.
– Самый важный критерий школьной столовой – качество питания: его полезность для ребенка. В нашей школе всего 19 учеников начальных классов, поэтому мы точно знаем, что им нравится в нашей столовой. Дети любят все, а особенно – рагу. Конечно, еще в числе самых желанных продуктов – фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины и мандарины, которые мы даем детишкам ежедневно, – рассказала руководитель образовательной организации Галина Савченко.
Еще в одной малокомплектной школе хутора Госпитомник Среднеахтубинского района в недельном рационе не менее разнообразные блюда: плов с птицей, чахохбили, говядина с овощами, тефтели с макаронами, котлеты рыбные с рисом, фрикадельки с гречкой, свежие фрукты и овощи. В этой школе учатся 25 детей – наибольшей популярностью пользуются плов и котлеты. Меню рассчитано на 12 дней, причем, блюда не повторяются.
Каким бывает бюджетный отдых и какие условия ждут туристов за небольшие деньги, Марина Ершова рассказала в своем блоге на платформе «Яндекс.Дзен».
По словам автора поста, почти все отдохнувшие за такие суммы остаются недовольны отпуском. Условия в отелях обычно бывают плохими, например, на постель постоянно осыпается штукатурка.
– Сходить в душ не получится, скорее всего, вас просто обрызгает, ведь лейка совсем ушатанная, протекает из десяти дыр, и вода до вас так и не доходит, – пишет автор блога. – Единственного окна будто нет, ведь оно не функционирует.
К этому добавляются протекающие краны, а полотенце можно получить только за дополнительную плату. При этом хозяева отелей делают вид, что не говорят по-русски, чтобы не решать бытовые проблемы постояльцев.
Мастер-кухня обеспечивает питанием больше трех десятков городских школ. Производственное помещение летом этого года модернизировали, обновили оборудование. И теперь еда для школьных буфетов попадает в учебные заведения куда быстрее.
Школа — второй дом. Учитывая то, что дети проводят в школах большую часть дня, вкусная и горячая пища — залог здоровья подрастающего поколения. В этом образовательным учреждениям города, не оснащенным собственными пищеблоками, помогают мастер-кухни. В специальной изотермической таре приготовленная пища отсюда доставляется в учебные учреждения горячей. До модернизации мастер-кухни пищу в школьные буфеты привозили из соседних, более крупных школ, сейчас ситуация изменилась.
- Мы получаем полуфабрикаты с комбината, мясные продукты, очищенный картофель, овощи. Готовим по меню, уже установленному на две недели, комплектуем и отвозим по заявкам буфетов, - говорит Наталья Буянова, шеф-повар мастер-кухни.
Питание для школьников строго соответствует всем нормам и требованиям, а обстановка в здании - нормам санитарным. При входе - спецодежда и бахилы как обязательный ритуал. Внутри установлены точки пест-контроля, специальные лампы для предотвращения проникновения насекомых и обеззараживания. В каждом помещении - мойки для мытья рук.
В Волгограде продолжают мониторинг работы школьных столовых. Родители, общественники и представители муниципалитета лично оценивают условия для приема пищи детьми. Сегодня одна из таких проверок прошла в лицее № 9 Дзержинского района. Что думают родители, эксперты и общественники о разнообразии школьного меню и качестве блюд?
Вкусная, сытная, горячая и полезная пища – это то, что хочет видеть в школьных столовых каждый родитель. И конечно, важно, чтобы качество обслуживания было соответствующим. Чтобы убедиться, что и то другое в полном порядке, в лицей № 9 нагрянула проверка в лице представителей департамента образования, общественников и, конечно же, родителей.
Первым делом они изучили бракеражный журнал и сравнили все данные о школьном меню с содержимым тарелок, а затем проверили срок годности буфетной продукции, которую предоставляют в лицей компания – поставщик школьного питания. Никакой просроченной продукции на стойках школьного буфера нет – за соблюдением этого правила строго следят.
Учебный процесс отнимает немало умственных и физических сил, которые школьнику нужно восполнить в течение дня. Меню блюд в лицее № 9 успешно справляется с этой задачей. В этом убедились и родители учащихся, принявшие участие в инспекции.
В областном центре подошла к концу Неделя здорового питания, во время которой родители школьников посетили столовые учебных заведений и лично оценили условия для приема пищи, а также качество блюд меню. Волгоградцы задали вопросы и высказали свое мнение о горячих завтраках и обедах в школах. Неделя здорового питания проходила в 120 общеобразовательных учреждениях.
Как сообщает пресс-служба мэрии Волгограда, «круглые столы», лекции и встречи с экспертами проводили медработники, педиатры, детские психологи, представители операторов общепита. Родители смогли проконтролировать работу по организации питания детей, узнать принципы формирования ежедневного меню, предварительно одобряемое Роспотребнадзором. По правилам, в каждом учебном заведении на линии раздачи в пищеблоке находится контрольное блюдо, которое можно сравнить с тем, что подают детям. В каждой столовой есть бракеражный журнал, который заполняют представители школы и оператора питания. Перед тем как подать на стол блюда, их дегустирует специальная комиссия.
Температуру блюд перед подачей контролирует температурный щуп для продуктов питания. Поэтому вся еда подается в горячем виде. Нормативы подачи на стол составляют от 5 до 7 минут для однокомпонентных блюд при накрытии на 100 человек.
Если дети питаются в буфетах-раздаточных, горячая еда доставляется в школы в специальной изотермической таре, которая сохраняет нужную температуру. Для дополнительного контроля специалисты в каждой столовой берут суточные пробы, которые хранятся 48 часов на случай бактериологического анализа.
Ученые предполагают, что этот питательный напиток дал степнякам силы для далеких путешествий на тысячи километров.
Употребление молока могло стать одной из причин переселения кочевников бронзового века с дельты Волги по всей территории Евразии. Об этом сообщает портал N+1 со ссылкой на журнал Nature.
Согласно исследованию, люди ямной культуры начали пить молоко домашних животных около 3000 года до нашей эры. Напиток, возможно, стал источником белка, и впоследствии это позволило кочевникам переселяться на дальние расстояния.
Ученые исследовали зубной камень 56 древних людей. Самые ранние образцы относились примерно к 4600 году до нашей эры, а наиболее «молодые» – к 1700-му. Что касается древних материалов, на большинстве из них не было найдено следов употребления молока. В раннем бронзовом веке – около пяти тысяч лет тому назад – наши предки, видимо, уже начали пить молоко овец, коз, коров и лошадей. К позднему бронзовому веку следы «молочной» трапезы обнаруживаются уже у 15 из 19 степняков.
Употребление молока вместе с одомашниванием лошадей – решающие факторы, которые позволили кочевникам освоение новых территорий, делают вывод ученые.
Специалисты рассказали, чего не стоит делать после пробуждения, чтобы не спровоцировать опасные заболевания.
Пропускать завтрак
Регулярное отсутствие приема пищи с утра может сказаться на весе. Результат одного из исследований говорит, что люди, которые полноценно завтракали, сжигали почти в два раза больше калорий в течение дня. Кроме того, у участников эксперимента снижался уровень глюкозы в крови, пишет «Московский комсомолец». Другое исследование с участием 6550 людей выявило следующую статистику: у пропускающих завтрак риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний на 87% выше.
Есть блюда с содержанием бекона
Пользователи социальных сетей включили город на Волге в список мест, куда можно отправляться гастрономическим туристам.
На первых местах в рейтинге оказались Гагра и Сочи. Здесь, по мнению туристов, больше всего возможностей, чтобы вкусно поесть во время отпуска. Абхазский курорт набрал 23% голосов, российский – 21%. Третье место заняла Казань с 17%. Оказался в списке и Волгоград, сообщает сервис бронирования жилья для отдыха TVIL.RU.
Ранее сообщалось, что в сфере гастротуризма наиболее востребованы посещения виноделен и сыроварен с дегустацией продукции, туры на фермы. Любят россияне и сами приготовить местное блюдо на мастер-классе. Посещение ресторанов авторской кухни тоже пользуется популярностью.
Добавим, сегодня в Волгоградской области развивается виноградарство. У региона есть все шансы не только встать в один ряд с известными производителями благородного напитка, но и сделать виноделие частью набирающего обороты гастротуризма. Потенциал промышленного выращивания и переработки винограда в Волгоградской области высоко оценили эксперты Роскачества.
Лето – это не только изнуряющее солнце и жара. Это сезон вкусных фруктов и ягод. Согласно рейтингу одного из онлайн-сервисов доставки еды, жители крупных городов России чаще всего выбирают груши, нектарины, сезонные яблоки и черешню. Наш корреспондент Арина Дронкина решила узнать, какие фрукты и ягоды предпочитают этим летом жители Волгограда.
Абрикосы и черешня из ближнего зарубежья, краснодарская клубника, фрукты из экзотических стран и, конечно же, большое разнообразие местных источников витаминов. Все это изобилие можно увидеть на прилавках волгоградских магазинов и рынков. Тем не менее некоторые источники в интернете продолжают настаивать на том, что в Волгограде нет ничего популярнее яблок. Съемочная группа МТВ отправилась на Центральный рынок, чтобы узнать, правда ли волгоградцы среди всего этого изобилия фруктов и ягод выбирают простые яблоки.
Вот что рассказали волгоградцы:
– Брали черешню, просто очень любим ее есть. Сейчас вот берем абрикосы, пришли за малиной, но малины смотрим уже нету.
Представители гостиничного бизнеса раскрыли способы экономить на еде.
В среднем на одного гостя отель тратит 13-14 долларов в сутки, это примерно 1000 рублей. В эту сумму входит и зарплата персонала, и расходы на коммунальные ресурсы, и «бесплатный» алкоголь, и, разумеется, столь любимые россиянами шведские столы. Поэтому туристам не стоит думать, что, съедая больше, они «отбивают» свою путевку.
В выигрыше всегда останется отель, иначе не бывает, пишет газета «Аргументы и факты».
Отели закупают самую дешевую еду, например, такие консервы, которые буквально расползаются в кашу. Свежими и натуральными, скорее всего, будут только овощи, поэтому опрошенные эксперты посоветовали гостям есть их в первую очередь.
Минсельхоз до 1 сентября принимает заявки от производителей. У местной продукции есть шанс стать известной на всю страну.
Продолжается регистрация на второй национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». В прошлом году Волгоградская область представила семь видов продукции: горчичное масло из Сарепты, светлоярский хлеб, городищенские овощи, быковские колбасы, урюпинский мед, царицынскую рыбу и волгоградское перепелиное яйцо. Всего в России в конкурсе участвовал 491 бренд из 79 регионов. Всем участникам были доступны онлайн-мастер-классы по продвижению своей продукции. Самые активные производители по итогам каждого этапа были награждены промоакциями в ресторанах, размещением брендов на билбордах в крупных городах.
– Сегодня у потребителей большой спрос на необычные продукты с особыми качествами, связанными с территориальными особенностями региона, где их произвели, – считает депутат Волгоградской областной думы Алексей Волоцков. – Да и сами производители все чаще делают ставку на уникальность и необычность, чем на традиционность и проверку временем.
Политик назвал эту тенденцию верной стратегией и добавил, что государство стимулирует местных производителей грантовой поддержкой.
– В Волгоградской области есть, чем удивить не только россиян, но и с перспективой для экспорта. Камышинские арбузы, ольховские колбасы, городищенские овощи уже хорошо известны в России, – отметил Алексей Волоцков. – Но организаторы конкурса внимательно и даже трепетно относятся к маленьким не раскрученным брендам.
Петров (Апостольский) пост в этом году начнется 28 июня. Как нужно питаться в эти дни, чего нельзя есть и в чем смысл Петрова поста, читайте в нашем материале.
Этот летний пост не такой строгий, как Великий, и длится намного меньше – всего две недели, а не сорок дней. Изначально Петров пост был придуман как своего рода компенсация для тех, кто не может соблюдать ограничения Великого поста. В то же время Петров пост – наследник Апостольского поста, когда ученики Христа воздерживались в еде и увеселениях перед тем, как начать проповедовать. Со временем Петров пост стал одним из четырех обязательных и для мирян, и для священников и монахов.
Когда начинается Петров пост в 2021 году?
Этот пост привязан к Троице – он начинается ровно через неделю после этого великого праздника. А дата Троицы, в свою очередь, зависит от Пасхи. Поэтому начало Петрова поста каждый раз приходится на новую дату. Заканчивается пост всегда 11 июля.
На подготовку и проведение этого мероприятия планируется потратить 4,7 млн рублей.
Согласно информации с сайта госзакупок, был объявлен конкурс в электронном формате по поиску исполнителя. В документе сказано, что гастрономический фестиваль проводится для развития внутреннего туризма в рамках создания конкурентоспособного туристского продукта.
Заявки принимаются до 2 июля, а подведение итогов состоится 6-го числа.
Чтобы сбросить лишний вес, человеку не стоить изнурять организм строгими диетами. Нужно пересмотреть пищевые привычки, говорят диетологи.
Рекомендуется не пропускать завтрак, поскольку люди, которые ничего не ели с утра, в течение дня съедают на 40% больше сладостей. Известно, что первый прием пищи запускает метаболизм на весь день.
Если не завтракать три дня в течение недели, это приведет к тому, что человек будет чаще потреблять лишние калории. Желание перекусить становится острее, что приводит к увеличению дневной калорийности и набору веса.
Не стоит забывать о сне. За скорость метаболизма, продолжительность и качество ночного отдыха отвечает мелатонин. И если организму гормона сна не хватает, мозг подает сигнал к запасу энергии. Отсюда чувство тревоги, раздражительность, плаксивость, которые люди привыкли заедать. Скрытые калории – еще одна привычка, мешающая похудеть. Калории могут содержаться в кофе с сиропом, в компоте с сахаром, фруктах и соусах.
Часто люди едят не потому, что голодны, а потому, что у них был тяжелые день, в завершении которого они хотят наградить себя приятной и вкусной едой. Появляется привычка заедать эмоции.
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что добавить фарш, чтобы блюдо получилось по максимуму полезным.
Доктор медицинских наук в интервью радио Sputnik отметила, что человеческий организм нуждается в животном белке, но в небольшом количестве. При злоупотреблении мясными продуктами, в которых он содержится, может развиться атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
По ее словам, человеку в день нужен всего грамм белка на один килограмм веса. Взрослому человеку достаточно 60 граммов животного белка в день. В 100 граммах мяса содержится 18-20 граммов животного белка. И чтобы выяснить, сколько мяса можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью, нужно умножить свой вес на коэффициент 3.
В фарш или в рубленое мясо лучше добавлять кабачки, зелень или морковь. Вместо хлеба – отруби, так менее калорийно. Кроме того, можно добавить тыкву, лук.
В группе риска оказались продукты, которые оказываются в продуктовой корзине практически каждого россиянина.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на ToDay News Ufa, специалисты-онкологи отмечают, что лучше всего не искать полезные продукты на прилавках магазинов, а отучать себя от вредных пищевых привычек. Опасность возникновения онкологических заболеваний выше у тех людей, кто употребляет запрещенную еду в большом количестве.
Онкологи составили список продуктов, которые вызывают рису опасного заболевания и от которых лучше всего отказаться:
- фастфуд, трансжиры, суперфуды и еда с простыми углеводами;
- кофе, соки и газировка;
- хлебобулочные изделия;
- мясо, копчености, колбаса;
- майонез, маринады, кетчуп;
- консервы, сахар и соленья, чипсы, попкорн;
- алкоголь.
