Новости по теме: "пища"

20 Января, 07:03 | Здоровье

Что нужно знать о такой пище, расскажут специалисты.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград», ферментация понимается как химическая реакция с участием белковых катализаторов – тех самых ферментов. Такие процессы могут идти только в живой клетке. Это может быть как брожение, так и гниение.

К ферментированным продуктам можно отнести молочные продукты (йогурт, сыр, кефир), спиртное (вино, пиво), квас, соления (огурцы и квашеная капуста), соусы (уксус и соевый соус), напитки (чай, кофе) и так далее.

Когда в продукте идет процесс брожения, то он наполняется различными полезными витаминами и минералами. Отсюда появляются известные нам по рекламным роликам продукты-пробиотики, которые благотворно влияют не только на кишечник, но и на пищеварительную систему в целом.

23 Сентября 2019 года, 23:04 | Общество

Оказывается, у этого молочного продукта есть интересные особенности.

По словам медиков есть творог гораздо полезнее в вечернее время, так утренний прием этого продукта не принесет особой пользы. А вот если регулярно употреблять творог во второй половине дня или вечером, можно повысить скорость обмена веществ. Благодаря этому лишний вес не только не будет набираться, а напротив будет сгорать. Кроме того творог медленно переваривается желудком, поэтому если съесть его вечером, то на утро уже не будет ощущаться сильный голод, это исключит переедание. Помимо всего прочего творог хорош на ночь еще и потому, что он улучшает качество сна. В составе продукта содержится триптофан, который является отличным природным антидепрессантом и хорошо борется бессонницей.

2 Сентября 2019 года, 06:42 | Здоровье

И просто «полежать на диване» после приема пищи тоже небезопасно.

Многие из нас после, как правило, обильного обеда-ужина любят принять горизонтальное положение. Так сказать, чтобы «жирок завязался». Или вспоминая, что «по закону Архимеда после вкусного обеда полагается поспать». Однако справедливость детского стишка оспаривают медики.

Так, специалисты утверждают, что когда человек ложится после приема пищи, еще не переваренная еда начинает давить на пищевод. Хотя должна продвигаться ниже к двенадцатиперстной кишке. В лучшем случае это может привести к изжоге и замедленному перевариванию пищи. В худшем - к грыже пищевода. Больше всех риску подвержены те, кто мгновенно засыпает сразу после приема пищи. Ведь во время сна замедляются все процессы, в том числе и переработка пищи.

Чтобы этого избежать, врачи рекомендует после приема пищи легкую прогулку спокойным шагом в течение 20-30 минут. Это позволит улучшить процесс пищеварения, а заодно и предупредить возможные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Возникает резонный вопрос: а как же детям в детском саду устраивают тихий час сразу после обеда? Врачи утверждают, что юному поколению эта процедура как раз таки ничем не угрожает. В детском возрасте все ткани, в том числе и желудок, отличаются повышенной эластичностью, поэтому им не грозит изжога, отрыжка и тем более грыжа пищевода. Более того, дети редко переедают, а в детских садах к тому же рассчитывается вес каждого блюда. В более старшем возрасте спать или просто лежать после еды не рекомендуется.

12 Августа 2019 года, 07:59 | Здоровье

Неприятная болезнь может появиться по многим причинам, но самая распространенная из них - питание.

Самое неприятное, что спровоцировать возникновение язвы желудка способны самые обычные и часто употребляемые продукты.

Кофе
Самый неоднозначный напиток. Одни ученые заявляют о полезности кофе, другие бьют тревогу по поводу его опасности. Как бы то ни было, кофе все равно опасен для людей с болезнями сердца и нервной системы. Так вдобавок ко всему вызывает повреждения желудка. Специалисты предостерегают от злоупотребления напитком, особенно на голодный желудок. Поскольку он может спровоцировать возникновение язвы.

Мучные изделия
Как правило, сдобное тесто изготавливается на основе дрожжей. В процессе переваривания они образуют кислоты, способные нарушить микрофлору желудка и кишечника. А это в свою очередь приводит к неприятным ощущениям и опасным болезням.

7 Августа 2019 года, 07:02 | Общество

Расскажем, как поесть быстро и полезно.

Целевая аудитория ресторанов быстрого питания - люди, у которых нет времени ждать. 10 минут ожидания, и сытный обед готов - лучший расклад для человека, загруженного работой или учебой. Однако за "быстрыми обедами" скрывается обилие жирной, острой, сладкой и соленой пищи. "Вечерний Волгоград.ру" пообщался с поваром-универсалом Ириной Котляровой, которая дала 5 советов, которых стоит придерживаться в общепите.

В первую очередь следует отказаться от газировки. Сладкую газированную воду можно найти на столике у 8 из 10 посетителей ресторана быстрого питания. К тому же большинство берут большие стаканы или бутылки, чтобы "сэкономить". Однако за этой экономией и кроется опасность - в алюминиевой баночке газировки объемом 0.33 мл. содержится 400 г сахара – слишком большая доза для человека. Так что лучше запивать пиццу чаем или водой.

В большинстве ресторанов быстрого питания предлагают салаты. Они дороже бургеров и куриных крылышек, однако ими стоит разбавлять обилие жира на вашем подносе. Главное не употреблять салаты с соусами на основе майонеза.

26 Июля 2019 года, 06:37 | Здоровье

В 15-летнем эксперименте приняли 5 тысяч жителей Китая.

Интернациональная группа исследователей после многолетних экспериментов пришла к выводу, что употребление острого перца может спровоцировать развитие старческого слабоумия.

Ученые нашли связь между употреблением острой пищи и снижением когнитивных функций. Специалисты выдвинули версию, что всему виной капсаицин — алкалоид, содержащийся в продукте. При этом для ученых пока осталось загадкой, как влияет на мозг перец чили.

Одновременно с этим ученые рекомендуют есть больше натурального йогурта и арбузов. По их мнению, это омолаживает организм.

5 Мая 2019 года, 08:51 | Общество

Все привыкли мыть продукты перед их приготовлением, ведь они грязные и возможно, от прилавка до дома прошли десятки рук. Чтобы избавиться от бактерий люди тщательно моют ингредиенты своих блюд.  Но знали ли вы, что такая обработка может вызвать распространение опасных тел.

Как сообщает корреспондент МТВ со ссылкой на Российскую газету RG.RU, эксперты американских Центров по контролю и профилактике заболевания рекомендуют воздержаться от промывания крицы перед приготовлением. Аргументируют они это тем, что под струей воды опасные бактерии могут распространиться. Как известно, курица часто бывает заражена, что может спровоцировать пищевое отравление.

Чтобы избежать отрицательных последствий, следует, во-первых, отказаться от мытья курицы, а, во-вторых, следовать простым правилам. Для разделывания мяса необходимо иметь отдельную доску, тогда вероятность попадания бактерий на другие продукты уменьшается в разы. Далее после контакта с курицей необходимо помыть руки мылом в течение 20 секунд. Доска и столешница тоже нуждаются в тщательной обработке – мыльным раствором.

27 Марта 2019 года, 22:03 | Общество

На полках магазинов могут появиться продукты с пометкой «для пожилых», богатые полезными веществами.

Российские магазины в ближайшее время могут начать продажу специальных продуктов для пенсионеров, сообщают «Известия». Это будет пища, простая в приготовлении или уже готовая к употреблению, отсюда и сравнение с фастфудом. В качестве вариантов, например, называется кисель, обогащенный инулином, для питания пожилых людей с расстройствами желудка.

Однако уже сейчас производители говорят о ряде трудностей, с которыми столкнутся при появлении нового вида продукции. Во-первых, сегодня диетическое и обогащенное витаминами питание стоит на порядок дороже обычных продуктов. Чтобы сделать «полезный фастфуд» доступным, производителю нужны существенные льготы от государства или, например, налоговые каникулы. Между тем пенсионеры в России являются незащищенной категорией граждан.

Во-вторых, источники «Известий» уже предвидят, что без принятого закона им будет проблематично «зайти» в торговые сети с «фастфудом» для стариков. По всей видимости, это должны быть специально выделенные на полках супермаркетов места.

13 Марта 2019 года, 07:57 | Здоровье

Автор и ведущая программы "Про здоровье" Любовь Яковлева предупредила телезрителей МТВ: к воздержанию от пищи следует подходить осознанно и согласуясь со своим состоянием здоровья.

Отказ от продуктов животного происхождения может быть некоторым людям категорически противопоказан по медицинским или возрастным причинам. Дело в том, что мясо содержит необходимые для построения клеток белок и аминокислоты, витамины группы В и железо, нужные для роста и формирования эндокринной системы. От поста должны быть освобождены:

- дети до 7 лет и девочки-подростки в период полового созревания.

- пожилые люди — им рекомендуется скорее повышать количество белка в рационе до 110–120 граммов, так как в пожилом возрасте процесс воспроизводства клеток затухает и для поддержания жизнеспособности клеток животного белка требуется значительно больше;

29 Декабря 2018 года, 21:31 | Общество

Ведомство объяснило, как готовить салаты и закуски так, чтобы потом не вызывать «скорую» под бой курантов.

Приближается время новогоднего застолья, которое нередко растягивается на несколько дней. Роспотребнадзор дал россиянам советы о том, как правильно готовить угощение для гостей и самих себя.​

Главная причина массовых отравлений в том, что на Новый год увеличивается число продуктов, употребляемых без предварительной термической обработки: это овощи, фрукты, салаты и холодные закуски.

Поэтому фрукты, овощи и зелень, которые пойдут в такие блюда, нужно выдержать 10 минут в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли.

Красный Октябрь приглашает на работу

Конкурс МТВ

«Мисс Весна-2020»

Телеканал МТВ объявляет о начале фотоконкурса к Международному женскому дню 8 Марта – «Мисс Весна-2020». Мы принимаем на конкурс фото всех представительниц красивой и нежной половины человечества! Единственное требование — возраст от 18 лет!

За кадром

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В центре «Вдохновение» волгоградцы могут услышать музыку своего мозга
26 Фев, Здоровье

В центре «Вдохновение» волгоградцы могут услышать музыку своего мозга


Контактную сеть троллейбуса на «Обувной фабрике» в Волгограде сохранят
26 Фев, Транспорт

Контактную сеть троллейбуса на «Обувной фабрике» в Волгограде сохранят


Волгоградцы празднуют Масленицу, ездят на зимнюю рыбалку и ходят в театры
26 Фев, Общество

Волгоградцы празднуют Масленицу, ездят на зимнюю рыбалку и ходят в театры


Приговор сбытчикам фальшивых купюр вынесли в Светлоярском районе
26 Фев, Криминал

Приговор сбытчикам фальшивых купюр вынесли в Светлоярском районе


Продолжается ремонт дороги по Волжской ГЭС в Волгоградской области
26 Фев, Транспорт

Продолжается ремонт дороги по Волжской ГЭС в Волгоградской области


Волгоградский проект «Творить добро» наращивает темпы
26 Фев, Общество

Волгоградский проект «Творить добро» наращивает темпы


Депутаты Волгоградской гордумы осмотрели здание ФСК «Судостроитель»
26 Фев, Спорт

Депутаты Волгоградской гордумы осмотрели здание ФСК «Судостроитель»


Лучших наставников региона наградили в Волгограде
26 Фев, Экономика и бизнес

Лучших наставников региона наградили в Волгограде


Масленица встала на ноги, города-герои хотят в Конституцию, а чемпионов воспитывают в Волгограде
26 Фев, Общество

Масленица встала на ноги, города-герои хотят в Конституцию, а чемпионов воспитывают в Волгограде


Суд признал слишком короткой гарантию на работу газовиков в Волгограде
26 Фев, ЖКХ

Суд признал слишком короткой гарантию на работу газовиков в Волгограде


Архив новостей