Новости по теме: "диетолог"
В этом фрукте содержится много полезных веществ. Однако, если есть много яблок, то можно вместо пользы нанести вред здоровью. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому не стоит увлекаться яблоками и есть их в большом количестве.
По словам специалиста, в этом плоде также есть кверцетин, который укрепляет сосуды и снимает воспаление. Также в яблоках есть клетчатка, пектин, витамины, полифенолы, биофлавоноиды и много других полезных веществ. Что касается клетчатки, то они выводит токсины и лишний холестерин.
Яблоки можно запекать, сушить и замораживаться. При сушке часть витаминов разрушается, зато в замороженных плодах сохраняется значительное количество витаминов и элементов, пишет RT.
Свежие яблоки нельзя есть натощак, предупреждает Соломатина. Фрукты содержат множество органических кислот, которые ускоряют обмен веществ. Они могут вызвать дискомфорт у людей с повышенной кислотностью. Особенно если это кислые яблоки.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург предупреждает, что речную рыбу, которую разводят в юго-восточной Азии, лучше не употреблять.
«Сейчас пошли сомы какие-то, выращенные, из юго-восточной Азии. Какая-то жирная речная рыба, я бы не похвалил», ‒ говорит специалист.
Он объясняет это тем, что реки в современном мире загрязнены. В них сбрасываются продукты жизнедеятельности людей и промышленного производства, пишет телеканал «Звезда».
Диетолог добавил, что искусственно выращенная лососевая рыба не обладает полезными свойствами. Речь идет о форели и семге. Это обусловлено питанием рыбы.
«Если их кормить тем же, чем и свиней, у них и жир формируется не рыбный, а обычный. Он богат омега-6 жирными кислотами, избыток которых вреден для нас», ‒ подытожил Гинзбург.
Сало является продуктом долгожителя. Об этом заявила врач-диетолог Светлана Скиталинская из Украины. Специалист считает, что сало должно стать частью завтрака.
Диетолог пояснила свою позицию тем, что в жирном продукте находится до 45% олеиновой кислоты. Этот жир содержится в клеточных мембранах и почти не окисляется в организме человека, пишет РИА Новости.
По словам Скиталинской, сало участвует в процессе оздоровления клеток и способствует сохранению молодости.
‒ Этот жир также выдерживает больше нагрев без образования вредных соединений в результате разрушения жирных кислот, ‒ добавила диетолог.
Она уточнила, что сало может стать причиной лишнего веса, поэтому во избежание неприятного момента нужно больше двигаться и вести активный образ жизни. Людям с избыточным весом рекомендуется на завтрак есть небольшое количество сала, подытожила Скиталинская.
Зеленый чай богат витаминами группы B, минеральными солями, танином и кофеином. Кроме того, этот напиток обладает противовоспалительными, очищающими и бактерицидными свойствами. Однако в определенных моментах он может быть вреден для здоровья человека.
Диетолог Светлана Фус рассказала на своей странице в Instagram, кому противопоказан зеленый чай. Его не стоит пить беременным женщинам, а также крепко заваривать. В зеленом чае присутствует кофеин, а он мешает усвоиться фолиевой кислоте. По этой же причине возбраняется употреблять этот напиток при гипертонии и глаукоме.
По словам специалиста, нельзя пить зеленой чай во время трапезы, а также через час после приема пищи. Причина – танин, содержащийся в напитке. Он влияет на уровень железа и препятствует усвоению магния и кальция. Такой чай запрещено пить людям, страдающим язвой и двенадцатиперстной кишки, так как танину свойственно раздражать слизистую.
Также не рекомендуется в зеленый чай добавлять сладкое. Его нужно покупать в листьях, а не в пакетиках. В день нельзя выпивать более литра зеленого чая. Холодным напиток пить нельзя, поскольку в таком виде он содержит множество вредных веществ, подытожила диетолог.
Информация носит ознакомительный характер, не является призывом к действию и не заменяет консультацию врача.
Этот полезный для здоровья продукт можно назвать природным поливитамином. Тыква состоит из большого количества витаминов, поэтому она является прекрасным заменителем фруктов и овощей осенью. Однако данным продуктом можно увлекаться не всем.
Врач-диетолог Ирина Бородина из Екатеринбурга рассказала о полезном и отрицательном действии тыквы на организм человека. По ее словам, в этом ярком овоще содержится клетчатка, калий, фосфор, железно и другие микроэлементы, а также витамины B, C и E.
Тыква рекомендуется включать в различные диеты, так как она способствует выведению токсинов и шлаков из организма. А блюда, приготовленные из этого дара природы, можно есть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ и сахарным диабетом.
Врач также советует есть тыкву после отравления, поскольку она помогает нормализовать деятельность желудка.
Врач-диетолог Андрей Невский развеял один из главных мифов о похудении.
По мнению специалиста, поздний ужин не станет помехой для тех, кто пытается избавиться от лишних килограммов. Поэтому все, кто отказывал себе в перекусах по 18 часов могут спокойно выдохнуть. Однако это не означает, что после шести вечера можно есть все, что душа захочет. Здесь тоже есть свои ограничения.
Диетолог рекомендует есть за час-два перед сном. В меню он советует включить углеводы. По его мнению, такой процесс похудения окажется более действенным, чем голодание после 18 часов.
Эксперт посоветовал заранее продумать ужин и учесть его калорийность до употребления, а не после. Это поможет правильно распределить калории и не переесть, пишет «Главред».
По словам Андрея Невского, вечером лучше всего предпочесть еду, состоящую из белков и углеводов с малым количеством жиров. Ужин следует начать с салата из овощей, на гарнир выбрать блюдо, которое состоит из крахмала, а на десерт подойдет нежирный продукт.
Специалист по питанию и диетологии Гизем Гермюш рассказал, какие продукты лучше всего есть для снижения риска сахарного диабета. В такой пищи, как правило, низкий гликемический индекс.
Диетолог рекомендует, прежде всего, включить в рацион рыбу из-за высокого содержания Омеги-3, а также белка. Рыбу нужно есть не менее трех раз в неделю. Она помогает поддерживать в норме сердце и сосуды, а также уровень сахара в крови.
Кроме того, для снижения сахара в рацион добавляют бобовые. Содержащаяся в них клетчатка поможет предотвратить резкое падение или повышение глюкозы в крови. Бобовые рекомендуется есть два раза в неделю.
Диетолог также советует добавить в рацион зеленый чай без сахара, красные плоды. Ягоды и фрукты красного цвета полезно есть людям с диабетом первого и второго типа.
И замыкают список яйца. У этого продукта гликемический индекс – нулевой. Яйца насыщают и полезны тем, кто желает избавиться от лишних килограммов, пишет портал «Народные новости».
Диетолог Ирина Бережная отмечает, что здоровому человеку безопасно съедать в неделю до 400-500 граммов красного мяса.
Доктор медицинских наук Ирина Бережная рассказала, что говядина и баранина содержат много полезных веществ: железо, селен, витамины группы В и др.
Суточная норма железа содержится в небольшом кусочке красного мяса, и чтобы набрать эту норму с растительной пищей, придется съесть три килограмма яблок с зеленой кожурой или килограмм гречневой каши.
Людям, которые ведут активный образ жизни, нужно больше мяса, отмечает специалист в интервью радио Sputnik.
Диетолог советует перед покупкой лакомства обязательно прочитать состав на этикетке.
Как рассказала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина, чем меньше в составе пунктов, тем лучше.
Рекомендуется отдавать предпочтение сорбету — мороженому, которое сделано только из натурального сока с мякотью. Желательно, чтобы в нем не было сахара. При этом, по словам специалиста, даже самое полезное мороженое может нанести вред здоровью, если съесть его слишком много.
Здоровому человеку достаточно одной порции в день, людям с некоторыми заболеваниями его в принципе запрещено есть. Речь идет о больных сахарным диабетом, людях с лишним весом, проблемами с ЖКТ и другими заболеваниями.
По словам Соломатиной, натуральное мороженое можно себе позволить, но не переедать. Все-таки, это десерт и в нем много сахара, а пломбир «богат» жиром.
Эксперт назвала несколько скоропортящихся продуктов, которые могут вызвать отравление.
Летом многие готовят блюда для дачного застолья, отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук, профессор, член Федерального медико-биологического агентства России Маргарита Королева.
Скоропортящиеся продукты могут нанести вред здоровью, если при покупке не обращать внимание на сроки годности, неправильно хранить продукты дома, особенно, без холодильника. Также очень важно правильно хранить уже готовые блюда и полуфабрикаты, цитирует слова Королевой издание Nation News.
Специалист подчеркнула, что при выборе таких продуктов нужно быть очень внимательным в магазине. Особенно это касается молочных и кисломолочных продуктов, соусов и заправок.
Эти фрукты содержат немало полезных веществ и могут стать спасением для полных людей и вегетерианцев.
Во-первых, в яблоках много полезной для пищеварения клетчатки. Кроме этого, этот фрукт может похвастаться высоким содержанием железа, хотя и не в такой легкоусвояемой форме, как в мясе. Но люди, которые не употребляют мясо, могут получать его из яблок.
– Яблоки, особенно не очень сладкие, содержат небольшое количество фруктозы, и люди, у которых есть лишний вес и инсулин-резистентность, они могут яблоками спасаться, поскольку большое количество глюкозы они не получат и нагрузка на поджелудочную железу будет минимальной, – рассказала врач-диетолог Ольга Шмелева телеканалу «Звезда».
Тем, кто не хотел бы набирать лишний вес, можно делать перекусы яблоками. Калорий в этих плодах немного, поэтому лишних килограммов из-за такой еды не прибавится, говорит врач.
И наконец, яблоки – кладезь антиоксидантов и в первую очередь витамина С. Эти вещества защищают клетки от старения и создают «щит», оберегающий нас от вирусов, а еще помогают восстанавливаться после стресса.
Врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова отмечает, что в сутки следует потреблять не более 60 граммов орехов.
По словам врача, норма – это 30-50 граммов орехов, а больше 60 граммов – «лишние калории». Она отметила, что 100 граммов ореха – это 500–600 килокалорий.
Пять - шесть половинок от ядра грецкого ореха в сутки, 10-12 штук миндаля или фундука, а также столовая ложка с горкой кедровых орешков – это, как рассказывает Денисова aif.ru, норма.
Несмотря на жиры, орехи могут снижать уровень «плохого» холестерина. Если люди в возрасте 60–70 лет регулярно едят орехи, то риск возникновения атеросклероза и других сердечных заболеваний у них снижается.
Рацион питания, который может снизить риск возникновения онкологических заболеваний, озвучила американский диетолог и координатор общественного здравоохранения Эми Розенфельд.
Эми Розенфельд перечислила продукты в повседневном рационе, способные снизить риск развития рака толстой кишки, пишет MedicalXpress.
К таким продуктам специалист отнесла орехи, семена, цельнозерновые, овощи и бобовые из-за их высокого содержания клетчатки, полезной для кишечника.
Диетолог порекомендовала каждый день съедать по 5 порций фруктов и овощей. Мясо лучше заменить на нут, фасоль, чечевицу, морские бобы, бобы каннеллини и ламскую фасоль, советует Розенфельд.
Из цельнозерновых продуктов желательно отдать предпочтение овсу, ячменю, гречке, дикому и коричневому рису и киноа.
Напиток нужно употреблять с осторожностью, предупредила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Общепринятых запретов на объем выпиваемого в день напитка нет. Но кофе не так безобиден, и поэтому его нужно употреблять с осторожностью.
- 1-2 чашки кофе в день – не крепкий или с молоком – можно позволить, - сказала Антонина Стародубова в беседе с РИА Новости. - Некоторые эксперты предлагают ограничивать кофеин – употреблять не более 3 мг кофеина на один килограмм массы тела.
Таким образом, при массе тела 70 кг в день можно себе позволить не больше 210 мг кофеина. Это 5-6 чашек черного чая или 3 маленьких эспрессо в день, пояснила Стародубова.
Диетолог предостерегла людей, у которых есть предрасположенность к повышению артериального давления, с сердечно-сосудистыми заболеваниями, от бесконтрольного употребления напитка. Также не рекомендуется кофе при заболеваниях ЖКТ из-за его раздражающего действия.
По мнению специалиста, свежая выпечка не самый полезный продукт для организма человека.
Свежий хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, по сравнению с зачерствевшим, рассказала в интервью радио Sputnik диетолог Мария Черняева.
Особенно вреден продукт людям с проблемами ЖКТ – гастритом, язвенной болезнью и другими. Им лучше потреблять хлеб, который достали из печи 8 часов назад, а лучше вообще вчерашний. Это поможет избежать обострений заболевания, пояснила диетолог.
Структура хлеба меняется по мере его зачерствения, и это влияет на полезность продукта.
Также, люди съедают больше свежего мягкого хлеба, чем того требуется. Это похоже на тягу к сладкому. За счет вкусовых ощущений незаметно можно съесть слишком много выпечки.
Свежеиспеченный хлеб не рекомендуется употреблять людям, особенно с заболеваниями органов ЖКТ. Мнением на этот счет поделилась диетолог Мария Черняева.
По словам специалиста, ароматный свежеиспеченный хлеб отличается по структуре и составу от продукта, изготовленного ранее. Как рассказала Черняева в интервью радио Sputnik, хлеб обладает более высокой кислотностью.
По ее словам, при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта такая пища может приводить к обострениям хронических заболеваний. Со временем кислотные и другие свойства хлеба меняются. Чтобы выпечка стала менее вредной для организма, диетолог считает, что нужно подождать сутки.
Если есть проблемы с ЖКТ, вчерашний хлеб или сухарик будет полезнее для желудка, чем мягкий и только из печи.
Разовую порцию лакомства для человека с нормальной массой тела раскрыла главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Уже с 8 Марта россияне окунуться в атмосферу гуляний и празднества - начинается Масленичная неделя. Проводы зимы - один из самых любимых периодов времени для всех жителей нашей большой страны. Не обходится торжество, конечно же, без главного виновника торжества - без блинов. Пекут их люди чуть ли не каждый день. Но вот сколько можно здоровому человеку съедать блинов за раз? На этот вопрос ответила Антонина Стародубова.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РИА.Новости, разовая порция должна равняться от 150 до 200 граммов, то есть примерно 3-4 блинчика. И это уже с начинкой и припеком.
"Людям, страдающим различными заболеваниями, употребление блинов, как правило, рекомендуют ограничить. В любом случае, если у вас есть какое-либо заболевание, то по вопросам питания необходимо проконсультироваться у врача", - отметила диетолог.
Именно в ней содержится большинство витаминов.
А еще кожура цитрусовых - это богатый источник клетчатки, поэтому апельсины, лимоны, мандарины и другие цитрусовые лучше всего есть именно с кожурой. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, об этом изданию "Вечерний Волгоград" рассказала диетолог Аида Каримова.
"Кожура цитрусовых содержит пектин, она благотворно влияет на перистальтику кишечника, а также в сезон простуд является отличным антиоксидантом", - отметила специалист.
При этом есть те, кому кожура противопоказана - это люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: с язвой или гастритом. В таких случаях кожура лишь будет способствовать раздражению слизистой кишечника.
Отметим, что перед употреблением кожуру необходимо тщательно промыть и обработать растворами. Можно добавлять ее и в измельченном виде в какие-нибудь блюда.
Чем полезен кофе, а когда его лучше не употреблять, рассказала диетолог Нурия Дианова.
Чтобы не «подсесть» на бодрящий напиток, лучше не пить больше двух чашек в день.
– У кофе все-таки есть элемент формирования зависимости, и со временем это приводит к истощению нервной системы, – цитирует медика «RT на русском».
Первую чашку можно выпивать за завтраком. Если кофе сопровождает прием пищи, вреда для желудка практически нет, говорит Нурия Дианова. Вторую порцию кофе за день можно выпить после обеда, когда происходит снижение рабочей активности. Опять же, совмещая кофе с перекусом, чтобы не было изжоги.
Чтобы не было проблем со сном, последнюю чашку нужно выпивать за шесть или более часов до отбоя.
Уже завтра многие россияне будут праздновать День всех влюбленных. А как разнообразить ритуал с кофе в постель в этот день - рассказывают специалисты.
Приготовить завтрак своими руками в День всех влюбленных для многих пар - ежегодный ритуал. Романтический завтрак может быть очень даже креативным, если его дополнить всего лишь некоторыми ингредиентами.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РИА.Новости, диетологи перечислили варианты завтраков - праздничных и вместе с тем полезных.
Так, лучше всего в этот день удивить свою вторую половинку чем-то экзотическим, непривычным - вполне подойдут красивые австрийские вафли или свежие ягоды. Не стоит отказываться и от вкусного кофе, главное - чтобы подача была красивой.
