Новости по теме: "еда"
Хотели хлеба и зрелищ - получили и того, и другого. В Волгограде прошел кулинарный конкурс «Батон». Это соревнования для настоящих любителей кулинарии, для тех, кто готовит с душой и ест с аппетитом. Сойтись в поединке на ножах и тарелках смогли представители ВУЗов, организаций и просто дружеские компании
Повязка, фартук и рабочая поверхность для кулинарных фантазий — именно такой отдых выбрали десятки волгоградцев, которые пришли в парк дружбы «Волгоград-Баку», чтобы показать свою любовь к кухне. Как на популярных кулинарных шоу здесь единственный член жюри — профессиональный шеф-повар — не дает участникам расслабиться и сразу после презентации команд стартует первый конкурс «Повтори за шефом».
Среди самых зрелищных этапов конкурса — сделать лицо своего друга из предложенных продуктов. С юмором, но вполне ответственно подходили к выполнению заданий участники кулинарной битвы.
"Проходит, как видите, с небывалым успехом и с большим количеством зрителей, потому что люди, оказывается, очень любят готовить, им интересна кулинарная тема и интересно, конечно же, выиграть и получить призы…", - отметил начальник отдела МУ «Городской молодежный центр «Лидер» Полина Николаева.
Жители РФ недополучают в своем рационе йод.
В России могут принять закон, по которому всех производителей обяжут йодировать соль, сообщает ТАСС. В Минздраве уверены, что это поможет восполнить дефицит йода в организмах россиян.
Сегодня йодированную соль употребляют всего 30% россиян. Дефицит йода опасен тем, что понижается иммунитет человека, замедляется развитие детского организма, возрастает риск рака щитовидной железы. Наибольшее количество йода содержится в морепродуктах, клюкве, клубнике, черносливе.
Введение повсеместного йодирования соли позволит людям ежедневно получать 90% необходимого количества йода.
Это выяснили аналитики "Яндекса" в ходе своего исследования.
Исследование было направлено на то, чтобы выяснить, в каких городах России приготовить окрошку дешевле всего. И, как ни странно, одно из самых популярных летних блюд дешевле всего выходит в Волгограде.
Аналитики "Яндекса" рассчитывали стоимость окрошки на 5 порций. Для этого специалисты изучили стоимость продуктов по чекам, которые покупатели сканировали в приложении «Едадил» для того, чтобы получить кэшбек.
В ходе исследования было выяснено, что ингредиенты для этого летнего блюда встретились почти в 2,7 миллиона чеков. Из расчетов аналитиков получилось, что в среднем по стране окрошка на 5 порций стоит 281 рубль. Дороже всего это лакомство обходится москвичам – в 343 рубля. А вот волгоградцам и жителям Челябинска повезло. Здесь на приготовление окрошки тратят 255 и 246 рублей.
Бельгийские медики обратились к общественности с заявлением, что веганское воспитание вредно растущим организмам.
Врачи Королевской академии медицины Бельгии обеспокоены модой на веганское питание среди молодых родителей. Об этом пишет The New York Post. По словам медиков, растущим организмам необходимы аминокислоты и жиры, которых не может дать веганство. Детям в раннем возрасте обязательно нужно употреблять мясные и молочные продукты.
Веганскую диету бельгийские врачи назвали «дестабилизирующей». Они не только не рекомендуют подвергать ей ребенка, но и прямо запрещают так поступать.
Подростковый организм способен выдержать такой тип питания, но только при наличии добавок, уточняют «Известия», и при постоянном наблюдении врача.
Веганство – наиболее строгий и радикальный вид вегетарианства, оно полностью исключает употребление продуктов животного происхождения, в том числе молочных.
Зачастую даже при занятиях спортом и правильном питании человек не получает нужного результата – вес остается.
В большинстве случаев это происходит по трем причинам, пишет «Волгоградская правда.ру».
Если спортзал – ваш второй дом, то вполне вероятно, что вы просто «перекачались». У вас усиленно растут мышцы, а они тяжелее жира. Поэтому цифра на весах не уменьшается. В таком случае остается решить для себя, какое состояние тела вас больше устраивает.
Вторая вероятная причина – в организме задерживается жидкость. К этому сценарию может приводить переизбыток соли и высокий уровень гормона стресса кортизола, количество которого растет из-за долгих изнурительных диет.
Помогут здоровый образ жизни, отказ от соли, наличие в рационе овощей и фруктов.
Главный терапевт департамента здравоохранения Москвы Григорий Арутюнов рассказал «Российской газете», какими мерами добиться снижения артериального давления.
Каждый день нужно стараться употреблять 400 граммов фруктов и овощей, говорит медик. Потребление соли лучше ограничить, поскольку снижение суточной дозы даже на 1 грамм снижает давление на 1 мм рт. ст. Гипертоникам полезно будет контролировать свой вес, следить за количеством калорий в пище.
Снизить давление помогут умеренные физические нагрузки, отказ от алкоголя и табака, контроль сна. Борьба с храпом не менее важна: на давление влияют задержки дыхания во время приступов храпа. Однако лучший эффект перечисленные способы дадут только в сочетании с медикаментозным лечением.
В Волгограде продолжает внедряться формат «школьного кафе».
Ученики 31-й школы Красноармейского района ходят в столовую с удовольствием. Здесь для детей разработано 12-дневное меню, составленное по всем требованиям СанПиН. Обеденный набор состоит из пяти блюд, каждое представлено в трех вариантах. Первое, второе, салат, напиток и хлебобулочное изделие – традиционно в школьных столовых предлагается комплексный обед, но сейчас у учащихся появилась возможность выбора.
– Иногда он приходит домой и говорит: «Мама, свари мне такие же щи, как в школе». Так что придется, наверное, брать у поваров рецепты – рассказывает мать школьника Оксана Седова.
Неправильное питание может спровоцировать целый букет хронических заболеваний.
В рационе россиян содержится слишком много животного белка и жиров, считает главный эксперт экспертного совета ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева. Специалист уверена, что структура питания россиян далека от идеала, пишет РИА «Новости».
Алла Погожева уточнила, чего именно не хватает в рационе: картофеля, других овощей и фруктов, ягод, бахчевых культур, молочных продуктов. А вот с сахаром, «кондитеркой», мясом и птицей, напротив, перебор.
Неправильное питание приводит к избыточному весу, обострению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, подагры.
Не нужно запивать алкоголем таблетки и фрукты, а еще более опасно мешать спиртное с энергетиком.
Алкоголь опасно употреблять с любыми медицинскими препаратами, поскольку он изменяет их воздействие на организм, пишет «Волгоградская правда.ру». Не стоит позволять себе рюмку-другую, если вы принимаете курс антибиотиков.
Если пить спиртное во время приема анальгетиков, вы рискуете заработать непереносимость препаратов. Одновременное лечение жаропонижающими и питье алкоголя спровоцирует поражение печени.
Опаснее всего спиртное воздействует на организм, если сочетать его со снотворным, инсулином или антикоагулянтом – препаратом против несвертываемости крови.
Этот продукт полезен при некоторых заболеваниях, но в разумных дозах.
Полезные свойства сала известны не всем, напротив, люди, следящие за своей фигурой и здоровьем, стремятся исключить такой жирный продукт из рациона. Это неудивительно: в ста граммах сала содержится 770 калорий.
Несмотря на высокую калорийность, сало весьма полезно, но переедать его не рекомендуется, пишет «Волгоградская правда.ру».
Сало богато витаминами А, D, E и арахидоновой кислотой, которая препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Если каждый день перекусывать бутербродом с кусочком сала, улучшится работа сердца и мозга, желчь начнет активнее выводиться из организма. Ежедневное употребление сала помогает снизить риск образования камней в почках, уточняет «МК в Волгограде». Наличие сала в рационе также стимулирует обмен веществ, нормализует стул.
Некоторые продукты способны поднять настроение и улучшить общее самочувствие ничуть не хуже антидепрессантов и дорогостоящих медицинских препаратов.
Темный шоколад обладает способностью стимулировать центры удовольствия в мозге, пишет «Родной город.ру».
Удивительно, но поднять настроение может острая и насыщенная специями пища: вместо таблеток «от грусти» можно использовать пряности и приправы.
Бананы весьма богаты витамином В6 и триптофаном – основными веществами, которые нужны нам для выработки «гормона счастья». То же можно сказать и об орехах. Кроме того, они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот. «Пощекотать» свои центры удовольствия можно и поев фиников – эти экзотические плоды поднимут ваш жизненный тонус.
Майские праздники – начало «высокого шашлычного сезона». Жители всей России едут на дачи или устраивают пикники на берегах водоемов, и на таких посиделках редко обходится без шашлыка. Рассказываем, как правильно его приготовить.
Если говорить о свинине, то для шашлыка подходят такие части, как шея, лопатка, корейка и окорок.
Поверхность свежего мяса не должна быть липкой или скользкой, пишет «Волгоградская правда.ру». Мясо должно быть упругим – при надавливании ямка должна быстро исчезнуть. Не берите темное мясо, скорее всего, оно старое, шашлык из такого продукта получится жестким.
Перед приготовлением нужно срезать все жилки и нарезать мясо кубиками.
Перешагнувшим 50-летний возраст врачи рекомендуют перестать употреблять алкоголь, крепкий кофе и сладкие газированные напитки.
В первую очередь людям старше 50 лет стоит ограничить себя в алкоголе, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на портал «В городе N». Спиртное только усугубит проблемы с повышенным давлением и хронические болезни.
Сладкие газированные напитки повышают уровень сахара в крови и количество жировых отложений, поэтому лимонады тоже нужно исключить.
Полуфабрикаты содержат много жиров, соли и консервантов, поэтому вредны организму из-за риска развития атеросклероза, заболеваний пищеварительной системы и других «возрастных» недугов.
Ученые уверены, что спорт решает далеко не все в вопросах похудения.
На первое место в перечне вредных утренних привычек ученые поставили отказ от физкультуры. Без утренней зарядки о похудении нечего и мечтать, пишут «Дни.ру» со ссылкой на «АиФ». Даже минимальный комплекс упражнений помогает не только проснуться, но и подготовить организм к тяжелому дню.
Вторую позицию занимает кофе с молоком. Эксперты считают, что этот популярный «утренний» напиток плохо усваивается человеческим организмом, а в некоторых случаях его употребление может приводить к несварению желудка. Альтернатива кофе – крепкий чай или теплая вода с лимонным соком.
На третьем месте – безрадостный настрой, депрессия и хандра. Прийти в хорошую физическую форму смогут только те, кто просыпается с улыбкой на лице, а вечно хмурым и недовольным согражданам придется смириться с лишними килограммами.
Таковы данные о гастрономических пристрастиях волгоградцев за начало 2019 года.
В общей сложности в кафе, ресторанах и барах жители региона оставили 3 миллиарда рублей.
Как сообщает Росстат, за первые 3 месяца этого года волгоградцы в общепитах оставили 3,3 миллиарда рублей. Выходит, что в среднем на каждый месяц по 1 миллиарду.
Кстати, за январь – март 2019 года оборот общественного питания увеличился на 3,2% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Свежей качественная буханка хлеба остается всего пару дней. Если купленный вами хлеб мягкий и однородный дольше, значит, его состав далеко не идеален!
Хлеб – всему голова! Время идет, а эта пословица по-прежнему остается актуальной. Садясь за стол завтракать, обедать или ужинать, сложно представить себе, что на нем не окажется душистого ароматного хлеба. Прилавки с хлебобулочными изделиями – это первое место, к которому направляются волгоградцы, заходя в магазин. Но как выбрать хлеб качественный, идеальный и по своим вкусовым качествам, и по составу?
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград. Ру», секретами приготовления хлеба, а также тонкостями в его выборе поделилась волгоградский технолог пищевого производства Ольга Усманова.
Женщина проработала на производстве более 30 лет и точно может сказать: хлеб остается свежим всего пару суток – это говорит о том, что приготовлен он без консервантов на натуральной основе. А это обычно пшеничная хлебопекарная мука 1‑го сорта, мука ржаная обдирная, питьевая вода, экстракт ржаного солода, сахар, пищевая поваренная соль и прессованные хлебопекарные дрожжи.
Перекусы на бегу с телефоном в руке, бесконечный фастфуд и торт в качестве «награды» самому себе за сделанную работу – все это плохо сказывается на самочувствии и состоянии организма. Рассказываем, как войти в правильный ритм питания.
Начать нужно с простой фиксации всех перекусов в блокноте, пишет «Волгоградская правда.ру». Рядом с каждым приемом пищи стоит делать пометку о том, что именно подвигло вас начать есть: «устал(а)», «стресс», «радость», «просто хотел(а) есть» или придумайте собственные.
Для точности картины нужно вести «пищевой дневник» минимум неделю.
Изучив записи за определенный период времени, вы сможете «взглянуть на себя со стороны», тщательно проанализировать свой рацион и понять, что конкретно вы хотели бы изменить.
Как выбрать качественные рыбные консервы?
Если консервы изготовлены из мороженой рыбной продукции, то на банке должно быть написано: "произведено из мороженого сырья".
Покупатель должен знать, что в продаже на территории Российской Федерации могут находиться только рыбные консервы, соответствующие требованиям технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" и технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Будьте бдительный при покупки консервированных товаров.
Мужчине достался залежавшийся на витрине фастфуд.
5 апреля житель Волгограда приобрел в кулинарии известной сети два куска пиццы. Нужно уточнить, что гражданин хотел купить всего одну порцию, но продавец навязала ему два. Вдобавок на еде была замечена плесень. Мужчина признался, что раньше доверял этому заведению и не мог представить себе, что здесь ему продадут заплесневелую еду.
Угощение волгоградец брал для заболевшей дочери. По его словам, неприятный сюрприз на пицце сразу бросился ему в глаза после распаковки. Стало быть, и продавец прекрасно видела, какой товар отпускает клиенту, но промолчала, делает вывод мужчина.
Церемония открытия состоится 5 апреля в 11.00 в «Экспоцентре».
На фестивале представят свои кулинарные шедевры учебные заведения региона, приходы, монастыри и предприятия общепита. Для посетителей пройдут короткие мастер-классы по приготовлению напитков и десертов. На каждом столе будут представлены главное блюдо и маленькие порции для дегустации. Все кушанья будут приготовлены с учетом строгих предписаний Великого поста.
Посетители смогут проголосовать за понравившиеся блюда. Победителей фестиваля в четырех номинациях определит жюри.
– Организаторы ставят своей задачей возрождение традиций православной постной кухни как неотъемлемой части национальной культуры современной России, – рассказал МТВ.ОНЛАЙН руководитель информационно-издательского отдела Волгоградской епархии иерей Алексий Гондусов.
Мероприятие организовали Волгоградская епархия и комитет промышленности и торговли администрации региона.
