Новости по теме: "еда"
В Волгограде продолжает внедряться формат «школьного кафе».
Ученики 31-й школы Красноармейского района ходят в столовую с удовольствием. Здесь для детей разработано 12-дневное меню, составленное по всем требованиям СанПиН. Обеденный набор состоит из пяти блюд, каждое представлено в трех вариантах. Первое, второе, салат, напиток и хлебобулочное изделие – традиционно в школьных столовых предлагается комплексный обед, но сейчас у учащихся появилась возможность выбора.
– Иногда он приходит домой и говорит: «Мама, свари мне такие же щи, как в школе». Так что придется, наверное, брать у поваров рецепты – рассказывает мать школьника Оксана Седова.
Неправильное питание может спровоцировать целый букет хронических заболеваний.
В рационе россиян содержится слишком много животного белка и жиров, считает главный эксперт экспертного совета ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева. Специалист уверена, что структура питания россиян далека от идеала, пишет РИА «Новости».
Алла Погожева уточнила, чего именно не хватает в рационе: картофеля, других овощей и фруктов, ягод, бахчевых культур, молочных продуктов. А вот с сахаром, «кондитеркой», мясом и птицей, напротив, перебор.
Неправильное питание приводит к избыточному весу, обострению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, подагры.
Не нужно запивать алкоголем таблетки и фрукты, а еще более опасно мешать спиртное с энергетиком.
Алкоголь опасно употреблять с любыми медицинскими препаратами, поскольку он изменяет их воздействие на организм, пишет «Волгоградская правда.ру». Не стоит позволять себе рюмку-другую, если вы принимаете курс антибиотиков.
Если пить спиртное во время приема анальгетиков, вы рискуете заработать непереносимость препаратов. Одновременное лечение жаропонижающими и питье алкоголя спровоцирует поражение печени.
Опаснее всего спиртное воздействует на организм, если сочетать его со снотворным, инсулином или антикоагулянтом – препаратом против несвертываемости крови.
Этот продукт полезен при некоторых заболеваниях, но в разумных дозах.
Полезные свойства сала известны не всем, напротив, люди, следящие за своей фигурой и здоровьем, стремятся исключить такой жирный продукт из рациона. Это неудивительно: в ста граммах сала содержится 770 калорий.
Несмотря на высокую калорийность, сало весьма полезно, но переедать его не рекомендуется, пишет «Волгоградская правда.ру».
Сало богато витаминами А, D, E и арахидоновой кислотой, которая препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Если каждый день перекусывать бутербродом с кусочком сала, улучшится работа сердца и мозга, желчь начнет активнее выводиться из организма. Ежедневное употребление сала помогает снизить риск образования камней в почках, уточняет «МК в Волгограде». Наличие сала в рационе также стимулирует обмен веществ, нормализует стул.
Некоторые продукты способны поднять настроение и улучшить общее самочувствие ничуть не хуже антидепрессантов и дорогостоящих медицинских препаратов.
Темный шоколад обладает способностью стимулировать центры удовольствия в мозге, пишет «Родной город.ру».
Удивительно, но поднять настроение может острая и насыщенная специями пища: вместо таблеток «от грусти» можно использовать пряности и приправы.
Бананы весьма богаты витамином В6 и триптофаном – основными веществами, которые нужны нам для выработки «гормона счастья». То же можно сказать и об орехах. Кроме того, они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот. «Пощекотать» свои центры удовольствия можно и поев фиников – эти экзотические плоды поднимут ваш жизненный тонус.
Майские праздники – начало «высокого шашлычного сезона». Жители всей России едут на дачи или устраивают пикники на берегах водоемов, и на таких посиделках редко обходится без шашлыка. Рассказываем, как правильно его приготовить.
Если говорить о свинине, то для шашлыка подходят такие части, как шея, лопатка, корейка и окорок.
Поверхность свежего мяса не должна быть липкой или скользкой, пишет «Волгоградская правда.ру». Мясо должно быть упругим – при надавливании ямка должна быстро исчезнуть. Не берите темное мясо, скорее всего, оно старое, шашлык из такого продукта получится жестким.
Перед приготовлением нужно срезать все жилки и нарезать мясо кубиками.
Перешагнувшим 50-летний возраст врачи рекомендуют перестать употреблять алкоголь, крепкий кофе и сладкие газированные напитки.
В первую очередь людям старше 50 лет стоит ограничить себя в алкоголе, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на портал «В городе N». Спиртное только усугубит проблемы с повышенным давлением и хронические болезни.
Сладкие газированные напитки повышают уровень сахара в крови и количество жировых отложений, поэтому лимонады тоже нужно исключить.
Полуфабрикаты содержат много жиров, соли и консервантов, поэтому вредны организму из-за риска развития атеросклероза, заболеваний пищеварительной системы и других «возрастных» недугов.
Ученые уверены, что спорт решает далеко не все в вопросах похудения.
На первое место в перечне вредных утренних привычек ученые поставили отказ от физкультуры. Без утренней зарядки о похудении нечего и мечтать, пишут «Дни.ру» со ссылкой на «АиФ». Даже минимальный комплекс упражнений помогает не только проснуться, но и подготовить организм к тяжелому дню.
Вторую позицию занимает кофе с молоком. Эксперты считают, что этот популярный «утренний» напиток плохо усваивается человеческим организмом, а в некоторых случаях его употребление может приводить к несварению желудка. Альтернатива кофе – крепкий чай или теплая вода с лимонным соком.
На третьем месте – безрадостный настрой, депрессия и хандра. Прийти в хорошую физическую форму смогут только те, кто просыпается с улыбкой на лице, а вечно хмурым и недовольным согражданам придется смириться с лишними килограммами.
Таковы данные о гастрономических пристрастиях волгоградцев за начало 2019 года.
В общей сложности в кафе, ресторанах и барах жители региона оставили 3 миллиарда рублей.
Как сообщает Росстат, за первые 3 месяца этого года волгоградцы в общепитах оставили 3,3 миллиарда рублей. Выходит, что в среднем на каждый месяц по 1 миллиарду.
Кстати, за январь – март 2019 года оборот общественного питания увеличился на 3,2% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Свежей качественная буханка хлеба остается всего пару дней. Если купленный вами хлеб мягкий и однородный дольше, значит, его состав далеко не идеален!
Хлеб – всему голова! Время идет, а эта пословица по-прежнему остается актуальной. Садясь за стол завтракать, обедать или ужинать, сложно представить себе, что на нем не окажется душистого ароматного хлеба. Прилавки с хлебобулочными изделиями – это первое место, к которому направляются волгоградцы, заходя в магазин. Но как выбрать хлеб качественный, идеальный и по своим вкусовым качествам, и по составу?
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН со ссылкой на «Вечерний Волгоград. Ру», секретами приготовления хлеба, а также тонкостями в его выборе поделилась волгоградский технолог пищевого производства Ольга Усманова.
Женщина проработала на производстве более 30 лет и точно может сказать: хлеб остается свежим всего пару суток – это говорит о том, что приготовлен он без консервантов на натуральной основе. А это обычно пшеничная хлебопекарная мука 1‑го сорта, мука ржаная обдирная, питьевая вода, экстракт ржаного солода, сахар, пищевая поваренная соль и прессованные хлебопекарные дрожжи.
Перекусы на бегу с телефоном в руке, бесконечный фастфуд и торт в качестве «награды» самому себе за сделанную работу – все это плохо сказывается на самочувствии и состоянии организма. Рассказываем, как войти в правильный ритм питания.
Начать нужно с простой фиксации всех перекусов в блокноте, пишет «Волгоградская правда.ру». Рядом с каждым приемом пищи стоит делать пометку о том, что именно подвигло вас начать есть: «устал(а)», «стресс», «радость», «просто хотел(а) есть» или придумайте собственные.
Для точности картины нужно вести «пищевой дневник» минимум неделю.
Изучив записи за определенный период времени, вы сможете «взглянуть на себя со стороны», тщательно проанализировать свой рацион и понять, что конкретно вы хотели бы изменить.
Как выбрать качественные рыбные консервы?
Если консервы изготовлены из мороженой рыбной продукции, то на банке должно быть написано: "произведено из мороженого сырья".
Покупатель должен знать, что в продаже на территории Российской Федерации могут находиться только рыбные консервы, соответствующие требованиям технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" и технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Будьте бдительный при покупки консервированных товаров.
Мужчине достался залежавшийся на витрине фастфуд.
5 апреля житель Волгограда приобрел в кулинарии известной сети два куска пиццы. Нужно уточнить, что гражданин хотел купить всего одну порцию, но продавец навязала ему два. Вдобавок на еде была замечена плесень. Мужчина признался, что раньше доверял этому заведению и не мог представить себе, что здесь ему продадут заплесневелую еду.
Угощение волгоградец брал для заболевшей дочери. По его словам, неприятный сюрприз на пицце сразу бросился ему в глаза после распаковки. Стало быть, и продавец прекрасно видела, какой товар отпускает клиенту, но промолчала, делает вывод мужчина.
Церемония открытия состоится 5 апреля в 11.00 в «Экспоцентре».
На фестивале представят свои кулинарные шедевры учебные заведения региона, приходы, монастыри и предприятия общепита. Для посетителей пройдут короткие мастер-классы по приготовлению напитков и десертов. На каждом столе будут представлены главное блюдо и маленькие порции для дегустации. Все кушанья будут приготовлены с учетом строгих предписаний Великого поста.
Посетители смогут проголосовать за понравившиеся блюда. Победителей фестиваля в четырех номинациях определит жюри.
– Организаторы ставят своей задачей возрождение традиций православной постной кухни как неотъемлемой части национальной культуры современной России, – рассказал МТВ.ОНЛАЙН руководитель информационно-издательского отдела Волгоградской епархии иерей Алексий Гондусов.
Мероприятие организовали Волгоградская епархия и комитет промышленности и торговли администрации региона.
Участие в нем смогут принять предприятия общественного питания, учебные заведения, монастыри, приходы и религиозные организации.
Как сообщает МТВ. ОНЛАЙН, фестиваль пройдет с 5 по 6 апреля. На суд жюри свои кулинарные шедевры представят волгоградцы, знающие все нюансы в приготовлении православной постной кухни. Все блюда должны быть оформлены в соответствии с тематикой, при этом повара смогут раскрыть всем желающим секреты приготовления своих шедевров.
В Волгограде такой фестиваль станет первым. Он нацелен на возрождение традиций православной постной кухни и приобщение волгоградцев к исконным традициям во время Великого поста. К тому же все желающие смогут познакомиться с самыми древними рецептами приготовления монастырских блюд.
Мероприятие пройдет на площадке "Волгоград ЭКСПО", оценивать кулинарные творения будет в том числе митрополит Волгоградский и Камышинский Феодор. Голосованием посетителей выставки будет определен также и обладатель приза зрительских симпатий.
Оборот общепита в регионе увеличился на 3,6% по сравнению с январем-февралем 2018-го.
За первые два месяца 2019 года волгоградские кафе и рестораны заработали 2,2 млрд рублей, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на реготделение Росстата. Прирост к аналогичному периоду прошлого года составил 3,6%.
В общую «копилку» общепита 66,2% вложил малый и средний бизнес, отмечают в Волгоградстате. Крупные же предприятия заработали немногим более трети от суммы в 2,2 млрд рублей.
Для сравнения, всего на продукты питания и табачную продукцию жители региона за январь 2019 года потратили 14,5 млрд рублей.
Куриная отбивная или кефир… В Волгограде на площадке школы № 6 в рамках федерального проекта "Народный контроль", сегодня стартовал мониторинг качества и безопасности питания в школах и детских садах.
Удовлетворяет ли система организации питания, санитарное состояние школьной столовой, питается в ней ребенок или нет? В анкете около 20 вопросов. Судя по ответам родителей, организация питания в столовой этой школы — можно рассматривать как один из самых удачных примеров.
Мама школьника Ксения Сазонова:
- Меня устраивает питание в нашей школе, все сбалансировано в течение дня. Мой ребенок - спортсмен, для меня очень важно, чтобы он очень хорошо питался.»
Сбалансированность школьного рациона участники мониторинг-группы обсудили совместно - представители Роспотребнадзора, родительского комитета и компании-поставщика. Родители предложили включить в меню больше овощей, фруктов и «кисломолочки». И минимизировать возможность покупки дополнительных продуктов, которые лишь перебивают аппетит. Мониторинг оценки качества питания в школах будет проводиться во всех регионах страны.
Анна Кувычко, координатор федерального партийного проекта «Народный контроль», депутат ГД ФС РФ: «Месяц нам дан на проведение анкетирования, после этого мы на уровне уже проанализированных данных будем вносить предметные предложения в профильные структуры, ведомства. Наша задача все таки делать акцент на организации здорового питания, качественного и безопасного».
На полках магазинов могут появиться продукты с пометкой «для пожилых», богатые полезными веществами.
Российские магазины в ближайшее время могут начать продажу специальных продуктов для пенсионеров, сообщают «Известия». Это будет пища, простая в приготовлении или уже готовая к употреблению, отсюда и сравнение с фастфудом. В качестве вариантов, например, называется кисель, обогащенный инулином, для питания пожилых людей с расстройствами желудка.
Однако уже сейчас производители говорят о ряде трудностей, с которыми столкнутся при появлении нового вида продукции. Во-первых, сегодня диетическое и обогащенное витаминами питание стоит на порядок дороже обычных продуктов. Чтобы сделать «полезный фастфуд» доступным, производителю нужны существенные льготы от государства или, например, налоговые каникулы. Между тем пенсионеры в России являются незащищенной категорией граждан.
Во-вторых, источники «Известий» уже предвидят, что без принятого закона им будет проблематично «зайти» в торговые сети с «фастфудом» для стариков. По всей видимости, это должны быть специально выделенные на полках супермаркетов места.
Подсчитано, что в городах Волгоградской области расходы на крепкие напитки выше, чем в сельской местности.
Траты жителей городов Волгоградского региона на 20% выше, чем у селян, сообщает областной филиал Росстата со ссылкой на выборочное исследование, проведенное в четвертом квартале 2018 года.
– Городские жители по многим направлениям потребительских расходов тратили средств больше, чем проживающие в сельской местности, – говорят в Волгоградстате.
В частности, на еду вне дома горожане тратят в 5,2 раза больше, чем жители хуторов и сел. Оплата различных услуг обходится обитателям городов в 1,8 раза дороже, чем селянам. И при покупке спиртного горожане раскошеливаются куда более щедро, их расходы на алкоголь в 2,9 раза выше, чем у жителей сел. И продукты питания в городе обходятся в среднем дороже на 30%.
Единственный показатель, по которому село обошло город, это затраты на непродовольственные товары. На селе они выше на 20%.
Эти продукты уменьшают эластичность кожи и прибавляют лишние килограммы.
В 30 лет в организме человека уже начинают происходить процессы, связанные со старением. Усугубить это может неправильное питание, поэтому специалисты рекомендуют людям, разменявшим четвертый десяток, придерживаться диеты, не обязательно слишком строгой.
Недавно некоторые СМИ, ссылаясь на диетологов, опубликовали перечень продуктов, от которых следует отказаться в первую очередь.
Разумеется, первым в списке значатся продукты с высоким содержанием сахара. Если есть слишком много сладкого, то в организме будет хуже вырабатываться коллаген – белок, придающий коже упругость и эластичность. Если хочется полакомиться чем-то сладеньким, следует сделать выбор в пользу фруктов, ягод или темного шоколада.
